מדריך מלא לאלזס, צרפת: מה כדאי לראות & לעשות

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

מבקרים רבים אף פעם לא מגיעים לאזור צפון מזרח צרפת של אלזס, למרות שהוא נגיש בקלות מפריז ברכבת. אבל כדאי לשקול בחום להוסיף אותו למסלול הטיול שלך. השטח העצום המשתרע משטרסבורג בצפון ועד מולהאוס בדרום בולט בארכיטקטורה המגוונת, הראויה לגלויות, האוכל והיין הייחודיים המשלבים מסורות גרמניות וצרפתיות, והנופים המעצבנים. אלזס מתגאה בתרבות מקומית ייחודית, בין השאר משום שהיא הייתה חלק מצרפת וגרמניה בנקודות שונות בהיסטוריה שלה.

זה מפורסם בכפרים יפים עם ספרי סיפורים עם בתים מעץ, ערים המתהדרות בקתדרלות גותיות ושווקי חגים קסומים, מאות קילומטרים של כרמים משובצים בכפרים מימי הביניים וטירות בנות מאות שנים הניצבות גבוה על ראשי הצוקים. אלזס היא אזור יבשתי בצפון מזרח צרפת, הגובל בגרמניה ושוויץ וממוקם בעיקר במישורים שנוצרו לאורך הגדה המערבית של נהר הריין. הרי הווז' שוכנים במערב, בעוד שרכסי היער השחור והרי ג'ורה נמצאים במזרח ובדרום מזרח, בהתאמה. האקלים מתון ויבש יחסית, אבל החורף נוטה להיות קר למדי.

באלזס, תצליחולשמוע צרפתית ואלזסית, דיאלקט גרמני, מדוברות. כמחצית מהתושבים באזור מדברים אלזסית בנוסף לצרפתית, השפה הרשמית היחידה. כמו כן, גרמנית נלמדת באופן נרחב בבתי ספר אזוריים.

האזור היה מקור לסכסוך ולמחלוקת בין צרפת, מה שהיא כיום גרמניה, לבין תנועות עצמאות מקומיות במשך מאות שנים. לאחר מלחמת צרפת-פרוסיה ב-1870, 90 אחוז מהאזור הרחב יותר הידוע בשם אלזס-לורן סופחה לאימפריה הגרמנית ב-1871, ולאחר מכן נמסר לצרפת במהלך הסכם ורסאי בתום מלחמת העולם הראשונה ב-1919. מידה של עצמאות וממשל עצמי בין מלחמות העולם, רק כדי להיכבש על ידי חיילים גרמנים ב-1940, בתחילת מלחמת העולם השנייה. כיום, כחלק מאזור ה"גרנד אסט" הרחב יותר שנוצר לאחרונה בצרפת, אלזס כולל חוקים ותקנות שונים מאלה שנמצאים במקומות אחרים בצרפת, והאלזסים גאים במסורות ובזהות התרבותית הייחודית שלהם.

הזמן הטוב ביותר לביקור

אלזס, המתגאה באקלים יבש יחסית וברמות כספית מתונות למחצה לאורך רוב השנה, יכולה להיות יעד נעים כל השנה.

אם אתם מעוניינים לטעום יין ולדגום חגיגות מקומיות, יוני עד אוגוסט הם בחירה מצוינת. במהלך חודשי הקיץ, פסטיבלי הקציר השנתיים הופכים את נתיב היין של אלזס (ראה עוד למטה) למעגל של גילוי תרבותי, כאשר יקבים פותחים את שעריהם לטעימות מיוחדות ורחובות ערים רבות מפנים את מקומם למוזיקה חיה, רקדניות עם ועוד.אירועים.

אם שווקי חגים וחגיגות מסורתיים קוראים בשמך, לכו בסוף נובמבר ודצמבר. קולמר ושטרסבורג, במיוחד, מפורסמות בזכות שווקי חג המולד האידיליים שלהן, שבהם בקתות עץ זוהרות, אורות, קישוטים ופינוקים חורפיים כמו יין חם מעניקים לסקנדינביה את הכסף שלה במחלקת היגה.

לבסוף, אם פעילויות חוצות כמו טיולים רגליים, שייט בנהר וביקור בטירות היפות של האזור נשמעות מושכות ביותר, שקול ללכת באביב. באפריל, העיר היפה קולמר עורכת מגוון אירועים חגיגיים כדי לחגוג את האביב, משווקי פופ-אפ ועד הופעות מוזיקליות.

