10 מוזיאונים המוקדשים לתרבות מזון

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

תערוכות על אוכל זכו לפופולריות עצומה בעשור האחרון מהמופע של המוזיאון האמריקאי להיסטוריה של הטבע של "המטבח הגלובלי שלנו: מזון, טבע ותרבות" ועד ל- Getty Center של "אכול, שתה ושמח: אוכל בימי הביניים והרנסנס". בשנת 2015 האקספו של מילאנו התמקד בתרבות האוכל עם מספר תערוכות שהופקו במקביל למוזיאונים, כולל Ara Pacis Museum ברומא. אוכל, הוא נושא חם.

10 המוזיאונים האלה מוקדשים אך ורק לפיסת תרבות אוכל מסוימת. חלקם, כמו SPAM Museum, הם חלק ממשימה ארגונית גדולה יותר, בעוד שאחרים אוהבים את Museum of Food and Drink (MOFAD) המתפתח בניו יורק יש משימה גדולה יותר לספר להביא אוכל ושתייה לשיחה תרבותית גדולה יותר.

מוזיאון ספאם

עם מיקום חדש לגמרי, מוזיאון ה-SPAM של Hormel Foods חוגג אוכל שאנשים אוהבים או מתעבים. בעוד שמבקרים אולי לא באמת יוכלו לגלות מה יש בתוך קופסת דואר זבל, המוזיאון מציג הרבה מזכרות, חלק ניכר מהן קשור לתפקידו במלחמת העולם השנייה. זה היה בתקופה ההיא ש-SPAM הוצג להוואי ואיי מרשל, שם הוא מאכל אהוב, כמעט ייחודי.

מוזיאון ספאם

הכניסה חינם

שעות

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

נובמבר-מרץ: שני: סגור

שלישי-שבת: 10:00-17:00

יום ראשון: 12:00-17:00

אפריל-אוקטובר: שני-שבת: 10:00-18:00

יום ראשון: צהריים עד 17:00

סגור: ראש השנה, חג הפסחא, חג ההודיה, ערב חג המולד ויום חג המולד

מוזיאון השוקולד קלן

למרות שתחשבו תחילה על השוויצרים בכל הנוגע לשוקולד, בקלן, גרמניה יש מוזיאון גדול המוקדש להיסטוריה של השוקולד החל מבני המאיה, הכנסתו לאירופה ולאחר מכן לשוקולד בתרבות העכשווית. (חברת השוקולד לינדט שבסיסה בשווייץ היא תורמת גדולה.)

המוזיאון מציע סיורים מודרכים, בית קפה מדהים וחנות בה מוצעים למכירה למעלה מ-100,000 מוצרי שוקולד. מומחית הנסיעות בגרמניה, Birge Amondson, אומרת, "טקסטי התערוכה הם באנגלית ובגרמנית; לילדים, יש שפע של פעילויות אינטראקטיביות, אבל גולת הכותרת של המוזיאון היא מזרקת שוקולד בגובה 10 מטרים: צוות המוזיאון ישמח לטבול וופלים לתוך השוקולד החם כדי לנסות."

מוזיאון השוקולד קלן

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnGermany

כניסה

מבוגרים: € 9, 00

קבוצות מ-15 אנשים: € 8, 50

הנחה זכאית: € 6, 50 קבוצות מ-15 אנשים: € 6, 00

כרטיס משפחתי: €25, 00

שעות

ימי שלישי עד שישי: 10:00 - 18:00

שבת/ראשון/חגים: 11:00 עד 19:00

בדצמבר 2016המוזיאון יהיה פתוח בכל יום שני.

Frietmuseum, ברוז'

המרכז ההיסטורי של ברוז' הוא כמעט מוזיאון בפני עצמו. נראה כי כל פינה היא היישר מתוך ציור של יאן ואן אייק, רוג'יר ואן דר ווידן או רוברט קמפין. אבל אוצר נוסף של המרכז ההיסטורי, אתר מורשת עולמית של אונסק ו, הוא מוזיאון המוקדש לעוד נושא תקן של פריט בלגיה או צ'יפס.

