25 המסעדות המובילות בלוס אנג'לס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

אם הדרך ללב התיירותי שלכם עוברת דרך הבטן שלכם, קחו אתכם לסטאט של לוס אנג'לס, שם יותר מ-20,000 מסעדות מגישים כל סוג של מאכלים ומגמה קולינרית שאפשר להעלות על הדעת. בין אם אתם רעבים לאוכל מנחם בצריף על חוף הים, אכילה זולה מהירה ממטבח נייד, פסטה או מאפים מפופ-אפ, או תפריט טעימות עם כוכב מישלן על גבי מפה לבנה בחדר אוכל אלגנטי, תוכלו למצוא זה כאן. אבל עם מספרים מסוג זה וסוג כזה של מגוון, בחירת מקום לארוחת ערב יכולה להיות די מהממת. מדריך זה ל-25 המסעדות המובילות, למרות שהוא רחוק מלהיות מקיף, אמור לעזור לך להתחיל.

Fia Steak

המסעדה מייקל גרקו והשף ברנדן קולינס כבר ריגשו אוכלים עם אוכל גורמה באווירת גינה כשהחליטו להמציא מחדש את החלק הפנימי של פיה למסעדת סטייקים. המסעדה הטובה בטירוף (אם כי היקרה) בתוך מסעדה היא בדיוק סוג המקום לטבוע במרטיני נוקשה ולפתח את הזעות הבשר. ארוחה כאן מתחילה באחת מסלסילות הלחם הטובות ביותר שהורכבו אי פעם - חשבו על ארבעה או חמישה סוגים שונים של פחמימות מוגשים עם חמאה איכותית, פתיתי מלח וצנצנת נטפים. משם, שלב לתוך קציצות ופונדו רקלט, בועות ובליטות קוויאר, אוטונה כחולת סנפיר! טרטר או סלט מוכן לצד השולחן. החלק המרכזי של רוב הארוחות כאן הוא חתך בפורמט גדול כמו ריבייה מעצם 24 אונקיות, צלעות חזיר טומהוק או מדף טלה, שחלקם התיישנו יבש במשך 30 עד 60 יום וכולם יפגע בגריל הבוער. אבל זה גם מעולה בפסטה ודגים. חסוך מקום לגימור גדול מכיוון שקינוחים שונים וכוסות לילה ישביעו כל אחד עם שן מתוקה מעודנת.

מאדר! Oaxacan Restaurant & Mezcaleria

Mezcal ימי שני? אנחנו בפנים, ואין מקום טוב יותר מהאימפריה בת שלושה חלקים של איבן ואסקז, מאדרה! המיקום החדש ביותר במערב הוליווד מתגאה באוסף הנרחב ביותר במדינה של אלכוהול Oaxacan בעוצמה של למעלה מ-400 בקבוקים, שרבים מהם מועברים ממקסיקו על ידי ואסקז עצמו. הבחירות המובילות בתפריט כוללות אנצ'ילדות (תמיד יש לפחות שלושה סוגים המוצעים, ותוכלו לטעום כמות מרובות ברביעיית אנצ'ילדה) וטמאלס עטופים באהבה בעלי בננה. הטורטיות הן עבות ותוצרת בית ומומלץ להשתמש בהן כדי לנגב את השרירים האחרונים של queso fundido או השומה המורכבת להפליא. (עובדה מהנה: המיקום הזה שימש בעבר כבית פיצה. ואסקז שינה מאז את תנור העצים להכנת ברבקו טלה טעים.)