היכן לבקר באלזס

אלזס מתגאה במספר רב של ערים ועיירות שכדאי לחקור, כל אחת מהן ידועה בזכות פנינים ארכיטקטוניות ותרבות מקומית ייחודית. בהתאם למשך שהותך, תוכל לבחור לארגן את מסלול הטיול שלך סביב ביקורים בשניים או יותר מהם.

זכור שטיולי יום ממוקדים כמו שטרסבורג, קולמר ומולהאוס יכולים לאפשר לבלות בחקר כמה מהעיירות והכפרים היפים ביותר באזור, בין אם באופניים, ברגל, ברכבת או אפילו בשייט בנהר. כמו כן, עיין בהצעות שלנו למטה על דרך היין של אלזס לקבלת רעיונות לסיור בכמה מהעיירות הקטנות אך הפוטוגניות ביותר של האזור.

Strasbourg

עיר הבירה של אלזס וביתו של הפרלמנט האירופי, שטרסבורג היא העיר המאוכלסת והעירונית ביותר באזור ומרכז היסטורי של פוליטיקהכוח דתי. התכונה הבולטת שלו היא הקתדרלה הגותית המרשימה שלה, שבמשך מאות שנים הייתה המבנה הגבוה בעולם מעשה ידי אדם.

• קתדרלת נוטרדאם היא יצירת מופת של אדריכלות גותית גבוהה ומכתיר את מרכז העיר בכיכר כיכר קתדרלה העצומה. הבנייה החלה בסביבות 1015 והושלמה בשנת 1439. הקתדרלה כוללת חזית ייחודית מאבן חול ורודה, צריח גותי אלגנטי המגיע לגובה של כמעט 466 רגל, ויטראז'ים מימי הביניים ופסלים שהשתמרו היטב. שעון אסטרולוגי שהושלם בשנת 1842 מציע מחזה מרתק מדי יום בשעה 12:30. אם תבקרו במהלך חופשת החורף, הקפידו לבקר בשוק חג המולד העצום של הקתדרלה, אחד הגדולים והעתיקים באירופה.
• ראה כמה מהמוזיאונים הטובים ביותר של שטרסבורג, שרבים מהם ממוקמים בסמוך לקתדרלה. פאלה רוהן הסמוך מארח את מוזיאון האמנויות היפות, המוזיאון הארכיאולוגי והמוזיאון לאמנויות דקורטיביות.
• צא לטייל בשכונה הידועה בשם צרפת הקטנה,אחת העתיקות והשמורות ביותר בעיר. האזור היה פעם ביתם של דייגים וטוחנים שעבדו מסביב לרציפים המתפתלים של נהר איל. הבתים הצבעוניים חצי העץ שלו מתוארכים למאות ה-16 וה-17 ומתגאים במרפסות ובארגזים מפוצצים בפרחים. האזור הוא חלק מאתר מורשת עולמית של אונסק"ו.

Colmar

עיר ראויה לאגדות זו ממוקמת בסמוך לגבול גרמניה והיא השלישית בחשיבותה באלזס מבחינת אוכלוסייה. קולמר מפורסמת בזכותהאזורים ציוריים על שפת הנהר ועיר עתיקה, מאכלים מקומיים ויינות, ומשמשים כשער חיוני לדרך היין של אלזס.

