ביקורת על מסעדת El Jibarito בסן חואן העתיקה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

לבישול פורטוריקני אותנטי, El Jibarito יגיש קלאסיקות מסורתיות וטעימות בכל ערב. האוכל זול, האווירה נעימה, והמיקום ברחוב סול הופכים אותו ליעד מבורך בסן חואן העתיקה.

זהו אוכל בסיסי, זול וטעים במיקום מעולה בעיר העתיקה. העיצוב הצבעוני מקפל את התרבות המקומית. השירות, למרות הידידותי, יכול להיות ב"זמן האי". ל-comida criolla אמיתי, או בישול ביתי פורטוריקני, פנה ישר לאל ג'יבריטו.

El Jibarito ממוקם ברחוב Sol 280 ב-Old San Juan ופתוח מדי יום מ-10 בבוקר עד 9 בערב. התקשר למספר 787-725-8375 למידע נוסף. הוא נפתח בתקציב של 150 דולר. אל ג'יבריטו מייצגת את השורשים הקולינריים והתרבותיים של פורטו ריקו כבר כמעט 40 שנה.

ביקורת על מסעדת El Jibarito בסן חואן העתיקה

סאן חואן הישנה גדולה על מסעדות אופנתיות, יקרות, שמגישות טעמי פיוז'ן טעימים ופרשנויות מודרניות למטבח פורטו ריקני קלאסי. אבל יש גם כמה מקומות בעיר העתיקה שבהם אתה יכול לקבל קומידה קריולה בסיסית, טעימה ומסורתית, או בישול ביתי מקומי, ואל ג'יבריטו הוא אחד מהם.

אל ג'יבריטו, חבוי ב-Calle Sol, רחוב מגורים שקט בחלק הצפוני של העיר, חוגג את המסורות של פורטו ריקו בכל דברמשמו (ג'יבארו הוא השם שניתן לאנשי ההרים שעבדו את האדמה עבור בעלי האסינדה במאות ה-18 וה-19), ועד לעיצובו (חזיתות מוארות בצבעים טרופיים מציפים את הקיר, ציורים תוססים של האי ואנשיו), לאוכל שלה (מוצג בסגנון קפיטריה בקצה המסעדה).

זה לא המקום לבוא לבילוי לילי מתוחכם. במקום זאת, התיישב ליד שולחן ארוך, עיין בתפריט המשורבט על נייר למינציה ותיהנה מהאווירה המקומית השוקקת.

באשר למה לאכול, תמצאו את כל החשודים הרגילים בבישול פורטוריקני. קלאסיקות כמו צ'ילו פריטו, פריקסה דה פולו (נזיד עוף), צ'ורסקו (סטייק חצאיות) ומאכלים דשנים אחרים מדגישים את התפריט, ומגיעים בליווי של מופונגו, טוסטונים, אמרילוס ועוד. הטעמים פשוטים, עשירים ונעימים. המקום "ריקני" ככל שניתן להגיע בעיר העתיקה.