מסעדות הצמחוניות והטבעוניות המובילות בסן פרנסיסקו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

סן פרנסיסקו תמיד הייתה לפני העקומה בכל הנוגע לאפשרויות לסעודה, ומסעדות צמחוניות וטבעוניות אינן יוצאות דופן. מסעדות חדשניות המתמקדות בצמחים היו חלק מהמרקם של העיר במשך עשרות שנים, ועכשיו אתה יכול למצוא אותן בכל שכונה מ-Mid-Market ועד לשקיעה החיצונית שלצד החוף. רוצה לדעת לאן לפנות כדי להשיג את התיקון הצמחי שלך? הנה כמה מהמסעדות הטבעוניות והצמחוניות האהובות עלינו ברחבי SF.

Loving Hut מסעדה טבעונית

עם 38 מיקומים בארה ב ושניים מהם בסן פרנסיסקו - האחד במרכז ווסטפילד בסן פרנסיסקו של יוניון סקוור והשני באזור המגורים Sunset - Loving Hut עושה צעדים גדולים בהצגת טבעונות להמונים. התפריטים בכל אחת ממסעדות הזיכיון שלה משתנים בהתאם לטעמים המקומיים, אפילו בתוך אותה עיר. לדוגמה, שכונת סאנסט Loving Hut כוללת מגוון רחב של מרקים, מנות נודלס ומנות ראשונות כמו פילה אצות עגבניות, פילה פולי אצות פריך קלוע עם עגבניות ובצל; בעוד שהמקום שלו ביוניון סקוור פונה יותר לקהל התיירים, עם אפשרויות לחטוף ולצאת הכוללות כריך כדורי בשר טבעוני וסנדוויץ' פילי בגריל, עשוי עם חלבון סויה כבוש ורוטב ברביקיו.

Shizen Vegan Sushi Bar and Izakaya

גם בר איזאקאיה יפני וגם סושי טבעוני, שכונת Mid-Market Shizen משתמשת בטכניקות קלאסיות בסגנון בודהיסטי וסושי - כמו גם שלל מרכיבים עונתיים ממקור מקומי כמו טפיוקה ובטטה הרים - כדי להציע לחלוטין תפריט ללא צמחים של טעמים קליפורניים ויפנים. אל תצפה לשום עוף או דגים מזויפים כאן. שיזן נמנע מחיקוי בשר למנות שקוצרות עוקבים משלהן: פריטים כמו אטריות ראמן מעורבבות עם טמפורה ופטריות בגריל, נורי ובצל ירוק, וסושי שמעביר את הטווח ממנגו ירוק ועד תירס מתוק. אותו צוות שיצר את בר סושי וסייק בר קיימא של SF פתח את Shizen כשביל מתחשב לקראת שימור האוקיינוס.

VeganBurg

אתה לא צריך להיות אוכל בשר כדי ליהנות מהמבורגר טוב מדי פעם. זה המקום שבו VeganBurg נכנס לתמונה. עסק שירות נגדי שניתן לזכיין בשכונת הייט-אשבורי. (עם מיקומים גם בארה ב וגם בסינגפור) מגישים המבורגרים 100% על בסיס צמחי בסביבה נקייה, בהירה, בהשראת הגן. האפשרויות כוללות קציצות טבעוניות בציפוי פטריות שמנת, BBQ מעושן וטרטר חריף, כמו גם פריטים לוואי כמו ברוקולי sizzlin' וצ'יפס אצות. זה פופולרי במיוחד בקרב המקומיים בשכונה.

מסעדת הירוקים

Greens היא אחת ממובילות הצמחונות של סן פרנסיסקו - מסעדה אגדית שמגישה מטבח צמחוני מעורר תיאבון כבר 40 שנהבשנת 2019, רוב זה עם השפית המוערכת אנני סומרוויל בראש. מזללת פורט מייסון קיבלה לאחרונה שפית חדשה, דניז סנט אונגה, שתשיק אותה לעשור החמישי שלה, אם כי עדיין עובדת ישירות עם חקלאים אורגניים מקומיים - כולל אלה ב-Marin's Green Gulch Farm, חלק ממרכז הזן של סן פרנסיסקו. שממנו צמחו הירוקים לראשונה. יחד עם החלונות מהרצפה עד התקרה ועיצוב העץ המעורב המדהים שלו, גרין ידועה בזכות אפשרויות היין מהעולם החדש והישן וכמובן, ההיצע הקולינרי הטעים שלה, שמתחלף לעתים קרובות אך כולל פריטים כמו פטוצ'יני ערמונים עם פטריות שנטרל, ו גראטן בטטה במילוי ירקות מוגש עם גרגירי אורז קרולינה גולד.

