הכרמים הטובים ביותר בדרום אפריקה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

דרום אפריקה מפורסמת בזכות הרבה דברים - חיות הבר האקזוטיות, האנשים המגוונים מבחינה תרבותית והנופים המדהימים שלה. זה גם ידוע כאחת ממדינות יצרניות היין הטובות בעולם, עם האקלים המושלם לגידול גפנים יוצא דופן בכמה אזורי יין שונים. ענב הדגל של דרום אפריקה הוא ענב היין האדום פינוטאז', אך הוא גם ידוע במיוחד בזכות היינות המבעבעים של שנין בלאן ו-methodé cap classique (MCC). ניתן למצוא כרמים ברחבי דרום אפריקה, מחוף אגולהס ועד לעמק נהר האורנג' - אך האייקוניים ביותר ממוקמים באזורי היין של קייפ ובסביבתה, באזורי המפתח של סטלנבוש, פארל ופרנצ'הוק. במאמר זה, אנו נסתכל על כמה מהאפשרויות הטובות ביותר עבור כל סוג של חובבי יין, מאוניני טעם מנוסים ועד משפחות ליום של כיף.

הטוב ביותר הכולל: Boschendal

כמובן, מתן שם לכרם הטוב ביותר בדרום אפריקה הוא משימה סובייקטיבית להפליא, אבל בושנדל של פרנצ'הוק הוא לא רק אחד היקבים הוותיקים באזור (שראשיתה במאה ה-17), אלא גם אחד היקבים העקביים. הכי אהוב. שוכן באחוזת עמק מלכותית עם ארכיטקטורת קייפ הולנדית ציורית, הוא מציע משהו עבורכל אחד. לטעום יינות עטורי פרסים מתחת לעצים, לבחור בארוחה דשנה ב-The Deli, או לטעום אוכל משובח מהחווה לשולחן במסעדת The Werf.

ניתן לרכוש מעדנים קולינריים לקחת הביתה מחנות החווה ומהקצבייה, בעוד שהילדים חופשיים להתרוצץ על פני המדשאות הנרחבות או במגרש המשחקים של בית העץ. שים לב לאירועים קבועים, החל משווקי לילה ועד הקרנות קולנוע בדרייב-אין, או הארך את ביקורך עם לילה או שניים באחד מבקתות החווה ההיסטוריות של האחוזה.

הצפיות הטובות ביותר: La Petite Ferme

לחווית הכרם המדהימה ביותר מבחינה ויזואלית, עשו את דרככם ל-La Petite Ferme. המקדש הסודי הזה, השוכן על מורדות מעבר האוליפנטס בהרי מידגקרנס, מתגאה בנופים מרהיבים של עמק פרנצ'הוק כמעט מכל נקודה באחוזה. בלו את אחר הצהריים בדגימת יינות בוטיק לבנים, אדומים ורוזה על המדשאות המדורגות, או להתפנק עם מאכלים עונתיים במסעדה האינטימית.

סיורי התמצאות בגפנים לוקחים אותך אל הכרמים כדי ללמוד על זני החווה באמצעות זיווג מתאבנים באוויר הפתוח. כשהיום עובר לערב, נופי ההרים הפנורמיים משנים את צבעם בעדינות, ויוצרים רקע שלעולם אינו זהה ועם זאת תמיד שובה לב. הנופים המדהימים האלה מוצגים גם על ידי בית האחוזה וסוויטות הכרם של לה פטיט פרמה, שכולן מתקלקלות עם חלונות מהרצפה עד התקרה, בריכת שכשוך פרטית ואח לערבי חורף רומנטיים.

הכי רומנטי:אחוזת דלייר גראף

עם סביבה אידילית בהרים מחוץ לסטלנבוש, דלייר גראף מציעה ללא ספק את חווית הכרמים היוקרתית ביותר באזור היין של קייפ, והיא ללא ספק אחת הרומנטיות ביותר. עוצב על ידי התכשיטן הנודע לורנס גראף, זהו המיקום המושלם להצעה או ליום נישואין. תיהנו מחוויית טעימות מלווה בטרקלין היין, עם אוסף האמנות היקר שלו ונופי ההרים המרהיבים.

