המסעדות הטובות ביותר בדאלאס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

סצנת האוכל של דאלאס אינה "מתפתחת", כפי שאולי הובילו אתכם להאמין - היא כבר הגיעה. בנוסף לברביקיו העסיסיים, הטקס-מקס הנועז ואוכל הנוחות הדרומי הלבבי שאתם מדמיינים, העיר היא ביתם של אחת מסצנות האוכל הקוריאני הגדולות במדינה, שלא לדבר על כמה ממסעדות האוכל הלאוטיות העמוסות ביותר בצפון אמריקה. שלל מסעדות צרפתיות ואיטלקיות ברמה עולמית - וזו רק ההתחלה. דאלאס היא סמארגז של מאכלים עולמיים מרתקים ומגוון: מנודו, קבבים עיראקים, באן קסאו, קבריטו, סוקי יאקי וקאו סוי נמצאים כאן בכל מקום כמו סטייק מטוגן עוף, אנצ'ילדות וריביות בגריל.

אל תטעו, ה-Big D הוא יעד פודי בפני עצמו. הנה המקומות הטובים ביותר בעיר להתעסק בהם.

Nonna

למרות היותה אחת המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר בדאלאס במשך יותר מעשור, נונה עדיין מרגישה כמו סוד שמור היטב - וככה כולם אוהבים את זה. התפריט בטרטוריה הלא ברורה הזו של היילנד פארק משתנה עם עונות השנה, ובדרך כלל מתאים למנות הפסטה הביתיות האחרונות של הצוות הקולינרי. יש רק שני פריטים שלא יוצאים מהתפריט: רביולי הלובסטר והלבןפיצה צדפה. שניהם, כפי שאתה עשוי לדמיין, משמים.

Tei-An

Tei-An הבעלים Teiichi Sakurai הוא הדמות הלוהטת והמשפיעה ביותר בסצנת האוכל בדאלאס. סאקורי, אמן סובה בעל שם עולמי, הקים כמה מסעדות נוספות בעיר, אבל טיי-אן הוא היהלום שבכתר. כדי לחוות את רוחב הגאונות האמיתית של סאקורי, התקשרו מראש כדי לבקש את האומקאזה בת שבע מנות.

Bullion

הכל בבוליון יוקרתי, מהבניין בקנה מידה זהב ועיצוב אלגנטי ועד לתפריט מעורר תיאבון שעוצב על ידי השף בעל כוכבי המישלן ברונו דבילון. האוכל הוא צפון צרפתי קלאסי, עם מוצרי יסוד כמו קנארד א ל'אורנג', קוטס דה בוף (לשניים), ופטה אן קרוט. אולי למסעדת האוכל הטובה ביותר בדאלאס, לבוליון יש מוניטין שצריך לשמור עליו, וכל מי שעובד כאן יודע את זה.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

מהמשפחה שהביאה את Nalink Market - חנות מכולת לאוסית פופולרית במרכז העיר אירווינג - לדאלאס מגיעה Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, מקום אינטימי והומה שמרגיש פחות כמו מסעדה ויותר כמו בילוי משפחתי. ב-Sapp Sapp הדגש הוא על האוכל המסורתי בסגנון לאו ותאילנדי שעליו גדל הבעלים Xay Senephoumy; אוכלים הרפתקנים, הקפידו לנסות את מרק הנודלס "בסגנון Xay", קערה מהבילה של מרק עצמות סמיך עם תערובת של בטן חזיר פריכה,קוביות של דם חזיר מוצק, וביצי שליו רכות.

Origin Kitchen + Bar

אם אתה משתוקק למטבח אמריקאי מסורתי, לבבי, מנוסה ומנוסה, כמו גריסים עם קרם, גבינת עיזים, צ'ילי טקסס, סלטי נבטי בריסל וצלעות קצרות עדינות ללא עצמות, אל תחפש רחוק יותר מ-Origin Kitchen + בר. רק הקפידו להגיע רעבים וצמאים: ל-Origin יש כמה קוקטיילי בית פנטסטיים. אנחנו חלקים עם גיזת הזהב, מרקחת וודקה עם אננס וכורכום עם יין מבעבע, דבש וטופו צ'יקו.

Bolsa

בולסה הוא מקום המפגש השכונתי האידיאלי. המסעדה החמימה הזו, הממוקמת ממש מערבית ל-Bishop Arts, ומוקפת בגלריות וחנויות מגניבות, כוללת רשימת יינות פנטסטית והיצע מזון טרי ובריא. לוח הגבינה של טקסס, זיתים מטוגנים ומולים מאודים בבירה סוללים את הדרך ללחמים שטוחים פריכים, המבורגרים וסלט פורל מעושן מעולה עם אבוקדו, שומר מגולח ועשבי תיבול טריים.

