המסעדות הטובות ביותר באיסט וילג' של מנהטן

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:15

האיסט וילג' מוערך בזכות חיי הלילה שלו, אבל הוא גם ידוע בתור אחד משכונות האוכל הטובות ביותר של ניו יורק, הודות לגיוון המדהים שלו. מלבד מספר מוסדות המגישים אוכל אמריקאי, יש גם רחוב המכונה "טוקיו הקטנה" עם שפע של אפשרויות יפניות, ומטבחים מגוונים כולל מקסיקני, פיליפיני, אוקראיני, קוריאני, גרוזיני והוואי. זה גם המקום שבו התחיל דיוויד צ'אנג המפורסם שלו, כשכמה מהמסעדות המקוריות שלו עדיין עושות את ביתן באזור. המשך לקרוא עבור המקומות הטובים ביותר לסעוד באיסט וילג'.

Hearth

השף מרקו קנורה, שזכה בפרס קרן ג'יימס בירד לשף הטוב ביותר בניו יורק בשנת 2017, היה אחד השפים הראשונים בעיר שאימצו את תרבות החווה לשולחן עם המסעדה האיטלקית הוותיקה הזו, שאכפת לה. על המקור מאז פתיחתו ב-2003. כל מה שאפשר לעשות נעשה בבית, מהחמאה ועד למקרוני הדגנים המלאים עם ראגו חזיר ועד לגרנולה השקדים בבראנץ'. מרק העצמות המפורסם של השף קנורה נמצא, כמובן, בתפריט - הוא עזר לעורר את תנועת מרק העצמות והוליד חלון אוכל משלו בשם ברודו בצד אחד של המסעדה (ושלושה מקומות נוספיםבעיר).

Veselka

עוגן השכונתי הזה קיים מאז 1954, ומגיש את ההמונים הרעבים של שעות הלילה המאוחרות פיירוגי חמאתי, בורשט וקפה ללא הגבלה כדי לספוג את כל האלכוהול מבילוי לילי בברים. למעשה, סועד 24 שעות ביממה עם התמחויות אוקראיניות, קל להוציא כאן פחות מ-10 דולר על ארוחה דשנה. אם אתם הולכים על הפירוגיס (הידוע גם בשם varenyky), תוכלו לקבל ארבעה ב-7 דולר, מבושלים או מטוגנים, עם מילוי לבחירתכם: בשר, תפוחי אדמה, גבינה, פטריות כמהין, ארוגולה וגבינת עיזים, כרוב כבוש ופטריות, או מתוק.. דגשים אחרים במולדת כוללים סטרוגנוף בקר, כרוב ממולא וגולאש. יש גם רשימת סלטים וכריכים חזקה לבחירה, עם יותר מכמה קלאסיקות של דיינר.

Jeepney

אחת המסעדות הפיליפיניות הבודדות של העיר, האווירה כאן מהנה ופאנקית, עם חללי פנים שמזכירים את הג'יפים הצבעוניים במנילה שעל שמו נקראת המסעדה. האוכל אותנטי באופן לא מתנצל, עם מנות כמו לומפיה סאריווה (קרפ במילוי חסה, צנון דייקון, גזר, מלפפון, לבבות דקל ומחית זרעי דלעת עם זיגוג סוכר חום-סויה ובוטנים מרוסקים, צ'יצ'רון בולקלק (שומן חזיר פריך), ו-Pancit Malabon (אטריות אורז עם רוטב שרימפס-רומסקו, קלמרי, שרימפס, טינפה מפוררת, טופו מעושן, צ'יצ'רון וביצה קשה), בנוסף יש אדובו של היום. אם יש לכם קבוצה גדולה, שקול להזמין (מראש) הקמאיאן הכולל חזיר צלוי שלם ממולא נקניקיות לונגניסה וכל התיקונים (מ-50$ ל-אדם).

Momofuku Noodle Bar

הכל התחיל ממש כאן, עוד ב-2004, כשדיוויד צ'אנג פתח את המסעדה הראשונה שלו. עדיין חזק, Momofuku (שפירושו אפרסק מזל בקוריאנית) נודל בר הולידה אימפריה והפכה את צ'אנג לשם מוכר בכל בית. הוא גם חינך את האמריקאים על המטבח הקוריאני, עם מנות כמו לחמניות באו במילויים שונים, ראמן קוריאני, ואטריות בצל ירוק ג'ינג'ר המפורסמות שלו - שלא לדבר על קימצ'י. שווה לנסות ארוחת עוף מטוגן בפורמט גדול: כנסו קבוצה ותאכלו את העוף המטוגן בסגנון קוריאני ודרום, מוגש עם לביבות מו שו, בייבי גזר, צנוניות אדומות, חסה ביבב, ארבעה רטבים וסלסלת עשבי תיבול ($150). לקינוח, קפוץ ליד ה-Milk Bar המקורי, יצירת מומופוקו נוספת בניהולה של כריסטינה טוסי.

