המסעדות הטובות ביותר במרקש

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

ישנן סיבות רבות לבקר בעיר הקיסרית מרקש. המבקרים באים להתפעל מהארכיטקטורה של ימי הביניים של המדינה, לקנות כסף ומשי ותבלינים בסוקים, ולחוות את האירוח המותאם אישית של ריאדים מסורתיים. עבור רבים, גולת הכותרת של העיר היא המטבח המגוון שלה. טאג'ינים מרוקאים קלאסיים מוגשים במסעדות משובחות ובדוכנים בצד הרחוב, בעוד שמסעדות בוויל נובל הן עדות לרב-תרבותיות של מרקש עם נציגים מצרפת, איטליה, יפן והודו. להלן המסעדות המובילות בעיר ב-15 קטגוריות שונות, ממסורתי ועד עכשווי.

המסורתי הטוב ביותר: Dar Zellij

שוכן בריאד משוחזר להפליא מהמאה ה-17 בלב המדינה, Dar Zellij היא המסעדה המועדפת שלנו לאירועים מיוחדים. העיצוב המפואר שלו מחזיר את האורחים לימי הזוהר של הסולטאנים, עם תקרות מקוריות מצוירות ביד, עבודות עץ משובצות ופנסים ערביים המטילים צללים גיאומטריים על הקירות. בפנים, גוונים עשירים של אוקר וזעפרן מעניקים אווירה של רומנטיקה, בעוד עצי הדר דקיקים מפארים את החצר החיצונית. התפריט מציע מבט גורמה על המרוקאי המסורתימועדפים: חשבו על טאג'ין טלה עסיסי ופסטילות עוף מתקלפות. אלכוהול מוגש, ולעתים קרובות הארוחות מלוות במוזיקה חיה וריקודים.

העכשווי הטוב ביותר: מסעדת La Palette

לחוויית אוכל עכשווית יותר, עשו את דרככם החוצה מהמדינה ואל שכונת Gueliz של ה-Ville Nouvelle של התקופה הצרפתית. כאן תמצאו את מסעדת La Palette, המציעה תערובת אופנתית של קירות לבנים חשופות, צמחייה עבותה וכלי זכוכית מנצנצים. התפריט מציע שילוב עונתי של אוכל משובח מרוקאי וים תיכוני. בחרו סקאלופ מטוגן במחבת או קוסקוס עם עוף וטלה כמנה ראשונה, ואז פנקו את עצמכם עם פונדנט שוקולד או קרם ברולה לקינוח. לה פאלט מגישים משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים כאחד, עם מספר יינות מרוקאים וצרפתים המוגשים בכוסות.

התקציב הטוב ביותר: La Cantine Des Gazelles

אם אתם מטיילים עם חוט נעליים או רוצים חווית אוכל רגועה יותר, La Cantine Des Gazelles היא מועדפת בקרב מקומיים ותיירים כאחד. חמש דקות הליכה נוחה מ-Djemma el-Fna, קשה לפספס מכיוון שכל הפנים בורוד ברבי בוהק. אתה יכול לצפות למנות ענק, מחירי תחתית, ושירות ידידותי ללא פשרות, עם פריטי תפריט מרוקאי החל מקוסקוס וקפטה ועד טאג'ינים, פסטות וסלטים. תפריט שלוש מנות הוא מציאה מיוחדת למטיילים רעבים. מומלץ להזמין מקום מראש; אין מכונת כרטיסים, אז הקפד להביא מזומן.

הצרפתית הטובה ביותר: Le 68 Barà Vin

עוד יעד בולט בגואליז, Le 68 Bar à Vin מתאים לאלו שרוצים קצת תחכום צרפתי. למרות שהוא יותר בר יין מאשר מסעדה, המקום החביב הזה משלים את רשימת היינות המשתנה שלו (הכוללת כמעט 200 תוויות מיובאות מכל רחבי העולם) עם מבחר של צלחות קטנות צרפתיות טעימות. עבור אורחים רבים, גולת הכותרת היא לוחות הגבינה והשרקוטרי שמתחרים בכל מה שתוכלו לצפות למצוא בפריז. עוד בתפריט צדפות, קוק או וין, סלט כבד אווז וגראטן חצילים. הבר נשאר פתוח עד 2 בצהריים בכל ערב.

