48 שעות בקולקטה: המסלול האולטימטיבי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:50

מבקר בקולקטה לסוף השבוע ותוהה איך לבלות את הזמן שלך? מסלול טיול מקיף זה בן יומיים מכסה את המורשת הבנגלית של העיר, כמו גם אטרקציות אייקוניות רבות ומסעדות חדשות וחמות. קולקטה היא אחת מהערים שהכי כדאי לחקור ברגל כדי לספוג את המראות, אז נעל נעליים נוחות. בואו נתחיל!

יום 1: בוקר

8 בבוקר: התחל בהיכרות עם המורשת הבריטית של קולקטה. הבריטים ייסדו את העיר בשנת 1690 כתחנת מסחר ומאוחר יותר פיתחו אותה כבירתם. מבנים היסטוריים מרשימים רבים ממוקמים ב-B. B. D. שכונת באג, שהייתה רובע העסקים המרכזי הידוע ככיכר דאלהוזי תחת השלטון הבריטי. שיטוט בו הוא דרך נוחה להיכנס לעיר ולהתפעל מהסגנונות האדריכליים השונים. ישנם 55 מבני מורשת ציוני דרך המתוארכים ל-1695 ו-1947 במתחם. הבולטים שבהם כוללים את משרד הדואר הכללי, בניין הסופר, משרד האוצר, בנק רזרב של הודו, ראג' בהוואן, בית סטיבן, מלון Great Eastern, בית העירייה, בית המשפט הגבוה, כנסיית סנט אנדרו וכנסיית סנט ג'ון. צאו לסיור רגלי מודרך, כמו זה שנערך על ידי Calcutta Walks, כדי ללמוד על ההיסטוריה המפורטת מאחורי כלבניין.

10:00: קח מונית לבית הקפה ההודי כדי להיטען עם חטיף וקפה. בית הקפה הזה חוזר לתקופת תנועת העצמאות של הודו בתחילת שנות ה-40, אז היה מקום מפגש פופולרי ללוחמי חופש, פעילים חברתיים, מהפכנים ובוהמיינים. זה נשאר מקום בילוי מבוקש לסטודנטים ואנשי רוח.

11:00: עברו אל גשר Howrah האייקוני; המשתרעת על נהר הוגלי, הוא מחבר את קולקטה עם הורה בצד השני. גשר הפלדה הענק והעמוס הזה נבנה במהלך מלחמת העולם השנייה ונחשב לפלא הנדסי. מרתק ללכת על זה, או פשוט לצפות בזרם התנועה הקבוע.

מתחת לגשר Howrah, ב-Mallik Ghat בצד שמאל, תמצאו את שוק הפרחים המפורסם של קולקטה. הוא נמצא שם מאמצע המאה ה-19 והוא אחד מהשווקים הגדולים באסיה. השוק שוקק חיים וצבע, אבל שימו לב שהוא עשוי להיות מהמם אם אינכם רגילים להמונים.

יום 1: אחר הצהריים

12:30 p.m.: אכלו ארוחת צהריים במסעדה אותנטית מהמטבח הבנגלי. בהתאם לתקציב שלך, נסה את Aaheli ב-Peerless Inn לסעודה משובחת או Bhojohori Manna לארוחה סתמית. אתה תאהב במיוחד את המטבח אם אתה חובב פירות ים.

14:00: עיין בחנויות בניו מרקט, או בדוק את אחד מהמוזיאונים של קולקטה בקרבת מקום. המוזיאון ההודי הוא לא רק המוזיאון העתיק ביותר במדינה, הוא גם בין העתיקים בעולם. שלוש הקומות שלומלאים במבחר מגוון של תערוכות המציגות את ההיסטוריה התרבותית של הודו מהתקופה הפרהיסטורית ועד התקופה המוגולית.

