טברנות הסיידר של פרנקפורט

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:53

חלק גדול מפרנקפורט נהרס במלחמת העולם השנייה ולמרות שחלק ממנה שוחזר, כמו המרכז ההיסטורי של הרומרברג, סצנת העסקים המשגשגת של העיר מאפילה על התרבות שלה. אבל זה לא הכל עסקים, עסקים, עסקים בעיר גרמנית מודרנית זו. זה מקום הולדתו של גתה! כמה מהמוזיאונים הטובים ביותר במדינה נמצאים לאורך נהר המיין. וזה המקומות הטובים ביותר בגרמניה לשתות Apfelwein.

מה זה אפפלווין?

Apfelwein (יין תפוח) הוא המשקה המובהק של האזור והוא טעם נרכש. הוא נקרא Ebbelwoi על ידי כמה מקומיים, הוזמנו כשוב על ידי אחרים, הוא ידוע גם בשם Apfelmost מזרחה יותר (כמו בווירצבורג) ובאוסטריה. האזור סביב פרנקפורט הוא אחד האזורים העשירים ביותר לייצור הפירות בגרמניה ולכן זה אך טבעי שחלק ממיץ התפוחים הטרי הזה יורשה לתסוס ולהיות אלכוהולי.

Apfelwein הוא בדרך כלל תוצר של תפוחי גרני סמית' או ברמלי ובעל אחוז אלכוהול בין 4.8 ל-7%. יש לו טעם חמצמץ, חמצמץ, לא מתוק כמו הרבה סיידרים אמריקאים בייצור המוני. שימו לב שבעוד שגרמנים עשויים לערבב לימונדה או קולה עם בירה, לעולם אל תזמינו סיידר מעורבב בלימונדה. המיקסר היחיד שאושר הוא אפפלווין חם עם מקל קינמון ופרוסת לימון למלחמה בהצטננות - כמעט בריאותאוכל.

המשקה הוגש באופן מסורתי בג'ריפטס, כוס בנפח 0.3 ליטר (10 אונקיות) עם חתכים זוויתיים השוברים את האור ומשפרים את האחיזה. רוב המקומות מציעים כעת ספלי אבן יציבים מזוגגים במלח הידועים כ-Bembel עם פירוט כחול אלגנטי.

חבר את האפלוויין שלך עם מנות פרנקניות מסורתיות כמו Grüne Sosse (רוטב ירוק עשבוני) עם ביצים קשות או חריף, בשם פיוטי Handkäs mit Musik (גבינת חלב חמוצה עם בצל קצוץ וזרעי קימל). מקומות רבים מציעים פרנקפורטר פלאט (מגש פרנקפורט) מלא נקניקים ובשר כדי לתדלק אותך ולהמשיך לשתות.

משפטים חיוניים בשתיית אפפלוויין

• דריבב דה באך - מעל הנחל. כך מתארים אנשים המתגוררים בזקסנהאוזן את אזורם בצד הדרומי של המיין. (האזור שמצפון למיין נקראים Hibb de Bach).
• Ebbelwei - משקה אלכוהולי העשוי מתפוחים
• Guude wiie? - שלום, מה שלומך?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - חלקים הצפוניים והדרומיים של פרנקפורט
• Petze - שתה
• E Schoppe un e Schöppsche - כוס סיידר וסיידר קטן
• Sich ablesche! - לך לישון

איפה לשתות

אחת הדרכים הקלות ביותר עבור מבקר להיכנס לחיים טיפוסיים של פרנקפורט היא למצוא מושב בטברנת סיידר, המכונה בגרמנית Apfelweinlokal. אם תשאלו בסביבה, כולם יבטיחו שההמלצה שלו היא הטובה ביותר. המשמעות היא שקשה למצוא מקום שאינו מספק, במיוחד ברובע זקסנהאוזן בפרנקפורט.

Adolf Wagner

בניהול משפחתי מאז 1931, מיקום זה ליד מרכז העיר אהוב על תיירים ומקומיים כאחד. האווירה המסורתית והרועמת שלו מתחזקת על ידי מערך של אפלוויינים, בשילוב מושלם עם תפריט של מנות פרנקפורט מיוחדות כמו Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (בשר בקר מבושל עם רוטב ירוק).

יש להזמין מקומות בסופי שבוע. עבור אותם אורחים שהתמלאו (ועוד) באפלוויין, המשפחה מנהלת מלון ממש למעלה. שימו לב שזהו מוסד אפפלווין בלבד - אין כאן בירה!

