מסעדות מובילות בפיטסבורג

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:14

יש סיבה לכך שפיטסבורג נבחרה לעיר מובילה עבור אוכלי אוכל. השפים שלה מועמדים באופן קבוע לפרסי קרן ג'יימס בירד (שלושה היו מועמדים לחצי הגמר ב-2019), והמסעדות שלה משקפות את החדשנות שהפכה לסימן ההיכר של העיר. בעוד מסעדות חדשות רבות נפתחות כאן מדי שנה, רבות מהן היו בסביבה מספיק זמן כדי להפוך למקומות אוכל אהובים. ממסעדות משובחות ועד מסעדות מקסיקניות, הנה המסעדות הטובות ביותר של פיטסבורג.

Altius

Altius בהר וושינגטון היא אחת מאותן מסעדות מסוג "אירוע מיוחד". תוך שימוש במוצרים אורגניים ומקוריים מקומיים, השפית ג'סיקה באואר מבשלת מגוון מענגים של מנות עכשוויות. מנות ראשונות כוללות את מדף הטלה, המוגש עם מחית שורשי סלרי וירקות פריכים, ואת הצדפות של הוקאידו. למי שלא אוכל בשר, נסו את הפלאפל עם חומוס שעועית פאווה ואורז זעפרן.

Doce Taqueria

מסעדה סופר קטנה וצבעונית זו בסאות' סייד מתמחה במאכלי רחוב מקסיקני במיוחד טאקו. יש לך את הבחירה שלך במילויים: קרניטות, בקלה מטוגן, עוף מעושן ותפוחי אדמה (בין היתר). אם אתה צריך משהו נוסף לנשנש, נאצ'וס עמוס, תירס רחוב, צ'יפס וסלסה מסיימים את התפריט. יש מיקום שני בנורת' הילס, פלוס משאית אוכל לאירועים.

Casbah

קסבה היאמסעדה ים תיכונית עם חלל פנים בסגנון ארט דקו ופטיו אוורירי. תמצאו מגוון מקסים של צלחות גבינה לחלוק, בתוספת רביולי צלעות קצרות, ניוקי קונפי ברווז וריזוטו דלעת חמאה - כל אחת מוגש עם לחם תוצרת בית לנשנש. לקסבה יש מבחר יינות נרחב, אז שקול להזמין אחת מטיסות היין אם תרצה לטעום כמה.

Eleven Kitchen Contemporary

ממוקמת במחסן משופץ הגובל במרכז העיר ובמחוז הסטריפ, מסעדה משובחת זו מגישה תפריט מתחלף של מטבח אמריקאי חדש. כאן, אתה יכול להזמין מנות ראשונות כמו חלצי טלה או לינגוויני סרטנים ג'מבו א-לה-קארט, או לבחור בתפריט ארוחת ערב קבוע. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר צנוע, גשו לבר, שם תמצאו הכל, החל מגבינה מטוגנת ועד המבורגרים צלויים מבשר עגל ולחמניות לובסטר.

Lautrec

לסעודה יוקרתית שלא כמו בכל מקום אחר, סעו כשעה וחצי אל Lautrec של Nemacolin Woodlands Resort בהרי לורל. השפית קריסטין באטרוורת' משנה את התפריט כל הזמן כדי להדגיש מרכיבים עונתיים, אבל אתה יכול להיות בטוח שתצפה לארוחה כמו בשר וואגיו צלוי בתנור ופסטת כמהין שחורה. יש לך את בחירת היין שלך לשילוב הארוחה שלך, שכן למסעדה בדרגת ארבעה כוכבים זו יש יותר מ-1,200 בקבוקים לבחירה. הזמנות הן חובה, ואם תבטל, ייתכן שתהיה כפופה לתשלום של $25 עמלה.

DiAnoia's Eatery

אם אתה אוהב אוכל איטלקי אותנטי, יש לך מזל: פיטסבורגרים מדרגים בעקביות את מסעדת DiAnoia's Eatery בין הטובות ביותר בעירמסעדות. פתוח לארוחות בוקר, צהריים וערב, האפשרויות כאן בהחלט נראות אינסופיות. מפיצה ארוחת בוקר ופאניני פרושוטו ועד פסטות תוצרת בית ובשרים מלוחים, אתה בטוח תמצא כאן משהו שיענה על החפצים שלך.

