15 המסעדות המובילות בבייג'ינג

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:25

סצנת הגסטרונומיה של בייג'ינג מציגה את כל אזורי סין, כמו גם מטבחים מערביים ומזרחיים בינלאומיים. תמצאו הכל, כולל ג'וינטים של ברווז פקין, אפשרויות לסעודה משובחת סינית ואירופית, פאב בירה בסגנון אמריקאי, בית כופתאות ומקומות חריפים חריפים. "הטוב ביותר" יכול להיות קשה להגדיר, אבל כל המסעדות ברשימה זו מגישות מרכיבים באיכות גבוהה, בעלות דירוגי אישור ציבוריים מסיביים, וכל אחת מכילה את האישיות הייחודית שלה, יחד עם צלעות מטבח.

Moka Bros

אכלו ב-Moka Bros כשאתם רוצים לאכול בראנץ' בריא ובמחיר סביר מקורי לבייג'ינג. נוצר על ידי שני אחים, אחד שף ואחד סומלייה, התפריט הוא גורמה, אך זול. נסו את הסטייק והאבוקדו, קערת כוח מלאה בירקות וקינואה, או קרפ מתוק שיכניס אתכם לאווירת הבראנץ'. שטפו הכל עם מיצים טריים, שייקים או קוקטיילים חזקים. הירגעו ותיהנו במיקום שלהם ב-Sanlitun, חלל אוורירי, מואר ומגניב, מושלם לבילוי בצהריים.

Haidilao

אין כמו לטרוף את מרק הסצ'ואן החריף המשתנה ללא הרף של מרק הסיר החם המפורסם של היידילאו ביום חורף קר. הלג'יאו(פלפל סצ'ואן) ידקה את הלשון שלך, בעוד שהמרק החם ירגיע את גרונך, והמולת המלצרים והפטרונים הקשובים המתאספים סביב סירי מתכת ענקיים שחולקים ארוחה עם חברים, הופכת את כל החוויה לנעימה בצורה מוזרה. הוסף בשרים איכותיים למרק המלוח או החריף שלך, ובקש מהשף/רקדן מושך האטריות לבוא לשולחן שלך. מומלץ לטועמי סיר חם בפעם הראשונה או למי שטוענים שהסיר חם לא מתאים להם, היידילאו יסחוף אפילו את המתנגדים המושבעים עם השירות המעולה, המחויבות לאיכות והיצע הטעמים הנרחב שלו.

Zhang Mama

התחיל על ידי זוג גולים מסצ'ואן שניסו להיטיב, ז'אנג מאמא זכתה כעת למוניטין ברחבי העיר, בפרסים רבים, והיא ידועה לשמצה בזמני ההמתנה הארוכים שלה. הזמינו את הבובוג'י הסופר חריף (מרק שומני) ובחרו את שיפודי ביצי שליו, טופו, בשר כבש או ירקות כדי לשקוע בנוזל מעורר האש. קבלו את הטופו החריף (מפודופו), הוויגוארו החריף (בשר חזיר מבושל פעמיים), או חריף מה שתרצו, באמת. אם אתה לא אוהב חריף, זה לא יהיה המקום שלך. אם תעשה זאת, זו תהיה חוויה שמימית, אם כי עם הזמנות אורז מרובות בגלל הצוות העסוק.

TRB Forbidden City

אוכל משובח פוגש נופים מדהימים של העיר האסורה במסעדה הזו שמגישה אוכל יצירתי בסגנון אירופאי. למרות שהעיר האסורה מתחבאת ליד השער המזרחי של העיר האסורה, ברגע שנכנסים, העיר נשמעת דועכת. כל מה שנותר הוא אוכל ללא דופי, אחד ממבחר היין הגדול ביותר בבייג'ינג, בעולם-שירות ברמה, ושמפניה ומתאבנים חינם. נסה את תפריט הטעימות של ארבע או חמש מנות (שבדרך כלל הופך להיות יותר כמו 11 מנות עם כל הצלחות הקטנות שהם נותנים לך בבית) ותסיים אותו עם המדלינים המפורסמים שלהם.