• The Petite Venise (Venice הקטנה) נחשב לאחד הרבעים היפים של צרפת מתקופת הרנסנס. האזור חצוב בתעלות המוזנות מנהר לאוך, וניחן בבתי חצי עץ משוחזרים להפליא בגוונים בהירים, המזכירים ספר סיפורים; תיבות חלונות ומרפסות מפוצצות בגרניום ופריחה אחרת במהלך האביב והקיץ, ומשכו אליה תיירים באלפים. רחוב Rue des Tanneurs כולל גגות משופעים ששימשו בעבר בורסקאים לייבוש עורות של בעלי חיים, בעוד שדייגים ביצעו פעם את המסחר העמוס שלהם ב- Quai de la Poissonnerie.
• מוזיאון אונטרלינדן הוא גלריה שנבנתה סביב קלויסטר דומיניקני מדהים מהתקופה הגותית המאוחרת. הגלריה מציגה יצירות חשובות כמו יצירת מזבח איסנהיים, יצירת מופת של סוף ימי הביניים המתארת חדש סיפורי הברית; הוא נוצר על ידי הצייר מתיאס גרונוולד והפסל ניקולס דה האגאו. בואו גם לראות הדפסים מסוף המאה ה-15 ואוסף אמנות מודרנית יוצאת דופן, עם ציורים כמו רנואר, מונה ופיקאסו.
• העיר העתיקה היא ביתם של מבנים מרשימים רבים שנבנו בתקופות ימי הביניים והרנסנס, ומתוארכים למאות ה-12 עד ה-17.
• צאו לטיול יום אחד או יותר לעיירות סמוכות וציוריות,כולל Riquewihr, Eguishem ו-Kaysersberg (האחרון מתהדר בטירה מבוצרת מרשימה מהמאה ה-13). כמו כן, הקפד לדלג מעל (ולמעלה) אל Chateau du Haut-Koenigsbourg, טירה מבוצרת מימי הביניים בעיירה Orschwiller. הטירה מתוארכת למאה ה-12 ושוכנת גבוה מעל מישורי אלזס בהרי הווז', והיא אחד המבנים המרשימים ביותר של אלזס. הוא שופץ במאה ה-19, והעניק לו מראה של מבצר אדיר ושלם.

Mulhouse

העיר השנייה בגודלה באלזס אחרי שטרסבורג, מולהאוס ממוקמת בחלק הדרומי ביותר של האזור ליד הגבול השוויצרי. בעוד שהעיירה עתירת התעשייה אינה פופולרית בקרב תיירים כמו שטרסבורג וקולמר הציוריות יותר, היא יכולה לשמש מוקד מצוין לחקר אזור "הוט ריין". באופן מבלבל, משמעות המונח היא "הריין הגבוה" אך מתייחס לחלק הדרומי של מישורי אלזס.

• ראה את מוזיאון הרכב (Cité de l'Automobile). התערוכה המרתקת הזו מציגה כ-400 מכוניות עתיקות. הוא מציע תובנה על ההיסטוריה של התעשייה, לפני היציאה אל Cité du Train,אוסף המוקדש להיסטוריה של קטרים ונסיעות ברכבת.
• לטעום מהמטבח המקומי בכמה מהמסעדות הטרנדיות ביותר של מולהאוס, כולל Le Gargantua, שולחן ומרתף המציעים טוויסטים יצירתיים במטבח האלזסי בשילוב עם יינות מקומיים.
• צאו לטיול יום לעמק Thur הסמוך,הליכה או רכיבה על אופניים בשבילים הירוקים ובאזורי גדות הנהר של Thur כדי לחקור את הכרמים המקומיים ואת האזור הכפרי הקסום. אתה יכול גם לצאת לטיולים קלים ומהירים מעל גבולות שוויץ וגרמניה, ולצאת לטיולים באזורהרי היער השחור או לבלות כמה שעות בחקר העיירה השוויצרית האלגנטית באזל.

יין באלזס

מתעניינים ביין? אלזס היא אחד מאזורי היין החשובים ביותר של צרפת, עם "דרך יין" מורכבת בצורה מסחררת המשתרעת על פני כ-100 קילומטרים מזרחית לנהר הריין; רכס הרי הווז' שוכן ממערב. בעוד שיינות בורגונדי, בורדו ועמק הלואר מפורסמים יותר מאלה המיוצרים באלזס, הנוף כאן מגוון להפליא ומייצר כמה לבנים ייחודיים וטעימים במיוחד. כ-1,200 יקבים - רובם מיצרנים קטנים בבעלות משפחתית - מקובצים לאורך המסלול, המשתרע משטרסבורג הסמוכה בצפון ועד קולמר בדרום.

כמו גרמניה השכנה, אלזס מייצרת בעיקר יינות לבנים, מיובש ועד מתוק; הם מהווים כ-90% מהיינות המיוצרים באזור. כרמים מקומיים מייצרים מוצרים מוגמרים ממגוון מגוון להפליא של ענבים, כולל זני שרדונה, גוורצטרמינר, ריזלינג, סילבנר, פינו בלאן, גוורצטרמינר, ריזלינג ופינו גרי (שנודעו בעבר כ"טוקאי"). בנוסף ליינות דוממים, נסו לטעום לפחות דוגמה אחת של Crémant d'Alsace, יין לבן מבעבע הדומה לשמפניה.

