מבשלות הבירה הטובות ביותר בדאלאס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

דאלאס הפכה למרכז של מבשלות בירה מסוגננות וחדשניות. למרות שבעבר הייתה אחת הערים הגדולות בארה ב ללא מבשלת בירה, כל זה השתנה באופן דרמטי בעשר השנים האחרונות. ממבשלות בירה מוכרות לאומית ועד סיידריות סמוכות, יש באזור דאלאס עשרות חדרי ברז מגניבים במיוחד, טעמים חדשניים ומאסטרים מוכשרים ושאפתנים. קשה לצמצם את הרשימה, אבל אלו הן הבחירות שלנו למבשלות הבירה הטובות ביותר בעיר כרגע.

Four Corners Brewing Company

ממוקמת ברובע סידרס של דאלאס, חברת Four Corners Brewing Company מתהדרת בחצי תריסר מבשלות לכל ימות השנה, כולל ה-Local Buzz המהולל, אייל זהב-דבש, וה-El Chingon IPA-5 הקלאסי. התמחויות, ויותר מ-10 בירות לחדר ברז בלבד, מהן המבקרים יכולים ליהנות במהלך אחד מהסיורים החינמיים שנערכים (בחלק מהימים) בשבתות בשעה 14:00. חדר הברז של ארבע הפינות שוכן בבית כרכרה לשעבר שנבנה בתחילת שנות ה-1900, וחוץ מהסיורים, תמיד מתקיימים כאן אירועים מיוחדים שבועיים - הצטרפו לקהילה לערב טריוויה, לוטריה (משחק מקסיקני הדומה לבינגו), ו שיעורי יוגה.

Revolver Brewing

Revolver Brewing, הידוע בעיקר בזכות בירת הדם והדבש הבהירה והמרופדת שלה, ממוקם בעיירה הקסומה גרנסברי,שעה וחצי נסיעה מאזור דאלאס. הנסיעה שווה את זה, במקרה הזה מכיוון ש-Revolver מייצרת בירה מיוחדת באמת, תוך שימוש במים טריים מאקוויפר טריניטי משלהם ובמרכיבים מקומיים ועונתיים. חנוני בירה חיים על השתתפות במסיבה החוזרת של המבשלה בשבתות בצהריים; הכניסה היא $10 וכוללת כוס ליטר לוגו, טעימות, מוזיקה חיה וסיור אינפורמטיבי. שלא לדבר על כך, הסביבה הכפרית הציורית של Revolver הופכת את המקום המושלם לבלות אחר צהריים ארוך, עצלן ומשתכר. אחת ממבשלות הבירה הפופולריות ביותר באזור, Revolver Brewing היא מקום מצוין להתחיל את מסע זולל הבירה שלך.

Deep Ellum Brewing Company

בקלות אחת מהמבשלות האהובות ביותר בדאלאס, חברת הבירה דיפ אלום הייתה מבשלת הבירה החדשה הראשונה בעיר מזה למעלה מעשור כשנפתחה ב-2011. "נועזת, חסרת פחד ולא מתנצלת" מההתחלה, המקום הנוח הזה מתפתל הוציאו אהובים לאורך כל השנה כמו דאלאס בלונד, ה-Deep Ellum IPA וה-Neato Bandito, לאגר בסגנון מקסיקני אימפריאלי, כמו גם מבשלות עונתיות כמו Oak Cliff Coffee Ale ו-Deep Ellum White IPA. טעימות וסיורים מתקיימים מדי שבת בשעה 13:00 ו-14:00. ב-$15, הכולל שלוש בירות וכוס.

Community Beer Company

השם אומר הכל: Community Beer Company קיימת כדי לבנות קהילה ולחגוג את התרבות המקומית. ממוקם ליד מרכז העיר בקצה שלמחוז עיצוב, במחסן די צנוע, Community Beer שואפת להיות גם מבשלת בירה חדישה וגם מרכז לאירועים מקומיים, כמו לילות טריוויה, יוגה, מסיבות ציור, טיולי אופניים קהילתיים ועוד. מערך הבירות המגוון כולל את הפסיפס ה-IPA הפופולרי שלהם, ה-Witbier (אייל לבן בסגנון בלגי), הטקסס לאגר, ה-Citra Slice (כשות סיטרה בשילוב עם קליפת לימון ותפוז), וה- Silly Goose, חיטה מעט חמוצה עם פירות. בירה. הסיורים מתקיימים בשבת ב-15:00 ו-16:00. על בסיס כל הקודם זוכה.

