המקומות הטובים ביותר להשיג פילי צ'יזסטייק

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

נחשב לרוב שם נרדף לעיר פילדלפיה, כריך הצ'יזסטייק הקלאסי מפוצץ בטעמים ומרקמים מענגים. אהובה על חובבי אוכל, המומחיות האזורית האייקונית הזו היא ייחודית בהחלט וטעימה להפליא, וכוללת בשר בקר צלוי, קצוץ דק בגריל בשילוב עם בצל מטוגן ומעל גבינה מותכת (Cheese Whiz, American ו-provolone הם הפופולריים ביותר). בחנויות מסוימות, מגוון של אביזרים אחרים זמינים גם כן, כמו פלפל חריף, עגבניות או פטריות מוקפצות. הלחם הטרי, כמובן, חשוב לא פחות מהתכולה שלו: כריכי הסטייק הלבביים הללו מוגשים באופן מסורתי על גליל ארוך, חתוך לשני חצאים. המשך לקרוא עבור המקומות הטובים ביותר לקנות צ'יזסטייק בפילי (ואחד בג'רזי).

איך להזמין

הכריך הייחודי הזה ידוע גם בתהליך ההזמנה המחמיר שלו, שנחשב קריטי ברוב חנויות הסנדוויצ'ים האגדיות ברחבי העיר. תושבי פילדלפיה מתחילים בבקשת סוג מסוים של גבינה ואז מציינים אם הם רוצים בצל - או לא. אז, עבור כריך סטייק, זה פשוט: "וויז שנינות" פירושו עם צ'יז וויז ובצל; "וויז בלי" פירושו ללא בצל. לאחר מכן, תוכלו לבקש תוספות נוספות. כל וריאציה בתהליך הזה מאטה את הקו, אז זה חכם לעשותדע בדיוק מה אתה רוצה לפני שאתה מגיע לדלפק.

מלך הסטייקים של פאט

ללא ספק אחת מחנויות הסטייקים הפופולריות ביותר בעיר, Pat's פתוחה מאז 1930 וטוענת שהיא המציאה את הסנדוויץ'. ממוקם בלב דרום פילי, פאט'ס הוא מזומן בלבד, כולל שלטי ניאון מתיזים, ותמיד מושך שורה ארוכה של לקוחות רעבים, ביום או בלילה (למרות שהוא זז במהירות). מומלץ ללקוחות חדשים לבדוק את "הוראות ההזמנה" המפורטות באתר האינטרנט שלהם. החנות האייקונית הזו מייצרת גם סטייקים פלפלים, צ'יפס ונקניקיות. הוא פתוח כל השנה, אבל יש רק מקומות ישיבה בחוץ, אז זכור זאת במהלך החורף הקר (או הקיץ המהביל). זה גם מעבר לרחוב מהמתחרה העיקרית שלו, Geno's.

Steaks Geno

Geno's Steaks, הממוקמת ישירות מול יריבתה מספר אחת, היא גם נקודת ציון מכוסה ניאון ומושכת לקוחות 24/7 - מקומיים ומבקרים כאחד. באופן כללי, ההימור הטוב ביותר עבור קהל קטן יותר הוא במהלך היום. ערבים, סופי שבוע ובעיקר לילה מאוחרים עמוסים להפליא. בדיוק כמו זה של פאט, ג'נו'ס היא במזומן בלבד וממוקמת במבנה קטן, עצמאי עם שולחנות וכיסאות חיצוניים - וחניה מוגבלת ביותר ברחוב. בנוסף לסטייקים, ג'נו'ס מגישה הואג'ס, צ'יפס וכריך סטייק מילאנו - מוגש עם בצל מטוגן ואורגנו. אל תתפלאו לראות תיירים טועמים אתהתמחויות בשני המקומות - כדי לקבוע את העדפתם האישית, כמובן.

Jim's Steaks

Jim's Steaks, הממוקם באמצע הרחוב ההומה של פילי, סאות' סטריט, היא נקודה חמה בעיר מאז שנפתחה באמצע שנות ה-70. את פני הלקוחות מקבלים בדלת הכניסה בניחוח של בצל רוחש. כאן, האורחים מזמינים בגריל וצופים בהכנת הסטייק שלהם, עם הוספת מרכיבים. (יש כאן תפריט נרחב של hoagies - אפילו אפשרות "צ'יזסטייק" צמחונית). ג'ים הוא גם במזומן בלבד, ויש לו כמה מקומות ישיבה פתוחים בקומה העליונה. אבל בבקשה אל תתמהמה אחרי שאתה בולע את הביס האחרון שלך - ברגע שהאוכל שלך נעלם, נהוג לעזוב את השולחן שלך, כי בוודאי יהיה תור של אנשים רעבים שמחפשים שולחן.

Cleaver's

קצת יותר יוקרתי ממקום רגיל לסטייק צ'יז, Cleaver's ממוקמת באזור ריטנהאוס היוקרתי של העיר, ומתמלאת בהמון צהריים. עם אווירה מוארת ועליזה, Cleaver's מציעה מבחר רחב של זני צ'יזסטייק חדשניים שונים - ואפשרויות לחמניות שונות גם כן. הצוות הידידותי והמועיל שלהם יעזור ליצור את הסנדוויץ' החלומות שלכם, כמו ה-Zinger, הכולל חום ארוך ופרובולונה של הבית; ה-Pizzzz עם ירח מוצרלה ורוטב פיצה, והאגי צ'יזסטייק עוף שלהם, חביב מקומי. סלטים, אפשרויות ירקות ומילקשייק יצירתיים ומוצקים פופולריים כאן גם כן.

