המסעדות הטובות ביותר בקלן

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

מחפש מסעדה אחרי יום של סיורים בעיר קלן? להלן 6 המסעדות הטובות ביותר לטעימה נהדרת של קלן, מאוכל משובח ועד למטבח גרמני טעים מיושן.

ולכל מקום שתלכו, יש משהו שתמצאו בכל תפריט בקלן: הבירה המקומית הידועה בשם Kölsch. מבושלת אך ורק באזור קלן. הבירה החיוורת והקלה הזו מוגשת בכוסות דקות וגליליות וזו מסורת שמלצרים מביאים לכם בזה אחר זה קולש. כדי לסיים את חג הבירה, השאר את חצי כוס הבירה שלך מלאה או כסה אותה במחצלת הבירה שלך כדי ליידע אותם שסיימת (או רק צריך הפסקה).

עכשיו על האוכל…

Lommerzheim

לטעימה אמיתית של קלן, בקר במסעדה האהובה "Lommi". היא נפתחה בשנת 1959 על ידי הנס ואנמי לומרצהיים ולמרות שהמסעדה שופצה בשנת 2008, הקסם המקורי של הבניין שרד. מסעדה זו שומרת על אווירת אולם הבירה ונחשבת בעיני רבים למסעדת קלן המובהקת.

שולחנות עץ ארוכים נועדו לחלוקה בתוך האווירה ההומה והצנועה הזו. הוא כולל גם מחירים ידידותיים לתקציב ותפריט אזורי במיטבם. אל תעזוב בלי לנסות את Lommi's Koteletten, קציצות חזיר ענקיות עם בצל מטוגן.

Le Moissonnier

מסעדה צרפתית זו בעלת כוכבי מישלן היא מוסד בסצנת האוכל המשובחת של קלן כבר כמעט 30 שנה. הוא מציע מטבח גורמה יצירתי ורשימת יינות תואמת.

התפריט משתנה עם העונה, ותוכלו להזמין א-לה-קארט או לבחור בתפריט רב מנות קבוע כדי לחוות במלואה את המטבח המעוצב בקפידה של השף אריק מנצ'ון. חלק מהמנות המיוחדות שלו כוללות פואה גראס מייזון, קוקיז סן ז'אק ופיג'ונאו רוטי. חסוך מקום לפלטות הגבינות המעולות.

מומלץ להזמין מקום.

Brauerei zur Malzmühle

מתאים לבני המלוכה המודרניים (או סתם פוליטיקאים עולמיים), כשנשיא ארה ב לשעבר ביל קלינטון ביקר בעיר הוא הגיע לבראוהאוס מאלזמול. ממוקם בלב העיר העתיקה, מבשלת בירה זו בניהול משפחתי בן 150 שנה והמסעדה הסמוכה לה מפורסמים במאכלים אזוריים דשנים ובאוכל גרמני קלאסי.

נסה את המנה הפואטית שנקראת "שמים וארץ", שמגיעה עם פודינג שחור, בצל מטוגן, פירה תפוחי אדמה ותפוחים מבושלים; לחלופין, בחרו ב"מגש הבראוהאוס", הנערמים ברוטב סטייק, פילטים של הודו ובשר חזיר, ירקות, תפוחי אדמה מטוגנים ורוטב הולנדייז. שטפו את הכל עם Mühlen Kölsch טרי, אשר נוצר ממש כאן במבשלת Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, השוכן במלון אקסלסיור ארנסט ליד קתדרלת קלן, מגיש מנות עיליתמטבח במחירים גבוהים. השף דה cuisine Bernhard Stütze מכין מאכלים צרפתיים חדשניים בשילוב עם טעמים אזוריים.

התפריט נע בין תה אחר הצהריים לבראנץ' פסנתר ועד לממרח המלא בסילווסטר (ערב ראש השנה). חפשו את האספרגוס הכבוש שלהם, צדפות מוקפצות עם סלט עשבי בר וויניגרט צנוברים, ושארטרז של תות ובזיליקום על גלידת חמאה עם בלסמי.

ממהר? הזמינו את תפריט הצהריים העסקיות המשתנה מדי יום, שייקח פחות מ-59 דקות מהישיבה ועד לגימת האספרסו.

Früh am Dom

שוב במרכז העיר מתחת לקתדרלת קלן המתנשאת, תמצאו את Früh am Dom. המסעדה המסורתית הזו שוכנת במבשלת בירה לשעבר ומגישה אוכל גרמני מיושן וטוב בשלוש רמות שונות.

מלבד מסעדת Brauhaus הראשית, תוכלו לסעוד במרתף המבשלה המקומר והנעים, או במסעדת Hof 18 המודרנית והאוורירית בקומה השנייה עם נוף של הקתדרלה. וכמו כל מסעדה גרמנית טובה, היא מגיעה עם גן בירה בחודשים החמים יותר.

לדגום את הקוויאר של קלן, פודינג שחור (בלוטוורסט) המוגש עם טבעות בצל וגליל שיפון וחמאה, או לכו על ה-Rhenish Sauerbraten, בשר בקר כבוש עם כופתאות ורסק תפוחים מבושל.

Bei Oma Kleinmann

היית רוצה שסבתא שלך הייתה כל כך מגניבה. אומה (סבתא) ששמה, פאולה קליינמן, הובילה את המטבח גם לתוך שנות ה-90 לחייה והמסעדה המשפחתית עדיין מציעהמחירי מציאה ושניצלים ענקיים עם צדדים תוצרת בית.

בצע הזמנה מכיוון שהחביב המקומי הזה מתמלא לעתים קרובות עד אפס מקום, במיוחד במהלך קרנבל כאשר הקבועים מגיעים בתחפושת.