המקומות הטובים ביותר לקפה בוינה

2025 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 15:48

וינה מפורסמת בעולם בזכות בתי הקפה האלגנטיים שלה, שחלקם פתחו את שעריהם לפני יותר ממאה שנה. בתי הקפה ההיסטוריים שלה אף קיבלו לאחרונה מעמד של מורשת עולמית של אונסק ו. זה גם סופר כעת יבול חדש של בתי קפה מהדור הבא שלוקחים ברצינות רבה את השעועית והבישולים שלהם בעבודת יד. אלו הם כמה מהמקומות הטובים ביותר לקפה בבירת אוסטריה, מבתי קפה מהעולם הישן ועד לצלייה עכשווית יצירתית.

לפני שתצאו לשתות כוס, הנה כמה הערות קצרות על משקאות קפה וינאי טיפוסיים שאתם צפויים לראות בתפריטים. שוורצר (שפירושו "שחור" הוא אספרסו, בעוד שוורלגרטר הוא אמריקנו. היזהר: מוקה היא עוד מילה נפוצה ל"אספרסו", לא למוקה. בראונר הוא אספרסו המוגש עם שמנת בצד. מכינים כדאי לנסות את המלנג' הווינאית המפורסמת, בדומה לקפוצ'ינו אבל עם שכבה אמצעית צפופה של חלב מאודה.

Café Prückel

בית הקפה המסורתי האהוב עלינו בעיר הבירה, Prückel הוא מוסד וינאי, שנפתח לראשונה בשנת 1904. קסם מהאסכולה הישנה נמשכת בחדרי האוכל המרווחים כאן, שעוצבו מחדש בסגנון אמצע המאה ה-20. אתה תיכנס לזמזוםשל שיחה, רשרוש עיתונים שנקראים, צלצול כלי כסף וצלחות, ומראה שרתים בלבוש מסורתי המרחפים מחלקה למשנהו, מגשים כבדים של קפה ועוגה ביד. ביום שטוף שמש, זה בהיר ועליז, וביום גשום או קריר, זה מקלט נעים.

כל סוגי הקפה המסורתיים מבושלים כאן כמעט לשלמות, מהלאטה ועד האספרסו הכפול עם שמנת - ופרוסת עוגה או מאפה מלווה אותם בצורה הטובה ביותר. אבל אם אתה במצב רוח לפינוק קר, נסה את Spezial Prückel Eiskaffee, אמריקן קר עם גלידת וניל וקפה וקצפת.

Café Central

בית הקפה הווינאי האייקוני הזה הוא מסורתי מאוד ועמוס בהיסטוריה - ובכל זאת הוא מצליח למשוך דורות צעירים של אמנים, סופרים, מוציאים לאור וטיפוסים אינטלקטואלים אחרים, שגודשים שולחנות ומתווכחים בפוליטיקה או בפילוסופיה. הוא פתח את שעריו בשנת 1876, שוכן בפאלה פורסטל מהמאה ה-19, אחוזה שעיצובה מעוצב על פי ארכיטקטורה ונציאנית מימי הביניים. הוא מתהדר בסגל ארוך של פטרונים מפורסמים לשעבר, מזיגמונד פרויד ועד ליאון טרוצקי.

בואו לשתות קפה ופרוסת עוגה עבה או שטרודל, רצוי אחר צהריים קריר או גשום. הקפה מלנג' מצוין כאן במיוחד; לפינוק, נסו את ה"סלון איינפאנר", אספרסו זוגי המוגש בתפריט ארוך של ספיישל. הישענו לאחור והתפעלו מהקמרונות הדקורטיביים המרשימים של הסנטרל, העמודים הגבוהים והנברשות המעוטרות. זה קשהלא להרגיש קצת גרנדיוזי כאן.

Jonas Reindl

לקליית הקפה המיוחדת הזו יש שתי חנויות ובתי קפה ברחבי וינה, שהפכו פופולריים בקרב סטודנטים ואנשי מקצוע המחפשים בירה מעולה ומקום לשוחח בו או לעבוד בו. מואר, אוורירי ומודרני, זהו אחד המקומות העכשוויים הטובים ביותר בבירה לנסות חליטה לבנה שטוחה או חליטה קרה.

Jonas Reindl רציני לגבי איכות השעועית שלו, שמקורה בניקרגואה, פרו, אתיופיה וממקומות אחרים, ונבחרה על ידי הבעלים פיליפ פייר. המיקום החדש יותר ב-Westbahnstrasse הוא גם בית קלייה, שבו צלויים שעועית ביד במקום לטעם ועוצמה מקסימלית.

תוהה איך לנווט בתפריט רחב הידיים? הקפוצ'ינו הקפוא הלבן השטוח עם זריקה כפולה והחליטה הקרה נחשבים כולם כטעימים.

Cafe Hawelka

עוד מועדף מקומי בין המקומות המסורתיים של העיר לקפה, עוגה ושיחה, קפה Hawelka נפתח בשנת 1939, שנה בלבד לפני פרוץ מלחמת העולם השנייה. יש סוג רפאים של היסטוריה אורבת בקירות חדר האוכל הגדול והאפלולי, שהריהוט הבוהמייני הבלוי שלו כמעט לא השתנה מאז פתיחת בית הקפה.

