10 קוקטיילים מרחבי העולם להכנה בבית

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:14

גילוי (וטעימה) של האוכל והמשקאות המקומיים של יעד היא אחת ההנאות הגדולות של טיול, ומתכוני הקוקטיילים האלה מאפשרים לכם לטייל בעולם באמצעות אלכוהול. מה-caipirinha של ברזיל ועד Sazerac של ניו אורלינס, המשקאות האלה יעבירו אותך מסביב לעולם, רק עם שייק או ערבוב.

בליני (ונציה, איטליה)

הוסע לאיטליה באופן מיידי עם בליני, תערובת של מחית אפרסקים ופרוסקו המהווה עיקר בראנץ'. ה-Bellini, שהומצא במקור בשנת 1948 ב-Harry's Bar בוונציה על ידי המייסד ג'וזפה צ'יפריאני, משתמש בשניים מהמוצרים הטובים ביותר של האזור: האפרסקים הלבנים הטריים של הקיץ והיין המבעבע המפורסם. הודות לקבועים הבינלאומיים של Cipriani כמו טרומן קפוטה, ארנסט המינגווי והאמפרי בוגרט, הקוקטייל המבעבע התפשט במהירות לניו יורק, פריז ומעבר לו - כולל הסלון שלך. מצא את המתכון כאן.

Mojito (קובה)

מוחיטו הפך פופולרי בקובה כדרך להפוך את הרום לטעים יותר. באותה תקופה (המאה ה-19th) הרום שהופק מקנה סוכר בקובה לא היה טעים במיוחד, אז המקומיים התחילו לערבב אותו עם סוכר, נענע ומיץ ליים. במהלך האיסור, כאשר הוואנה הפכה ליעד מועדף שלאמריקאים, הקוקטייל הגיע לידיו, בתוספת מים מוגזים והרבה קרח. כיום המוחיטו נותר אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בקובה ומחוצה לה, וניתן להתאמה אישית אינסופית עם פירות וטעמים שונים. זה קל להכנה בבית, כל עוד יש לך מבולבל.

Pimm's Cup (לונדון, אנגליה)

בשנות ה-40 של המאה ה-20, יוצר גביע פים, ג'יימס פים, שיווק במקור את המשקה המרענן ביותר בלונדון כאמצעי עיכול בריא כדי להשלים את הצדפות הטריות שהוא גם מכר. האופי המקרר של המשקה הפך אותו במהירות לפופולרית באקלים חם יותר. להכנת הקוקטייל, הליקר המבוסס על ג'ין המכונה Pimm's No. 1 Cup מעורבב עם ספרייט או 7UP ומעוטר במלפפון, נענע ומגוון פירות. אתה יכול גם להשתמש בג'ינג'ר אייל או אפילו שמפניה במקום ספרייט.

Sazerac (ניו אורלינס)

אחד הקוקטיילים המוקדמים ביותר של ארצות הברית, ה-Sazerac הוא קלאסיקה של ניו אורלינס והוא נחגג שם היום עם מוזיאון משלו, Sazerac House. בין אם תלגמו אותו שם או בבית, הקוקטייל יגרום לכם להרגיש רחוק (אולי זה האבסינת?). נוצר בשנות ה-1800 בבית הקפה Sazerac של ניו אורלינס, הוא נוצר במקור עם קוניאק מצרפת. אבל כאשר אספקת הברנדי התייבשה, עברו הברמנים לוויסקי שיפון מקומי. כדי להכין אותו בבית, תזדקק לוויסקי שיפון, פיישו'ס ביטר (הומצא גם בניו אורלינס), ביטר אנגוסטורה, סוכר ואבסינת.

