7 כרמים ליהנות מהיין הטוב ביותר בהודו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

הפופולריות של היין בהודו החלה לגדול במהירות. יחד איתה, הודו חווה גם פריחה בתיירות היין. בכרמים רבים יש כיום חדרי טעימות, כך שחובבי יין יכולים ליהנות מסיורים באזורי היין של המדינה. לעתים קרובות אפשר להשלים את החוויה על ידי שהייה בכרמים.

אזור היין העיקרי של הודו הוא נאשיק, כארבע שעות צפונית-מזרחית למומבאי במהראשטרה. מדינת קרנטקה, בדרום הודו, היא היצרנית השנייה בגודלה של יין. גבעות נאנדי ועמק קאברי ליד בנגלור הם אזורי היין השולטים שם.

בקר בכרמים האלה כדי ליהנות מהיין הטוב ביותר בהודו. Bangalore Wine Trails עורכת סיורים מודרכים נוחים.

Sula Vineyards

Sula Vineyards הוא היקב הידוע ביותר בהודו. מההתחלה הצנועה ב-1999, סולה התפתחה בצורה מעוררת הערצה ליקב ברמה עולמית עם נתח שוק של יותר מ-65% בהודו. החברה היא יצרנית פורה של זנים רבים ושונים של יין. סיורים וטעימות נערכים לעתים קרובות מדי שעה בין השעות 11:30-18:30. יום יומי. מסעדת Little Italy מגישה מטבח איטלקי טעים המוכן עם מרכיבים אורגניים מהגן של סולה כדי להשלים את היין. יש מסעדה המטבח ההודי בשםראסה גם כן. שתי המסעדות פתוחות עד השעה 22:30. יום יומי. בנוסף, היקב מארח את פסטיבל המוזיקה האייקוני SulaFest בתחילת פברואר בכל שנה.

Sula Vineyards גם הקימו את אתר הנופש הכרמים הראשון בהודו, בשם Beyond. יש בו 32 חדרים עם מרפסות פרטיות הממוקמים במרחק קצר מהיקב. יש מסעדה, בריכת שחייה, ספא וחדר כושר, וגם חדר משחקים. נכס חדש יותר בסגנון טוסקני, הנקרא המקור בסולה, הוא אפשרות נוספת לשהייה ליד היקב.

מיקום: בפאתי נאשיק, ליד דרך גנגאפור-סווארגאון, 20 דקות מהעיר.

יקב יורק

ממוקם לא הרחק מכרמי סולה, ועם נוף מעל סכר גנגאפור והגבעות, יקב יורק הוא המקום אליו כדאי לפנות לטעימות שקיעה נשגבות. חדר הטעימות פתוח מדי יום בין הצהריים עד 22:00, והסיורים מוצעים עד השעה 18:00. אוכלי אוכל יעריכו את מסעדת Cellar Door, המגישה מטבח הודי בשילוב מומחיות עם יינות יורק.

יקב יורק זכה במגוון פרסים על זני היין שלו, אדום ולבן כאחד. עם זאת, המרשים ביותר הוא בלנד הרזרב שלה Arros של שיראז וקברנה סוביניון, שיצא בסוף 2014. יורק גם הוציאה יין מבעבע משלה, York Sparkling Brut העשוי מ-100% ענבי שנין בלאן, לקראת סוף 2014. יש לציין כי יורק היא כעת אחד מהיקבים ההודיים הבודדים שמייצרים שרדונה. זה גם הגון, עם הכמות הנכונה של אלון.

מיקום: בפאתי נאשיק, ליד דרך Gangapur-Savargaon, 20דקות מהעיר. Utopia Farm Stay מספק אירוח בוטיק בקרבת מקום.

Grover Zampa Vineyards

Grover Vineyards, אחד מיצרני היין הוותיקים ביותר בהודו ליד בנגלור בקרנטקה, התמזג עם Vallée de Vin המהרשטרה (מפיק של מותג היין הפרימיום Zampa) ב-2012 כדי להתחרות טוב יותר בסולה. בשנת 2019, החברה קנתה את Four Seasons Wines ו-Charosa Vineyards.

Grover Zampa מתמקדת בייצור יינות פרימיום, כשהבולט הוא המותג עטור הפרסים שלה, לה רזרב, של קברנה סוביניון ושיראז מבוגר מעץ אלון. ישנם שבילי יין נרחבים ברחבי נכס קרנטקה המשתרע על פני 410 דונם. אפשר גם לבקר בחדר החביות של היקב. הסיורים מתחילים ב-10:30 בבוקר וב-1:30 בצהריים. יום יומי. סיורים וטעימות קצרים יותר זמינים גם בכרם מהרשטרה האטמוספרי אך הקטן בהרבה, עם החצרות האטרקטיביות שלו.