Baoyuan

הכופתאות הצבעוניות כאן הופיעו שוב ושוב בבלוגי אוכל ואפילו עזרו לבאויואן להשיג כוכב מישלן השנה. אבל זה לא רק הכיסוי החיצוני הירוק, הסגול והכתום הבוהק שהופך את הכופתאות האלה בצורת קרן נהדרות; זה מה שיש בפנים שקובע. כמה מהמילויים הכי יצירתיים של כופתאות בבייג'ינג מוכנסות לתוך הבנים הרעים האלה, כמו עוף קונג פאו, דגים, פטריות ועוד (עד 40 סוגים של טעמים), וכולם במחירים סבירים. שימו לב שיש להם שני תפריטים, אחד לכופתאות ואחד לכל השאר. אם מזמינים את האחרון, לכו על החציל, שעועית ירוקה חזיר או עוף סצ'ואן.

Xin Rong Ji

אם יש לכם חשק לפירות ים בסגנון טאי-ג'ואו, כמו שרימפס טאלון מאודה או קרקר צהוב, המקום הזה מספק את הסחורה. הם מתמחים בדגים מהים המזרחי של סין אבל מגישים גם נחש מוקפץ מוצק, סרטן מאודה ומנות נודלס. המיקום ב-Xinyuan South Road מחזיק בהבחנה של המסעדה היחידה בבייג'ינג שקיבלה שלושה כוכבי מישלן. השירות מצוין, והחלל עצמו אלגנטי ללא יומרה, כולל עצי בונסאי ולוחות עץ חתוכים.

The Georg

אוכל נורדי ללא התעסקות, הגיאורג מציע רק 12 פריטי תפריט בסגנון אלגנטי אך נינוחשטח ליד אגם Houhai. לצלחות יש מרכיבים כמו אשחר ים וביצי סלמון, עם התמקדות בהיצע עונתי. התענגו על הלחם הטרי עם חמאת כמהין, בעודכם ממתינים לאחד ממנות הבקר או הדגים שתגיע. תהנה מהארוחה שלך ליד זוהר האח המרכזי, ולאחר מכן בדוק את גלריית האמנות המצורפת כשתסיים.

Siji Minfu

Siji Minfu עושה את הקלאסיקה של בייג'ינג כמו שצריך. הזמינו את ברווז הפקין הטעים שלהם מבושל על עץ פירות ושולחן מגולף, כמו גם אטריות ה-Zhajiangmian הלעיסות שלהם עם משחת סויה סוחפת (כאמור שהיא מהטובות בעיר). יש להם אפילו באיג'יו מפואר (וטעים). כל המנות מתובלות בצורה מושלמת, והעיצוב נקי וישיר. לך בשעות לא שיא כדי לשבת במהירות, אחרת היה מוכן להמתין עד שלוש שעות לשולחן.

Taste of Dadong

השף הגדול של ברווז פקין דונג ז'נשיאנג פתח את Taste of Dadong כדי להציע את אותו ברווז ה-cracklin' הטעים שלו, ללא המופע ובחצי המחיר של המסעדה הגדולה והמפוארת יותר שלו, Dadong. חובה להזמין את ברווז הפקין (פחות מנתח ברווז שלם ורזה יותר מהברווזים של המתחרים) עם צלחות סיניות מסורתיות אחרות, כמו לחמניות הקיטור הממולאות במיוחד. רוצה עוד הרפתקאות? נסה את עגבניות השרי הממולאות בקרח יבש כתוספת, או קבל קינוח גחמני של "פרחי דנטלי".

Migas Mercado

מתגאה באחד הברים הטובים ביותר על הגג בבייג'ינג, מיקום קניון China World Mall של מיגאס מציע נופים של רובע העסקים המרכזיהבניינים המפורסמים ביותר ומרפסת ענקית לסעודה באוויר הפתוח. זה המקום המומלץ למטבח הספרדי בבייג'ינג, ובצדק עם הסנגריה החזקה והמסוכנת שלהם, מבחר רחב של טאפאס, שינקן איברי לכתוב עליה הביתה לסביליה ופאייה חדשנית (שמן כמהין, מישהו?). בערבים, להקות חיות או תקליטן מנגנים מנגינות חלקות ומוסיפות לאווירה הזוהרת.