סופריוריטי המבורגר

כאשר ברוקס הדלי עזב את תפקידו כשף קונדיטור בדל פוסטו הנודע (והיקר) כדי לפתוח מסעדת המבורגרים צמחונית בתוך חור בקיר בשטח של 300 רגל רבוע, תושבי ניו יורק היו לא פחות מזה מְזוּעזָע. זאת עד שהם טעמו את ההמבורגר על שמו, העשוי מקינואה, חומוס, אגוזי מלך, ירקות ותבלינים ומעליו גבינת מינסטר, חסה אייסברג, עגבנייה ומלפפון חמוץ שמיר. זה לא המבורגר צמחוני שמנסה לטעום כמו בשר; זה כריך טעים, נקודה. ואל תישן על הצדדים כמו סלט הברוקולי השרוף, יובה על האש, וכל מה שהדלי עשוי לבשל באותו היום. ובגלל שהוא היה שף קונדיטור, הג'לטו והסורבה תוצרת בית עם טעמים מסתובבים הםחובה.

Motorino Pizzeria

לכל שכונת ניו יורק יש חנות פיצה שלה - לרוב יש יותר מאחת. מוטורינו היא האפשרות הטובה ביותר באיסט וילג' לפשטידות מלאות בסגנון נפוליטני (אם כי ניו יורקי אחר ירגיש כנראה אחרת!). יש תפריט מתאבנים חזק למדי, אבל כנראה שעדיף לשמור מקום לפיצה, שאפשר לקבל בסגנון מרגריטה קלאסי או עם תוספות כמו סופרסטה, אורגנו, וצ'ילי טרי או צדפות, חמאת אורגנטה, פטרוזיליה ולימון. גבינה היא פיור דה לאטה או מוצרלה באפלו, ויש גם פשטידות אדומות ולבנות וגם קלצונה. בראנץ' בסוף השבוע מביא פיצה מיוחדת עם ביצים עם פנצ'טה מעושנת.

Prune

פרון היא מסעדת הדגל של גבריאל המילטון עם בן זוגה אשלי מרימן. אהוב לבראנץ' (צפו לזמני המתנה ארוכים), זו אפשרות אמינה גם לארוחת ערב. המנות שלה כל כך טעימות ופשוטות שלעתים קרובות הן משאירות אותך במחשבה שיכולת להכין אותן בבית - אבל איכשהו אתה יודע שזה לא יהיה טעים כמעט. דוגמה לכך הם הטריסקויטים והסרדינים, כריך מונטה כריסטו והפנקייק של התינוק ההולנדי.

Jewel Bako

יש אינספור מקומות סושי באיסט וילג', אבל החלל דמוי המנהרה הזה הוא אחד הטובים ביותר - הוא מחזיק בכוכב מישלן במשך 14 שנים ועוד מספר. 45 דולר בלבד יקנו לכם שמונה חתיכות סושי או סשימי, רול מיוחד ומרק מיסו, או שתוכלו להזמיןלפי התפריט. יש גם חוויות אומקאז שונות הזמינות במספר נקודות מחיר, תלוי אם זה בשולחן או בבר וכמה אוכל כלול (המחיר נע בין $75 ל-$200).

Ippudo

יש ריבוי של מסעדות יפניות בשכונה, כולל מספר מקומות ראמן. אבל Ippudo הוא OG מיפן שהיה לו יד משמעותית בהבאת שיגעון הראמן לארה ב. ניתן להשיג מגוון מרק מרק, מהטונקוטסו החזירי הקלאסי ועד לגרסה המבוססת על סויה צמחונית. אטריות הן המרקם המושלם, ותוספות כמו חזיר, ביצה וטקנה (עלי חרדל כבושים) מוצגות כולן בצורה מושלמת. התפריט כולל גם מתאבנים כמו פלפלי שישיטו וכנפי עוף מזוגגות.

