טיול יום לגאודה בהולנד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

למרות ההגייה השגויה הפופולרית שלה, כולם מכירים את השם "גאודה" (HOW-da, לא GOO-da), הגבינה ההולנדית הצהובה המהווה כ-60% מייצור הגבינות בהולנד. עם זאת, פחות מפורסמת עולמית מהגבינה בעלת שמה, היא העיר גאודה. בתוך הולנד, השם גאודה קשור באופן אינטימי הן לגבינה והן למוצרים אחרים שהעיר מצטיינת בהם: מוכרי גאודה סטרוופוואפל ("ופל סירופ") הם מרכיב מרכזי בשווקים בחוץ, ומסתובבים עם העוברים והשבים בניחוח חם. קרמל בין שתי עוגיות אפויות טריות במרקם וופל; נרות משובחים ומקטרות חרס הם עוד שתי התמחויות של העיר הדרום הולנדית בת 70,000.

העיר עצמה היא ארץ פלאות של ארכיטקטורה מונומנטלית, מהמאה ה-15 Stadhuis (בניין העירייה) ועד ל-Sint Janskerk המצולבת שלה (כנסיית סנט ג'ון); מבקרי הקיץ יכולים גם לצפות בשוק הגבינות בן מאות השנים בפעולה בכל יום חמישי. רק 55 דקות מאמסטרדם ברכבת, גאודה ההיסטורית היא יעד נוח וכדאי לטיול יום למטיילים שרוצים לצאת מחוץ לבירה.

איך מגיעים

ברכבת: מספר רכבות בשעה נוסעותבין אמסטרדם לגאודה, ישירות או דרך אוטרכט; זמן הנסיעה הוא בסביבות 55 דקות.

מה לעשות ולראות

• גבינת גאודה ואומנות: כמובן, תיירים המבקרים בגאודה מצפים למצוא עדויות למוניטין הגביני שלה, והעיר מספקת את הקיץ שלה Kaas en Ambachtenmarkt (שוק הגבינות והאומנות). ממש כמו באלקמאר שמרכז הגבינה, הצופים יכולים לצפות באנשי מקצוע בחלב בלבוש מסורתי מחליפים את מרכולתם בצל ה-Stadhuis המונומנטלי (בניין העירייה). ראשי גבינה המבקרים מחוץ לעונת השוק עדיין יכולים לבקר במוזיאון Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum (מוזיאון הגבינות והאומנות של גאודה) כדי לחקור את המוצרים המסורתיים של גאודה - אותם ניתן לרכוש גם בחנות שבקומה הראשונה. ניתן למצוא גבינת גאודה בכמות קטנה ולא מפוסטרת גם ב-'t Kaaswinkeltje, אחת מחנויות הגבינה המשובחות בעיר; למבחר רחב של גבינות מקומיות ומיובאות, בתוספת קפה, יין ותבלינים, בדוק את Lekker Gouds.
• Stadhuis van Gouda: Stadhuis של גאודה (בניין העירייה) הוא לא רק הרקע לשוק הגבינות המפורסם של גאודה: היופי הזה מהמאה ה-15 הוא למעשה אחת הערים הגותיות העתיקות ביותר אולמות בהולנד; התהילה שלו אפילו זיכתה אותו בהעתק בגודל טבעי ב-Huis ten Bosch, פארק שעשועים עם נושא הולנדי ביפן. הפסלים העזים הניצבים לפני חזית אבן הגיר - הערכים המוגלים של חוכמה וקביעות, כמו גם דוכסים היסטוריים (ודוכסית) - הם תוספות מאוחרות יותר מ-1695 ועד לשנות ה-60 המאוחרות, בהתאמה. הפנים מעוטר בשטיחי קיר מופתיים משל גאודהדיוויד רופלאר, ששזר אותם לביקור מלכותי מהמאה ה-17. בכל חודש דצמבר, בניין העירייה מואר מבפנים ומבחוץ באלפי נרות באירוע השנתי של חג המולד, Gouda bij Kaarslicht.
• Sint Janskerk (כנסיית סנט ג'ון): כנסייה מעולה בכל כך הרבה מובנים, הבזיליקה הגותית המאוחרת Sint Janskerk היא סמל של גאודה. הבזיליקה הקתולית, שהוקדשה ליוחנן המטביל, הקדוש הפטרון של גאודה, הועברה לקהילה הפרוטסטנטית במאה ה-16, מה שמסביר את צורתה הצלבת. הטווח של 123 מטרים שלה ממזרח למערב מספק מקום רב לאחד המאפיינים הייחודיים של הכנסייה: ה-Goudse Glazen, או ה-Gouda ויטראז', המתארים סצנות תנ"כיות והיסטוריות ב-71 לוחותיהם, שרובם מתוארכים למאה ה-16..
• המוזיאונים של גאודה: מלבד Kaas en Ambachtenmuseum (מוזיאון הגבינות והאומנות, למעלה), בגאודה יש מספר מוזיאונים קטנים אך מצוידים היטב. עניין מיוחד לחובבי היסטוריה הוא museumgoudA (היועד לאותיות רישיות מוזרות), המגולל מחדש אלפי שנים של תולדות העיר באמצעות חפצים ותערוכות זמניות; ומוזיאון ה-Verzetsmuseum Zuid-Holland (מוזיאון ההתנגדות של דרום הולנד), המנציח את גבורתם של אלו בהתנגדות ההולנדית למלחמת העולם השנייה. (שימו לב שבאמסטרדם יש גם מוזיאון התנגדות הולנדי, שנקרא המוזיאון ההיסטורי הטוב ביותר בהולנד.) Museumhaven Gouda (נמל מוזיאון גאודה) הוא רציף שבו עוגנות 18 ספינות מונומנטליות; הצופים יכולים לבוא להתפעל מקרוב מכלי תחילת המאה ה-20 בעיקר ולעצור למשקה בשעהה-Museumhavencafé ההיסטורי.

איפה לאכול

• Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): מסעדת De Mallemolen ממוקמת באנדרטה נאה לצד התעלה. חגיגה לחושים. תפריטים עונתיים יצירתיים מאפשרים לשף להגיש את הארוחות הטריות ביותר לקהל לקוחות מרוצה.
• Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): לטעום סירופוואפלים (וופלים סירופ) בצורה המעודנת ביותר ב- Van Vliet, שעסקו במקצועם במשך יותר ממאה שנה. עצרו ליד חדר הצהריים לארוחה באמצע היום, חטיף או סירופופל, או למדו עוד על המומחיות המסורתית הזו עם סיור או סדנה (בתיאום מראש).
• In de Salon (Karnemelksloot 1): מוסד גאודה, In de Salon טוען שהוא בית הפנקייק והפופרטיז העתיק ביותר בעולם, עם למעלה מ-250 שנה בעסק. הדגשות העץ הכהה והנחושת של המתחם בן 150 השנים שלהם נותנים אווירה של היסטוריות לשעת האוכל.