שתי מסעדות מעולות מספקות רקע רומנטי לארוחות אינטימיות; ואילו ספא הבוטיק מפנק בטיפולי חמישה כוכבים ובריכת אינסוף חיצונית עם ספא ג'קוזי מובנה. אם תחליטו לעשות מזה סוף שבוע, הלודג'ים היוקרתיים של האחוזה כוללים כל אחד דק פרטי ובריכת מים עמוקים מחוממת. קשה לדמיין משהו רומנטי יותר מאשר לטבול, כוס יין ביד, כשהשמש שוקעת מעל הכרם למטה. האחוזה אפילו מייצרת יין מבעבע משלה לחגיגות מיוחדות.

הטוב ביותר למשפחות: Franschhoek Cellar

טעימת יין יכולה להיות חוויה מרתיעה אם יש לכם ילדים קטנים בגרירה; במיוחד במקומות שבהם שבירה יקרת ערך תמיד נראה בהישג ידן של ידיים קטנות. מרתף פרנצ'הוק מסיר את הלחץ בכך שהוא מקבל את פני המשפחות בזרועות פתוחות. היתרון הראשון הוא מיקומו. היקב הואבמרחק הליכה מרוב בתי ההארחה והמלונות במרכז העיר פרנצ'הוק. לאחר מכן, ישנו מגרש המשחקים המקורה והפנטסטי לילדים, הכולל מפקחים מיומנים, כך שתוכלו לעסוק בעניינים הרציניים של טעימות יין בזמן שהילדים שלכם משחקים בבטחה.

ליקב מגוון רחב של יינות לבנים, אדומים, רוזה ויינות מבעבעים מצוינים, עם שילובי שוקולד וגבינות זמינים גם כן. לאחר מכן, תיהנו מארוחת צהריים ביסטרו נינוחה בגן, הממוקם ליד מגרש המשחקים עם תפריט ילדים ייעודי.

הטוב ביותר לאוכלי אוכל: Rust en Vrede

Rust en Vrede הוא עוד כרם וויינלנד, מורשת, שהמעשה שלו מתוארך לשנת 1694 ושבנייני הקייפ ההולנדים שלו הם כולם מונומנטים לאומיים. עם זאת, למרות כל ההיסטוריה והיופי הרב שלה, הבולט האמיתי הוא מסעדת האוכל המשובחת של הכרם. ממוקמים במרתף היין הנצחי, שפים עטורי שבחים משתמשים בתוצרת המקומית ובת קיימא הטובה ביותר כדי ליצור מאכלים צרפתיים קלאסיים עם התייחסות נועזת לתרבות הקולינרית האיטלקית והברזילאית.

לסועדים יש שתי אפשרויות: תפריט של שש מנות ושידוך יין מודרך סומלייה או תפריט החוויה הייחודי לחלוטין. האחרון מותאם במיוחד עבורכם ביום והמנות נשמרות בסוד עד להגשתן. Rust en Vrede מציעה גם טעימות יין מודרכות בחדר הטעימות במרתף, אותן ניתן ללוות בארוחת צהריים של יינן פשוטה אך טעימה של סטייק או סלמון.

הטוב ביותר עבור זיווגים ייחודיים: יינות יצירה

Creation Wines נמצא מעבר לאזור היין המסורתי של קייפ, ליד עיירת החוף הרמנוס. עם זאת, כדאי לסטות מהמסלול הרגיל לתפריטי השידוך יוצאי הדופן של הכרם הזה עם מגוון מדהים של אפשרויות לבחירה. ראוי לציין במיוחד את הזיווג הבראנץ' בשעה 10:00, שמתחיל בכוס של methodé cap classique ולאחר מכן מציע עוד יין פרימיום Creation עם כל אחת מארבע מנות ארוחת הבוקר שלו.

