המסעדות הטובות ביותר בשוויץ

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

אתה לא בא לשוויץ כדי לעשות דיאטה. אבל אתה כנראה בא בגלל המטבח הלבבי הידוע שלו, בעיקר הפונדו והרקלט. בעוד ששתי המנות הללו נמצאות במקום גבוה בדרג הקולינרי של שוויץ, יש הרבה יותר בסעודה כאן מאשר רק לטבול בגבינה מותכת. המסעדות הטובות ביותר של שוויץ מציעות שילוב של פיתויים טעימים, לרבות מטבח צמחוני, בינלאומי, צרפתי וגרמני בהשראת המטבח. ומכיוון שזו שוויץ, המסעדות הטובות ביותר שלה מציעות גם מקומות שאין שני להם על גבי הפסגות הגבוהות ביותר באלפים, על אגמים נוצצים, ועם נופים בשפע.

הטוב ביותר עבור Raclette: Vieux Chalet

הכפר האלפיני הנעים Saas-Fee מערם את הקסם וב-Vieux Chalet במרכז ההיסטורי של העיירה, הם עורמים את הגבינה. פונדו בתפריט כאן, אבל כוכב המופע הוא רקלט, הגבינה המומסת המוגשת בצלחת עם לחם, תפוחי אדמה, קורנישונים ובצלי פנינה. לראות את הרקטה שלך מגולף מגלגל ענק של גבינה נמסה זו החוויה. אם הם מציעים את האפשרות 'אכול כפי יכולתך', לכו על זה - אולי תופתעו כמה צלחות של רקלט אפשר לשים!

הטוב ביותר לפונדו: Le Chaletde Gruyères

אם אתה רוצה את הפונדו הטוב ביותר בשוויץ, כדאי שתלך למקור. Chalet de Gruyères במרכז ייצור הגבינות המכונה בגרוייר מספק את כל האותנטיות והגבינות שאפשר לצפות לה. פונדו, רקלט ובשרים מיובשים מקומיים יורדים בקלות עם יין או בירה מקומיים. הקינוחים כוללים קרם Gruyères כפול, שהוא אפילו יותר דקדנטי ממה שזה נשמע.

הטוב ביותר עבור תעריף שוויצרי לבבי: Zeughauskeller

אחת המסעדות האהובות עלינו בציריך, Zeughauskeller משלבת היסטוריה, תפאורה והתמחויות טעימות, המתמקדות בבשר, משוויץ דוברת גרמנית. וינרשניצל, סטייקים, שוקי חזיר ונקניקיות באורך מטר מגיעים בליווי תפוחי אדמה רוסטי, סלט תפוחי אדמה או צ'יפס. אתה יכול לבקש סלט בצד, אבל אנחנו אומרים שעדיף לאמץ את הארוחה הדשנה כאן כשאתה מספוג את האווירה של חדר האוכל הענק והקקפוני הזה, שהיה פעם מאגר נשק מהמאה ה-15. תכננו להגיע קצת מוקדם או קצת מאוחר יותר לארוחת צהריים או ערב, או מתכננים להמתין בתור עם הרבה סועדים רעבים אחרים.

הטוב ביותר לקינוחים: Frutal

מרנגים, הקינוח המתוק של חלבוני ביצה אפויים, הומצאו כביכול במאירינגן, שוויץ. אז באופן טבעי, קונדיטור המרנג הכי מפורסם בארץ יושב כאן. תדע שאתה במקום הנכון כשאתה רואה מרנג ענק בחזית. המאפייה,בית הקינוחים וחדר התה מגישים שפע של ממתקים אחרים, כולל מוצרי שוקולד, שטרודל תפוחים ומאפים שמנתים. ילדים יאהבו את הפינוקים השונים המוצעים בנושא החג.

הטוב ביותר למטבח צרפתי קלאסי: Brasserie Lipp

כמעט רבע משווייץ דובר צרפתית וצרפתית היא השפה הראשונה של ז'נבה, כך שלא חסרות מסעדות צרפתיות איכותיות בעיר. עם זאת, מעטים מציעים את האותנטיות הקלאסית של בראסרי ליפ, שנראית כאילו הושתלה מהגדה השמאלית של פריז. צדפות, אסקרגו, מולס פריט וטרטר בקר נמצאים כולם בתפריט במוסד השוקק הזה, מרובה חדרים. פירות ים בולטים בתפריט, אבל יש גם הרבה אפשרויות יבשתיות.