Sobaya

מסביב לרחובות מזרח תשיעי ו-10 מקובצות 13 מסעדות יפניות בבעלות אדם אחד: מר בון יאגי, שעבר לארה ב מיפן לפני שנים רבות. החל משנות ה-80, הוא הפך לאט לאט את הבלוקים האלה למה שמכונה טוקיו הקטנה, וסוביה היא רק אחת מההצעות המדהימות שלו. בית נודלס יפני קלאסי, Sobaya אידיאלי לימים קרירים שדורשים כוס מרק מהבילה במילוי סובה תוצרת בית או אטריות אודון - יצרנית האטריות נראית לעתים קרובות בעבודה בחוץ.

Noreetuh

אוכל הוואי (מעבר ל-poke) קצת קשה להשיג בניו יורק, אבל הפנינה הזו מציעה קלאסיקות הוואי-אסייתיות ללא תפאורה מלאת לי גבינה. התפריט נע בין ההרפתקניים יותר (מוסובי ספאם חריף ומח עצםפודינג לחם עם uni) עד נגיש לחלוטין (בטן חזיר קלועה אננס וטמפורה פטריות). אם אתם חייבים את זה, הפויקה כאן לגיטימית, עשויה עם טונה גדולה, אגוזי מקדמיה, אצות וג'לפניו כבוש. רשימת היינות עטורת פרסים, והצוות יכול לעזור לך לבחור את הבקבוק המושלם.

Tsukimi

לבילוי לילי מיוחד, צא לטייק המודרני הזה של kaiseki, ארוחת ערב יפנית מרובת מנות שאינה מתמקדת בסושי. עם ישיבה אחת בלבד ללילה עבור תפריט טעימות של 12 מנות ורק 14 מקומות זמינים, הזמנות עשויות להיות קשות להשגה אך הן בהחלט שוות את זה - אפילו במחיר של 195 דולר. המנות משתנות מדי לילה, אך צפו לחתימות כמו קוויאר קלוגה, אוני, ורפרפת ביצים עם מחית תפוחי אדמה המוגשת על מצע קטן של אורז סושי.

Oda House

עד לפני כמה שנים, אוכל ג'ורג'יאני בעיר ניו יורק נדחק לפאתי ברוקלין, שנמצא במקומות כמו ברייטון ביץ' ו-Sheepshead Bay. אבל כשבית אודה נפתח, זה הביא את חצ'אפורי וחינקלי להמונים… טוב לאיסט וילג' לפחות. השפית הראשית מאיה אקווביבה עברה לניו יורק מהרפובליקה של ג'ורג'יה ב-2007 ובישלה במסעדה הרוסית Mari Vanna לפני שפתחה את בית אודה. לנסות את החצ'אפורי (בערך כמו קאנו לחם במילוי גבינה דביקה וביצה) הוא חובה, וחינקלי הם כופתאות עם מילויים שונים. Satsivi, רוטב אגוזים, מופיע בשפע ברבות ממנות הבשר והדגים, והוא טעים.

Empellon Al Pastor

לפעמים אתהצריך טאקו או שלושה, והשלשה הזו של Empellon היוקרתית יותר ואמפלון Taqueria מאלכס סטופאק תמלא את הצורך הזה. יש ארבעה טאקו בתפריט: אל-פסטור קלאסי, עוף, עראבס (בשר חזיר צלוי חריף), והצ'יזבורגר קצת לא שגרתי אבל טעים. כדי להשלים את צורכי המזון הנוחות המקסיקני שלך, גוואקמולי, נאצ'וס, צ'לופה חזיר אדום צ'ילי, בוריטו לארוחת בוקר וג'לפניו פופרס (באמת) משלימים את תפריט החטיפים.

Madame Vo

הזוג הנשוי Yen Vo וג'ימי לי פתח את Madame Vo ב-2017, והביא איתם אוכל וייטנאמי בסגנון הביתי שלהם. לי מבשלת מתכונים משפחתיים והתמחויות אזוריות המועברות על ידי הוריהם של בני הזוג, כולל מנות כמו Banh Xeo (קרפ וייטנאמי במילוי סרטנים מוקפצים ובטן חזיר), Tet Noodles (אטריות ביצים מוקפצות עם חמאת שום ורוטב דגים ומעליהן בשר סרטנים גוש וסרטנים), ו-Suon Kho (ספייר ריבס מזוגגות במיצי קוקוס ואננס). זהו אוכל מנחם וייטנאמי במיטבו.