אננדה פוארה

המנהיג הרוחני ההודי, סרי צ'ינמוי, העניק לאננדה פוארה, שפירושו "מעיין התענוג" בהודית, את שמה, והמסעדה הוותיקה המרכז האזרחית עומדת בכינוי שלה מאז, ומגישה תפריט של צמחונים. ומטבח טבעוני לשלל סועדים נאמנים ולהקות משוטטים סקרנים הממירים בקלות את היצע המזון הצמחי של המסעדה. אלה כוללים את ארוחת הערב Neatloaf של אננדה פוארה, כיכר עסיסית ואפויה שנרקחה מדגנים, ביצים, טופו, תבלינים וגבינת ריקוטה, המוגשת עם תוספת של פירה ותוספת של רוטב עגבניות חריף. זה כמעט מפורסם.

Gracias Madre

לאוכל מקסיקני על בסיס צמחי, שום דבר לא מנצח את האוכל הפופולרי הזה בשכונת מיסיון. האווירה מרווחת ושוקקת, עם שולחנות משותפים ארוכים וחזיתפטיו לישיבה בחוץ. תפריט 100% טבעוני של Gracias Madre - הצעות משתנות עונתיות בהשראת מה שזמין בחוות Pleasant Valley Be Love המשתרעת על פני 21 דונם של המסעדה - כולל פריטים כמו פלנטנים מטוגנים עם שומה ופוזולה, תבשיל הומיני מסורתי במרק אנכו אדום חריף. למסעדה יש מיקום שני בלוס אנג'לס.

ארמון אודופי

אודופי פאלאס, הממוקם במחוז המיסיון, מתמחה במטבח דרום הודי צמחוני - בעיקר דוסות ואוטפאמים, לביבות אורז ושעועית העשויות ממגוון מרכיבים טעימים (כמו אננס) מבושלים ממש בפנים, ואז מוגשות עם צ'אטני קוקוס וסמבאר. שם saag paneer הוא גם פופולרי. התפאורה של המסעדה היא די צנועה, גם האוכל חריף וגם טעים.

Cha-Ya

אוכל טבעוני יפני עכשווי במיטבו, מסעדת Cha-Ya בשכונת מיסיון מבססת את המטבח שלה סביב העקרונות של "Shojin Ryori", סגנון האוכל המסורתי של נזירים בודהיסטים. התפריט שלהם כולל הכל, החל מלחמניות סושי טבעוניות ומרקי אטריות, וצלחות קטנות של רובטה יאקי (שיפודי ירקות צלויים) ועשר בו (מקלות ירקות טמפורה). Cha-Ya מגישה גם בירה, יין ומגוון סאקים, כולל טיסה עם טעימות בית. זהו מקום במזומן בלבד שמתאפיין בעיצוב פשוט והוא מואר ומסביר פנים.

פיקניק טבעוני

ממוקם לאורך רחוב יוניון התוסס ברובע המרינה של העיר, פיקניק טבעוני הוא המקום המועדף על ידי SF למעדניות על בסיס צמחיקלַאסִיקָה. בית הקפה והשוק המשולבים מציעים מגוון חטיפים טבעוניים ארוזים ומנות חמות וקרות שמקורן בילדות: פריטים כמו כריכי גבינה אמריקאיות בגריל, כריכי PB&J על לחם חלה וכריכי ביצים עשויים מטופו. יש אפילו תפריט ארוחת בוקר. הזמינו בדלפק ואז קחו את אחד השרפרפים לסעוד, או קח את הרכישה כדי ליהנות בחוץ בפורט מייסון הסמוך או ב-Marina Green.

Nourish Cafe

מאז 2015, Nourish Cafe מאכילה את התיאבון הבלתי יודע של סן פרנסיסקו למטבח צמחי - עכשיו עם שני מקומות SF. בית הקפה מקדם תזונה בריאה ומלאה הכוללת מרכיבים כמו דגנים מלאים, קטניות, אגוזים ופירות. לצד תפריט של עטיפות וקערות טעימות, נוריש קפה מגיש גם מבחר של שייקים, מיצים וטוסטים מתוקים ומלוחים, כולל טוסט חמאת שקדים ובננה על לחם טרטין אפוי מקומי, וטוסט אבוקדו על Josie Baker Seedfeast. גם שכונת ריצ'מונד וגם שכונת לואר נוב היל פתוחים לארוחות בוקר ובראנץ'/צהריים מדי יום.

Juice

מאז 2004 Juhlicious Juice משביע פטרונים רעבים באזורים הרחוקים של שכונת Outer Sunset של SF עם תפריט של אוכל גולמי וטבעוני שהוכן באומנות - הכל עשוי מאפס. המשקאות כאן - כמו כוסות קפה אורגני מתוצרת מקומית, ומיצים טריים ושייקים - גם הם די פופולריים, מושלמים לשילוב עם קערות של צ'ילי טבעוני האוס בבישול איטי (מוגש "בודי סטייל", עם תוספת שלקרם קשיו ופסטו כוסברה/קשיו, לפי בקשה) או הצד האפל של השרום, פטריית פורטובלו במרינדה ממולאת בקישוא, קייל, כרובית ובצל.