אז יש שישה צמדי טאפאס מובהקים שמציעים תפיסה גורמה על המטבח הדרום אפריקאי המסורתי. דמיינו לעצמכם ויונייה עם צ'ואו של ארנב דג, פינו נואר עם ריזוטו ווטרבלומג'י, או סוביניון בלאן עם אומפינו וגבינת עיזים. יותר מתוק? Creation מציעה גם זיווג פרדוקסלי בין יין ושוקולד. וכדי לוודא שאף אחד לא יישאר בחוץ, יש גם זיווג לילדים עם לבביים במקום יין, וזוג תה למבוגרים שלא שותים.

הטוב ביותר עבור יינות אורגניים: יינות לייבאך

ממוקם בערך באמצע הדרך בין סטלנבוש לפארל באזור ייצור היין הידוע בעולם של סימונסברג, לייבאך היא הבחירה המובילה שלנו עבור אלה שמעדיפים את היינות שלהם בכמות קטנה, בר קיימא ו-100 אחוז אורגני. כל שלב בתהליך הייצור נשקל בקפידה כדי להפחית את ההשפעה על הסביבה המקומית, משימוש בהשקיה מינימלית ועד ביטול השימוש בכימיקלים חקלאיים רעילים. כתוצאה מכך, יינות Laibach מספקים לחלוטיןטעם אותנטי של הטרואר המקומי תוך שהוא גם טוב יותר עבורך. בנוסף, הם מוסמכים לטבעונים.

לאחוזה יש חדר טעימות וחנות יין משלה, והמבקרים מוזמנים לערוך סיור רגלי בכרם כדי לגלות עוד על התהליך המרתק מאחורי ייצור יין אורגני. אתה יכול אפילו ללון באחת מחמש דירות פשוטות עם חדר רחצה צמוד, כולן עם נוף מרהיב של הר השולחן וגישה לבריכת שחייה ומתקני בראי.

הטוב ביותר עבור Bubbly: Villiera Wines

אם יש לך נקודה רכה ליין מבעבע, תמצא את עצמך ממש בבית ב-Villiera Wines בפאתי סטלנבוש. כרם בניהול משפחתי זה ידוע במיוחד ביינות השיטה שלו. ענבים אלו טופחו לראשונה בשנות ה-80 בשיתוף עם מומחה השמפניה הצרפתי ז'אן לואי דנו. כעת הם מהווים 35 אחוז מהייצור של היקב. סדרת Villiera MCC כוללת וריאציות מסורתיות של ברוט ורוזה ברוט, אפשרויות דלת אלכוהול וללא תוספים, וקווית פרסטיג' הבציר Villiera Monro brut.

אתם יכולים לנסות מבחר של יינות אלה עם חווית הטעימה המבעבעת והנוגט של האחוזה, או את ה-MCC וטעימת השוקולד. Villiera מציעה גם טעימות יין קבועות (האחוזה מתמקדת בסוביניון בלאן, שנין בלאן, מרלו וקברנה סוביניון). כשתסיים לדגום את מוצרי הכרם, הירשם לטיול מודרך של שעתיים סביב מקלט חיות הבר הפרטי שלו.

הטוב ביותר עבורחוויות סוחפות: Waterford Estate

עוד מצרך של סטלנבוש, ווטרפורד אסטייט משלבת נופים מדהימים של עמק בלאוקליפן עם סיכוי לתובנה עמוקה יותר על תהליך ייצור היין. בנוסף לחוויית טעימות היין הסטנדרטית של דלת המרתף (המתארחת בחצר מלכותית עם מזרקה), האחוזה מציעה שתי חוויות כרמים: ספארי נסיעת יין והליכה בשביל הדורבנים. הראשון הוא סיור בן שלוש שעות בסגנון ספארי באחוזת היין ששטחה 296 דונם. בדרך תעצרו לטעום יינות בכרמים מהם הגיעו, כל זאת בזמן שהמדריך שלכם מסביר את התהליך מזרע לבקבוק. בטיול בשביל הדורבנים, תצאו לאחד משלושה שבילים שלוקחים אתכם דרך הכרמים והפינבוס האנדמי שמסביב, עצרו לטעימות יין וארוחת צהריים קלה. שני הסיורים כוללים זיווג אחרון של יין ושוקולד, ויש להזמין אותם שבוע מראש.