איזה ממתקים לאכול בשווקי חג המולד הגרמניים

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

מרכיב חיוני בביקור המושלם ב-weihnachtsmarkt (שוק חג המולד) הוא אכילה ושתייה. זוהי גם חוויה תרבותית וגם צעד הכרחי כדי להימנע מקפיאה למוות בחורף הגרמני.

לאחר שהגעת למילוי הברטוורסט והגלווויין (יין חם), חממו את הידיים עם שקית Gebrannte Mandeln (שקדים קלויים) וקבלו סוכר גבוה עם סוכריות צבעוניות. הנה שמונה ממתקים לאכול בשוק חג המולד הגרמני.

Stollen

Stollen, עוגת חג המולד גרמנית, היא פריט חובה בכל בית גרמני במהלך חג המולד. צפוף ולח עם המון פירות, תבלינים ואגוזים, הוא ממותק בכיסוי של אבקת סוכר.

בשווקי חג המולד ובחנויות מכולת אתה יכול לקנות כיכר קטנה משלך, שכל אחת מהן דומה לתינוק ישו בחיתול. העוגה המסורתית הזו מתוארכת למאה ה-14 בעיר המלכותית דרזדן. יש בו את שוק חג המולד העתיק ביותר בגרמניה ופסטיבל המוקדש לכיכר.

פסטיבל סטלן מציג את הסטולה הגדולה בעולם במשקל 3,429 קילוגרמים, אורך 3.65 מטר, רוחב 1.75 מטר ומעלה מטר. הוא נישא בין ההמונים על ידי צוות סוסים ומוקף בשפים הקונדיטורים שהשלימו את ההישג. קנה חתיכהשל החיה ב-Striezelmarkt של דרזדן עם כל הרווחים לצדקה.

Lebkuchen

לרוב קשורה לחגיגות אוקטוברפסט, עוגיית הג'ינג'ר הזו מופיעה בכל פסטיבל גרמני. הכי מתאים לקישוט במקום לאכילה, אין ספק שהם מקסימים ומהווים מתנה נהדרת.

בדרך כלל נמכר בצורת הלב האופיינית שלו עם אמרות גרמניות כמו Ich Liebe Dich (אני אוהב אותך), יהיו עוד כמה עם Frohe Weihnachten (חג שמח) ב-weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

תריח את הפינוק הזה לפני שתראה אותם. Gebrannte Mandeln הם שקדים מסוכרים המשחררים ניחוח מתוק דביק ומוגשים ב-papiertüte נייד (קונוסי נייר). נסה את הגרסה הבסיסית, או התנסה עם טעמים שונים כמו אבקת קקאו, נוטלה, צ'ילי, אגוזי מלך, אגוזי קשיו ובוטנים. קונוס עולה רק כ-2.50 אירו ל-100 גרם, מה שהופך אותו לבלתי אפשרי להתנגד.

ליקוריץ ובונבונים

בדרך כלל נמכר לצד ה-Gebrannte Mandeln, ממתקים צבעוניים וליקריץ הם תענוג לעיניים. חבלים ארוכים של אדום, כחול וירוק הם הפופולריים ביותר, אבל הגרסה הסקנדינבית של ליקריץ שחור מלוח היא גם חביבה מקומית - אם יותר טעם נרכש.

אפשרות צבעונית נוספת הן הסוכריות הקשות כמו ה-Krauterbonbons. הממתק הזה גם מסתמך מאוד על טעמי אניס ופירות. בשווקים מסוימים,דוכנים מייצרים את הממתק במקום, מושכים את הסוכר ולוחצים אותו לתבניות.

Schmalzkuchen

לסופגניות הגרמניות הקטנות והרכות האלה יש מגוון שמות. בין אם אתה קורא להם שמאלצקוכן או mutzenmandeln, הם מטוגנים בצורה משגעת ומגולגלים בסוכר קונדיטורים.

מוגש חם, הם מחממים את הידיים והבטן. מומלץ לטגן אותם טריים, אז צפה היטב בחנות לפני הקנייה.

Schneeballen

A Schneeball כיף לאכול כמו שאומרים. מה שבאופן מילולי מתורגם למילה "כדור שלג" הוא למעשה כדור מאפה בצק שאותו מטוגן ומצופה במגוון תוספות. לעתים קרובות מכוסה באבקת סוכר או טבולה בשוקולד, עבור דקדנס אמיתי בחר אחד עם אגוזים או מילוי שוקולד או מרציפן.

פופולרי במיוחד בפרנקוניה המקומית ובמקומות הידידותיים לתיירים כמו רוטנבורג אוב דר טאובר, אתה יכול למצוא אותם בשווקי חג המולד רבים ברחבי המדינה. עם העיצוב החזק וחיי המדף הארוכים שלו, זהו פינוק נוסף שיכול להפוך את המסע הביתה למזכרת.

Fruchtspieße

פירות משופדים הם פריטים מסוכרים או מכוסים בשוקולד. Fruuchtspieße (שיפודי פירות) פופולריים מאוד עם מבחר של תותים, תפוחים, בננה ואננס משופדים על מקל ומכוסים בשוקולד כדי ללגום בזמן שאתה מסתובב.

תמצאו גם paradiesäpfel(תפוחים מסוכרים) ו- schokoladenapfel (תפוח שוקולד). אם אתם מעדיפים את הפירות שלכם ללא ציפוי שוקולד, ישנו מבחר רחב של פירות יבשים ומסוכרים.

Marzipan

מרציפן הוא קלאסיקה גרמנית. עשוי עם שקדים טחונים, סוכר ודבש, כמו גם ביצים, ניתן למכור אותו פשוט כמו בערימה של תפוחי אדמה זעירים, או לעצב אותו לצורות משוכללות כמו חיות, פרחים או פריטי מזון אחרים. אפילו ראיתי אחד בצורת קאריוורסט!

מרציפן מתוארך למאה ה-15 ונשאר מרכיב עיקרי בעונת חג המולד בגרמניה כיום. ליבק בצפון היא בירת המרציפן העולמית עם המותג המפורסם Niederegger, אך ניתן למצוא אותה בכל מקום בגרמניה.