איך לאכול אוכל מקומי בוונקובר, לפני הספירה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:32

תנועת locavore - התנועה לאכול כמה שיותר מזון שגדל מקומי ומקור מקומי - היא ענקית בוונקובר. למעשה, ונקובר תמיד הייתה בחזית תנועת האוכל המקומית: רב המכר המפורסם, דיאטת 100 מייל, נכתב על ידי המחברים של ונקובר אליסה סמית' וג'יי בי מקינון (שגרו בקיצילנו במהלך ניסוי הדיאטה שלהם באורך 100 מייל).

אז זה לא מפתיע שהופך קל יותר ויותר לאכול מאכלים מקומיים בוונקובר. עם זאת, זה עדיין דורש קצת מאמץ וידע לגבי איך ואיפה לקנות אוכל מקומי בעיר.

השתמש ב-מדריך השלם הזה לאכילת מזון מקומי בוונקובר, BC,כדי למצוא את המקורות הטובים ביותר למאכלים מקומיים, משירותי משלוח CSA ושירותי משלוח של תוצרת מקומית לשווקי איכרים, פירות ים מקומיים שווקים ומסעדות מחווה לשולחן.

Vancouver CSA ושירותי משלוח תוצרת מקומית

אחת הדרכים הקלות ביותר עבור אנשים עסוקים לאכול מאכלים מקומיים היא לקנות מנוי למשלוח מקומי של CSA (Community Supported Agriculture) או שירות משלוחים אחר של תוצרת מקומית. שירותים אלה מספקים קופסה של תוצרת טרייה שגדלה במקום מדי שבוע, ישירות לדלת שלך או (בתדירות גבוהה יותר) לנקודה מוגדרת שבה אתה הולך לאסוף את הקופסה שלך. על ידי הרשמה ל-שירות, אתה לא רק מקבל תוצרת טרייה ומקומית, אתה גם תומך במגדלים וחוות מקומיים.

קנה בשווקי האיכרים של ונקובר

שווקי האיכרים של וונקובר הם מקום מצוין למצוא בו מאכלים מקומיים בוונקובר. במהלך עונת הקיץ (אמצע מאי עד אוקטובר), ישנם שווקי איכרים שבועיים בשכונות ברחבי ונקובר, בעוד שיש שוק איכרים שבועי באצטדיון Nat Bailey שפועל במהלך חודשי החורף.

מזון מקומי בחנויות מכולת ובשווקים

מציאת מאכלים מקומיים בוונקובר עשויה להיות גוזלת זמן מכיוון שפירושה יציאה לשווקים שונים כדי לענות על כל צרכי המכולת שלך. משפחות עסוקות יכולות לחסוך זמן על ידי קניות בחנויות מכולת ובשווקים שכונתיים - כולל Choices Markets והשוק הציבורי של Granville Island - שיש בהם מבחר גדול של מאכלים מקומיים.

היכן לקנות מאכלי ים מקומיים

ונקובר התברכה - מתוקף הגיאוגרפיה שלנו - להיות מקור נהדר של פירות ים ממקור מקומי. כמו מאכלים מקומיים אחרים בוונקובר, קל למצוא פירות ים מקומיים אם אתה יודע היכן לחפש. את התפיסות הטריות ביותר ניתן למצוא ברציפים המקומיים - כולל Fisherman's Wharf - אבל יש גם חנויות פירות ים שכונתיות נהדרות שמובילות פירות ים מקומיים, כמו ה-Daily Catch on Commercial Drive.

מסעדות החווה הטובות ביותר של ונקובר

אכילת מזון מקומי בוונקובר כוללת ארוחה בחוץ,ויש הרבה מאוד מסעדות בוונקובר הפונות לחובבי חווה לשולחן. ממסעדות מאכלי ים יוקרתיות ועד לשכונתיות מועדפות בתקציב נמוך, המסעדות הטובות ביותר מהחווה לשולחן מביאות לחיים מאכלים וטעמים מקומיים בדרכים ייחודיות וטעימות.

ראיון עם אילנה לאבו, מנהלת Fresh Roots Urban Farm Society

Fresh Roots Urban Farm Society בוונקובר, BC

אחת הדרכים החדשניות ביותר לאכול תוצרת מקומית בוונקובר היא באמצעות שירות Fresh Roots Schoolyard Market Gardens ו- Veggie Box. בראיון זה, מייסדת שותפה ומנהלת Fresh Roots, אילנה לאבו, מסבירה כיצד מערכת היחסים הייחודית של Fresh Roots עם בתי ספר בוונקובר הובילה לחוות הפועלות הראשונות בשטח בית הספר בקנדה.