Frietmuseum מסביר את ההיסטוריה של תפוחי האדמה והצ'יפס החל בקומת הקרקע עם תערוכה על פרו, שבה מקורם של תפוחי האדמה לפני יותר מ-10,000 שנה. ואז בקומה הראשונה, המבקרים לומדים את ההיסטוריה של הפריטס, איך הם הגיעו לבלגיה והפכו לאוכל הלאומי האהוב ביותר. ישנם גם מרתפי תפוחי אדמה מימי הביניים שבהם המבקרים יכולים סוף סוף לטעום מכיוון שאי אפשר יהיה להסתובב מהמוזיאון הזה מבלי ליהנות סוף סוף מכמה צ'יפס.

Frietmuseum

שעות

יומי מ-10:00 עד 17:00 (כרטיסים אחרונים ב-16:15)

תאריכי סגירה:

סגור ב-24, 25 ו-31 בדצמבר, 1 בינואראנחנו סגורים גם מ-9 עד 13 בינואר.

כניסה

מבוגר: 7€

קבוצה (מ-15 אנשים, נדרשת הזמנה): 6 €

סטודנטים, 65+: 6 €ילדים מגיל 6 עד 11: 5 €

Museum of Food and Drink (MOFAD)

זה לא פועל במלואו, אבל Museum of Food & Drink פועל כעת כ-MOFAD Lab בוויליאמסבורג, ברוקלין. שם הםיוצרים תערוכות, מארחים תוכניות ציבוריות, שיעורי בישול, טעימות, הדגמות מדעיות וסמינרים. כל זה בהכנה להפוך את MOFAD למוזיאון הגדול הראשון בעולם עם תערוכות אכילות.

הרעיון של MOFAD באמת יצא לדרך ב-2013 כאשר המוזיאון גייס 100,000 דולר עם קמפיין קיקסטארטר למימון התערוכה הראשונה שלו, BOOM! האקדח המתנפח ועליית הדגנים. החלל הנוכחי שלו הוא רק האיטרציה הבאה של תוכנית הרבה יותר גדולה. עד אז, עקבו אחר לוח השנה של MOFAD לתערוכות מיוחדות ותוכניות ציבוריות. אפילו מבלי להיות פתוח לחלוטין, MOFAD הוא כבר המוזיאון החזק ביותר בעולם המוקדש לאוכל ועשוי להפוך ליעד תיירותי מרכזי בניו יורק.

Museum of Food and Drink (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

פתוח שישי עד ראשון, צהריים עד 18:00

יש לרכוש כרטיסים מראש דרך האתר שלהם

Museum of Ice Cream

יגיע ב-2017 לניו יורק, Museum of Ice Cream לא נותן יותר מדי מידע, אלא טוען שהוא "קרח ללקק, חביב וניתן לשיתוף חוויה ממוקדת בקרם. נקודות עיקריות אינטראקטיביות מהאיטרציה הפתיחה בניו יורק כוללות בריכת זרימת קשת ניתנת לשחייה, בלונים אכילים, חדר שוקולד סוחף וסנדאי גלידה מסיבי בשיתוף פעולה."

בקיץ 2016 ערך למוזיאון הגלידה אירוע פופ-אפ ברובע ה-Meatpacking של מנהטן, שעורר הרבה באז ברשתות החברתיות ומכר 30,000 כרטיסים מדהימים ב-יום אחד. מה הלאה עבור מוזיאון הגלידה? קשה לומר, אבל תבדקו באינסטגרם איפה יש להם נוכחות חזקה ופעילה ועוקבים.

מוזיאון של פרושוטו ובשר מרפא

אם אתה חושב שמוזיאון המוקדש לשינקין נשמע קל דעת, ברור שמעולם לא היית באיטליה. האיטלקים, במיוחד אלה מאזור אמיליה-רומאניה, מתייחסים לפרושוטו כנקודת גאווה תרבותית.

המסורת והטכניקות לריפוי רגלי חזיר חוזרות לימי קדם הרומית. המתכון עבר כוונון לאורך מאות שנים, אבל המיקום של פארמה, במיוחד האקלים, שהופך את המוזיאון הזה ליותר מסתם סיפור אוכל מעניין.

תערוכות חוקרות את ההיסטוריה של הפרושוטו ואת המיקרו-אקלים הייחודי בפארמה שמעניק את הטעם המובחן שלא ניתן להשיג בשום מקום אחר. (בלוגרית היין ג'ניפר מרטין מתארת את תערוכת ייצור הפרושוטו בבלוג שלה, Vino Travels.) למרבה המזל, הביקור במוזיאון כולל גם טעימות.