מיקום: Devanahalli Road, Doddaballapura, בהרי ננדי מצפון לבנגלור בקרנטקה. סנג'גאון, בערך באמצע הדרך בין איגטפורי לנאשיק, ממש ליד הכביש המהיר מומבאי-נאשיק במהראשטרה.

Soma Vineyards

Soma Vineyards הוא אולי היקב הנופי ביותר של קרנטקה (ושל הודו). הכרם ששטחו 100 דונם גובל בגבעת מקאלי מצד אחד וחזית אגם Gundamagere מצד שני. ככל הנראה, זהו היקב היחיד שבו גדלים ענבים יחד עם דקלי קוקוס ועצי פרי אחרים. Soma נוסדה בשנת 2001 והפכה, באופן לא מפתיע, למקום מבוקש לחתונות ואירועים אחרים.

סוביניון בלאן ושיראז הם המומחיות שם. היקב מספק את רוב ענביו לכרמי גרובר זמפה אך לאחרונה החל לייצר יינות בוטיק משלו. סיור מקיף בן ארבע שעות וחוויות טעימות נערכים החל מהשעה 15:30. עד 19:30 יום יומי. הסיורים מצוינים ותוכלו לנסות כמה יינות בלעדיים במהדורה מוגבלת הזמינים רק במקום. הזמינו מראש.

מיקום: Sonnenahalli, קרוב למבצר מקלידורגה בגבעות ננדי של קרנטקה. זה מצפון לכרמי גרובר זמפה.

יקבי עמק ננדי/כרמי קינבה

יקב Nandi Valley ממוקם קרוב יותר לבנגלור מאשר גרובר זמפה וסומה. למרות שהיינות שלו לא כל כך טובים, היקב באמת ערוך היטב לתיירות יין. אם אתם מחפשים ליהנות, זה בילוי מתרחש בסוף השבוע עם רקיעת ענבים ודי ג'יי. סיורי יין בני שלוש שעות מתחילים ב-11:30 בבוקר והם אידיאליים למתחילים, מכיוון שהם מכסים הכל מההיסטוריה של היין ועד לביקבוק. ארוחות צהריים וטעימות מסופקות גם, ותוכלו לבחור את היינות שתרצו לנסות.

היקב מייצר מגוון מגוון של יינות אך ידוע בעיקר בזכות מותג הדגל שלו Kinvah, הקרוי על שם יין מהתקופה המאורית. יש לבצע הזמנות יום מראש.

מיקום: כשעה צפונית לבנגלור דרך הכביש הלאומי 44.

Fratelli Wines

Fratelli (שפירושו "אחים" באיטלקית) נאמר ב-2007 על ידי שלושה זוגות אחיםמאיטליה, דלהי ומהרשטרה. כרם מרוחק זה הוא אחד מיצרני היין הגדולים ביותר בהודו (יחד עם סולה וגרובר זמפה) ומייצר כמה יינות רזרבה יוצאי דופן באחוזה המשתרעת על פני 240 דונם. ה-Sette Reserve Red מדורג בין היין האדום הטוב ביותר בהודו.

חבילת יום שלם כוללת סיור מודרך, ארוחת צהריים ושימוש בפעילויות פנאי. עם זאת, מומלץ לשהות לפחות לילה אחד במקומות הלינה המודרניים של היקב, מכיוון שלא קל להגיע אליו. המחיר כולל במלואו ארוחות בתוספת משקה קבלת פנים של יין מבעבע, והוא זול יותר במהלך השבוע. אפשר גם לשכור את כל המקום לקבוצות.

מיקום: Akluj, במחוז סולפור של מהרשטרה. זה בערך שש שעות ממומבאי.

Chandon

אם אתה חובב יין מבעבע, תשמח לדעת שנדון בעל שם עולמי נכנס להודו בתחילת 2016. הכרם ממוקם על 21 דונם של אדמה ליד נאשיק. המתקן הטהור שלו (השישי בעולם) נוצץ, בדיוק כמו יינות הברוט והרוז הנהדרים שלו. סיורי יקבים אפשריים. יש גם חלל טעימות ופטיו המשקיפים על השטח המטופח, לתיירות יין עתידית. יש צורך בהזמנות מראש כדי לבקר.

מיקום: בבסיס גבעות נהרה-אורי הציוריות בדינדורי, כ-45 דקות צפונית לנאשיק בדרך נאשיק-דינדורי.