Bicyclette

במהלך 20 השנים האחרונות, הזוג וולטר ומרגריטה מנצקה הפכו לחלק בלתי נפרד מהמרקם של סצנת האוכל במרכז העיר ובמרכז העיר, והביסטרו הפריזאי המקסים הזה הוא התינוק החדש שלהם. לאחר ההגדרההרף הגבוה ברפובליק, החגיגה הפשוטה יותר של Bicyclette של הגסטרונומיה הגאלית טובה באותה מידה, מתהדרת במנות כמו מרק בצל מטפטף בקומט, אסקרגו בורגנדי, סטייק או פויברה, מוס כבד ברווז עם ג'לי פלפל פטל שחור וקוויאר קלוגה בתוך הקליפה. -ביצה רכה מוכתרת עם חדקן מעושן חבוי בתוכה. זהירות ברורה כל כך ננקטה בבחירת החמאה הנורמנית, מבחר צלחת הגבינה, ה-saucisson sec מג'סטין סברינו ורשימת היינות הצרפתית. אפילו לסרדינים יש שנת בציר. וכמו עם רפובליק, כל מה שדורש בצק מתאים בזמן שהקינוחים והגלידות הם עונתיים ומיוצרים בבית.

Girl & The Goat

תהילת טלוויזיה, צלעות קולינריות רציניות, תוצרת טרייה וטעמים עזים בהשראה עולמית מתנגשים במאחז הראשון של "טופ שף" וזוכה פרס ג'יימס בירד, סטפני איזארד, מחוץ למגרש הביתי שלה בשיקגו. בעוד שחלק מהמנות הן אהובות מיובאות מספינת הדגל, אחרות נבנו סביב מעדני גולדן סטייט עונתיים שנמצאים בשווקי איכרים. לא משנה מה המקור שלהם, אתה יכול לסמוך על איזארד שיתופף פרופילי טעמים נועזים וייחודיים כמו סלט שרימפס וקומקווט, צדפות צלויות עם חמאת נקניקיות, או שיפודי טלה עם תענוגות קריזין כבוש. אולי יהיה קשה ליישב בין אכילת קארי עיזים או בטן קונפיטורה לאחר בוהה בקמע המקסים שלה, אבל מצא דרך להתמיד שכן שניהם מיוחדים. יש גם תפריט טבעוני נפרד והרבה נגיסות כבדות צמחים, מה שהופך אותה למקום טוב לקבוצות מעורבות של טורפים, פסקטריונים, וצמחונים להתכנס.

הברביקיו של הפארק

כאשר מיישמת את התואר שלה במדעי הקולינריה על המנות שהיא גדלה לבשל ולאכול, השתלת סיאול ג'יני קים פתחה את המקדש הזה של גרגרנות בגריל עוד בשנת 2003 - והוא הפך במהרה לנושא תקן KBBQ בלוס אנג'לס ואולי גם במדינה. הבנצ'ן שלהם (התוספות החינמיות של כל מה שאתה יכול לאכול, בעיקר ירקות, חמוצים ודברים מותססים) טעים, אבל פנקייק פירות הים הענק, מרק כופתאות הקימצ'י בקר ומגוון רחב של בשרים ברמה א' כולל ואגיו אמריקאי, לשון בקר וקלבי כבוש מתוק-מלוח (שורט ריב) הם הסיבה האמיתית להזמין מקום. חלק מהכיף הוא לבשל את הבחירות שלך על ההיבאצ'י שבשולחן, אבל אם זה נראה מאיים, אל תפחד - למלצרים יש כישרון להופיע לפני שמשהו ייהרס. זה יקר, ותריח כמו עשן במשך ימים, אבל תשכח אחרי כמה כוסות של סוג'ו.

Crossroads Kitchen

גם בעיר עם שפע של מסעדות טבעוניות וצמחוניות איכותיות לבחירה, יצירת המופת נטולת הבשר של השף טל רונן היא בליגה משל עצמה. Crossroads Kitchen נפתחה בשנת 2013 כמסעדה המבוססת על צמחים ראשונה בלוס אנג'לס עם בר מלא ותוכנית קוקטיילים אוצרת. חדר האוכל האלגנטי המואר בתאורה נמוכה מהווה רקע הולם למנות הטבעוניות המעודנות שהוא מגיש - חשבו על צדפות עשויות פטריות, טופו מרסלה זרעי דלעת, מיל-פיי לימון, צדפות ארטישוק עם קוויאר אצות, או מרק כרישה ופטרניפ צונן.הכל כל כך קרמי, טעים, לבבי ועשיר שתישבע שיש להם מחסן סודי של מוצרי חלב במחסן הקירור. יש תפריט טעימות של שבע מנות ותפריט טעימות כמהין של חמש מנות קדימה וכן אפשרויות א-לה-קארט. זו גם אפשרות טובה לאנשים ללא גלוטן.

