2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00
אחד הדברים הראשונים שמטייל בהוואי מבחין בבואו לשדה התעופה או בביקור ראשון בכל חנות נוחות, הוא התצוגות הענקיות של מוצרי אגוזי מקדמיה, כמו אריזות מתנה של אגוזים קלויים יבשים, אגוזים מכוסים בשוקולד, ואגוזי מקדמיה שביר. המבחר כמעט אינסופי והמחירים מדהימים, פחות ממחצית ממה שתשלמו ביבשת עבור אותם פריטים.
בירת אגוזי מקדמיה של העולם
איך זה אפשרי? ובכן, התשובה היא די פשוטה. הוואי היא עדיין אחת מהיצרניות הגדולות בעולם של אגוזי מקדמיה והייתה ידועה בעבר כבירת המקדמיה בעולם, וגידלה 90 אחוז מאגוזי המקדמיה בעולם.
מה שעושה את זה אפילו יותר מדהים הוא העובדה שעץ אגוז המקדמיה אינו יליד הוואי. למעשה, רק בשנת 1882 ניטע העץ לראשונה בהוואי ליד בקפולנה באי הגדול של הוואי.
מהגר אוסטרלי
עץ אגוז המקדמיה מקורו באוסטרליה. המקדמיה סווגה ונקראה במשותף על ידי הברון סר פרדיננד יאקוב היינריך פון מולר, מנהל הגנים הבוטניים במלבורן ווולטר היל, המפקח הראשון של הגנים הבוטניים בבריסביין.
העץ נקרא לכבוד חברו של מולר, ד ר ג'ון מקאדאם, א.מרצה ידוע בכימיה מעשית ותיאורטית באוניברסיטת מלבורן, וחבר פרלמנט.
וויליאם ה. פורוויס, מנהל מטעי סוכר באי הגדול, ביקר באוסטרליה והתרשם מיופיו של העץ. הוא החזיר את הזרעים להוואי שם שתל אותם בקפולנה. במשך 40 השנים הבאות, העצים גודלו בעיקר כעצי נוי ולא בשביל פירותיהם.
הפקה מסחרית ראשונה בהוואי
בשנת 1921 איש מסצ'וסטס בשם ארנסט שלטון ואן טאסל הקים את מטע המקדמיה הראשון ליד הונולולו. אולם ניסיון מוקדם זה נתקל בכישלון, שכן שתילים מאותו עץ ייצרו לרוב אגוזים בתפוקה ובאיכות שונות. אוניברסיטת הוואי נכנסה לתמונה ופתחה במחקר של למעלה מ-20 שנה כדי לשפר את היבול של העץ.
הפקה בקנה מידה גדול מתחיל
רק בשנות ה-50, כשתאגידים גדולים יותר נכנסו לתמונה, הפך הייצור של אגוזי מקדמיה למכירה מסחרית משמעותית. המשקיע הגדול הראשון היה Castle & Cooke, הבעלים של Dole Pineapple Co. זמן קצר לאחר מכן, C. Brewer and Company Ltd החלה את ההשקעה שלהם באגוזי מקדמיה.
בסופו של דבר, C. Brewer קנה את פעילות המקדמיה של Castle & Cooke והחלה לשווק את האגוזים שלה תחת המותג Mauna Loa בשנת 1976. מאז, אגוזי המקדמיה של Mauna Loa המשיכו לצמוח בפופולריות. מאונה לואה נותרה היצרנית הגדולה ביותר של אגוזי מקדמיה בעולם ושמם הוא שם נרדף למוצרי אגוזי מקדמיה.
פעולות קטנות יותרלשגשג
יש, לעומת זאת, מספר מגדלים קטנים יותר שמייצרים אגוזים. אחת הידועים ביותר היא חווה קטנה באי מולוקאי בבעלות טודי וקאמי פורדי. זהו מקום מצוין לעצור בו כדי לקבל שיעור אישי על גידול אגוזי מקדמיה, ולטעום ולרכוש אגוזים טריים או קלויים וכן מוצרי אגוזי מקדמיה אחרים.
