המקומות הטובים ביותר באמסטרדם למטבח הולנדי אותנטי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:41

בהשוואה לבירות הקולינריות הסמוכות של לונדון, בריסל ופריז, אמסטרדם בהחלט עפה מתחת לרדאר בכל הקשור למאכלים. המסורת הקולינרית המקומית שלה, הממוקמת בין מדינות עם מאכלים מיוחדים במיוחד, אינה ידועה. ארוחה הולנדית מסורתית מורכבת ממזון מנחם לבבי כדי לחמם את העצמות באקלים הצפוני; לא מתוחכם אבל גם לא יומרני, זה תרופה מצוינת לימים הקרים והרטובים השוררים בעונות מסוימות. הנה כמה מהמסעדות הטובות ביותר לדגום מטבח הולנדי אותנטי באמסטרדם.

Hap-Hmm

כתובת: Eerste Helmersstraat 33

ממוקם בסמוך לוונדלפארק הפופולרי, הפנים הביתי של Hap-Hmm והתפריט שלו של מנות הולנדיות קלילות וקלאסיות יוצרים זוג מושלם. תתמלאו במנות מיוחדות כמו אסקלופ בקר באווירת אוכל קפה, ואז צאו לטיול לאחר ארוחת הערב בפארק.

Moeders

כתובת: Rozengracht 251

Moeders הוא תפיסה פופולרית ויוקרתית עדינה על המטבח ההולנדי המסורתי, שזוכה לשבחים על הכנות קפדניות שעדיין לא ישברו את הכיס. תפריטי ה-mix-and-match prix fixe שלהם מציעים גמישות במחיר סביר, כמו גם מנה ראשונה ללא בשר; "הולנד" שלהםדוגמית הקינוחים Glorie" כוללת את מיטב הקינוחים ההולנדיים המיושנים.

המזווה

כתובת: Leidsekruisstraat 21

המזווה מציע את המגוון הרב ביותר מבין חמש המסעדות, אז הזמינו מסיבה של חברים וטעמו את כל המנות שמתאימות לסקירה טעימה של המטבח ההולנדי. כל הקלאסיקות מיוצגות, מ-erwtensoep (מרק אפונה מפוצל) ועד סטמפוטן ואפילו סאטאי, שהוכנס למטבח ההולנדי היומיומי מהמושבות האינדונזיות.

Stamppotje

מיקומים שונים; ראה אתר לרשימה מלאה.

Stamppot, או pot hash, הוא מנה הולנדית מובהקת הדומה לבועות בריטיות ולחריקה, והמוכר העונתי הזה בחזית הרחוב מחלק סטמפפוט ליד הכף לסועדים שרוצים ארוחה מוצקה ודשנה במנוסה. הזנים כוללים את ה- stamppot boerenkool (Stamppot עם קייל מתולתל) ו-hutspot (פירה תפוחי אדמה, גזר ובצל). בקיץ, הדוכן הופך חזרה למוכר הגלידות Ijscuypje.

Hofje van Wijs

כתובת: Zeedijk 43

Hofje van Wijs, מומחה לקפה ותה שהוקם באמסטרדם בשנת 1792, הוסיף תפריט הולנדי מסורתי לרפרטואר שלהם רק 218 שנים מאוחר יותר בשנת 2010. Van Wijs מגיש כעת התמחויות עונתיות, כמו תבשילים מתובלים, כדי להחמיא להם תפריט משקאות נדיר ומבחר מעולה של עוגות ופשטידות.