מה לאכול בריו דה ז'נרו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:48

ריו דה ז'ניירו היא אחת הערים היפות בעולם, ממוקמת בין הרים גבוהים לים הכחול עם בתים השוכנים בין שרשרת החופים הארוכה. Ipanema ו-Copacabana הם שמות מפורסמים בעולם עבור המקומיים המדהימים, המשקאות המפורסמים והחופים המקסימים. אבל, אם אתה מתכנן לבלות זמן כלשהו בריו, תצטרך להתרחק מהחוף ולנסות את האוכל המדהים של העיר.

לא הייתם חושבים שזה להסתכל על הגופות החטובות המושלמות שמלכלכות את החופים, אבל אכילה היא בילוי לאומי ולמצוא אוכל מעולה אף פעם לא קשה בריו דה ז'נרו. מעבר לבחירה פשוטה של המסעדות ה"טובות" בברזיל, חשוב לדעת איך לאכול בריו, לגבי מציאת סוג המסעדות המתאים לכל ארוחה.

Pao de Queijo

באופן מסורתי, הברזילאים אוכלים ארוחת בוקר קלה ופשוטה, ובוחרים בפרוסת לחם קלוי עם ריבה, חמאה, גבינת מינאס, פירות ואספרסו. פריט פופולרי נוסף לארוחת בוקר הוא ה-pao de queijo, לחמנייה ממולאת העשויה מקמח טפיוקה וממולאת בגבינה מותכת. אתה יכול למצוא את ה-pao de queijo ברחבי ריו, אבל הזיכיון המפורסם ביותר הוא Casa de Pao de Queijo שבו ה-pao de queijo תמיד טעים מתקלף וחם.

אבל תיירים אמריקאים ואירופים מעדיפים בדרך כלל תיירים לבביים יותרארוחת בוקר, מה שמוביל כמה מסעדות ברזילאיות להשיק מאפיות בסגנון אמריקאי או אפשרויות לבראנץ'. Gringo Cafe משרת ישירות את הדמוגרפיה הזו, ומציע מנות ארוחת בוקר אמריקאיות מסורתיות כמו פנקייקים, וופלים וחביתות. לחלופין, נסה את Bakers שמגישה כריכים, קישים והרבה מאפים למילוי הבטן.

Acai Cuco

אחד החלקים הטובים ביותר בשהייה בריו דה ז'נרו הוא שפע ברי המיצים כמעט בכל פינת רחוב. חטיפי מיצים מוכרים מגוון מסחרר של מיצים טריים בתוספת פירות טריים קצוצים בכוסות, מושלם לאכילה בכל שעה ביום.

רוב מוכרי המיצים מתמחים במיצי אסאי (acai suco), פינוק שחובה לאכול בריו. ברי האסאי (מבוטא אה-אנחה-אי) הוא אחד ממזונות העל בעולם מכיוון שיש בו ריכוז גבוה יותר של נוגדי חמצון מאשר פירות יער דומים אחרים כמו חמוציות, אוכמניות ותותים. ברי האסאי גדל על דקלי האסאי בדרום אמריקה ומקורו בברזיל. מכיוון שהברי עצמו חמצמץ, חטיפי מיץ מערבבים את פרי האסאי עם קרח וסוכר ליצירת עקביות של שייק ומגישים את שייק האסאי עם או בלי גרנולה או בתוספת פירות אחרים. זה טעים, בריא, והדרך המושלמת להתקרר ביום חם בריו.

יש עשרות ברי מיצים ברחבי ריו, אבל כמה מהמקומות הטובים ביותר לנסות אקאי סוקו הם:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• צוף גדול (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eב, בארה)

אוכל רחוב

ריו דה ז'ניירו חם, עם טמפרטורות קיץ שמגיעות הרבה מעל ל-100 מעלות, וכל החום הזה יכול לדכא את החשק לאכול ארוחה כבדה. אם אתה מעדיף ארוחת צהריים או ערב קלה יותר, שקול לנסות ביס מהיר מכמה דוכני אוכל רחוב.

תמצאו מוכרי אוכל רחוב על המדרכות מקופקבנה ללבלון והם מגישים מבחר מדהים של מאפים ופינוקים מלוחים. נסה פסטל מתקלף, מאפה מטוגן בשמן עמוק ממולא בעוף, גבינה, לבבות דקל או בקר. או לנשנש פיפוקה, פופקורן בטעם קרמל או בייקון. טפיוקות,לביבות קרפ עשויות מקמח קסאווה, עשויות להיות ממולאות בגבינה, עגבניות, בשרים או נוטלה ובננות. יש גם שפע של דוכני קבב שמוכרים כדורי קיבה, שנעשו על ידי שילוב של בשרים עם בורגול טחון, המשקף את הנוכחות הלבנונית החזקה בריו.

Brigadeiro

Padarias הן מאפיות שמגישות כריכים ומאפים. תמצאו עשרות סוגים שונים של לחמים, מאפים מתוקים ומלוחים, ואת הבריגדיירו המפורסם. את הבריגדיירו מכינים על ידי שילוב של חלב מרוכז, קקאו וחמאה, ומגלגלים לכדורים ומוקפים בזיזורי שוקולד. הבריגדיירו הוא הקינוח המפורסם ביותר של ברזיל, נהנה מכל מקום, החל ממסיבת יום הולדת ועד מפגשים משפחתיים, ברחבי אזורים וללא קשר לרמה החברתית-כלכלית. כדורי השוקולד הקטנים האלה הם ללא ספק חובה לאכול בריו.