4 p.m.: חצו את ה-Maidan וטיילו לאורך קו המים של נהר Hoogly מ-Babu Ghat עד Prinsep Ghat. מתיחה זו מרוצפת ומתוחזקת היטב, ומספקת הצצה שובת לב לחיי היומיום. פרינספ גאט, שנקרא על שם החוקר הבריטי המובהק ג'יימס פרינספ, כולל מרפסת לבנה בסגנון פלדיאני מהמאה ה-19 לזכרו. אם אתם מרגישים רעבים, קחו משהו לאכול מדוכני אוכל הרחוב שעומדים על הטיילת. הירגע על הדשא בפרינספ גאט לזמן מה ותיהנה מהנוף.

יום 1: ערב

5:30 p.m.: שכור אחת מסירות העץ המסורתיות ב-Prinsep Ghat לטיול שקיעה מובהק על נהר Hooghly. תצטרך לנהל משא ומתן על התעריף. צפו לשלם 400 עד 500 רופי ($5.50 עד $7) עבור 45 דקות עד שעה.

7:30 p.m.: לאחר שתתכוננו בחזרה למלון, בלו את הערב לאורך רחוב פארק - מרכז האוכל וחיי הלילה בקולקטה. הרחוב עמוס במסעדות. חלקם הם אהובים ותיקים נוסטלגיים שקיימים כבר עשרות שנים, כמו Mocambo עבור כוסית, Trincas עבור מנות אפויות קונטיננטליות, או פיטר קאט עבור קבב צ'לו. המסעדות החדשות והאופנתיות כוללות את Spice Klub, המגישה מנות עכשוויות של אוכל הודי, ו-Pa Pa Ya, שמציעה מגוון מנות פאן-אסייתיות. Barbecue Nation היא בחירה אמינה עבור גריל.

21:30: מלון פארק הוא מוקד הבילוי ברחוב פארק. בחרו משני ברים, פאב ומועדון לילה. אפשרויות נוספות להופעות חיות הן ה-Hard Rock Cafe, The Lords and Barrons (פאב חדש פופולרי), ו-Trincas ללהיטי רטרו קלאסיים.

יום 2: בוקר

6 בבוקר: אם לא חגגתם אתמול בלילה, נסה לקום מוקדם כדי ליהנות מארוחת הבוקר הסינית האגדית ב-Tireti Bazaar ברובע צ'יינה טאון העתיקה של קולקטה. המהגרים הסינים החלו להגיע בסוף המאה ה-18 והם חלק חשוב מהמרקם של העיר. חברי הקהילה מגישים מעדנים טריים בדוכני הדרך שלהם בסביבות 5:30 בבוקר עד 8 בבוקר. לטעום מומוסים מאודים טעימים, נקניקיות בעבודת יד, לחמניות ממולאות, לחמניות חזיר ומרק כדורי דגים.

7:30 am.: קח מונית כ-35 דקות צפונה למקדש Dakshineswar Kali, הממוקם ליד נהר Hooghly. המקדש המפואר הזה מהמאה ה-19 מוקדש לקאלי, האלוהות השולטת של קולקטה, ושם שימש הקדוש סרי ראמאקרישנה פרמהנסה ככומר ראשי לפני שהמשיך לייסד את Belur Math. תלמידו, המנהיג הרוחני העולמי Swami Vivekananda, קיבל גם הוא את חניכתו במקדש. האנרגיה האלוהית מרגישה חזקה במיוחד מוקדם בבוקר כשהשטח שליו.

10 am.: המשך לחקור את התרבות של העיר על ידי ביקור ברבעים הילידיים הבנגליים של קולקטה. מחוז זה, שהקיף את בגבזאר ואת סובבזר, היה ביתם של האצולה הבנגלית. כדי להגיע, קחו מונית20 דקות דרומה למאייר גאט וללכת ברחוב צ'יטפור/רבינדרה סראני, שנאמר כרחוב העתיק ביותר בקולקטה. שימו לב לאמנות רחוב ליד Bagbazar Ghat. לאחר קילומטר (0.6 מייל), פנה שמאלה אל רחוב ראג'ה נבה קרישנה ועקוב אחריו כ-500 מטר (0.3 מייל) עד ל-Sovbazar Rajbari מהמאה ה-18, הארמון הישן של משפחת המלוכה המקומית.

