מדריך אוהבי השוקולד לאמסטרדם

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

כיעד לאוהבי שוקולד, אמסטרדם למרבה הצער היא לא מוערכת ולא מוערכת לטובת בירות שוקולד סמוכות כמו בריסל ופריז. אבל בכמה מבתי התעלה הישנים האלה שוכנים כמה מהשוקולטיירים האומנותיים הטובים ביותר ביבשת. וזה עוד לא הכל: עם פסטיבל שוקולד שנתי, Chocoa, ומוזיאון הקקאו, אמסטרדם מיועדת להפוך לנקודה חמה לחובבי שוקולד. אבל ההוכחה היא במוצר: קפוץ לאחד מהשוקולטיירים האהובים האלה כדי לטעום מאחת מההתמחויות הפחות מוכרות של אמסטרדם.

פוצ'יני בומבוני

מי לא אוהב את פוצ'יני בומבוני? השוקולטרי המהולל ביותר באמסטרדם הוא המקום להתחיל בו בסיור שוקולד בבירת הולנד. הבונבונים הגדולים ביותר של פוצ'יני בומבוני מתאפיינים בטעמים מאלכוהול וליקרים צרפתיים ועד לפירות, אגוזים ותבלינים מדרום מזרח אסיה. שמנת ושוקולד טהור, חלב, לבן או מריר הם המרכיבים המרכזיים של כל בונבון פוצ'יני בומבוני ומהווים את הבסיס הפשוט לפיצוץ של מגוון באמצעות תוספות כמו תאנים, ג'ינג'ר, קוניאק, קפה, חמוציות, אגוזי פקאן וקוינטרו, רק כדי ציין כמה שילובים. גם הצורה והמראה נחשבים, ולכל סוג יש את המראה המיוחד שלו.

ArtiChoc

ArtiChoc הואהכל על טוהר ונמנע מסוכר ככל האפשר. זה די הישג עבור יצרנית שוקולד. ArtiChoc לוקח את מגוון הטעמים לשלב הבא, עם בונבונים כמו אגוז קרמל-צנוברים, פימיינטו, דבש-וויסקי, מרסלה ובזיליקום. התמחויות עונתיות, כמו שוקולד "ערמונים", "בלוטים", "פטריות" ו"דלעות" לסתיו, שומרים על המבחר בזמן.

Pompadour Chocolaterie and Tearoom

פומפדור זוכה לשבחים גם בזכות השוקולדים וגם המאפים שלה, שהאחרונים מגישים בנוסף לארוחת הבוקר והצהריים בחדר תה אותנטי של לואי ה-16, עם פריחות פנים מיובאות מאנטוורפן, בלגיה. שיניים מתוקות קשות יכולות להירגע עם תה ומאפה ואז לקחת קצת שוקולד לדרך. השוקולד של פומפדור הוא ה-Valrhona הצרפתי הנודע, והוא יוצר את המתכונים שלו עם עמיתיו לשוקולטייר הבלגי והצרפתי. איזה אילן יוחסין.

Vanroselen

השוקולדים של Vanroselen מיוצרים בעבודת יד ומערבבים את הטעם של קקאו עם עשבי תיבול ופירות לפינוקי טעם שוקולד עדינים. Vanroselen מוכרת גם מותגים איכותיים של שוקולד המיוצרים במנות קטנות מכל רחבי העולם, אז זו ההזדמנות שלך לטעום את פיסות גן עדן שקשה למצוא אותן.

פסטיבל שוקו

בפסטיבל השוקולד של אמסטרדם, תלמדו על תהליך הכנת השוקולד, מתחילתו כפולי קקאו ועד אותו בונבון טעיםששולח אותך מעל הירח. כמה מהשוקולטיירים המפורסמים ביותר בעולם יאירו אתכם כיצד מייצרים את הממתק הנערץ ביותר הזה כשאתם עוסקים בטעימות שוקולד של השוקולדים והמאפים שלהם ותלמדו על זיווג עם אוכל ויין.

Cacaomuseum

מוזיאון הקקאו מספר לך כל מה שרצית לדעת על שוקולד, וכמובן, יש לו דוגמאות למכירה. אתה יכול לבחור מתוך 100 סוגים שונים של חטיפי שוקולד מכל רחבי העולם, יחד עם פריטים יוצאי דופן כמו גבינת שוקולד, נקניקיות קקאו וחומץ שוקולד. במוזיאון יש אפילו ציורים עשויים, כן, משוקולד.