Hotville Chicken

עם השם Nashville hot chicken, זה די ברור שמגמת האוכל האדום לוהטת אינה מקורית. אבל בהתחשב במספר העצום של חנויות פינתיות, חלונות קופצים של מגרשי חניה ומשאיות אוכל שמנקות את הטוב המטוגן הלוהט בצורה של כרכים, כריכים, כנפיים ואפילו תרנגולות שלמות, ברור שהפינוק של טנסי מתקבל בברכה במערב. אבל לא כל העוף החם של נאשוויל נוצר שווה, ולכן אנו ממליצים לבחור באפשרות הקרובה ביותר למקור. דודו-רבא של הבעלים קים פרינס מיוחס כהשראה להמצאתו בשנות השלושים של המאה ה-20, כאשר חברו האהוב ניסה להעניש את ההתעללות שלו עם צלחת של האהוב עליו שחבלה בתבלין בוער עיניים. מסתבר שנקמה הייתה מנה שהכי טוב להגיש חם כי הוא ואחיו לקחו את הרעיון ופתחו את עוף הנסיך המפורסם. קים נושאת כעת את הלפיד של משפחתה בבולדווין הילס, שם נתחי עופות ממולחים, מקומחים ומטגנים בתערובת סודית של תבלינים ולאחר מכן מוגשים עם הלחם הלבן המסורתי וחמוצי השמיר. הפטרונים בוחרים את רמת החום מרגיל ל"לא מרגיש את הפנים שלהם" חם. אל תשכח להוסיף כמה צדדים כמו mac & smokin' cheese, סלט תפוחי אדמה או סלאו קייל.

Sonoratown

טאקו לא מיועד רק לימי שלישי באזורים אלה. עיקר אוכל הרחוב המקסיקני הוא יותר עניין של כל היום, כל יום, ומאז 2016, ג'ניפר פלטהאם ותאודורו דיאז-רודריגז מייצרים כמה מהטובים ביותר של לוס אנג'לס במחירים ידידותיים לארנק. עכשיו תחנה מרכזית עבור חבורות צהריים ברובע האופנה וסיורי טאקו, הטאקריה הפשוטה במרכז העיר מכבדת את עיצובי הטאקו של עיירת הגבול בצפון מקסיקו שבה גדל טיאו, הידועה בקרנה אסאדה שבושלה על אש עצים מסקיט המוגשת בטורטיות קמח. אתה לא מוגבל לסטייק או טאקו, לצורך העניין. אפשרויות מילוי אחרות כוללות עוף, צ'וריסו, פובלנו צ'ילי ושעועית פינטו צלויה, וטריפ פריך, ותוכלו להוסיף אותם לבוריטוס, קסאדילות וצ'יביצ'אנגס. הוסף חום גדול עם סלסת צ'ילטפין, שטף הכל עם מלפפון ליים אגוה פרסקה, והזהיר מראש שתמיד יש תורים ארוכים ואף פעם לא מספיק מושבים.

