מדריך לבשר המעושן הטוב ביותר במונטריאול

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:39

זו לא פסטרמה. זה לא קורנביף. זה בשר מעושן מונטריאול. ולמרות שיש הטוענים שמעדן המזון המהיר המקומי הוא בעצם פסטרמה-wannabe מוערכת יתר על המידה ולא מתובלת, אחרים מורידים ריר מהר יותר מהכלבים של פבלוב מעצם האזכור של סנדוויץ' מעושן ומתוק-פוגש-מלוח עם תריסר פלוס פרוסות שהוכנו בצורה ייחודית. דרך מונטריאול הועלתה על המפה על ידי הקהילה היהודית של העיר.

מה כל כך מיוחד בו? יש האומרים שבשר מעושן מתוק יותר מפסטרמה, פחות חריף ויותר מעושן. אחרים אומרים את ההיפך, אבל עבור המומחה הצנוע שלך, ההבדל העיקרי הוא בגזרה. ומרקם. חשבו על חזה משויש קל יותר, פחות צפוף, סיבי שריר בקושי מוחזקים יחד על ידי רשת של שומן מפוזר באופן שווה מזריק טעם לכל ביס. בלי פיות של כוסית שמא תזמינו את הפרוסות השומניות ביותר, בלי רגעים יבשים - אלא אם כן תקבל חתך רזה, שזו אולי הדרך הטובה ביותר לדפוק את הכריך שלך - רק גוש בשר רך, פירורי ומבולגן בין שתי פרוסות שיפון.

Gawd זה טוב.

אבל לאן הולכים לחוויה אותנטית של בשר מעושן מונטריאול? אני מציע לך ארבעה הימורים בטוחים עסיסיים.

בכל מקום שאתה מזמין כריך בשר מעושן מונטריאול, קבל חתך בינוני. רזה עשויה להיות טובה לקו המותניים, אבל היא לא תעשה שום דבר עבור בלוטות הטעם שלך. עוד דבר. אםנתון בשר מעושן ג'וינט או מעדנייה מציעה את הבחירה של בשר מעושן "רגיל" או בשר מעושן "מיושן", תמיד, חזור, תמיד בחר "מיושן" לטעימה טובה יותר של מה שבשר מעושן מונטריאול אמור להיות. עדיף, לצאת מהדלת. זה כבר סימן מצומצם אם בכלל מוצעת בחירה בין אחד מהשניים. מיטב הבשר המעושן הטוב ביותר של מונטריאול מוכרים בשר מעושן. פרק זמן. אם ביקשת ממך מהחברים בשוורץ את זה או את זה, הם עלולים להסתכל עליך כאילו אתה מוזר. אנחנו כמעט יכולים לשמוע אותם אומרים, "רגיל, מיושן… מה אתה רוצה ממני?! זה בשר מעושן."

המעדנייה של שוורץ

לאן הולכים לחוויה אותנטית של בשר מעושן מונטריאול? הבחירה הראשונה הייתה קלה לביצוע.

אנחנו נעשה את זה פשוט עבורך. לניו יורק יש את כץ? למונטריאול יש את שוורץ.

של ראובן

לאן הולכים לחוויה אותנטית של בשר מעושן מונטריאול? הבחירה הראשונה הייתה פשוטה, אבל הבחירה השנייה הייתה קצת מסובכת לביצוע, אחת אומנם התחזקה בדרגה על עיקרון המיקום, המיקום, המיקום.

במיקום נוח באמצע מרכז העיר מונטריאול, ראובן'ס מכינה כריך בשר מעושן משובח, אם כי אולי התלונה העקבית על זה של ראובן היא שהוא יכול להרגיש מתוייר מדי לפעמים, מה שעלול לעצבן מטיילים המחפשים נתח מהחיים המקומיים. אבל החדשות הטובות הן שזו לא מלכודת תיירים.

מעדניית סנואדון

לאן הולכים לחוויה אותנטית של בשר מעושן מונטריאול? הבחירה הראשונה הייתה פשוטה, הבחירה השנייה זכתה במקומה כברירת מחדל, והבחירה מס' 3?

Snowdon Deli יש לב ול-Snowdon Deli יש נשמה, אבל היא לא מרוויחה מהבחירה, מיקומים מרכזיים שיש לראובן ושוורץ, מה שאולי מסביר למה זה לא מקבל כל כך הרבה באז. אז תצטרך לסמוך עלינו בעניין הזה.

Snowdon Deli הוא אחד הג'וינטים הטובים ביותר בעיר עבור בשר מעושן במונטריאול, מינוס ההרכבים, ההמונים הכבדים והשירות הנורא. וגם הפרוסות עבות יותר. זה מסוג המקומות שאתה רוצה להביא את כל המשפחה, לקבל יחס ממש טוב מהצוות ולא להרגיש ממהר.

הערה פנימית לתיירים: לקפוץ לביקור באורטוריה של סנט ג'וזף? מעדניית Snowdon נמצאת במרחק של כ-15 עד 20 דקות הליכה משם, או נסיעה במונית שאמורה לעלות פחות מ-$10, כולל טיפ.

Smoke Meat Pete

לאן הולכים לחוויה אותנטית של בשר מעושן מונטריאול? ההמלצה הרביעית שלנו זוהרת בשבחי לקוחות, אבל היא אפילו לא באי מונטריאול, שלא לדבר על מיקום מרכזי.

הבעיה עם Smoke Meat Pete של איל פרו היא שהוא רחוק מהדרך אלא אם כן אתה תושב האי המערבי. אבל ממה ששמעתי, זו מעדנייה אחת ששווה את העקיפה. חלקם אפילו העזו לטעון שהוא טוב יותר מזה של שוורץ. אתה מאמין?!