מוזיאון הפרושוטו והבשר מרפא של פארמה

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

שעות

1 במרץ עד 8 בדצמבר: שבת, ראשון וחגים: 10:00 - 18:00

כניסה

€ 4.00

המוזיאון הלאומי לפסטה

המוזיאון הלאומי לפסטה

פסטה ואיטליה קשורות קשר בל יינתק כך שזה הגיוני לחלוטין שמוזיאון פסטה יהיה בעיר הבירה רומא. לפסטה היסטוריה עשירה וארוכה. אנשים בחצי האי האיטלקי אכלואטריות הרבה לפני שהסיפורים האלה על מרקו פולו שהחזיר ספגטי מסין התחילו, ופסטה היא גם היצוא המפורסם ביותר של איטליה.

החפצים המוצגים כוללים מערוכים, מכונות לישה והסבר על טכניקות ייבוש. יש ספרייה חשובה להיסטוריוני מזון עם טקסטים עתיקים ומודרניים על פיתוח וייצור פסטה.

המוזיאון הלאומי לפסטה (סגור כרגע, צפוי להיפתח מחדש ב-2017)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

כניסה

€ 10

שעות

9:30 עד 17:30

מוזיאון האוכל והמשקאות הדרומי

המוזיאון הזה נמצא תחת המטרייה של הקרן הלאומית למזון ומשקאות, הכוללת את מוזיאון הקוקטייל האמריקאי, את John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary ספרייה ו-מוזיאון האוכל והמשקאות של הפסיפיק. המוקדש ל"גילוי, ההבנה והחגיגה של האוכל, השתייה והתרבות של העולם דרך עיני הדרום" יש לבקר במוזיאון באמצעות אירועים ייעודיים אותם ניתן למצוא באתר האינטרנט שלהם. בנוסף לכניסה כללית למוזיאון, ישנו לוח שנה מתחלף של אירועים ייחודיים כמו "איטלקי-קריאולי" שהוא שיעור בישול המתמקד במנות האיטלקיות-קריאוליות הייחודיות שניתן למצוא רק בניו אורלינס יחד עם הסיפורים שלהם על העמוק יותר שורשי המנות והמרכיבים שלהן.

מוזיאון האוכל והמשקאות הדרומי

כניסה

Adult - $10.50

Senior -$5.25 Student

$5.25 צבאי

$5.25 ילד

חינם לגילאי 11 ומטה

שעות

פתוח רביעי עד שני, 11:00 עד 17:30

מוזיאון וספריית גורמה

הסיבה האמיתית לבקר במוזיאון המוזר הזה בתוך טירה בחווה היא בשביל הספרייה שיש בה אוסף יוצא דופן של ספרים על ההיסטוריה של הגסטרונומיה. אבל יש גם אוסף של למעלה מ-1200 חפצים המוצגים הקשורים להיסטוריה של הבישול, המוצגים על ידי בעלי המוזיאון בשנינות אקסצנטרית.

מוזיאון וספריית גורמה

Hermalle-sous-Huy, מחוז ליאז', בלגיה

פתוח כל השנה בתיאום מראש בלבד. התקשר למספר 32 (0)85 31 42 86)

מבוגרים: 6, 5 €

ילד 5-12 שנים: 5 €

קבוצות ובתי ספר: 6 € לאדם עם מינימום 15 אנשים

Wilbur Chocolate Candy Museum and Candy Store

נחשב ליעד חובה עבור אנשים המבקרים במחוז לנקסטר, המוזיאון הוא שלל חפצים הקשורים לייצור היסטוריה של שוקולד וממתקים. המבקרים יכולים לחקור למעלה מ-1,000 תבניות, פחים, מיכלים ומכונות, כל זאת תוך שהם נושמים את הארומה המתוקה של השוקולד ממטבח הממתקים הפתוח שבו העובדים עסוקים בהכנת ממתקים טריים.

Wilbur Chocolate Candy Museum and Candy Store

כניסה

חינם

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

בימי שני עד שבת 10:00 עד 17:00סגור בימי ראשון