Broad Street Oyster Co

ההגעה למאליבו היא קושי עבור רוב, אבל מחכים חופים בתוליים וטיולי הרים מדהימים. ברוד סטריט נותן לחובבי פירות ים סיבה נוספת להתגייס. אחרי כמה שנים כפופ-אפ סלולרי אהוב, הם הקימו חנות קבועה במה שחייב להיות אחד מקניוני הסטריפ הנחמדים בעולם, Malibu Village. בין אם אתם תופסים שולחן בחדר האוכל הנינוח בסגנון בקתת הגלישה עם נוף ללגונה, מתמקמים בפטיו המגיפה המאולתר, או נכנסים לדרך, ודאו שאתם מזמינים לפחות אחד מלחמניות הלובסטר הטובות ביותר של לוס אנג'לס. (שתי הגרסאות טובות, אבל האפשרות הבשרנית החמאתית הפשוטה והפשוטה מושכת קדימה במירוץ הטעמיםבכל פעם.) הבר הגולמי מצויד בביצלתיים ובצדפים, uni מסנטה ברברה, וכל יצורים אחרים השוכנים מתחת למים בעונה. עיין בתפריט המיוחדים היומי כדי למצוא אבני חן נדירות יותר כמו סרטני נהר יפניים או סרטני קופסה שלמים. כדי להתפנק, קבלו את שירות הקוויאר ומגנום של שמפניה; בינתיים, כדי לחסוך, לכו ליום חול שבו מחירי ה-happy hour שווים בירה זולה וכרטיסיית אוכל קטנה יותר.

Bestia

עשור לאחר הפתיחה, זה עדיין יכול לקחת חודשים של תכנון כדי לקבל מושב אצל השף אורי מנשה והקונדיטורית של מחוז האמנויות התעשייתיות של השפית ג'נבייב גרגיס, מה שאמור להסביר מדוע הוא מופיע כאן. בני הזוג אצרו סיור רב-אזורי מאפס מאפס באיטליה, המכבד מתכונים, טכניקות ופרופילי טעמים שנבדקו בזמן, תוך התחשבות בעונתיות ובפלטות מודרניות ודוחפים את עצמם להוסיף עידון לכפריות. מערבבים פיצות בסגנון נפוליטני מתנור Acunto, פסטה מעוררת טעם כמו רביולי בטטה מותסס או צ'יטארה בדיו קלמארי עם לובסטר עלום וצ'ילי קלברי, וסלומי ביתי. התמודד עם צלחות גדולות כמו צוואר טלה בצלייה איטית או ברנזינו שלם כצוות, אבל אל תעשה את הטעות של טירון להציע לחלוק קינוח - אין כמו קרוסטטה של חבוש עם זיגוג אפרול או זפול כרית כדי להוציא את הסוכר הפנימי שלך (aka beast).

Petite Peso

אחרי שהקדישה את זמנה למספר חביבי אוכל של SoCal כולל Sqirl,Canelé, ו-Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa שילבה את לימודיה הצרפתיים המסורתיים עם המורשת הפיליפינית שלה ורגישויות מודרניות, תוך שימור קלאסיקות כמו בוטנים-פורוורד קארה קארה ופנסיט וניסתה קונספטים חדשים וייחודיים שמניעים את המטבח קדימה. המטרה למודרניזציה ולהיות נועזת הביאה לכמה טוויסטים מאוד של לוס אנג'לס, כולל לומפיה טבעונית שמשתמשת ב"בשר בלתי אפשרי", מחית מטבל צרפתי עוף סמי, ובוריטו לארוחת בוקר עם לונגניסה. קינוחים מבוססי פינוי כמו מאמון תאנים, עוגיות חמאת בוטנים ופולבורון שוקולד, אנסימאדה פטל או פשטידת מרנג קלמנסי מרשימים גם הם, לעתים קרובות בזכות השימוש שלהם בתוצרת קליפורניה בעונת השיא. Petite Peso גם חבר עם עמית לעסק קטן ב-L. A. Wanderlust Creamery כדי ליצור ארטיק הילה-הילה.

