8 המקומות הטובים ביותר להשיג אוכל רחוב טעים של דלהי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:32

הודים אוהבים אוכל רחוב, שלעתים קרובות מורכב מצלחות קטנות של חטיפים מלוחים הנקראים צ'אט. אוכל טוב אפשר למצוא ב-Connaught Place, אבל אוכל הרחוב הטוב ביותר של דלהי נמצא ללא ספק בדלהי העתיקה בסביבת צ'אנדני צ'וק. זה באמת שווה לנסות כמה רק כדי לטעום את הטעמים והתבלינים השונים של הודו.

אם אינכם מכירים את האזור, מומלץ לערוך סיור רגלי מודרך מכיוון שהוא צפוף מאוד ואתם עלולים בקלות להרגיש מוצפים. טיולי אוכל של דלהי היא אפשרות אחת.

Jalebis הטוב ביותר: Jalebiwala המפורסמת העתיקה

פינוק מתקתק פופולרי, ג'לבים מתוקים עשויים מבלילה מטוגנת בשמן עמוק ספוגה בסירופ. מה שעוד יותר מפנק הוא שאלו ב- Old Famous Jalebiwala מטוגנים בדסי גהי טהור. הם עבים מהרגיל והוכנו לפי אותו מתכון משפחתי אקסקלוסיבי במאה האחרונה.

• כתובת: Shop 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
• שעות פתיחה: 8:00 עד 22:00
• עלות: בסביבות 150 רופי לשני אנשים, או 125 רופי ל-250 גרם.
• מה טוב: הג'לביס כמובן!

Best Parantha: Paranthe Wali Gali

היסטורי Paranthe Wali Gali הפך למקום גורמה נודע לאחר שחנויות הפרנטה שלו נפתחו שם בשנות ה-70 של המאה ה-19. כמה מהם עדיין קיימים, כולל Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875), ו-Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

• כתובת: Chandni Chowk, Old Delhi.
• שעות פתיחה: 9:00 עד 23:00
• עלות: בסביבות 150 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: פרנטה אלוו (תפוחי אדמה) ממולאים, פרנטה גובי (כרובית) ופאראנטה מאטר (אפונה) הם הפופולריים ביותר. עם זאת, בימים אלה ניתן להשיג מגוון רחב של מילויים, החל מעדשים ועד פירות יבשים.

Kachori הטוב ביותר: יונג בהאדור קצ'ורי וואלה

Jung Bahadur Kachori Wala, הממוקם ליד פארנת'ה ואלי גלי, הוא דוכן רחוב קטן (לא הרבה יותר מגומחה בקיר) אך פופולרי מאוד, המגיש קצ'ורי מבוקשים מאז תחילת שנות ה-70.

• כתובת: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. טלפון: 9911401440 (תא).
• שעות פתיחה: 10:30 עד 19:30
• עלות: בסביבות 70 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: קצ'ורי ממולא באורד דאל ומוגש עם צ'אטני חריף מיוחד.

Kulfi הטוב ביותר: Kuremal Mohan Lal Kulfi

כשזה מגיע לקולפי(גלידה), כמה מהטובים ביותר נעשה על ידי משפחת קורמאל בדלהי העתיקה מאז תחילת המאה ה-19. יש יותר מ-50 טעמים אקלקטיים לבחירה, כולל מנגו, רימון, פאן ותמרינדי.

• כתובת: Shop 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (זו החנות הראשונה עם הכניסה ל- Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
• שעות פתיחה: 10:00 עד 12:00
• עלות: 150-300 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: הקולפי הממולא בתפוזים ומנגו. החלק הפנימי של הפרי מוסר בחלקו וממלא בקולפי. יאמ!

Aloo Chaat הטוב ביותר: בישאן סווארופ

Bishan Swaroop יכול להיות מאתגר למצוא אבל בהחלט שווה את המאמץ. הוא מוסתר באחד מהרחובות הצדדיים הסוררים של צ'אנדני צ'וק, מה שעוזר לו לשמור על תחושה של עולם ישן (הרי הוא קיים מאז 1923). יש רק שלושה סוגים של מנות בתפריט - אלוו (תפוחי אדמה) צ'אט, אלו קולה וצ'אט פירות. עם זאת, מה שהמקום הזה מייצר, הוא עושה טוב. אם אתה אוהב תפוחי אדמה, אל תחמיצו את זה!

• כתובת: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• שעות פתיחה: 10:00 עד 21:00
• עלות: בסביבות 150 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: האלו קולה (תפוח אדמה מבושל ששולפים וממלאים בחומוס ומעוטרים בתבלינים ולימון).

צ'אט הפירות הטוב ביותר: Jugal Kishore Ramji Lal

בין המראות והצלילים של צ'אנדני צ'וק, המקום הזה ידוע בזכות צ'אט הפירות המרענן שלו. המשפחה שמנהלת אותו נמצאת בעסק כבר ארבעה דורות. בזמן שאתה שם עצרו לכוס צ'אי קלאסית בדוכן התה של Satguru הסמוך.

• כתובת: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. טלפון: 9811353076 (תא).
• שעות פתיחה: 10:00 עד 22:00
• עלות: בסביבות 100 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: צ'אט הפירות (סלט פירות עם תבלינים) הוא המומחיות כאן.

Papri Chaat הטוב ביותר: Shree Balaji Chaat Bhandar

אם הסימן של מקום טוב לאכול בו הוא הפופולריות שלו בקרב המקומיים, אז החנות הזו חייבת להיות אחד המקומות הטובים ביותר לצ'אט בדלהי העתיקה. העיצוב שלו ממוצע אבל הוא מגיש מגוון מדהים של חטיפים טעימים. אוכלים הרפתקנים חייבים לנסות את זה.

• כתובת: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23280579.
• שעות פתיחה: בצהריים עד 22:00
• עלות: בסביבות 100 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: הפפרי צ'אט (ופלס מבצק פריך, מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, חומוס מבושל, צ'ילי, יוגורט וצ'אטני תמרהינדי).

Best Up-Market: Prince's Paan and Chaat Corner

המקום היוקרתי הזה מושלם למי שרוצה לטעום את אוכל הרחוב הטעים של דלהי אבל לא מתלהבעל יציאה למעמקי צ'אנדני צ'וק. יש לו קהל רב של גולים הודות למיקום המגורים והקניות היוקרתי שלו ותקני היגיינה מחמירים.

• כתובת: 29, M Block Market, Greater Kailash I, ניו דלהי. Ph: (11) 41170688.
• שעות פתיחה: 11:00 עד 23:00
• עלות: בסביבות 250 רופי לשני אנשים.
• מה טוב: הגול גאפפס (קונכיות פריכות מטוגנות במילוי של תפוחי אדמה, צ'ילי ותמרינדי), הידוע גם במקומות אחרים בהודו בשם pani puri.