המסעדות הטובות ביותר בבריסביין, אוסטרליה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

בעשור האחרון, בריסביין שמה את עצמה על המפה כיעד אוכל באוסטרליה. קהילות מהגרים חזקות (סינית, איטלקית והודית, אם להזכיר כמה) מעשירות את המורשת הקולינרית של העיר, בעוד הופעתו של אתוס בר קיימא המתמקד במרכיבים מקומיים ועונתיים דחפה שפים לחדש.

בעוד שהטיול שלכם לבירת קווינסלנד עשוי להתחיל כתחנת ביניים בדרככם לשונית המחסום הגדולה או לחופים שמסביב, בקרוב תמצאו את עצמכם מוצפים בחוויות אוכל שאי אפשר לפספס. מפיצה ועד צדפות וכל מה שביניהם, המשך לקרוא למדריך המלא שלנו למסעדות הטובות ביותר בבריסביין.

הסיור הטוב ביותר לאחר הסיור: מסעדת GOMA

מסעדה זו, הממוקמת בגלריה לאמנות מודרנית (GOMA) במתחם התרבותי של הגדה הדרומית, שואפת לשקף את היצירתיות של סביבתה על הצלחת. מרכיבים מקומיים וברי קיימא מודגשים, עם השפעות אסייתיות עכשוויות שמוסיפות עניין נוסף. תפריט השף הוא אופציה נהדרת לקבוצות לחלוק, ורשימת היינות המצוינת נשלטת על ידי מגדלים אוסטרלים. המסעדה של GOMA פתוחה לארוחת צהריים בימי רביעי עד ראשון; כניסה יתקבלו בברכה.

הטוב ביותר לקבוצות: Gerard's Bistro

מאז 2012, ג'רארד'ס ביסטרו בנה מוניטין של אחת מחוויות האוכל האייקוניות ביותר של העיר. המקום המאופק הזה מגיש צלחות מאוזנות, מלאות טעם וניתנות לחלוקה בהשראת צפון אפריקה והמזרח התיכון, כשהתפריט משתנה מדי יום כדי להפיק את המרב מהתוצרת הטרייה הזמינה. ניתן לשבת סועדים בבר, בחצר, או בחדר האוכל, בהתאם להעדפתכם. ג'רארד'ס ביסטרו פתוח לארוחת ערב בימי שלישי עד שבת ב-Fortitude Valley, מתחם הבילויים מצפון-מזרח למרכז העיר.

היפנית הטובה ביותר: יוקו אוכל

מקום אופנתי זה פופולרי לארוחת ערב בסוף השבוע, עם מבחר מרגש של קוקטיילים, בירה, סאקה ומשקאות חריפים יפניים המוצעים בבר שבקומה העליונה. בכל הנוגע לאוכל, התפריט קצר ומתוק, כולל צלחות קטנות של טמפורה, סשימי, ניגירי, אטריות, ירקות, בשר ופירות ים. לקינוח, מכונת הגשה רכה מייצרת את הגלידה הכי מהודרת בעיר. ישנם גם שני תפריטים קבועים הזמינים בנקודות מחיר שונות. Yoko Dining ממוקם ברציפי הווארד סמית' בעמק Fortitude; הוא פתוח בימים שני עד חמישי לארוחת ערב בלבד, ושישי עד ראשון לארוחות צהריים וערב.

הפסטה הטובה ביותר: Otto Ristorante

כמו המסעדה האחות שלה בסידני, אוטו במרכז העיר של בריסביין עוסקת בפשטות, עונתיות ואוכל דרום איטלקי. לא תמצאו כאן פיצה, רק פסטות טריות, סלטים מסורתיים וכבש, חזיר, בקר ופירות ים מתוצרת מקומית. בחר מתוך קינוחים וגבינות עדינים כדי לסיים את החגיגה שלך. תפריט קבוע טבעוני זמין גם כן. למרות המוניטין המפואר שלו, האווירה באוטו מהנה ונינוחה, עם נופים של הנהר. פתוח בימי רביעי עד שבת לארוחות צהריים וערב, מומלץ להזמין.

האוסטרלי המודרני הטוב ביותר: The Wolfe

הוולפה ממוקם ברחוב נינוח במזרח בריסביין, והוא חביב מקומי. חדר האוכל והחצר מעוצבים בפאר, אבל האוכל אפילו יפה יותר. השף ז'וזו לופז חתך את שיניו ב-GOMA ועכשיו עושה לעצמו שם עם תפריט עונתי הכולל מרכיבים מקומיים ייחודיים כמו קנגורו, אמו ולובסטר. The Wolfe פתוח לארוחות צהריים וערב בימי רביעי עד שבת; מומלץ להזמין.

בר היין הטוב ביותר: מד

במתחם האמנויות פיש ליין בדרום בריסביין, גאוג' הוא חלל אינטימי אך לא יומרני שבו תוכלו לטעום אוכל ויין הרפתקניים. צפו לשילובים בלתי צפויים של טעמים המבליטים צדפות, מולים ודיונון, כמו גם צלחות צבעוניות של גזר סגול, ליים אצבע וצנוניות. יש גם חטיפי בר מצוינים המוצעים אם אתם רק עוצרים לכוס יין. מד פתוח לארוחת ערב רביעי עד שבת עם סטתפריט, בתוספת שבת ארוחת צהריים.