République

הרשימה השנייה מה-Manzkes היא אבן בוחן טעימה של סצנת האוכל של L. A. שוכן בבניין היסטורי מעודן, הקונספט הצרפתי ברובו (עם רמז לאסיה, אמריקאי ואיטלקי) מכבד את תושבי המקום לשעבר (מסעדת Campanile האייקונית והרבה לפני כן צ'רלי צ'פלין) עם השירות המעולה, האווירה החביבה, הקלה- ציפוי על העיניים, והכי חשוב ארוחות מוכנות בצורה מושלמת. זה לא המקום לבוא אם אתה בדיאטה מכל סוג שהוא, כי המנזקים חושקים בחמאה, סוכר, שמנת, אגוזים, פחמימות, שומן ורטבים - ותאמינו לנו, לא הייתם רוצים שהם יכינו אגנולוטי דלעת חמאה, שורט ריב בקר קלוע ביין אדום, סקאלופ ים פראי מיין עם כמהין שחורואגוזי לוז קלויים, או קרבונרה נבטים בכל דרך אחרת. התפריט עובר מארוחת בוקר לארוחת ערב עם מאפייה ושירות דלפק מראש וסעודה רשמית יותר מאחור. לא משנה באיזו שעה ביום אתם מגיעים, הקפידו לקבל לפחות מנה אחת של הקינוחים והמאפים הייחודיים של מרגריטה.

הבאריש

Mozza maven ננסי סילברטון, דמות אדירה ותיקה בסצנת האוכל של לוס אנג'לס, הרחיבה את השושלת שלה לראשונה מאז 2013 על ידי איחוד כוחות עם אייקון עיר נוסף, מלון הוליווד רוזוולט, כדי לפתוח את The Barish. מסעדת סטייקים אלגנטית זו, הנקראת על שם משפחתה של סבתו של סילברטון מצד אביה, מאפשרת לפטרונים לבחור את נתח הבשר האדום המועדף עליהם, החל ממכסה של 6 אונקיות ועד לפורטרה מיושן בגודל 35 אונקיות, ורוטב נלווה. יש הרבה דפנות ירקות מענגות למילוי הצלחת שלך. או לצאת לטריטוריה שנייה עבור זנב שור, חזה ברווז או ערימה של סלק ושנטרל. אפילו תבשילי הפסטה האפויים אל פורנו יוצרים מנה עיקרית מצוינת. אחרי הכל, סילברטון בנתה את קורות החיים שלה על המטבח הקאלי-איטלקי. כך או כך, גליל בית חווה (או ארבעה) אינו ניתן למשא ומתן. הקפד לבקש שולחן קרוב למטבח הפתוח, כיוון שצפייה בצוות מסתובב סביב האש החיה המרצדת והניצתת היא תיאטרון ארוחת ערב מהפנט.

Rosalind's

אתיופיה הקטנה של היום, קטע של שדרת פיירפקס בין השדרה האולימפית לשדרת ויטוורת' באמצע וילשייר, הומה במסעדות, בתי קפה ובוטיקים.יש אפילו מרכז תרבות. אבל זה בהחלט לא היה המקרה כאשר Fekere Gebre-Mariam הגיעה לאמריקה והקימה את מה שהיא כיום המסעדה האתיופית הוותיקה ביותר של לוס אנג'לס בשנת 1985. התפריט ברוזלינד'ס לא נראה כל כך שונה ממה שהיה אז. עם זאת, לאחרונה הם הציגו את קערת שיבא הידידותית למילניום שמעמידה מרכיבים מסורתיים כמו בטטות, פלנטיינים ועוף במרינדה מעל סלט ורוטב הבית. אבל החוויה האכילה הכי אותנטית שתוכלו לחוות אצל רוזלינד היא לאסוף את יקיריהם סביב מגש ענק של מנות טבעוניות מזינות (יש שישה) ובשרים מתובלים ולהתחפר עם לחם אינג'רה ספוגי במקום כלים. אם קר בחוץ, תבלו את אחד התבשילים מחממי הנשמה. מחפשי בריאות יאכלו את השימוש המיותר בשום, ג'ינג'ר וכורכום.