הסעודה הטובה ביותר עם נוף: Findlerhof

המסעדה הכפרית Findlerhof, הממוקמת מעל צרמט, בכפר האוכל הזעיר ונטול המכוניות של Findeln, נגישה באמצעות רכבל, רכבל, או טיול ממש תלול בעלייה. רוב האורחים עוצרים כאן בדרכם במורד ההר, ולא בדרך למעלה. פנים היער והמרפסות שטופות השמש שלו מהווים את התפאורה המושלמת לרוסטי מסורתי, פסטות, ריזוטו ומנות בשריות. בוא בשביל האוכל; להישאר בשביל הנוף. כאשר העננים נפרדים, מטרהורן האדיר מתנשא על פני העמק. הפנורמות לא נעשות יותר שוויצריות קלאסיות מזה.

האוכל המשובח הטוב ביותר: פוקוסAtelier

שלבו סביבה מדהימה על אגם לוצרן, מלון ספא אופנתי ושני כוכבי מישלן, וקיבלתם את אחת מחוויות האוכל היוקרתיות המצטיינות ביותר בשוויץ. Focus Atelier במלון חמישה כוכבים Park Hotel Vitznau בעיירה השקטה ויצנאו על שפת האגם מציע תפריטי טעימות קבועים עם שילובי טעמים בלתי צפויים שלוקחים את האורחים למסע קולינרי אמיתי. הציפויים שהוכנו באומנות, כל אחד מהם יצירתי ופנטסטי יותר מהאחר, כמעט עולה על הבמה.

הסעודה הטובה ביותר עם טיול רגלי: Berggasthaus Aescher, Weissbad

מרהיב היא מילה שמתארת הרבה תפאורה בשוויץ, אבל במקומות מעטים היא מתאימה יותר מאשר ב-Berggasthaus Aescher, בית הארחה ומסעדה כפריים שנבנו בתוך פני הסלע המוצקים של ה-Ebenalp. עבור רבים מטיילים, ארוחת צהריים או לילה ב-Aescher הם הפרס הנצבר היטב ליום אנרגטי של טיולים תלולים. אחרים מגיעים לשם באמצעות רכבל אבנאלפ, הכולל טיול רגלי של 10 דקות בירידה למסעדה - אם כי בדרך חזרה. אם הנופים לא מספיקים כדי להפתיע אתכם, תפריט הנוחות יכלול מרקים מחממים, רוסטי, שטרודל ומשקאות קפה. חדר האוכל הפנימי מקסים, אבל המרפסת החיצונית היא המקום להיות בו. בית ההארחה עונתי ונסגר מסוף נובמבר עד אפריל.

הארוחה הצמחונית הטובה ביותר: Haus Hiltl, ציריך

זה בטוח לומר שהאוס היטל היה צמחוני לפני שהצמחונות הייתה טרנדית. ציון הדרך של ציריך, שנוסדה בשנת 1898, מתיימר להיות המסעדה הצמחונית הראשונה בעולם - וזו ללא ספק המסעדה בעלת הפעילות הארוכה ביותר. התפריט כאן מתאים לצמחונים וטבעונים, אבל אפילו קרניבורים מושבעים עשויים להתפתות למרק כמהין תפוחי אדמה או להילטל וולינגטון, העשוי עם טופו מעושן ורוטב יין אדום. יש אתרים בכל רחבי ציריך, עם מסעדת הדגל ב-Sihlstrasse 28, כמה רחובות מתחנת הרכבת של Zurich HB.

הסעודה הבינלאומית הטובה ביותר: המסעדה ב-Chedi

אולי לא תצפו לארוחה אסיאתית מעודנת באמצע אתר סקי בשוויץ, אבל המסעדה ב-Chedi Andermatt משלבת באומנות מאכלים הודיים, תאילנדיים, וייטנאמיים וגם אירופאים לתפריט פיוז'ן יצירתי ומפתיע. הסביבה הדחוסה של הצ'די מתאימה בדיוק למאכלים מיוחדים כמו מורגה מאחני או סלט בקר תאילנדי. ורק כדי לא לשכוח שאתה עדיין בשוויץ, החלק המרכזי של המסעדה הוא מגדל יין וגבינות בגובה 16 מטר.