Lanchonetes

Lanchonetes, או סועדים קטנים, מגישים רבים מהמאכלים הנפוצים להםאוכל רחוב, כמו כדורי פסטה וקיבה, אבל הם מגישים גם כריכים, bolinho de bacalau (כדורי דג בקלה מטוגנים), caldinho de feijao (מרק שעועית שחורה), ו-coxinhas (עוף חריף מטוגן). אתה יכול גם להזמין בירה במקומות האלה, מה שהופך אותם למקום טוב לאכול בו ארוחת צהריים מהירה.

Restaurant Por Kilo

תכננו לבזבז כמה ימים מהטיול שלכם בריו ולבקר במסעדה por kilo, מסעדה עם מזנון ענק שבו הסועדים יכולים להעמיס את הצלחת שלהם ולרכוש אוכל על בסיס קילוגרם. במילים אחרות, אתה משלם על מה שאתה אוכל אבל הכל מבוסס על משקל, כך שהנתח הגדול הזה של הסטייק עולה כמו משקל שווה של אבטיח. לבילוי יוקרתי, נסה את Frontera באיפנמה שמגישה צ'ורסקו טעים (בשר על האש) ומגוון עצום של מרקים ומנות ירקות. Temperarte היא אפשרות תקציב טובה וליד חוף קופקבנה. מסעדות פור קילו הן תמיד אופציה מצוינת לאורחים צמחונים וללא גלוטן.

Churrascaria Rodizio

ה-churrascaria rodizio היא סוג המסעדה המפורסם ביותר בברזיל. רודיציו מתרגם ל"רוטציה", כלומר שרתים מביאים מדפי אוכל לכל אחד מהשולחנות במסעדה. ב-churrascaria rodizio האורחים משלמים תשלום קבוע עם הכניסה למסעדה ומקבלים כרטיס ירוק בצד אחד ואדום בצד השני. אם האורח הופך את הצד הירוק, המלצרים מביאים מתלים ענקיים של בשרים על האש לכל שולחן, ומאפשרים לאורחים לבחור כמה בשרים שהם רוצים, בעוד הצד האדום יפסיקזרימת הבשר מהגעה. פוגו דה צ'או היא אחת מהצ'ורסקאריות המפורסמות ביותר בריו.

Feijoada

Feijoada הוא המאכל הלאומי של ברזיל. תבשיל שעועית ובשר עשיר זה מוגש עם אורז או פארופה (עשוי מקמח קסאווה קלוי) וחלק קבוע מהתוכניות של רוב הברזילאים בשבת אחר הצהריים. המקום הטוב ביותר לנסות את המנה המפורסמת הזו הוא ב-Casa de Feijoada באיפנמה, שם תוכלו להזמין feijoada בכל יום בשבוע.

Restaurante Tipico ו-Restaurante Internacional

אם אתה צריך הפסקה מאוכל בקאריוקה, בריו דה ז'ניירו יש מספר מסעדות טיפיקו ו-restaurante internacional, המתמקדות במסעדות אזוריות ובינלאומיות. נסה כמה מהאפשרויות הבאות בריו:

• L'Atelier du Cuisiner: מסעדה צרפתית הממוקמת בסנטרו, עם התמקדות בתפריט צרפתי יצירתי, תוך שימוש במרכיבים ברזילאים. הזמנות חיוניות מכיוון שהמסעדה פתוחה רק לארוחת צהריים.
• Hachiko: מסעדה אסייתית מודרנית עם השפעות יפניות, כולל סושי. המסעדה מתמקדת במיוחד במיזוג מנות אסייתיות מסורתיות עם מרכיבים מקומיים, כגון הגשת סשימי עם פסיפלורה.
• Rotisseria Siria Libannesa: בריו יש את האוכלוסייה הלבנונית השנייה בגודלה בעולם, מחוץ ללבנון, כך שיש מספר מסעדות לבנוניות נפלאות ברחבי העיר. זה, הממוקם בקניון Largo do Marchado, מגיש מטבח לבנוני מקסים בסביבה פשוטה וזולה.
• Quiteria: זוהי מסעדה יוקרתית, המגישה מנות גסטרונומיות יוקרתיות, מ-שף ארגנטינאי. נסה את צלעות חזיר הבר או פירות ים בגריל עם ריזוטו קוקוס.

גינוני טיפים ואכילה בברזיל

בברזיל, מענק של 10 אחוז נכלל אוטומטית בחשבון, רשום כ-gorjeta, כך שאין צורך לתת טיפ מעבר לסכום זה. עדיף לשלם בריאל ברזילאי המקומי, אבל גם מטבע אמריקאי מתקבל מכיוון שיש שער חליפין נוח. שלא כמו בארצות הברית וברוב מדינות המערב, בברזיל, המקומיים אוכלים עם הסכין ביד ימין והמזלג ביד שמאל, תוך שימוש בסכין כדי לגרוף מזון על המזלג. לרוב, הברזילאים יאכלו ארוחת בוקר קלה, ארוחת צהריים כבדה וארוחת ערב כבדה שאוכלים עם המשפחה, כפי שמקובל גם בפורטוגל.