כרמים באזור נוטים לשכב בגבהים של 650 עד למעלה מ-1,300 רגל, מה שמעניק להם אור שמש אופטימלי; כמו כן, תנאים יבשים בדרך כלל במישורים מעדיפים ייצור יין. גפנים נמתחות או "מאומנות" לעתים קרובות על חוטים גבוהים כדי למקסם את החשיפה לאור השמש.

תשתמשו בקולמר או שטרסבורג כמרכז, חקרו את הכרמים והמרתפים המקיפים את מה שנראה כמו עיירות ספרי סיפורים אינסופיות לאורך המסלול הארוך. אגוישם מפורסמת ביינות הלבנים של הריזלינג והגוורצטרמינר. בר ידועה בדוגמאות מעולות של אותם יינות ומתגאה במרכז עיירה מימי הביניים יפהפה, בעוד Riquewihr, כפר זעיר ויפהפה שנודע בפעילויות ייצור היין שלו מאז ימי הביניים. האחרון מייצר לבנים אלגנטיים על בסיס שרדונה אורגניים, כמו גם ריזלינגים "גראנד קרו" מוערכים.

כדי להפיק את המרב מהמסלול, אנו ממליצים לקחת סיור מודרך. תוכל למצוא מידע נוסף על סיורים זמינים, ערים וכרמים מובילים לייצור יין, מרתפים הפתוחים למבקרים ופסטיבלי בציר שנתיים באלזס באתר הרשמי של דרך היין.

מראה אחד שיהפוך מוכר כאשר תסיירו באזור הוא ה-winstub, מרתף ומסעדה בסגנון אלזסי המגישים גם יינות מקומיים וגם התמחויות אזוריות דשנות כמו נקניקיות, צלחות גבינה, כרוב כבוש ואחרים. תוכל למצוא רשימה של כמה מה-winstubs הטובים ביותר באזור כאן.

מזונות לנסות באלזס

הקפידו לנסות כמה מאכלים ומנות אלזס טיפוסיות במהלך שהותכם. אלה כוללים כרוב כבוש, ברצל (בייגלה), פלמקוצ'ן (פשטידת בצל, גבינה, שמנת וחזיר קצוץ בצורת פיצה מעוגלת או מרובעת), נקניקיות ותפוחי אדמה, ובקאופה, תבשיל בשר, תפוחי אדמה וירקות עשוי בשר בקר, חזיר., ובשר כבש, הכל לאטמבושל ביין לבן כמו ריזלינג. בינתיים, גבינות אלזס טיפוסיות כוללות את Munster, גבינת חלב פרה חצי רכה, חזקה ולא מפוסטרת המיועדת לייצוא נרחב, ו-Tomme Fermière d'Alsace, גבינה קשה מחלב פרות שנשטפת קלות עם יין לבן פירותי.

בדרום אלזס, קרפיון מטוגן הוא מועדף, והוא קשור לקהילות היהודיות והיידיש ההיסטוריות של האזור. במהלך האביב, חפשו מגוון מנות הכוללות או מלווים באספרגוס לבן, המיוצר באזור ובדרך כלל טרי וטעים.

חשק בקינוח? פינוקים מקומיים כמו פלמקוצ'ן מתוק, קוגלהוף (עוגת בריוש בצורת כיפה מאובקת בסוכר), וכאבי נפש מסורתיים (ג'ינג'ר או לחם מתובל) צריכים לעשות את העבודה. גם גרסאות מקומיות של עוגת גבינה וטארט תפוחים פופולריות למדי, וטעימות.

איך מגיעים

ההגעה לאלזס היא פשוטה יחסית. רכבות סדירות מקשרות בין פריז גאר דה ל'אסט לשטרסבורג, עם נסיעות בממוצע כשעתיים. אתה יכול בקלות לתפוס רכבת מקשרת לקולמר ולערים ועיירות אחרות באלזס משטרסבורג.

בנוסף, נמל התעופה של שטרסבורג מספק טיסות מיעדים, כולל לונדון, אמסטרדם, מינכן, בורדו וטולוז. חברות התעופה הפועלות בשדה התעופה כוללות את אייר פראנס ולופטהנזה.

יש גם שפע של טיפים מעשיים, הצעות למסלולים, עצות לגבי לינה ומשאבים שימושיים אחרים באתר Visit Alsace, המנוהל על ידי מועצת התיירות האזורית.