Morcilla

ב-Morcilla, השף והקצב ג'סטין סברינו מציע צלחות קטנות וארוחות משפחתיות עם כשרון ספרדי. יש רשימה נרחבת של חטיפים ופינקסטוס (הכוללת כמו שקדי מרקונה מצופים בסוכר לבנדר, ארטישוק מטוגן וטרטר בקר), כמו גם צלחות גדולות יותר לחלוק. בין טאג'ין טלה לצלי חזיר פריך, אי אפשר לטעות כאן.

קון אלמה

עם דוכנים, שולחנות ביסטרו ומוזיקת ג'אז חיה בכל ערב, אולי יסלח לכם לחשוב שהמקום הזה בסגנון ה-peakeasy עוסק רק בלחנים מלאי נפש - אבל קון אלמה מגיש גם שילוב יוצא מן הכלל של מקסיקני, דרום אמריקאי, ואוכל קריבי. התחל עם גוואקמולי מנגו, שמשתלב מצוין עם טאקו עוף ג'רק או סביצ'ה מנטה. לחלופין, לכו על ארוחת הערב הג'מייקנית הקלאסית, עם קציצת בקר, פאי מקרוני ופלנטנים מתוקים. קוקטיילי הבית כוללים יצירות משובחות כגון Some Like it Hot (וודקה, תפוחי פוג'י והבנרו), או גזר סנגריטה (מזקל, אגבה, גזר ופלפל ג'לפניו).

Senti

Senti הוא טעימה מאיטליה ברובע לורנסוויל האמנותי של פיטסבורג. אתה יכול למזוג כוס משלך במתקן אוטומטי בבר היין, ואת הצעות התפריט - החל מרביולי דלעת צלויים ועד לקצר טבול ביין אדוםצלעות- פשוטות אך מעודנות. הקינוחים כוללים טירמיסו, פודינג לחם שוקולד ועוגת שקדים שמן זית.

כפית

לבילוי לילי יוקרתי, אל תסתכל רחוק יותר מאשר Spoon. הזמינו קוקטייל אומנותי (אנו ממליצים על ה- Blue Dream, המושרה ברום מתובל של פיטסבורג's Maggie's Farm) או כוס יין ללגום ממנה בזמן שאתם מחכים לארוחה שלכם. מנות ראשונות כוללות בקלה שחורה מזוגג מיסו, תבשיל רכיכות ושוק טלה עם ריזוטו פטריות.

מערת הדגים של מפרץ מונטריי

מערת הדגים של מונטריי ביי אולי ידועה בעוגות הסרטנים שלה, אבל יש להן גם מבחר טעים של צדפות (על הגריל ועל חצי הקליפה), דגים טריים וסטייקים. לא יודעים מאיפה להתחיל? נסו את ביסק הסרטנים, עשוי עם שמנת שרי וקרם פרש. צפו לשלם יותר במסעדת המפה הלבנה הזו, עם נופים מפורסמים של הר וושינגטון משני מפלסים.

Superior Motors

כשהשף קווין סוזה הגדיר את סופיריור מוטורס, הפרויקט שלו הפך לקמפיין המסעדות הגדול ביותר של קיקסטארטר. המסעדה המשובחת הזו ממוקמת בסוכנות מכוניות לשעבר בבראדוק, ומגישה מנות שלא יכלו להיות טריות יותר - וזה הגיוני, בהתחשב בעובדה שהם מגדלים חלק מהאוכל שלהם. התפריט מגוון למדי וכולל הכל, מטרטר בקר ועד פוקה ותפוחי אדמה מעושנים.

Umami

הפאב היפני הזה מגיש ארוחות בשעות הלילה המאוחרות יחד עם סאקה, בירה יפנית וקוקטיילים בעלי שם יפהפה כמו Falling Petal ו-Flower in Winter. השף רוג'ר לי בנה את התפריט סביב הרחוב המלוחאוכל, עם מעדנים כמו Wagyu בקר ודיונון שלם בהיצע. יש מבחר טוב של סשימי, ניגירי, טמאקי (לחמניות יד), אוניגירי (כדורי אורז) וצלחות דגים.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley במחוז Strip מארח למעשה ארבע מסעדות פופ-אפ, שכל אחת מהן מובלת על ידי שף שמנסה קונספט חדש. שפים מתחרים על מקומות, אז היו מוכנים לאוכל יוצא דופן באמת. בדוק את אתר Smallman Gallery כדי לראות את מערך האפשרויות הנוכחי. יש גם ברי קפה וקוקטיילים אם תזדקקו לאיסוף.