מקום מושך מועדף בקרב אמנים וסופרים, דמויות כולל השחקן האוסטרי אוסקר ורנר והאמן האמריקאי אנדי וורהול התעופפו וארבו לא פעם בבית הקפה המרושע והמקסים ב-Dorothergasse. זהו מקום אידיאלי עבור אחר צהריים גשום על ספר אועיתון, לוגם את אחת מהתמחויות הבית של בית הקפה לצד מנה של Buchteln, גליל מתוק ממולא מהמתכון של הבעלים-השותף המקורי, ג'וזפין האוולקה.

Pelican Coffee Company

עוד מהמקומות החדשים הטובים ביותר בעיר לחליטה ברמה הגבוהה ביותר, חברת קפה Pelican ממוקמת, באופן מקסים, ב-Pelikangasse, רחוב שקט כמה דקות צפונית מערבית ל-Rathaus (בניין העירייה). הוא זכה לתהילה בקרב חובבי קפה רציניים בעיר הבירה בזכות משקאות הקפה העתידניים שלו, כולל הבירה הקרה Nitro, המוגשת מברז כמו בירה לאיכות חלקה ומאווררת.

חללי הפנים המוארים והאווריריים בדרך כלל צפופים, אז נסו ללכת בשעות הבוקר המוקדמות כדי לתפוס מקום וליהנות מקפה ומאפה לפני שאתם יוצאים ליום של סיורים. פליקן שואבת את השעועית שלו מהקלייה המקומית של Sussmand, ומשקאות סטנדרטיים כגון אספרסו, לבן שטוח וקפה פילטר מדווחים כולם כמצוינים.

Café Landtmann

אחד מבתי הקפה הוינאיים העתיקים ביותר, Café Landtmann מתוארך לשנת 1876 ונשאר מקום תוסס ונחשק להתכנס, לסעוד, לפטפט ולחשוב בעיר הבירה. סטודנטים, עיתונאים, פוליטיקאים ותיירים מצטופפים כולם בבית הקפה הפופולרי, שריהוט העץ העמוק וקירותיו המצופים, וילונות הקטיפה הכבדים והמפות הלבנות שלו מציעים לכם פורטל מעין לתוך וינה הישנה.

ממוקם קרוב לבית העירייה והארמון הקיסרי, זהו אמקום נהדר לעצור בו לקפה ועוגה בין לראות את המראות והאטרקציות המרכזיות במרכז וינה. נסו מלנג' מהביל בליווי פרוסת עוגת שוקולד, או את ה"מריה תרזה": אספרסו זוגי עם קוינטרו, קצפת וגרידת תפוז.

B althasar Kaffee Bar

B althasar Kaffee Bar, הממוקם באזור הידוע בשם Leopoldstadt, לא הרחק ממתחם פארק פראטר רחב הידיים, הוא עוד בית קפה עכשווי שכל מי שרצין לגבי חליטה טובה חושק את הקפה המיוחד שלו. מבקר באתר Beanhunter כינה את זה "דוגמה מצוינת לסצנת הקפה החדשה בוינה", ורק לעתים רחוקות תמצא שולחנות ריקים בתוך בית הקפה בגווני לבן וכחול, הרבה פחות באזור המרפסת העליז שבחוץ.

נסה את הבירה הקרה, Aeropress או V60 פילטר קפה או אספרסו קר כדי להעריך באמת את האיכות של השעועית במקור יחיד, או הזמינו לבן שטוח או קפוצ'ינו לפינוק חזק אך מאוזן.

Café Korb

בית קפה קורב הוא כתובת אגדית בקרבת קתדרלת סנט סטפן, מקום מוצא מועדף על הפסיכואנליטיקאי האוסטרי זיגמונד פרויד ואנדי וורהול (אם כי ברור שלא בו-זמנית). כמו קפה פרוקל, הוא נפתח בשנת 1904 אך עוצב מחדש במהלך שנות ה-60, מה שנותן לו תחושה של אמצע המאה. עם זאת, אתה עדיין יכול להתפעל מתמונות בשחור-לבן המציגות את התלבושות הקודמות של בית הקפה.

חדר האוכל כאן קטן יותר מאלה שבכמה מבתי הקפה המסורתיים האחרים ברחבי הבירה,אבל זה נותן לו תחושה אינטימית שיכולה להיות מבורכת בימים קרים או גשומים. בנוסף למגוון שלם של סוגי קפה מסורתיים מעולים ומשקאות מיוחדים, קורב זוכה לשבחים גם בזכות שטרודל תפוחי הבית החמאתי והמתקלף שלו, אז אל תהססו להכניס לפרוסה. הוא מגיש גם תפריט מלא של מנות אוסטריות טיפוסיות, מה שהופך אותו לבחירה טובה לארוחת צהריים, ולאחר מכן קפה וקינוח.