האיטלקי הטוב ביותר: Mamma Mia

קצת יותר לאורך Rue de la Liberté מ-Le 68 Bar à Vin נמצאת Mamma Mia, אחת האפשרויות הטובות ביותר של מרקש למאכלים איטלקיים אותנטיים. המסעדה משרה אווירה של טרטוריה מסורתית, עם מפות משובצות באדום-לבן, פוסטרים איטלקיים רטרו, ומטבח פתוח שבו שפים זורקים ביד בסיסים לפשטידות טעימות. אם לא מתחשק לכם פיצה, בחרו במקום זאת בפסטה טרייה או ריזוטו פירות ים ריחני. טירמיסו וגלידות איטלקיות הן הכוכבות של תפריט הקינוחים, ואילו אניני היין יעריכו את המבחר הרחב של תוויות איטלקיות, צרפתיות ומרוקאיות המוצעות.

האסייתי הטוב ביותר: Katsura

קאטסורה, במיקום נוח בין המדינה למרכז גואליז, מהווה תוספת מבורכת לסצנת הסעודה של מרקש עבור אלה שחשקים לטעום מאסיה. זה טרי ובריאהתפריט מתמקד בהתמחויות מיפן ותאילנד, כולל סושי וסשימי, קופסאות בנטו, ורשימה ארוכה של מנות קארי תאילנדי טעימים ומנות נודלס. תוכלו להזמין א-לה-קארט, או לבחור מתוך ארבעה תפריטים קבועים נדיבים. המסעדה עצמה עכשווית ומוצפת באור טבעי, מה שהופך אותה למקום נעים לארוחת צהריים או ערב. אלכוהול מוגש, וניתן גם להזמין ארוחות למשלוח או להסעה.

ההודי הטוב ביותר: בומביי חלאל

לפי ביקורות TripAdvisor, מסעדת Gueliz's Bombay Halal מפתיעה את המבקרים ללא הרף עם האותנטיות של המטבח ההודי האיכותי אך במחיר סביר. המרכיבים טריים ומוכנים להפליא, עם תענוגות קהל בדוקים כולל עוף החמאה וביריאני הטלה. השירות ידידותי ללא פשרות, בעוד שהעיצוב הוא שילוב ייחודי של שפע של בית ספר ישן ושיק עכשווי עם ריהוט קרם מרופד, קירות קטיפה ארגמן ונברשות נוצצות. Bombay Halal פתוח מדי יום לארוחות צהריים וערב, ואינו מגיש אלכוהול. בחר בצ'אי או לאסי מנגו מרענן במקום זאת.

האמריקאי הטוב ביותר: Beats Burger Marrakech

ביטס בורגר קצת לא צפוי: מסעדת המבורגרים גורמה השוכנת בינות לשוק ההיסטורי של המדינה. אם, אחרי ימים של דגימת טגינים, אתה מוצא את עצמך רוצה לטעום מהבית, זה המקום ללכת אליו. התפריט מגיש בשר בקר, עוף, דגים וקציצות צמחוניות עם שמות בהשראת מוזיקה - נושא המשתרע לעיצוב המסעדה עם כיסויי ויניל רטרו המעטרים את הקירות. למי שלא חובבי המבורגרים גדולים, שםהוא גם מגוון של בייגלים ושייקים. לא משנה מה תבחרו, אכלו על מרפסת הגג בה נופים משתרעים על העיר האדומה עד למסגד קוטוביה.

מאכלי הים הטובים ביותר: Chez Mado

עבור פירות ים, הכתובת הבולטת היא Chez Mado ב-Gueliz. כאן, השף הצרפתי נלהב להשתמש בתוצרת הטובה והטרייה ביותר כדי ליצור תפריט פירות ים גורמה שמשתנה בהתאם לעונה. התחילו עם מגש של צדפות עסיסיות או סביצ'ה מרהיב, ואז עברו לדגים שלמים או פילה מוכנים להפליא. מבחר קטן של מנות בקר נותן מענה לחברי המסיבה שלכם שמעדיפים בשר על פירות ים, בעוד שהקינוחים הם מהמגוון המפנק (חשבו על פאי מרנג לימון וטירמיסו). בקש מהמלצר להמליץ על היין המרוקאי או הצרפתי המושלם שילווה את הארוחה שלך.

הצמחוני/טבעוני הטוב ביותר: Gaïa

למרות שהמטבח המרוקאי הוא בדרך כלל ידידותי לצמחוני, יכול להיות קשה יותר למצוא אוכל טבעוני במסעדה מסורתית. ממוקמת ב-Gueliz, מסעדת הבוטיק האדמתית Gaïa פונה במיוחד לצמחונים וטבעונים, ומגישה ארוחות מצופות להפליא, מודעת בריאות עם התמקדות במרכיבים צמחיים ואורגניים. דוגמאות כוללות קערות פלאפל, מרקים וסלטים ואחריהם פנקייק טבעוני וקערות אסאי. המסעדה עצמה היא חלל מרגיע, עם רהיטי קש, כריות צבעוניות ועציצים משתלשלים מהתקרה. שולחנות על המדרכה נותנים לך את ההזדמנות לראות את העולם חולף בזמן שאתה אוכל.

