6 חוויות נסיעות האוכל הטובות ביותר של קליפורניה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:38

קליפורניה ידועה כאחת המדינות המרוכזות ביותר באוכל האוכל במדינה, ולכן לצמצם את חוויות הטיול הטובות ביותר במדינה היא אתגר. אבל, בחרנו את 6 חוויות האוכל הטובות ביותר שלנו בקליפורניה - אלה הדברים המובילים שכל מטייל אוכל חייב לנסות בביקור בקליפורניה.

בחר במסעדות מישלן באזור סן פרנסיסקו

סן פרנסיסקו היא שנייה רק לעיר ניו יורק במספר המסעדות שלה עם כוכבי מישלן. מסעדות בדירוג מישלן נעות בין מסעדות זולות של Bib Gourmand, שבהן ניתן לרכוש ארוחה בפחות מ-40 דולר, ועד ל-French Laundry בעל שלושת הכוכבים והשבחים, המדורגת לעתים קרובות כאחת המסעדות הטובות במדינה.

צפי לשלם דרך האף עבור מסעדות שלושת הכוכבים, עם דירוג Eater SF Saison, אחת ממסעדות שלושת הכוכבים, כמקום הבילוי בעיר; ביל אדיסון של האכילה בילה 864 דולר על ארוחה עבור עצמו בלבד, אחרי קוקטיילים, שילוב יין, מס ותשר על הארוחה שלו, למרות שהוא החליט שזו אחת הארוחות הטובות בחייו.

בשנת 2016 היו בעיר 50 מסעדות עם כוכבים עם 5 מסעדות שלושה כוכבים ו-74 מסעדות Bib Gourmand. לחץ כאן כדי לקרוא עוד על מסעדות 2016 בכוכבי מישלן בסן פרנסיסקו.

Head for the Vineyards

קליפורניה היא ביתם של אזורי היין הטובים ביותר של אמריקה, עם האקלים היבש והשמש שלה המושלם עבור זינפנדל וקברנה סוביניון. רובם חושבים על עמק נאפה וסונומה, אבל זה גם תענוג לבקר במנדוצ'ינו, פאסו רובלס, הרי סנטה קרוז, וסיירה פות. כל אזור מתמקד בסוגים מסוימים של יינות, בהתאם לאקלים שלו, וקל מספיק לנסוע דרך המדינה היפה, מתפתל בין יקבים כאוות נפשך.

הנה רשימת היינות שכל אזור מצליח במיוחד:

• עמק נאפה: קברנה סוביניון. הקברנה היקרים ביותר במדינה מיוצרים בעמק נאפה ובקבוקי פרימיום יכולים לנוע בין $150 ל-$200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. יינות זינפנדל הפירותיים והמפולפלים מוכרים בכל רחבי ארצות הברית, כאשר רייונסווד ופרנסיס קופולה הם כמה מהיצרנים הגדולים באזור.
• Mendocino: זהו אחד מאזורי היין המבודדים ביותר בקליפורניה וביתה של הקבוצה הגדולה ביותר של ייננים אורגניים במדינה. נסה גוורצרמינרים ופינו נואר וזנים אורגניים ייחודיים.
• פאסו רובלס: למרות שהוא ידוע בענב מורשת זינפנדל שלו, אזור זה הפך מפורסם יותר בזכות הזנים שלו כולל הסירה הראשונה שנשתלה בקליפורניה.
• הרי סנטה קרוז: נסה מרלו ופינו נואר במיקום היפהפה הזה במעלה הרי סנטה קרוז.
• סיירה Foothills: Zinfandels הם ההימור הטוב ביותר שלך באקלים חם יותר זה, למרות Viogniersהן גם אפשרויות טובות באזור זה.

אם אתה הולך לטעום יין בקליפורניה, עשה את המחקר שלך מראש כי לא לכל יקב יש חדרי טעימות פתוחים וחלק מהיקבים מציעים שירות הרבה יותר טוב מאחרים.

להתפנק בפסטיבלי אוכל

קליפורניה מארחת כמה מפסטיבלי האוכל הכי מעניינים ויוצאי דופן במדינה, בעיקר בגלל שהיא מייצרת כל כך הרבה תוצרת מדהימה. בדוק את פסטיבלי האוכל הייחודיים האלה:

• פסטיבל הכמהין בנאפה: שפים הכמהין המובילים במדינה מתכנסים כדי להתמודד עם הפטריות היקר, עם גיחות פטריות בר, שווקי כמהין וארוחות ערב.
• פסטיבל גזר הולטוויל: לפני זמן מה, הולטוויל הייתה בירת הגזר של העולם. למרות שהיא כבר לא יכולה לטעון לתואר הזה, העיר עדיין מקיימת פסטיבל גזר מהנה בכל שנה.
• פסטיבל האוכל והיין של Pebble Beach: פסטיבל האוכל והיין של Pebble Beach הוא פסטיבל האוכל והיין המוביל בקליפורניה, שמביא סלבריטאים מכל הארץ כדי ללמד אחרים על אוכל, יין ותרבות אפיקורית.
• פסטיבל התותים של קליפורניה: פסטיבל התותים של קליפורניה הוא אחד מפסטיבלי האוכל המובילים במדינה, עם כל מה שמוגש על תות, מפיצה תותים ועד נאצ'וס תותים ועד עוגות תותים וקרפים תותים בעצמכם.
• פסטיבל השום גילרוי: פסטיבל השום גילרוי הוא אחד הפסטיבלים המפורסמים והמוזרים ביותר בקליפורניה. אסור להתנשק אחרי הפסטיבל הזה אבל יש הרבה פינוקים עם שום, כולל קרח השום המפורסם של גילרוישמנת.

