המסעדות הטובות ביותר באטלנטה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

בעוד שהוא עף קצת מתחת לרדאר בהשוואה ליעדי אוכל דרומיים אחרים כמו צ'רלסטון וניו אורלינס, הסצנה הקולינרית של אטלנטה היא מהטובות במדינה. בין המרכיבים הדרומיים - אף אחד לא עושה עוף מטוגן ואת הבשר הקלאסי ושלושה כמו Busy Bee Cafe - תמצאו גם המבורגרים על בסיס צמחי, סושי ברמה עולמית, אוכל רחוב לאו, ובייגלס ולוקס שמתחרים בכל עיר ניו יורק מעדנייה.

ואף על פי שאטלנטה, ובמיוחד לבקהד, יש לה את חלקה של אוכל משובח, הגסטרונומיה של העיר באמת זורחת במקומות שכונתיים צנועים מונעים על ידי שף, בין אם הצלחות הקטנות של Maricela Vega ב-8ARM או בביתו של ברוס לוגו. -הכנת פסטות ב-BoccaLupo. ושום טיול לאטלנטה אינו שלם בלי ביקור ב-Buford Highway, כביש מהיר בעל ארבעה נתיבים בחלק הצפון מזרחי של העיר שבו תמצאו טאקו, דים סאם ומאכלים בינלאומיים אחרים.

הנה רשימה של 16 מהמסעדות הטובות ביותר באטלנטה.

Miller Union

Miller Union הוא אוכל דרומי מאופק במיטבו. המטבח של המסעדה שוכן במחסן לשעבר ב-Westside, על ידי השף עטור הפרסים של ג'יימס בירד וסטיבן סאטרפילד, יליד ג'ורג'יה, שהמנות הפשוטות אך מורכבות שלו מאפשרות למרכיבים להגיע למקור.בעיקר מחקלאים מקומיים-זרח. בעוד התפריט משתנה עונתית, מנה אחת בכל ימות השנה, שאסור לפספס, היא ביצת החווה, ששוחה בקרם סלרי עשיר ומשיי ומוגשת עם חתיכות עבות של לחם פריך. בולטים נוספים כוללים את צלחת הירקות, רשימת היינות שנאספה במומחיות, וכריכי הגלידה מתוצרת בית (זמינים בצהריים בלבד).

Busy Bee Cafe

מוסד זה באטלנטה מגיש את אוכל הנשמה הטוב ביותר של העיר לתושבים, כולל מנהיג זכויות האזרח מרטין לותר קינג, ג'וניור, מאז שנות ה-40. יחד עם ללא ספק העוף המטוגן הטוב ביותר בעיר, מסעדת ווסטסייד מתמחה במאכלים דרומיים קלאסיים כמו צלעות ברביקיו, כריכי שפמנון מטוגן ובשר חזיר מטוגן, ושרימפס מטוגן המוגשים עם כל הצדדים: חשבו על בטטה מסוכרת, תבשיל גבינת ברוקולי וירקות קולארד טריים.

Kimball House

קימבל האוס, הממוקם במחסן רכבת לשעבר, ממש ליד כיכר דקאטור, ידוע בזכות רכישת הביסתים והקוקטיילים עטורת הפרסים שלו. כן, ה-happy hour של צדפות של 1 דולר ביום חול שווה את הטיול לבד, אבל אל תישנו על שאר התפריט, שכולל מנות מאופקות אך מורכבות במומחיות שמפיקות את המרב מהגינה הגדולה של המסעדה. רוצה להתפנק? נסה את ארוחת הערב בסטייק בסך $110 או את הקוויאר עם מנות אורז קרולינה גולד.

בית גידול

סלבריטאים ומקומיים כאחד נוהרים למקום ללא היסוס זה של ריינולדסטאון, שמגיש מנות דשנות של קלאסיקות דרום כמו עוגיותכריכי רוטב, גריסי גבינה וגבינת פימנטו שבעה ימים בשבוע. נסו את אחת המנות האייקוניות ביותר של העיר, ביסקוויט העוף הנוח - עוף מטוגן עסיסי עם רוטב נקניקיות סמיך ומוגש על ביסקוויט פתית מושלם.