כתובת: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

לאחר שנפתח כפאב ומאפייה במאה ה-16, אפפלווין סולצר מנוהל על ידי אותה משפחה בחמשת הדורות האחרונים. הם שמרו את זה בעסק על ידי היותם ההגדרה של Gemütlichkeit. המבקרים מרגישים רצויים ברגע שהם נכנסים בדלת. Apfelwein שלהם מיוצר באתר והם שמחים לשרת שופן טוב.

כתובת: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus מתרגם ל"הדרך הזו אל הבית הצבוע" וזה בדיוק מה שתמצאו. כן, יש בו את האוכל הטעים והאפפלוויין הדרושים לאפלויין מוביל, אבל יש לו גם ציורי קיר חביבים. בחודשים החמים יותר, נצל את ה- biergarten שבו הציורים עוקבים אחריך בחוץ.

כתובת: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

אווירה טובה, אפפלווין טובה ומוזיקה טובה הם הנושאים של Hof Seppche. בבעלות משפחתית כבר כמעט 50 שנה, בכל יום רביעי יש מוזיקה חיה כשקלנרין ההומה בדירנדל נושאת עומסי יד של דברים טובים. צפו בחגיגות החגים ובדקו את התפריט כדי לקבל מבט מודרני על מנות קלאסיות.

כתובת: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

ל"In the Sun" יש סביבה מסורתית המוקפת בבניין עץ בן 500 שנה ב-Bergerstraße האופנתי. יש בירה ואוכל, אבל אנשים מצטופפים בשביל האפלוויין. אם אתה באמת חייב לשתות משהו אחר, Mispelchen הוא ליקר פופולרי. האופי הנעים של הפנים - מחומם על ידי ארובות בחורף - משתרע לתוך ה-Biergarten בקיץ.

כתובת: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

הר שניידר החל למכור את אפפלווין מעצים בשטח שלו בסוף המאה ה-19. כדי לשרת את האורחים שלו, הוא היה מפנה את הסלון כדי שכולם יוכלו ליהנות.

היום, הלינה קצת יותר נוחה אבל ביתית לא פחות. הוא מנוהל על ידי משפחה במשך דורות והוא אחד הידועים ביותר בזקסנהאוזן.

כתובת: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

על שם אשתו של המייסד המעריץ, Schöne Müllerin (המשרתת היפהפייה) היא עוד יעד אפפלווין שמתיימר להיות הטוב ביותר. עם כמה מהאוכל הכי טעים בעיר, חיבוק מלא של חגים מקומיים וצוות מלצרים מקסים, קשה לא להסכים.

כתובת: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

בין המפעלים הוותיקים, זהו אחד העתיקים שעדיין פועלים. החל בשנת 1849 (עם הפסקה בין 1980 ל-1993), הוא מציע את אותו סגנון וערך רב כפי שהיה כשנפתח. נסה את הארוחה היומית למשהו אותנטי וממלא.

החלל הכפרי והקלסטרופובי הזה מלא ברעשים של שתיינים שמחים. בחודשי הקיץ, ה-Biergarten נפתח והאפפלווין והבירה ממשיכים לזרום. היו מוכנים לחכות בסוף השבוע או פשוט להידחס על ספסל ולהכיר חברים.

כתובת: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

זה מסוג המקומות שיש להם תחושה של חיים כמו פאב טוב. פרנקפורט אהובים כמו Grüne Soße עשויים מאפס ו- Vokabeltrainer מועיל (Vocab trainer) עוזר להציג לתיירים חוויה אמיתית של פרנקפורט. התמקם בתאי העץ החמים ותנו למבטא ההסיאני לשטוף אתכם. אחרי כמה Bembel, אולי יהיה לך נוח מספיק כדי להצטרף אליהם.

כתובת:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Express

אם אתה רוצה לקחת את האפלוויין שלך על הכביש, ה-Ebbelwei Express (Apple Wine Express) היא חשמלית היסטורית המשלבת סיור עם שתייה. לילדים יש סיידר ללא אלכוהול וכולם יכולים ליהנות מהמוזיקה המסורתית שלאגר.

Frankfurter Apfelweinfestival

פסטיבל היין של פרנקפורט מספק כל גרסה של יין הפירות. ברמנים משתגעים עם זה ומרקחים קוקטיילים יוצאי דופן עם המשקה ההסיאני לבחירה.

אם אתה לא מסתפק בלסתמך על המומחים, יש את כל הכלים שאתה צריך כדי ליהנות משתיית Apfelwein בבית, מ-Geripptes דרך כיסויי זכוכית ועד Bembels יציבים.

לבילוי, יש מוזיקה ואוכל, אבל גם פולקלור ודיאלקט טיפוסי של פרנקפורט. זוהי פלטפורמה להדגשת התרבות ההסית.

• מיקום: Roßmarkt
• תחנות התחבורה הציבורית הקרובות: Roßmarkt ו-Hauptwache