Barclay Prime

אם בא לכם על יוקרה, צפו ב-Barclay Prime הבלעדי של 120$סטייק גבינה. כן, זה בהחלט הרבה יותר יקר מהכריך הרגיל שמוגש ברחבי העיר, אבל המסעדה המפוארת הזו בכיכר ריטנהאוס מוסיפה קצת יוקרה לתפריט המסורתי הזה. ה-Barclay Prime Cheesesteak נמצא בתפריט ה"מתאבנים" של המסעדה, והוא עשוי מבשר וואגיו ריבייה בגריל, ומעליו כבד אווז, בצל קצוץ ו-Wiz גבינת כמהין. זה מוגש עם חצי בקבוק שמפניה, הליווי המושלם לטוסט את המבחר המתוחכם הזה.

John's Roast Pork

תושבי דרום פילי הידועים טוענים ש-John's הוא הטופ המוחלט כשזה מגיע לצ'יזסטייקים. הג'ון המוכר על עצמו, "הבית של הצ'יזסטייק האולטימטיבי", ג'ון הוא ג'וינט מקומי קטן ונינוח הכולל כריכים ממולאים יתר על המידה נוטפי גבינה ומתפקעים בטעם. זהו גם יעד שכונתי אידיאלי לסנדוויצ'ים לארוחת בוקר, הואג'ים, צ'יזסטייקים עוף ו(לא מפתיע), כריכי חזיר וצלי בקר בצלייה איטית, שמציגים גם תבלינים וטעמים עזים. שימו לב לקווים המיוחדים להזמנה. (כל אחד זוכה ליחס של מקומיים, אז פעל לפי הכללים). עדיף להגיע לפני העומס של ארוחת הצהריים מכיוון שמספר המקומות מוגבל מאוד והתורים בצהריים יכולים להתארך.

נסיך הסטייקים של סטיב

סטיב's Prince of Steaks, אהוב בפילדלפיה בעסקים כבר למעלה מ-30 שנה, הרחיב את אימפריית הצ'יזסטייק שלה למספר מיקומים ברחבי פילי, כולל סנטר סיטי, אוניברסיטת סיטי והצפון-מזרח. למרות שסטיב מציגה חזקההתפריט (כולל שבעה סוגים שונים של האג'ס ו-10 גרסאות של צ'יזסטייק עוף), זה הצ'יזסטייק הקלאסי שלהם שהפך את המקום הזה למפורסם - וגורם ללקוחות מסורים לחזור לעוד. הכריך הזה עשוי מבשר בקר פרוס דק במקום בשר קצוץ. הכותרת שלהם, "ביס אחד, ואתה תהיה נושא נאמן לכל החיים", נכון עבור רבים מפילדלפיה.

Cifelli's Steaks and Hoagies

כשאתה בסנטר סיטי, עקוב אחר ניחוח הבצל המטוגן אל השווקים ב-Comcast Center, מתחם אוכל רחב ידיים מתחת למטה החברה. שם תוכלו להזמין צ'יזסטייק קלאסי ב-Cifelli's, מקום שמגיש מגוון כריכים עם התוספות המועדפות עליכם - מפשוט ועד בטעם פיצה. לעתים קרובות יש עומס של ארוחת צהריים, וקבועים מקפידים על הכללים להזמנת סטייק. פריטי התפריט הנוספים של Cifelli כוללים המבורגרים, הואג'ס, צדדים ואפשרויות ירקות (כמו פרמיג'אנה חצילים). אם אתם מעוניינים בבילוי מרהיב אחרי שאתם אוכלים, קפוץ למעלה כדי לצפות בכמה דקות של מסך וידאו ג'מבו מדהים בחדות גבוהה בלובי של הבניין. מקומות ישיבה פתוחים זמינים והסרטון נמצא בלולאה מתמשכת מדי יום.

Donkey's Place

ממוקם ממש מחוץ לפילדלפיה בקמדן, ניו ג'רזי, ה-Donkey's Place הזעיר והצנוע הוזנק לכוכב לפני כמה שנים על ידי מומחה האוכל והנסיעות המנוח אנתוני בורדיין. הוא הציג את החנות בתוכנית הטלוויזיה שלו, "חלקים לא ידועים" בשנת 2015. בפרק, הוא אמר את ההצהרה הנועזת ש,"הצ'יזסטייק הטוב ביותר באזור עשוי להגיע מניו ג'רזי." למעשה, המדינה פתחה לאחרונה את שביל האוכל של אנתוני בורדיין ביוני 2019, שכולל כמובן את המפעל הזה שנפתח בתחילת שנות ה-40. התפריט קצר - והכל על צ'יזסטייק, עם כמה צדדים, כמו חמוצים חריפים ועגבניות שרי ממולאות.

טוני לוק

נקודת ציון קולינרית אמיתית של פילדלפיה, Tony Luke's נחשבת למסעדת צ'יזסטייק של חובבים רבים. עם למעלה מ-20 מקומות, זה ללא ספק אחד השמות המוכרים ביותר בעולם הצ'יזסטייק. החברה משתמשת בבשר בקר איכותי וטבעי מחוות המערב התיכון, והירקות הטריים שלהם גדלים באזור. הסטייקים הטעימים הם מומחיות מיוחדת, אבל התפריט מציע גם מועדפים אחרים, כולל כריכי קציצות עוף וחזיר צלוי גם כן. האיש שמאחורי הצ'יזסטייק הוא הבעלים של החברה, טוני "לוק" לוצ'ודוניו, הוא ידוען מקומי, שהופיע בפרקים של "ארוחת ערב: בלתי אפשרית", "אדם מול אוכל", ותוכניות רבות אחרות המתמקדות באוכל.