הים התיכון הטוב ביותר: E'cco Bistro

ממוקם כעת בשכונת ניוסטד, 10 דקות נסיעה ממרכז העיר, ביסטרו E'cco פורץ הדרך שינה את סצנת המסעדות של בריסביין לתמיד כשנפתח עוד ב-1995. השף פיליפ ג'ונסון הפך מאז למוכר. ברחבי אוסטרליה ומולדתו, ניו זילנד, על האוכל הפשוט אך החדשני שלו שמתבסס על טעמים איטלקיים ומזרח תיכוניים. תפריט ערכת ארוחת הערב של E'cco - שמגיע עם זיווגי יין אופציונליים - זמין בימי רביעי עד שבת, בעוד שארוחת הצהריים מוצעת בימי שישי בלבד. מומלץ להזמין מקומות ואפשרויות צמחוניות וטבעוניות זמינות לפי בקשה.

התאילנדי הטוב ביותר: sAme sAme

המסעדה התאילנדית המודרנית הזו ב-Fortitude Valley ידועה במנות בהשראת אוכל רחוב, כמו סרטנים עם מעטפת רכה, חרקים בגריל של מפרץ בונדברג וכרית בטן חזיר צלויה. רשימת היינות נועדה להשלים את הנטיות הלוהטות של התפריט עם רוזה וריזלינג מרעננים, כמו גם יינות אורגניים וביודינמיים מרחבי אוסטרליה.

לחלופין, פנו למעלה לבר Los (פתוח בימי שישי ושבת) כדי לטעום את רשימת היינות המורחבת שלהם, יותר מ-100 טקילות וקוקטיילים בהשראה תאילנדית. אם אתה רוצה משהו לנשנש, אתה יכול להזמין מתפריט החטיפים של sAme sAme למטה ולאכול אותו בבר.

הסינית הטובה ביותר: ילד שמח

שוכנת בתוך חלל אוורירי וכוללת מרפסת חיצונית, מסעדת Fortitude Valley זו היא מקום פופולרי למשקאות ולכופתאות לפני ביקור בברים ובמועדונים שמסביב. הם מגישים מנות סיניות אזוריות לצד חביבי קהל קלאסיים כמו מאפו טופו, לביבות ברווז צלוי ובטן חזיר פריכה. רשימת היינות מתמקדת ביצרנים אוסטרליים קטנים, בעוד שאוהבי בירה ימצאו גם מבשלות מלאכה. נשפים זמינים, כמו גם מבצעי צהריים מצוינים. Happy Boy פתוח לארוחות צהריים וערב בכל יום למעט יום שני; הזמנות מומלצות מאוד בערבים.

Best Farm-to-Table: עקיפה

מעבר לכביש מה-Gabba, אצטדיון הקריקט וה-AFL המובילים של בריסביין, Detour הוא חלל מודרני ותעשייתי שנפתח ב-2017. כאן האוכל עובר על הגבול הדק שבין גסטרונומיה מולקולרית יצירתית לארוחה פשוטה ומשביעה. התפריט קצר ואצור בכוונה הן לאוכלי כל והן לאוכלי עשב, עם התמקדות בבשרים שמקורם בר קיימא כולל אמו, סרטן כבש וכבש. גם רשימת הקוקטיילים והיינות הלא שגרתיים לא מאכזבת, והמטבח הפתוח נותן לסועדים תובנה לגבי השיקול שנכנס לכל צלחת.

הטוב ביותר לאירוע מיוחד: דן ארנולד

מסעדת דן ארנולד ממוקמת בבסיס מתחם המלון והדירות אלכס פרי בעמק פורטיטוד, והיא מינימליסטית אך מסבירת פנים. השף ארנולד מתגאה בשתי קדנציותעובד במסעדות צרפתיות בעלות כוכבי מישלן (L'Espérance ו-Serge Vieira), אבל הכשרתו הקלאסית משפרת, ולא שולטת, את התוצרת המקומית הטרייה במסעדתו בעלת השם. ידוע כי התפריטים הקבועים שלו כוללים ברווז, סרטני נמר ופורל אלמוגים, כאשר הסועדים בוחרים בין שלוש, חמש או שבע מנות. הוא פתוח לארוחת ערב בימי רביעי עד שבת, וארוחת צהריים בימי שישי בלבד.

הפיצה הטובה ביותר: Julius Pizzeria

הפיצריה הנעימה הזו מצליחה לשלב אווירה נינוחה ומסוגננת עם תשוקה לאוכל איטלקי אותנטי. התפריט כולל פיצות אדומות ולבנות כאחד (רוסה וביאנצ'ה), בתוספת הכל, מפרשוטו ופנצ'טה ועד פטריות ומוצרלה. הורים ישמחו לקרוא שיש תפריט ילדים הגון, כמו גם מבחר מענג של ג'לאטו וקינוחים אחרים. אתה יכול למצוא את יוליוס בפיש ליין, לא רחוק מהמוזיאונים והגלריות של דרום בריסביין. הוא פתוח לארוחת ערב שלישי עד ראשון, בתוספת ארוחת צהריים שישי עד ראשון; כניסה יתקבלו בברכה.