כדאי גם לעשות מעקף קצר אל מושבת הקדרים קומארטולי, במיוחד מיוני עד ינואר, כאשר מייצרים אלילים לפסטיבלים שונים. אם תרצו לצאת לסיור רגלי מודרך, מסלולי Sunati של The Ganges Walk הם אפשרות מומלצת.

יום 2: אחר הצהריים

12 p.m.: מסובבאזאר רג'ברי, פנו אל Mitra Cafe או Arsalan לארוחת צהריים. הראשונה פועלת כבר יותר ממאה שנה והיא אחת המסעדות הוותיקות ביותר בקולקטה. זהו "בית קפה בקתה" פשוט וזול שמציע ביס בנגל מהיר, כולל קציצות קביראג'י דגים ועוף. לחילופין, Arsalan מתאים לארוחה ארוכה יותר בסביבה ממוזגת. המסעדה מגישה מטבח מוגלאי צפון הודי, ידועה גם בזכות הביריאני הייחודי שלה בסגנון קולקטה.

1 בצהריים: קח מונית 20 דקות דרומה אל Victoria Memorial Hall. שריד השיש הלבן המרשים הזה של הראג' הבריטי הפך למוזיאון בתוך שטחים מטופחים רחבי ידיים המהווים אטרקציה בפני עצמה (ומקום אידיאלי למנוחה לאחר ארוחת הצהריים). הגלריות ששופצו לאחרונה של המוזיאון מציגות את ההיסטוריה של השלטון הבריטי בהודו וכוללים ציורים, תצלומים נדירים, כתבי יד, טקסטיל ושריון. גלריה אחת מוקדשת לפיתוח העיר כבירה הבריטית.

4 p.m.: לאחר סיור במוזיאון במשך כמה שעות, התרענן עם תה מנחה אנגלי. יש כמה אפשרויות לבחירה, המרכזית שבהן היא מלון אלגין פיירלאון. נבנה בשנת 1783, מלון אופי זה זכה לאחרונה למתיחת פנים; תה מנחה מוגש מדי אחר הצהריים בחדר האוכל שלו. מלון טאג' בנגל היוקרתי מגיש מבחר משובח של כריכים, עוגות, תה וקפה בטרקלין הטיילת שלו. בינתיים, Karma Kettle האופנתי והעכשווי היא חברת תה מיוחדת ואחד מבלנדרי התה הטובים ביותר בהודו. חדר התה המוריק שלו מציע תה מנחה הודי (Burra Sahib) כמו גם אנגלי (Gora Saheb). קח כמה תה הודי מגרה בזמן שאתה שם - הם עושים מתנות נהדרות!

לחלופין, אם אתה מעוניין בעבודתה ההומניטרית של אמא תרזה, בקר בבית האם כדי לראות היכן היא גרה.

יום 3: ערב

6 p.m.: חווית הבישול הבנגלית של Calcutta Walks היא דבר חובה עבור אוכלי אוכל שרוצים ללמוד את אומנות הבישול הבנגלי. תודרכו בשוק כדי להכיר את המרכיבים לפני שתשתתפו בהדגמת בישול, בהנחיית עקרת בית בנגלית או על ידי הבעלים של אחת המסעדות הטובות ביותר בקולקטה. סיים עם ממתקים בנגליים אותנטיים.

מי שמעדיף אמנויות על בישול יכול לראות את התערוכות באקדמיה לאמנויות יפות, שמציגהיצירות של אמנים מקומיים צומחים. לחלופין, בדוק את מרכז האמנויות ברחוב הרינגטון (פתוח עד 20:00) עבור יצירות הודיות ובינלאומיות עכשוויות.

8 בערב: עברו לרחוב Camac לארוחת ערב. במתחם הבילוי הזה יש מסעדות וברים אופנתיים חדשים כמו Scrapyard לבירות מלאכה, The Fatty Bao לאסיאת, ו-SAZ - American Brazzerie לגריל גורמה והמבורגרים. בקרבת מקום, ל-Gabbar's Bar and Kitchen יש נושא בוליווד, והוא מתמחה בגסטרונומיה מולקולרית וקוקטיילים.