10 היקבים המובילים בלונג איילנד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

במקום לנסוע לארץ היין של קליפורניה כדי לתקן את היין שלך, שקול את היקבים המובילים בלונג איילנד. האזור הוא ביתם של עשרות כרמים ויקבים, רובם בבעלות משפחתית ובניהול, שמייצרים כמה מהיין הטוב ביותר במדינה. כרמים רבים מרוכזים ב-North Fork, אך כמה מהם מפוזרים בכל רחבי לונג איילנד. פשוט קפצו על ה-LIRR והתכוננו ללגום את היום.

Pindar Vineyards

במשך יותר מ-35 שנים, פינדר וויניארדס בבעלות משפחתית ובהפעלתם השתמשה ב-500 דונם שלה כדי לגדל 17 זנים של ענבים וליצור אותם ל-23 זנים ותערובות. עם 7,000 מארזים המיוצרים מדי שנה, פינדר הוא היקב הגדול ביותר בלונג איילנד. עצרו לטעימות, סיורים, זיווגים ומוזיקה חיה לאורך כל השנה.

כרמי מקארי

חדר הטעימות של Macari Vineyards במאטיטוק מציע מספר טיסות טעימות ויינות בכוס או בבקבוק ללגימה תוך כדי נוף לכרם הסוחף. ואם אתם מרגישים מנוכרים, זמינים גם גבינה מלאכתית ושרקוטרי. בבעלותם ובניהולם של ג'וזף ואלכסנדרה ושני ילדיהם, נטעו המקאריים את הגפנים הראשונות שלהם בשנת 1995. לאחרלומדת גידול גפנים ביו-דינמי, המשפחה השקיעה בעדר של בקר ארוך-קרן, אותו תוכלו לראות בביקורכם, ובשדה המוקדש לקומפוסט. יינות שאפשר לנסות כוללים מרלו, שרדונה, סירה, פינו מנייה ובלנדים שונים.

Channing Daughters

אחד היקבים הבודדים בסאות' פורק בהמפטונס, Channing Daughters ידוע במגוון הרחב של ענבים שגודלו - יותר משני תריסר - על 28 הדונם שלו, מה שאומר שאתה יכול לטעום שם הרבה יינות שלא תמצאו בשום מקום אחר באזור. בנוסף, כל הענבים שלו נקטפים ביד, עם קליפות, זרעים ועיסה. בביקור, הקפד לשוטט בשטח של כרם גן הפסלים שבו מוצגות יצירותיו של הבעלים וולטר צ'נינג.

McCall Wines

ענבי מרלו הם לרוב מספר אחת בלונג איילנד, אבל מק'קול עשתה לעצמה שם מאז 2007 על ידי גידול ענבי פינו נואר וקברנה פרנק (כמו גם מרלו), נדירים באזור. הם גם מכינים שרדונה, סוביניון בלאן וכמה ורדים. טעימה באסם כוללת מלאי עדכני, יינות ספרייה מיוחדים, טיסות ומנות קלות, כולל בשר מהחווה הסמוכה שלהם. חלוצה בתחום הקיימות, הכרם מופעל על ידי אנרגיה מטורבינת הרוח שלו.

Lieb Cellars

ביקור במרתפי ליב בטוח ישביע את רצונם עם היינות הקטנים שגדלו באחוזה, הכוללים פטי ורדו, מרלו ופינו בלאן. נכס Cutchogue מורכב מ-85 דונם של גפנים, טעימה מקורהבר, חדר ספרייה פרטי ודק המשקיף על החווה.

Bridge Lane Wine

הקבוצה הצעירה יותר עשויה להעריך את Bridge Lane Wine ב-Mattituck, המנוהלת על ידי אותם בעלים כמו Lieb Cellars. ברידג' ליין מציעה חמישה יינות (מרלו לבן, שרדונה, ורד, סוביניון בלאן ובלנד אדום) בפורמטים של חבית, קופסה, קופסאות שימורים, וכן, עדיין יש בקבוקים. חדר הטעימות כאן מואר ומגניב, עם חצר זרועה ביצירות אמנות ושולחנות פיקניק, כמו גם מוזיקה חיה. בקרוב מגיע יין מבעבע משימורים.