שמחת המלך

הסטנדרט לסעודה צמחונית בבייג'ינג, King's Joy מגישה חלופות בשר יצירתיות כמו פירות דרקון ותפוח "סושי" וקבב פטריות וטופו "כבש". כאילו צמחוני חדשני של מוצרי יסוד אסיאתיים לא מספיק כדי להביא אותך, יש להם גם נבל במשרה מלאה, מקומות ישיבה בחצר חוטונג שטופת שמש, תה מנחה ושני כוכבי מישלן על שמם. הזמינו מראש כי King's Joy זוכה לביקוש גבוה גם בקרב אוהבי ירקות וגם בקרב אוכלי בשר.

Keaami

Keaami, שוקקת ותוססת, מגישה אוכל תאילנדי וצלחות דרום מזרח אסיה צבעוניות כמו הכריות שבהן נשלחו מתאילנד. כחולים של Funhouse, צהובים, ורודים וסגולים מפארים את השולחן בצורות של קארי עוף ירוק, טירמיסו דוריאן, אורז דביק מנגו עם פרחים אכילים ומשקאות טרופיים. נסה את תפריט שש המנות המיוחדות שלהם אם אינך יכול להחליט מה להזמין, ואז שבו ותיהנו מהפנים של במבוק ועץ, המעורר כיאות אווירת איים.

Jing Yaa Tang

תמורה טובה פוגשת את הדים סאם הטוב ביותר בעיר ב-Jing Yaa Tang. לכו לארוחת צהריים והזמינו את עסקת הדים-סאם הכל כפי יכולתך,זמין מדי יום. מתענגים על כופתאות מרק שרימפס, לחמניות חזיר, טארט ביצים מתוקות ועוד. הזמינו בירה מלאכה, קפה או שמפניה זורמת חופשי, כדי לעזור לשטוף את המנות הטעימות. ג'ינג יאה טאנג מכינה כמה מנות אזוריות, אבל הן ידועות בעיקר בזכות הדמים והברווז הפקין שלהן, שתוכלו לראות בהכנתן במטבח הפתוח שלהן.

Jubaoyuan

פסגת ה-Hotpot המסורתית של פקין, Jubaoyuan, הגישה מרק כבש חלאל טעים בסירי פליז גדולים כבר למעלה מ-70 שנה. תושבי בייג'ינג מחכים בתורים ארוכים לאכול אותו מאז, והכל במחיר סביר (בדרך כלל 15 דולר או פחות לאדם). Jubaoyuan מעסיקה קצבים משלה, ומבטיחה נתחים איכותיים שמגיעים לשולחן לצד מגוון של ירקות חיים, סוגים שונים של פטריות, טופו, רטבים לטבילה ועוגות שומשום פריכות (שאובינג) - לפי השמועות הטובות בעיר.

מבשלת סירה איטית

ה-OG של המיקרו-ברוינג בבייג'ינג שומר על נציגם אמיתי על ידי בישול בירה באתר במיקום שלהם ב-Sanlitun. לא רק הידוע בברזיות שלהם, סירה איטית מתהדרת באחד ההמבורגרים הטובים בעיר, שקטף מספר רב של פרסי אוכל. תוך שימוש בטכניקות בישול צפון אמריקאיות, Slow Boat מייצרת בירה שהיא "סינית ייחודית" כמו שאוהבים לומר, עם מרכיבים כמו דבש מושבע ברימונים משנגרי-לה. הזמינו את הפריבורגר הייחודי שלהם עם צ'יפס ואיולי חבוטים בבירה או נסה אחת מהאפשרויות היותר פשוטות (אם כי עדיין טעימות) יחד עם חצי ליטר.