מבשלות הבירה והסיורים הטובים ביותר של גרמניה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

רוצה טעימה אמיתית מהתרבות הגרמנית? קחו את בלוטות הטעם שלכם לסיור באחת ממבשלות הבירה הרבות של גרמניה וחקור את ההיסטוריה העשירה של בישול בירה בת מאות שנים בגרמניה.

לפי חוק הטוהר משנת 1516, בירה גרמנית מיוצרת רק עם ארבעה מרכיבים - מים, כשות, לתת ושמרים - אבל זה לא אומר שכל הבירה הגרמנית הטעימה אותו הדבר. אתה יכול להרטיב את המשרוקית שלך עם 5,000 סוגי בירות, שנוצרו על ידי למעלה מ-1,200 מבשלות בירה גרמניות. ממנזרים בני אלף שנים ועד למתקנים חדישים, גלו את אמנות הבירה בכמה מהמבשלות הטובות ביותר של גרמניה; כולם מציעים סיורים במבשלות וטעימות בירה.

סיור במבשלת הופבראו

מבשלת הבירה המפורסמת ביותר של גרמניה פותחת את שעריה לציבור מדי שבוע כדי לחלוק (חלק) מסודות המבשלה המפורסמת שלהם. האוצר הלאומי הזה נמצא כעת בבעלות ממשלת מדינת בוואריה ומושך אליו תיירים, מפורסמים וקבועים מגרמניה ומחוצה לה.

הקדישו בין 60 ל-90 דקות ללימוד כל שלב בתהליכי הבישול, מהריח הדביק של הכשות, דרך התסיסה, התניה ועד לטעימה. סיים את החינוך שלך על ידי דגימת בירה טרייה ללא סינון עם חטיפים בוואריים. אם טעימה לא מספיקה, הפאב בסוף הסיורמאפשר לך להמשיך את ה"דגימה". אם אתה רוצה משהו קבוע יותר מכאב ראש כדי לזכור את הביקור שלך, יש חנות מזכרות מלאה באביזרים לבירה.

מנזר מבשלת Andechs בבוואריה

מנזר Andechs, הממוקם על ההר הקדוש מעל אגם Ammersee בבוואריה, היה אתר עלייה לרגל ותרבות בירה מאז ימי הביניים. הסיור במבשלת הבירה מספר לך הכל על ההיסטוריה העשירה של תהליך הבירה, ובמקביל נותן לך גישה למתקנים החדישים ביותר שלה.

במנזר יש גם כנסייה, פאב בירה, מסעדה, קצבייה, מזקקה ואפילו חווה אורגנית. במהלך השנה, המבשלה מארחת מגוון של עליות לרגל, הופעות ואירועים מיוחדים, והכנסייה מארחת לעתים קרובות קונצרט עוגב בימי ראשון אחר הצהריים בקיץ.

מבשלת ארדינגר במינכן

מבשלת בירת החיטה הגדולה בעולם נמצאת במינכן ומשלבת מסורת עם טכנולוגיה מודרנית. המרכיבים הטהורים ביותר עם מתכונים עתיקי יומין עושים את דרכם במפעל ביקבוק היי-טק, והבירה מתבגרת במחסן מבוקר מחשב.

יותר ממיליון בקבוקים יוצאים מהמבשלה מדי יום, אבל אתה יכול ליהנות מה-Hefeweizen הטרי שלך בגן הבירה של המבשלה.

Weihenstephan Brewery

מבשלת Weihenstephan בפרייזינג, קרובה למינכן, מתגאה בכך שהיא הוותיקה ביותרמבשלת בירה עובדת בעולם. נזירים בנדיקטינים הכינו כאן בירה כבר בשנת 1040 לספירה

מבשלת הבירה מפורסמת בעיקר בזכות בירת החיטה האדמתית שלה Weizenbier. סעו אחורה בזמן ולמדו על תהליך הבישול בן כמעט 1000 שנה של Weihenstephan.

מבשלת בקס בברמן

בירה בק'ס המפורסמת בעולם נרקחת על גדות הנהר בברמן שבצפון גרמניה. מעט מריר וידוע ברחבי העולם, בק'ס והגרסה המקומית שלו, Haake Beck's, נוצרו כאן מאז 1879. תסתכל מאחורי הקלעים של המבשלה; אתה יכול לחקור את חדרי הבירה, ממגורות הלתת ושיזוף התסיסה, ולהתחנך במוזיאון הבירה של בק. וכמובן - הסיור מסתיים בטעימה.

מבשלת בירה מעושנת בבמברג

העיר באמברג בבוואריה מתהדרת ב-10 מבשלות בירה והיא מפורסמת בזכות ה-Rauchbier בצבע הענבר (בירה מעושנת).

אחת המבשלות המקסימות ביותר היא מבשלת Spezial משנת 1536. כאן תוכלו לצפות בתהליך בן המאה של ייבוש מאלט על אש גלויה - סוד הטעם המעושן העדין של הבירה. תהנה מה-Rauchbier שלך ממש אז: הוא נמכר רק בטווח של 9 מיילים מהמבשלה. יש גם מלון ומסעדה נעימים באתר.

מוזיאון מבשלת רכנברג בסקסוניה

ממוקמת בהרי העפר הגרמניים, מבשלת רכנברג היא אחת מהמבשלות הפועלות הוותיקות ביותר במזרח גרמניה. המבשלת בירה היסטורית שהשתמרה, הצופה מטירה בראש גבעה, כוללת חדר בירה משנת 1780 עם ציוד מבשלת בירה מקורי (ועדיין מתפקד). אתה יכול לטעום בירה פילזנר משובחת במרתף התת-קרקעי עם הקמרונות הצולבים של ה-Old M althouse.