Sparkling Pointe

תביאו את המבעבע! היקב היפהפה הזה בסאות'הולד מייצר רק בקבוקים תוססים תוך שימוש בשיטת שמפניה המסורתית על זני ענבי שמפניה קלאסיים, כולל פינו נואר, פינו מנייה ושרדונה. חדר הטעימות, שנקרא בית הטעימות, מהמם, עם נברשות קריסטל אלגנטיות ושפע של אור טבעי כדי להדגיש את יצירות האמנות הבהירות. יש גם טרקלין VIP Bubbly ומרפסת חיצונית מרווחת. החטיפים כוללים קוויאר ושרקוטרי מברוקלין וגבינות מקומיות.

One Woman Wines & Vineyard

האישה האחת כאן היא קלאודיה פוריטה, שגדלה בחווה בקלבריה, איטליה, ושתלה את הכרם הזה בסאות'הולד בעבודת יד בשנת 2004. הבית האדום הקטנטן והמקסים וחדר הטעימות פתוחים רק בימי חמישי עד שני, ואתה יכול להזמין טיסות של שתיים, שלוש או ארבע מזגות. פוריטה מייצרת יינות כמו מרלו ושרדונה וגרונר וולטלינר וgewurztraminer, שהם נדירים יותר בחלקים אלה.

Wölffer Estate

היקב האולטימטיבי של המפטון, Wölffer Estate, הוא מסוגנן, מלוטש, ולעתים קרובות יש בו סלבריטאים לוגמים יין במרפסת או במדשאה שלו. הקיץ הגבוה אומר שזה יכול להיות כמעט בלתי אפשרי להשיג שולחן לטעימות ללא הזמנה, אבל שווה לטייל בכרמים האידיליים בזמן שאתם מחכים ומרגלים אחר אורוות הסוסים הסמוכה. חוץ מזה, אתה חייב ללגום את הרוזה המפורסם "קיץ בבקבוק" שבו הוא נולד, נכון? למשהו יותר סתמי, פנו לדוכן היין שלהם ב-Montauk Highway במהלך הקיץ, שמציע שפע של שטח ירוק להירגע בו (הביאו שמיכות לפיקניק!), נופים של כרמים, ויינות וסיידרים בכוס ובבקבוק. לבסוף, לחוויה ממוקדת יותר באוכל, הזמינו שולחן באחד ממקומות ה-Wölffer Kitchen, באמאגנסט או בסאג הארבור, שיש להם תפריטים מלאים ופתוחים כל השנה.

Paumanok

אורסולה וצ'רלס מסעוד הקימו את פאומנוק על 127 דונם ב-Aquebogue ב-North Fork בשנת 1983. כיום היא מנוהלת על ידם ועל ידי שלושת בניהם, והיא ידועה בייצור ריזלינג, שנין בלאן, שרדונה, פטי ורדו., מרלו וקברנה פרנק. חדר הטעימות נמצא בתוך אסם כפרי אך מקסים עם נוף לכרם, ולאורחים יש כמה אפשרויות סיור בכרמים ובמתקני ייצור יין. אפשרויות האוכל כוללות גבינה מקומית ושרקוטרי וצדפות טריות בסופי שבוע בקיץ.

יקב לנץ

נוסדה בשנת 1977 על ידי פיטר ופטרישיה לנץ, יקב לנץ ייצר את הבקבוקים הראשונים שלו מענבים שגדלו בכרמים שלו בשנת 1983. בשנת 1988 הם חכרו ולאחר מכן מכרו את היקב שלהם לפיטר ודבורה קרול, שכבר היה להם כרם סמוך. הקרולים שמרו על האיכות של לנץ במשך עשרות שנים, וייצרו סוביניון בלאן, גוורצטרמינר, מרלו ומלבק, כמו גם ורד הגחלילית המפורסם שלו. טעימות בדרך כלל עוקבות אחר אפשרויות הטיסות האדום, הלבן, האחוזה והפרימיום, אך ניתן לארגן טיסות מותאמות אישית.