Pisco Sour(פרו)

למרות שיש כמה דעות שונות לגבי האם Pisco Sour נוצר בפרו או בצ'ילה, זהו המשקה הלאומי של פרו והוא נמצא בכל מקום בכל רחבי המדינה. ורבים מסכימים שהוא הומצא בבר ב-1920 בלימה על ידי פטפט אמריקאי לשעבר בתור ריף על הוויסקי סאוור. מה שמייחד את ה-Pisco Sour הוא השימוש שלו במשקאות פיסקו מקומיים (שהוא סוג של ברנדי שמקורו בענבים) מעורבב עם מיץ ליים וחלבוני ביצה, שיוצרים את הטופר הקצף. אם אתה טבעוני, נסה את המתכון הזה, שמשתמש באקוופאבה (הנוזל בקופסאות חומוס) במקום בחלבוני ביצה.

Singapore Sling (סינגפור)

ללא ספק הקוקטייל המפורסם ביותר של דרום מזרח אסיה, הסינגפור קלע הומצא בשנת 1915 בלונג בר המפורסם של מלון ראפלס ההיסטורי, שבו אתה יכול להזמין את המשקה עד היום. אבל אם אתם תקועים בבית, אל דאגה: קל לשחזר את הסיבוב הפירותי והמרענן על קלע ג'ין. תזדקק לג'ין, גרנד מרנייה, ליקר דובדבנים, מיץ אננס, מיץ ליים, ביטר וסודה קלאב. כדי לעשות את זה חגיגי, קשטו בפרוסת דובדבן ותפוז ותרגישו מיד את השמש הלוהטת של סינגפור נושקת לכתפיכם.

Caipirinha (ברזיל)

הקוקטייל הכי נפוץ בברזיל, Caipirinha כולל cachaça, המשקאות האהובים במדינה העשוי ממיץ קנה סוכר מותסס שזוקק מאז שנות ה-1500. הקוקטייל הקלאסי משתלבקצ'סה עם ליים מבולבל או מיץ ליים וסוכר, אבל יש אינסוף וריאציות עם פירות טרופיים שונים שנמצאים בברזיל, כמו אננס ופטל. איך שיהיה לך, זה בטוח יגרום לך לחלום על השמש והחול בריו ומחוצה לה.

סנגריה (ספרד)

כל הדרך חזרה לימי הביניים, סנגריה היא התשובה הטעימה של ספרד למקרר יין. עכשיו קל למצוא אותו ברחבי הארץ גם בגרסה האדומה וגם הלבנה (ולפעמים עם קאווה נוצצת), אבל זה גם מופיע במסעדות מקסיקניות לעתים קרובות למדי. כדי להכין את זה בבית ולהעמיד פנים שאתה בברצלונה ולא על הספה שלך, ערבב יין אדום או לבן עם ברנדי וכל פרי שיש לך בבית - תפוחים, תפוזים, לימונים וכו'.

Rum Swizzle (ברמודה)

למרות שה-Dark 'n' Stormy אולי מוכר יותר, אנחנו מעדיפים את ה-Rum Swizzle לקוקטייל המועדף שיוביל אתכם לאי ברמודה. ה-Swizzle Inn, שהוא הבר הוותיק ביותר באי, המציא את המשקה בתחילת שנות ה-1900, אך ניתן למצוא אותו במסעדות ובברים ברחבי האי. הכינו את זה בבית על ידי זילוף (חיתוך עם מקל ארוך) רום, מיץ אננס, מיץ תפוזים, גרנדין ומריר יחד עד לקבלת קצף ולציפוי קישוטי פירות שונים.

קיר רויאל (צרפת)

משקה חגיגי, ה-Kir Royale הוא הגרסה התוססת יותר של ה-Kir, שנוצרה בבורגונדי במאה ה-20 ונקראת על שםהיוצר שלו, Canon Félix Kir, שהיה גיבור במהלך מלחמת העולם השנייה והפך לראש עיריית דיז'ון ב-1945. קיר המקורי מערבב יין אליגוטה לבן עם ליקר הדומדמניות השחורות המקומי הנקרא קרם דה קסיס. ה-Kir Royale מחליף את היין הלבן בשמפניה מבעבעת, ויוצר סוריה צרפתית מיידית בכל מקום שבו אתה נמצא.