Snackboxe Bistro

מסעדת דורוויל הזו מוקדשת לאוכל רחוב לאו, עם רבים מהמתכונים שהועברו במשך דורות ממשפחתו של השף Thip Athakhanh. התפריט כולל מנות מלאות טעם ותוססות החל מפחזניות קארי ולרב (סלט בשר), לנודלס ופו, ועד למנות עיקריות כמו כנפי לימון ומוק פא (דג עשב מאודה עטוף בעלה בננה). חסוך מקום לקינוח, הכולל אורז דביק מנגו ונאם וואן, כמו גם חלב קוקוס קר בציפוי פירות וג'לי טפיוקה.

Staplehouse

אפילו חמש שנים לאחר פתיחתו, ההזמנות כאן הן עדיין מהקשות ביותר בעיר לאבטחה. תפריט הטעימות של השף ריאן סמית' בן שמונה עד 10 מנות הוא גם חדשני ומצופה באומנות, ומפיק את המרב מהמרכיבים ההיפר-מקומיים ומהגן בחצר האחורית של המסעדה. ללא קשר לעונה, נשארו כמה מצרכי יסוד, כמו טארט כבד עוף. דעו שהסעודה כאן לא רק טעימה, אלא גם עושה טוב: סטייפלהאוס היא חברת הבת למטרות רווח של Giving Kitchen, מלכ ר המספקת סיוע חירום לעובדי שירותי מזון בעתות משבר.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

אוכל מנחם וטכניקה קלאסית מתנגשים אצל השףמסעדת Westside של Deborah VanTrece. צפו למוצרי יסוד דרומיים עם טוויסט עולמי, כמו סלסת האפונה השחורה המוגשת עם צ'יפס תוצרת בית, או סטייק חזיר וכוסאות בצל ירוק. לארוחה לבבית יותר, בחרו בצלחת העוף המטוגן: בציפוי צ'אטני תפוחי אדמה בטטה, הבשר העסיסי והרך משתלב בצורה מושלמת עם מקרוני שלוש גבינות ורולדת ג'לפניו קולארד ירוקה קלועה.

הגנרל מיור

מעדנייה בסגנון ניו יורק בלב אטלנטה? זה בדיוק מה שתמצאו ב-The General Muir, שהבייגל הביתי שלו, הלאטקס עם רסק תפוחים והכריכים המתנשאים (נסו את הראובן) שווים את ההמתנה, במיוחד לבראנץ' בסוף השבוע. ההמבורגר של המסעדה, עם גבינה אמריקאית, בצל מגולח וחמוצים, הוא ללא ספק הטוב ביותר בעיר, בעוד שעוגת הגבינה נעשית בבית. עַל רֶגֶל אַחַת? קח כוס קפה ומאפה או בייגל עם לוקס לדרך מהדלפק הסמוך לבר.

B's Cracklin' BBQ

אפילו אש לא יכולה להאט את מאסטר הבור בריאן פורמן מ-B's Cracklin'. בזמן שמסעדת ריברסייד שלו סגורה באופן זמני, פורמן עדיין מגיש את בשר החזיר, החזה והעוף שלו מעושן עץ פקאן מזן המורשת שלו יחד עם כל התוספות ב-Kroger הסמוך ל-Eastside Beltline. אל תדלגו על הצדדים, כמו ירוקי קולארד, חשיש קרולינה עם אורז ושעועית אפויה, כמו גם קינוחים דשנים כמו פודינג בננה קלאסי.

BoccaLupo

מחפש מכשיר נמוך ואיכותימקום בשכונה? אל תסתכל רחוק יותר מ-BoccaLupo. ממוקם בתוך בונגלו בפינה לא ברורה של פארק אינמן, המקום האיטלקי-אמריקאי האינטימי מצטיין בפסטה תוצרת בית ויצירתי. נסו את הספגטי השחור עם שרימפס אדום, נקניק קלברי חם ובצל ירוק, או בחרו בטליאטלה של 20 חלמונים עם פטריות בר וקימצ'י קייל טוסקני. או פשוט להזמין מתפריט הטעימות של השף ברוס לוג. גם כאן הקוקטיילים ורשימת היינות מדהימים.