Jitlada

עם האוכלוסייה הגבוהה ביותר של תאילנדים מחוץ לארץ המולדת, אין מחסור במטבחים ששולחים לחם אותנטי, מרק טום ח'ה או פאד ראו - אבל מעטים מנוהלים על ידי מאטריארך כריזמטי וחם כמו ג'אז סינגסאנג או יש לך תפריט כל כך רחב שאתה יכול לסעוד שם כל יום במשך יותר משנה מבלי לחזור על עצמך. עם יותר מ-20 סוגים שונים של קארי בלבד, הטיטאן הזה של העיר התאילנדית מתמקד בפירות הים הכבדים והמתובלים מאוד - אפילו השייקים עלולים להמיס את הפנים שלך מבישול מחוץ לאזור שנמצא בקצה הדרומי של תאילנד. רוב האנשים מקפידים על הסטנדרטים, אבל ההרפתקנים יותר מביניכם צריכים להעז לדגום ממדור המזון המוזר שכולל דברים כמוכמו תולעי משי מטוגנות בשמן עמוק, צלופחים שלמים ואוזני חזיר.

Gasolina Cafe

בפינה בלתי ראויה לציון בעומק העמק, השפית סנדרה קורדרו בנתה תחנת בור פיקנטית לאורך כל היום, בה תוכלו ליהנות מהתמחויות ספרדיות כמו ג'מון קרוקטס, פאן טומאט, טורטייה אספניולה, תמנון בגריל ולוחות שרקוטרי מנוקדים עם מנצ'גו, ולדאון, לומו, צ'וריסו וחזיר סראנו. בעוד שהלהיטים המלוחים והמשביעים האלה בהזמנה אישית כדאיים, פאייה היא הסיבה החשובה ביותר לבלום לבית הקפה הפשוט הזה. בדרך כלל יש שלוש אפשרויות מהחבית: בשר, פירות ים וירק עונתי, ואי אפשר לטעות עם אף אחת מהן. בנוסף, אתה יכול להרגיש טוב כשתומכים בעסק הזה, שכן הם שירתו מגיבים ראשונים ועובדי שירותי בריאות לאורך כל המגיפה ובוחרים לגבות עמלת שירות על כל הצ'קים כדי לתת לחלק הקדמי והחלק האחורי של הבית שכר הוגן ושירותי בריאות.

Alta

לאחר שעבדו יחד ב-Locol האהוב בווטס לפני ירחים רבים, השפים קית' קורבין ודניאל פטרסון איחדו את חזון המסעדה המושלם שלהם כדי ליצור מקום פינתי המגיש אוכל נוחות כוכבי המדגיש מרכיבים מקומיים ובישול מהלב ועד מורשת כבוד, מציגה שירות אדיב, מעצימה כישרון עולה ומעודדת קשר קהילתי כולל בשכונה השחורה ההיסטורית שלה. התפריט בוחר אלמנטים של אוכל נשמה, מטבח מערב אפריקאי וקליפורניה, והתוצאות כוללות בולטות כמו לביבות אפונה שחורות עיניים, זנבות שור ואורז, בטטות מסוכרות, עוף מטוגן עם רוטב פרזנו חריף וכריך טופו מטוגן עם רוטב טרטר לימוני וחריף. הקוקטיילים הם ייחודיים, וחנות היין המצורפת אדמס מספקת מזיגה מבית BIPOC ונשים כורמים, שמשתלבות היטב עם עוגת 7-Up.

n/naka

בשני מקדשי ה-kaiseki שלה בפאלמס, כוכבי מישלן, השף ניקי נאקאיאמה מגישה תפריט טעימות מדהים בן 13 מנות עם התקדמות מקובלת של מרקמים, טמפרטורות, טכניקות ומרכיבים, כאשר כל מנה מורכבת ללא דופי - רבים ברצינות הם יכולים להיות תלויים במוזיאון - חייבים לעמוד בפני עצמם אבל גם לשחק בצורה חלקה עם עמיתיו. כוכבת "שולחן השף" משתמשת בעיקר במרכיבים מקליפורניה בתפריטים שלה, והטעמים מרעננים, נקיים ועדינים כמו הסביבה שבה אתה יושב. מוצעת אופציה צמחונית, כמו גם שילובי יין או סאקה. עם תג מחיר כבד ורשימת המתנה של חודשים, סביר להניח שזו לא תהיה ארוחה מכל ביקור. זה יותר מצב של "נחת הזמנה, ואז קנה כרטיסי טיסה".