פרויקט אייל בטקסס

קאט וברנט תומפסון התחילו לבשל בירה משלהם ב-2011, אך בסופו של דבר נמנעו מלעשות זאת בשל חוקי האלכוהול של טקסס. אז הם עשו מה שכל זוג אוהב בירה היה עושה - הם הקימו מבשלת בירה. ממוקם בשדרות Riverfront ברובע העיצוב, Texas Ale Project היא מבשלת הבירה הראשונה שנבנתה מהיסוד בדאלאס מזה למעלה מ-120 שנה. המבשלות הניתנות לשתייה בצורה מסוכנת כוללות הדר פילזנר, אייל ענבר המכונה הלוויה של נמלת האש, ו-100 מיליון מלאכים שרים המפוארים, IPA כפול.

BrainDead Brewing

מאז שפתחו את דלתותיהם ב-2015, ה-BrainDead Brewing, האהובה על הכלל, הכינה למעלה מ-300 מנות של בירה טעימה וחדשנית, החל מבירות אנגליות ועד חמוצים מיושנים בחבית וכל מה שביניהם. בירות הליבה שחובה לנסות שלהם כוללות את הגריץ (אייל פריך וקרמי), האני לאגר (לאגר אמריקאי עם דבש פרחי בר של טקסס), וייצוא חוץסטאוט, "קוואקר אקסטרה סטאוט". חברו את המבשלות שלכם עם מאכלי פאבים מעוררי תיאבון כמו נגיסות כרובית קריספי BBQ או Picadillo Queso; אתה תהיה מאושר ו"מת מוח" מאושר תוך זמן קצר.

Oak Highlands Brewery

אחת מהמבשלות החדשות ביותר של צפון טקסס היא גם אחת המשובחות שלה: Oak Highlands Brewery. הרווה את צימאונך עם כל אחת מהבירות הקטלניות שלהם כל השנה, כולל ה-Allgood (אייל גרמני זהוב ומלא גוף בסגנון קולש), ה-DFDub (מבשלה בסגנון חיטה כהה עם ניחוחות כבדים של בננה וציפורן), והפריקי. דיקי (אייל בלגי בסגנון טריפל). חדר הברז פתוח בימים חמישי, שישי ושבת; ליטרים בודדים זמינים לרכישה. אף על פי ש-Oak Highlands היא מבשלת בירה צעירה, לעולם לא תדעו זאת אם לשפוט על פי המורכבות של הליבה המצטיינות והבירות העונתיות שלה.

White Rock Alehouse & Brewery

ממוקם באזור White Rock Lake היפה של דאלאס, White Rock Alehouse & Brewery מרגיש כמו מקום בילוי שכונתי נעים. הוקמה על ידי שני מקומיים ממזרח דאלאס עם אהבה הדדית רצינית לבירה מלאכת יד, בית הבירה והמבשלה הזה מספקים את המיקום המושלם להירגע עם חברים ובני משפחה במשך היום. מלבד מבחר הבירות הנרחב שלהם (הן מבושלות מקומיות והן מאוצרות ממקומות אחרים), ל-White Rock Alehouse יש תפריט אוכל טעים המשתלב בצורה מושלמת עם ה-poblano mac and cheese שחושבים באלכוהול, טאטרים בגודל ג'מבו, אהינאצ'וס טונה, בייגלה ועוד.

Bishop Cider Company

רובע האמנויות הבישוף של דאלאס הוא ביתם של בוטיקים אקלקטיים, מסעדות אופנתיות, גלריות מקסימות וחדר הטעימות היפה ביותר בעיר: Bishop Cider Company. אחרי שהמייסדים לורה וג'ואל מאלון לא הצליחו למצוא סיידר זמין מסחרי הגון בטקסס, הם החליטו לקחת את העניינים לידיים שלהם, והבישוף סיידר נולד. המקום הידידותי הזה מוציא סיידר תוצרת מקומית שיוצר ללא סוכרים נוספים; ההרכב הנוכחי כולל טעמים מרגשים כמו Blood Orange, Mango Habanero ו-Apple Pineapple.

Peticolas Brewing Company

Peticolas Brewing Company הוא המקום שבו אניני הבירה האמיתיים מבלים. מבשלת בירה מהשורה הראשונה זו צברה את חלקה ההוגן בפרסים מקומיים ולאומיים, כולל ההכרה הנכספת של "מבשלת הבירה הטובה ביותר באמריקה" באליפות הבירה הפתוחה של ארה"ב ומדליות זהב מרובות מפסטיבל הבירה האמריקאי הגדול, בין שבחים רבים אחרים. הבירה הפותחת שלהם, אייל אדומה אימפריאלית בשם פטיש הקטיפה, היא כעת אחת הבירות הפופולריות ביותר בדאלאס. בחדר הברזים, בחרו מתוך אחת מ-18 בירות ניסיוניות, חבית, ניטרו וליבה; אתה תצא בשמחה והרבה יותר חכם לגבי בירה Peticolas, זה בטוח.