Sushi Hayakawa

מחפש ארוחה ראויה לבילוי? סעו לסושי הייקאווה בציר הכביש הבינלאומי המפורסם של העיר, Buford Highway. זה 185 דולר כדי לקבל מקום בדלפק הסושי של השף, אבל זה מחיר קטן לשלם כדי לראות את המאסטר Atsushi "Art" Hayakawa עובד תוך שהוא נהנה מאומקאז של 14 מנות, 2.5 שעות. לחוויה דומה עם תשלום קטן יותר, נסה את תפריט הטעימות של $95 או $135 בדלפק הסושי.

Aria

שחקן חצי הגמר הזה של קרן ג'יימס בירד נוחת בעקביות ברשימות המסעדות הטובות ביותר בעיר. האווירה אלגנטית אך אף פעם לא מחניקה, רשימת היינות הממוקדת בכל העולם צפופה אך מקיפה, והמאכל האמריקאי החדש של השף גרי קלסקאלה (תחשבו על בשר חזיר ברקשייר קלוע איטי וקונפי ברווז פריך ללא עצמות) הוא לבבי מבלי להיות מהמם. תפריט טעימות בן שבע מנות זמין בכל ערב, אך אם אינכם מצליחים להזמין מקום, פנו אל הבר לתפריט א-לה-קארט המדגיש כמה מהמנות הטובות ביותר של המסעדה.

8ARM

השף מריסלההמחויבות של וגה למקור אתי והמורשת המקסיקנית שלה זוהרים בתפריט שנאסף בקפידה של 8ARM, המורכב בעיקר מצלחות קטנות - רבות מהן טבעוניות וצמחוניות. בנוסף, למסעדה אין ברים אחד, אלא שניים: האחד מכולת שילוח חיצונית בגוון ניאון שלא יהיה במקום בסאות' ביץ', והשני בר יין אינטימי עם 20 מקומות ישיבה. שניהם מציעים קוקטיילים ויינות מהשורה הראשונה בבקבוק ובכוס.

Ticonderoga Club

דלגו על שאר הכאוס בשוק רחוב Krog ותכנסו לדוכן בבר האינטימי ועטור הפרסים הזה. עיקרי התפריט כוללים את סלט קוב, סנדוויץ' רול צדפה, וצ'אק וואגון המפנק - סטייק 48 אונקיות שהוכן סו-ויד וגדול מספיק כדי להאכיל חמישה סועדים רעבים. אל תישן בבראנץ' של יום ראשון, שהוא אחד הטובים בעיר.

Root Baking Co

Root Baking Co. טחנת גרגירי ירושה דרומית בבית ב-Ponce City Market מאז שעברה מצ'רלסטון ב-2017. המאפייה הקטנה נוסדה על ידי צמד הבעלים והרעיות כריס וילקינס וניקול לואיס-וילקינס, ומגישה חלק מהמאפייה הכריכים והמאפים הטובים ביותר של העיר תוך אספקת לחם למסעדות מקומיות אחרות. אל תחמיצו את הפופ-אפ שלהם, פיצה ג'ינס, שבני הזוג מתכננים להפוך בעתיד למקום לבנים ולבנים.

Slutty Vegan

טבעונים ולא טבעונים כאחד עומדים בתור שעות מראש לטעימה מההמבורגרים הצמחיים של פינקי קול בשני המקורמיקום בווסטוויו ובמאחז ג'ונסבורו. הגישה של קול לאכילה בריאה היא שובבה, פרובוקטיבית וממש טעימה. קח את One Night Stand, קציצה על בסיס צמחי עם בייקון וגבינה טבעונית, בצל מקורמל, חסה, עגבנייה ורוטב מיוחד עם לחמניית הוואי טבעונית. כל ההמבורגרים מגיעים עם צ'יפס, אבל אנחנו ממליצים להזמין תוספת של "מטבלים דקיקים", חמוצים מטוגנים בסגנון NOLA עם רוטב מאיו אוכמניות חריף. בואו מוכנים לחכות: תורים מתפתלים לרוב מסביב לבלוק.