בירות קנדיות: היסטוריה ומדריך

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

בירות קנדיות הן הקדמה מצוינת ל"תרבות" של קנדה. הקנדים אוהבים את הבירה שלהם וצורכים אותה יותר מכל משקה אלכוהולי אחר. מותגי בירה קנדיים ובינלאומיים רבים זמינים בחנויות בירה, מסעדות וברים ברחבי הארץ. בנוסף למותגי הבירה הגדולים יותר (שרק לעתים נדירות הם "קנדיים"), אתה יכול להזמין בירות אותנטיות מבושלות מקומיות בפריסה ארצית בשל השכיחות של מבשלות בירה.

קיצור היסטוריה

שני השחקנים הגדולים ביותר בשוק הבירה בקנדה היו באופן מסורתי לאבט'ס ומולסון, ולמרות ששתי החברות עדיין מבשלות בירה בקנדה, אף אחת מהן לא בבעלות קנדית מלאה. מאז 1995, לאבט'ס בבעלות זרה ומולסון התמזגה והפכה למולסון-קורס. Sleeman - מבשלת בירה מבוססת Guelph שהפכה לפופולרית ביותר בשנות ה-80 וה-90 - נקנתה על ידי מבשלת סאפורו היפנית, ובכך הפכה חברות זרות לאחראיות לחלק הארי של ייצור הבירה בקנדה. כיום, חברת הבירה הגדולה ביותר בבעלות קנדית היא Moosehead, שמקורה מניו ברונסוויק ומציעה מספר בירות ולאגרים. בצד השני של המדינה, קוקאני היא בירה פופולרית שנרקחה לפני הספירה.

Microbrews

מבשלות בירה נפוצות ברחבי קנדה,במיוחד בקולומביה הבריטית ואונטריו. מבשלות בירה אלו הנקראות לעתים כמבשלות "מלאכה", מבשלות קבוצות קטנות יותר של בירה להפצה מקומית. מבשלות מיקרו הגיעו לייצג גישה אלטרנטיבית, ניסיונית יותר לחליטה שאינה תואמת לטעמים המוניים. חובבי בירה, כשהם בקנדה, צריכים לבקש מהמלצרית, הברמן או הפקיד של חנות הבירה המלצות על בישול מיקרו.

כמה ממבשלות המיקרו הפופולריות ביותר כוללות Steamwhistle ואמסטרדם בטורונטו, מבשלת וולינגטון בגואלף, מבשלת מקאוסלן במונטריאול ומבשלת ונקובר איילנד בוונקובר.

בירה אמריקאית נגד קנדית

קנדים אוהבים להסתובב על הדברים שהם עושים טוב יותר מהאמריקאים. אחרי הכל, בקנדה, אנחנו מוצלים על ידי שכנינו מדרום ואולי גם חסרי ביטחון לגביהם. תחום אחד בו קנדה מצטיינת הוא ייצור בירה. הקונצנזוס בקרב הקנדים הוא שהבירה שלהם בעלת טעם מלא יותר ופחות "מימית" מבירה אמריקאית.

חלק מתחושת העליונות של הבירה של קנדה קשור לאמונה שלבירה קנדית יש אחוז אלכוהול גבוה יותר מבירה אמריקאית. למעשה, בירות אמריקאיות וקנדיות דומות בתכולת האלכוהול; עם זאת, האופן שבו האלכוהול נמדד בשתי המדינות שונה וכתוצאה מכך תוויות בירה אמריקאיות מציגות מספר נמוך יותר. גם בבירה האמריקאית וגם הקנדית יש אחוזי אלכוהול לפי נפח בין 4% ל-6% (על כל 100 מ"ל בירה, בין 4 מ"ל ל-6 מ"ל הוא אלכוהול).

היכן לקנות בירה

ניתן לרכוש אלכוהול בחנויות יין ובירה,המוסדרים ומופעלים על ידי כל מחוז או טריטוריה. בכל המקרים למעט קוויבק, מכירת אלכוהול נעשית דרך חנויות ייעודיות במיוחד (למשל המועצה לבקרת אלכוהול של אונטריו (LCBO) או חנות הבירה באונטריו). קוויבק, המחוז האירופאי והליברלי יותר בקנדה, מאפשרת מכירה של בירה ויין בחנויות נוחות ובסופרמרקטים.

החל משנת 2016, אונטריו החלה לאפשר מכירה של בירה ויין במספר מצומצם של סופרמרקטים, אבל בסך הכל, היחס הקנדי למכירת משקאות אלכוהוליים הוא לאחור.

עידן השתייה

הקפד לדעת את גיל השתייה בקנדה, שהוא 18 או 19, תלוי במחוז.

לוקח בירה איתך הביתה

יכול להיות שאתה כל כך מאוהב בכמה ממבשלות המיקרו המשובחות של קנדה שאתה רוצה להביא איתך הביתה. רעיון מצוין ואולי לזרוק לשם גם קצת יין קנדי. רק הקפד לבדוק את הקצבה שלך להחזרת משקאות אלכוהוליים לארץ הולדתך.