הורד

המוסד הזה בוונציה לא אמור לעבוד על נייר - זה בית קפה, בר, מאפייה, חדר עבודה וטרקלין לעבודה מהבית, דלפק איסוף, ומסעדה מלאה לאורך כל היום עם פטיו שני ענקי. אחד. אבל לא רק שהוא מתנגד לחוכמה המקובלת של ניהול מסעדות, הוא משגשג. צמחונים ישמחו כאן בדיוק כמו אוכלי בשר, שומרי משקל, שותי יום ושתיינים, כי המטבח של ג'ייסון נרוני מגיש הכל מקערות דגניםופיצות לחומוס דלעת קבוקה, עוף צלוי והמבורגרים. המוזיקה רועשת, השירות מדבר, והמנות בשפע. לפני שתוותר על מקום החניה שלך, פנה כמה רחובות כדי לצאת מהקינוח ולשתות אלכוהול על הטיילת המפורסמת בעולם.

Jean-Georges Beverly Hills

אם מישהו יכול להתחמק ביעילות מהסטיגמה שמביאה כלבים למסעדות בבתי מלון, זה ארנב האנרג'יזר הצרפתי של השפים, ז'אן-ז'ורז' וונגריצ'טן. שוכן בתוך וולדורף אסטוריה בוורלי הילס היוקרתי, ספינת הדגל שלו בחוף המערבי מיועדת לאירועים מיוחדים. תלבש את החוטים הטובים ביותר שלך והצטרף לבעלי העקב בחדר האוכל האופנתי והקרמי עם התקרה הגבוהה או במרפסת הפתוחה לתפריט טעימות בן שש או שמונה מנות שלא חוסך בהוצאות בכל הנוגע להבטחת המרכיבים האולטימטיביים כמו סרטן מלך, קוויאר פטרוסיאן אוסטרה או וואגיו. שווה ביקור גם ב-Rooftop By JG הפשוט יותר. הזמן את הטיול שלך למפלט התחתון המנטלי כך שיתאים לשקיעה.

L'Antica Pizzeria da Michele

מתבסס על 150 שנות מסורת של ייצור פיצה הכוללת אזכורים של בניית מותגים הן בגרסאות הספר והן בגרסאות הסרט של "לאכול, להתפלל, לאהוב" (כן, זו הפיצה שאיתה הייתה ג'וליה רוברטס במערכת יחסים!), משפחת נאפולי החליטה לנסוע מערבה לפני כמה שנים כדי לפתוח את הפרק הראשון שלה בארה"ב, שם נטעה את דגל היוחסין שלה ברחוב צדדי שקט בהוליווד. חדר האוכל והבר הפנימיים מרגישים כמו אבית מפואר על צלע גבעה, אבל החצר השלווה והתחבורה עם האש השואגת, העצים העציצים וקו הראייה הישיר אל תיבת התנור היא המשחק החכם יותר כאן. בעוד שהמטה האיטלקי מגיש רק שני סוגי פשטידות, כאן אתה יכול גם לחפור בסיבובים עם תוספות אחרות, אפליקציות כמו פרחי ארנצ'יני ודלעת מטוגנים, סלטים ופסטה אל דנטה מפוארת, יש אפילו לוחות גבינה, המבורגרים כמהין וקינוחים דקדנטיים.