בחר בבירה במקום

אם אתם מעדיפים סטאוט נחמד על פני קברנה, בקליפורניה יש שפע של מבשלות בירה שמציעות סיורים ואירועים. בדוק כמה מהסיורים האלה כאן:

• סיור במפעל של Anheuser-Busch, Fairfield: לאחר שתחטפו קצת שעועית ג'לי, קפוץ לסיור Anheuser-Busch Factory Tour, שם תוכלו ללמוד עוד על אופן הבישול של Budweiser או לקחת חלק באירועים אחרים, כולל מוזיקה ו לילות אמנות.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker מציע סיורים קצרים של 30 דקות המדריכים את האורחים דרך מבשלת הבירה העובדת שלהם, המסתיימים במסעדת Taproom שבה האורחים יכולים לשלב את המבשלות עם אוכל.
• סיירה נבאדה, צ'יקו: סיירה נבאדה מציעה מספר סוגים שונים של סיורי מבשלות בירה. אתה יכול לנסות את סיור הבירה שלהם בן 90 דקות שלוקח את האורחים לאורך כל תהליך ייצור הבירה, סיור קיימות בקיץ המתמקד במאמצי האנרגיה האלטרנטיבית של החברה, סיור מעמיק של 3 שעות בירה גיק וסיור הנדסי של שעתיים מציג את הפעילות הפנימית של מערכות הייצור של החברה.

נסה סיור במפעל או הפקה

קליפורניה היא מקום מהנה מאוד לעשות בו סיורים במפעלים ולראות איך האוכל שלנו מיוצר בפועל. הנה כמה מהאפשרויות המובילות שלנו לסיורים במפעלי מזון בקליפורניה:

• Boudin Bakery, San Francisco: המאפייה מייצרת את לחם המחמצת המפורסם של סן פרנסיסקו וספינת הדגל שלה בשטח של 26,000 רגל מרובע בפישרמנס וורף היא מקום שכיף לבלות בו כמה דקות בצפייההאופים מכינים את הלחם.
• סיור במפעל ג'לי בטן, פיירפילד: סיור במפעל ג'לי בטן הוא דרך מהנה לראות את שעועית הג'לי האהובה על אמריקה. אם תבקרו בסתיו, תוכלו לקבל הזדמנות לראות גם מייצרים תירס ממתקים, שכן חברת Jelly Belly מייצרת תירס ממתקים.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery מציעה שיעור גבינה 101$ של $5, הכוללת מבט מקרוב על הכנת קצף והזדמנות לטעום את כל הגבינות שלהם. זהו שיעור פופולרי מאוד, אז הזמינו מוקדם לשיעור הזה!
• חוויה קולינרית מארץ לים: למרות שזה לא תוצרת מסורתית או סיור במפעל, אתר הנופש המדהים Terranea מציע חבילת טבילה קולינרית ייחודית מארץ לים, שבה האורחים מבלים 3 ימים בחקירת כל ההיצע הקולינרי של Terranea, חממת מלח ים ל-8 המסעדות שלה ופילוסופיית החוף של השף של קליפורניה.

לאכול בכמה מהמקומות המפורסמים ביותר בקליפורניה

קליפורניה היא ביתם של כמה מהמסעדות המפורסמות ביותר במדינה עם מנות אייקוניות המוגשות במקומות הבאים:

• שוקולד Ghirardelli בכיכר Ghirardelli: אתה יכול לנסות את השוקולד האייקוני ב-3 מיקומים שונים בתוך כיכר Ghirardelli, כולל ניסיון של Ghirardelli סנדי עם שוקו חם שפוך מעל.
• Pink's Hot Dogs: Pink's היא אגדה הוליוודית, שמגישה כלבי צ'ילי, המבורגרים ומנות ענקיות, כבר למעלה מ-76 שנים. הנקניקיות של פינק מוגשות כעת בכל רחבי לוס אנג'לס אבל המיקום המקורי בלה בריאה ומלורוז הוא המפורסם ביותר שבומפורסמים, מקומיים ומבקרים מתחככים כדי לתפוס נקניקייה.
• In-n-Out: ההמבורגרים של In-n-Out נחשבים בין ההמבורגרים המהירים הטובים בארץ ומומחים אומרים שאתם חייבים להזמין את ההמבורגרים והצ'יפס שלהם "בסגנון חיות", עם קציצה בגריל חרדל, רוטב נוסף של אלף האיים, וחמוצים נוספים.
• Boudin Bakery: חמין צדפות בקערת מחמצת הוא הדבר הראשון שרוב האנשים חושבים עליו כשהם חושבים על המטבח של סן פרנסיסקו. למרות שחמין צדפה הוא מאכל צפון מזרחי, החמין מקבל טעמים מיוחדים עם קערת לחם המחמצת החמה של מאפיית Boudin.
• דים סאם ביאנק סינג: בעוד שיש הרבה מקומות ברחבי קליפורניה להשיג דים סאם, Yank Sing בסן פרנסיסקו מגיש כמה מהדים סאם יוצאי הדופן בעיר.
• טאקו קוריאני ב-Kogi BBQ: בשנת 2008, השף רוי צ'וי הציג קונספט חדש במשאיות מזון על ידי שילוב של אוכל מקסיקני וקוריאני לטאקו קוריאני. במקור, משאיות האוכל התקשו למשוך לקוחות בגלל שילובי הטעמים יוצאי הדופן, אבל לאחר שעבדו עם בלוגרי אוכל כדי להפיץ את הבשורה, עסקי הטאקו הקוריאניים המריאו. כיום, לקוגי BBQ יש צי משאיות K-taco, שתי מסעדות ומיקום בנמל התעופה של לוס אנג'לס.