הענב

The Grape, שנפתח בשנת 1972, הוא פנינה ותיקה ממזרח דאלאס שרק הפכה למקסימה יותר עם השנים. ההמבורגר הוא מה שאנשים יספרו לכם עליו (מוגש רק בימי ראשון ושני בערב), אבל אל תעזבו בלי לנסות את מרק הפטריות המפואר או את סטייק הביסטרוצ'יפס. לא משנה מה תזמינו, רק הקפידו לשלב את הארוחה שלכם עם כוס שמפניה יבשה; רשימת היינות של קורטני לושר מעולה.

Pecan Lodge

Pecan Lodge הוא חלק חיוני מה-DNA המזון של דאלאס. מקום הברביקיו האיקוני הזה התחיל כדוכן זעיר בשוק האיכרים של דאלאס, ומאז הוא הפך למעצמה קולינרית. תתכוננו להמתין בתור ועלול לשבור את הלב שלכם - כשיגמר להם הבשר בבור העשן שלהם באתר, ההופעה הסתיימה.

Gemma

לאחר פתיחת ג'מה ב-2014, עשרות מסעדות מקומיות אחרות ניסו לשווא להעתיק את המותג של המקום של המטבח הקליפורני במבטא ים תיכוני - אבוי, עדיין יש רק ג'מה אחת. בבעלותם של צמד הבעלים והאישה סטיבן רוג'רס ואליסון יודר, החביב הזה מדאלאס מגיש צלחות קטנות נהדרות שנועדו לחלוק: חשבו על צדפות אפויות, מטבל חצילים קלויים, פפרדלה ופריחת דלעת פריכה.

Meso Maya

מסו מאיה, השוכן בתוך מפעל טורטיות לשעבר, מתגאה בתפריט טקס-מקס קלאסי המשלב מנות בסגנון המאיה ואואקסאקן כמו חפרפרת, פוזולה, גואז'ילו ובודין אצטקה (טורטיות תירס טעימות תוצרת בית בשכבות גבינה בחירת בשר או ירקות), מהשף הנודע ניקו סאנצ'ס. הפטיו המיוחד הואהמקום המושלם ללגום קוקטייל מזקל.

Royal China

אכלו פעם אחת ב-Royal China, ולעולם לא תקבלו אוכל סיני מכל מקום בדאלאס, לעולם לא. כל האוכל כאן הוא אלוהי אבל בר הכופתאות - שבו שפים מגלגלים כופתאות ומושכים אטריות ממש לנגד עיני הלקוחות - כדאי למות עבורו. לא משנה מה מתחשק לכם, אל תלכו לרויאל צ'יינה בלי לקבל לפחות מנה אחת (או כמה מנות) עם האטריות שנשלפו ביד.

Kozy Kitchen

Kozy Kitchen השיגה את הבלתי אפשרי: פנקייק ענק, אוורירי, חריף וטעים ללא גלוטן. זה לא פחות מנס. התפריט כאן מפוצץ בפריטים טעימים אחרים (גם עם וגם בלי גלוטן), אבל אלו הפנקייקים (והמיצים הטריים הסחוטים והקפה הטוב בטירוף) שגורמים לנו לחזור לעוד. למרות שהם פתוחים גם לארוחות צהריים וערב, ארוחת הבוקר היא הבולטת האמיתית.

עלייה מס' 1

מחבוא בנוחות באינווד וילג', עלייה מס' 1 היא "סלון דה סופלה" - כלומר המומחיות שלהם היא הסופלה, שבו הם בהחלט שלטו בכל צורותיו. אבל לביסטרו הצרפתי המקסים הזה יש יותר מה להציע מאשר האוכל ששמו (אם כי יש לומר, הסופלים המלוחים שלהם טובים מאוד). יחד עם רשימת יינות קטלנית, Rise No. 1 מציע מוצרי יסוד צרפתיים קלאסיים כמו סלט ניקואז, סטייק ופומה דה טר, ובגטים ברי וקורנישון.

לוסיה

בלוסיה מתייחסים ללקוחות כמו משפחה. התפריט חדשני ממקור מקומי יוצא מן הכלל, והאווירה החמה והנעימה תגרום לכם לרצות להתעכב שעות - אולי זו הסיבה שכמעט בלתי אפשרי להזמין כאן. אבל אם אתה אחד מבני המזל, הקפד להתפנק עם כל הפסטה, השרקוטרי ועוגת שמן הזית שחשקה נפשך.