Badmaash

Badmaash, מונח חיבה הינדי פנג'בי שמתורגם בערך ל-badass, אינו הממסד ההודי הטיפוסי שלך. נעלמו התאורה הרכה, גילופי העץ. פעמוני סיטאר ושטיחי קיר; במקומם יש צבעים עזים, תמונות פופיות של גנדי במשקפי שמש, פסקול היפ-הופ וקטעי סרטים בוליוודיים. בטח, אתה עדיין יכול להזמין את המאכלים המסורתיים כמו עוף חמאה, קבבים, קונקאני דגים, וסמוסות אפונה מתוקות תפוחי אדמה. או שאתה יכול ללכת רחוק יותר ולנסות את אוכל הרחוב המועדף. הטייקים המעוותים החתומים שלהם נוצרים עבור נאן גבינת צ'ילי שחושבים בתקופת אינסטגרם, וינדלו טלה מתובל בצ'ילי רפאים, וברוקוליני כבוש בשמן חרדל מאובק בקמח חומוס. שטפו הכל עם קולה הודית סופר-מתוקה, מנגו לאסי או צ'אי חלב שיבולת שועל מתוצרת בית.

Union

כמו מאליבו, פסדינה היא עניין של תנועה, אבל אם אתה יכול לסבול את התנועה או לקחת את הרכבת למתחם העיר העתיקה והנמרץ הזה, אתה לא תצטער. במיוחד אם יש לך חשק לסטרצ'אטלה דביקה עם פרי אבן וויניגרט דבש פלפל שחור או פסטה יוקרתית לבבית, שהשף כריס קייזר מתאר כ"פרשנות אישית מאוד, קליפורנית עונתית, למטבח הצפון איטלקי". המנות פשוטות בצורה מטעה ומדגישות תוצרת טרייה מחוות משפחתיות באזור ובשרים שגדלו בר קיימא. ראגו חזיר הבר ולומאש דיו קלמארי המושלכים עם לובסטר וחמאת כמהין יפוצצו את דעתכם וישתלבו נהדר עם כמויות גדושות של יין מהרשימה העמוקה של Cal-Italian. אם אתה בעיר כשקייסר מארח ארוחת יין, אפילו טוב יותר. כמובן, תצטרך להילחם בקהל הלקוחות הנאמן להחריד על כרטיסים.

Asanebo

לאחר שהגיעו לאמריקה ב-1982 ועזרו להקים את Matsuhisa בבוורלי הילס, האחים נאקאו יצאו לבדם ב-1991 ומאז הם חלק ממאפיה הסושיית של ונטורה שדרות העמק. הסטנדרטים של השף Tetsuya Nakao הם בשמיים באיכות הדגים, חיתוך סכין מדויק, מצגת ורמת שירות, מה שכנראה עזר לצבור את הסושיה בכוכב מישלן בשנים 2008 ו-2009. כמה בולטים כוללים רול טורו וצנון כבוש, סושי וואגיו צרוב, הליבוט סשימי עם משחת פלפל יוזו, וצהוב זנב לבוש במלח לבה שחור ורוטב סויה הדרים חריף. יש להם גם מגוון של מנות ראשונות צלויות על פחם, מאודות, מוקפצות או מטוגנות כמו טמפורה קיפוד ים. Omakase בדלפק מגיע עם צד באישיותו החמה של השף.

מר. צ'או

תצפית בלתי צפויה של סלבריטאים היא הדובדבן של כל טיולבירת הבידור של העולם, אבל זה לא משהו שאתה יכול לתכנן מראש. הגדל את הסיכוי שלך לראות כוכבים על ידי הזמנת שולחן ליל שבוע בחביב הזה (47 שנים ויותר!) של אנשים מפורסמים כמו שרליז ת'רון, קתרין מקפי, עקרות בית אמיתיות ורוב חברי שבט קרדשיאן. עיצוב הפנים האופנתי בשחור-לבן ידוע כמו מטבח בייג'ינג האותנטי שלו שהוכן על ידי השף המנהל המעוטר Yi Jia Qian ומוגש על ידי צוות המלצרים הקשוב ביותר. והכי חשוב, איש האטריות מושך את החוטים המעולים בבית כל יום. המתמחים כוללים את העוף המזוגג של בייג'ינג, מא מיניון, סרטנים ירוקים, ליצ'י מרטיני וכוסאות מים.