הרומנטיקן הטוב ביותר: La Maison Arabe

La Maison Arabe הוא ריאד מפואר עם שתי אפשרויות לסעודה רומנטיות הפתוחות למבקרים וגם לאורחים. הראשונה, Le Restaurant, מגישה התמחויות מרוקאיות מסורתיות מתחת לתקרת זואקה מצוירת ביד, עם מנורות איטלקיות ודלתות ארמון עתיקות המוסיפות לאווירה של רומנטיקה וינטג'ית. השני הוא Les Trois Saveurs, שמציע מבחר של מנות צרפתיות, מרוקאיות ותאילנדיות באווירה תחת כיפת השמיים מסביב לבריכה והגנים היפים להפליא של הריאד. בשתי המסעדות, הארוחות מלוות במוזיקה ערבית-אנדלוסית חיה, שמה את המגע הסופי של הקסם באירוע המיוחד שלך.

הצפיות הטובות ביותר: M Rooftop

M Rooftop יושבת (כפי ששמה מרמז) על מרפסת גג במדינה, ומדורגת ב-TripAdvisor כמסעדה הטובה ביותר בכל העיר. מעמד מעורר קנאה זה נובע במידה רבה מהנוף המוגבה המרהיב שלו על גגות ימי הביניים ומסגד קוטוביה. במהלך היום, הרי האטלס המושלגים משתרעים על פני האופק ובלילה, הזוהר של ג'מה אל-פנה נראה בבירור. בנוסף לנוף, M Rooftop מבטיח מבחר טעים של אהובים מרוקאים ובינלאומיים בשילוב עם קוקטיילים טעימים ללא אלכוהול. המחירים הוגנים והצוות מסביר פנים.

התרבות הטובה ביותר: שעון קפה

Café Clock ממוקם גם במדינה, ומגיש מאכלים מרוקאים טיפוסיים וכמה מנות פיוז'ן בינלאומיות, כולל המבורגר הגמל המפורסם שלהם. המסעדה לוקחת את התרבותעם זאת, לחוות הרבה יותר מאשר היכרות עם המטבח המקומי. אירועים שבועיים נועדו להטביע את האורחים במסורות מרוקאיות וכוללים אירועי מוזיקה חיה וג'אם סשן, סיפור סיפורים מרוקאי באנגלית ובערבית, שיעורי בישול וקליגרפיה ושיעורים המלמדים כיצד לנגן בעוד (מעין לאוטה ערבית). Café Clock פתוח לארוחות בוקר, צהריים וערב ויש לו גם מיקומים בפאס (המקורי) וב- Chefchaouen.

מבחר היין הטוב ביותר: Noir d'Ivoire

מלון ריאד חכם נוסף בעיר ההיסטורית המוקפת חומה של מרקש, Noir d'Ivoire הוא ביתה של מסעדת Ōban עם התפריט המרוקאי והבינלאומי שלה. מעל הכל, הריאד מפורסם בזכות מרתף היינות המותאם והפתוח שלו שמכיל לא פחות מ-3,000 בקבוקים. ביניהם זנים מכל העולם וכמה תוויות נדירות או מבוקשות כולל שבאל בלאן 62' ופטרוס 99'. הריאד חבר ב-Le Circle SGC היוקרתי ומעסיק סומלייה מומחה שייעץ לאורחים לגבי ההתאמה המושלמת לארוחה שלהם, בין אם הם בוחרים בשקדים בגריל או בטאג'ין של דג נזיד.

בית הקפה הטוב ביותר: Bacha Coffee Marrakech

עם מספר מיקומים ברחבי מרוקו וסינגפור, באצ'ה קפה נפתח לראשונה בארמון דאר אל באצ'ה במדינה בשנת 1910. בית הקפה קם לתחייה לאחרונה לאחר הפסקה של 60 שנה, שוב מוכר יותר מ-200 זנים ממוצא יחיד., 100 אחוז קפה ערביקה מרחבי העולם. זהו ביקור חובהיעד לאניני טעם, לא פחות בגלל העיצוב שלו כמו הקפה שלו. החנות היא מקדש לעידן הארט דקו, עם רצפות שיש בשחור-לבן, מראות ומסגרות מזהב וכיסאות קטיפה כחולים. תפריט של עוגות, טארטים ומאפים צרפתיים ווינאיים מענגים משלים את מבחר הקפה.