המסעדות הטובות ביותר בקזבלנקה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

בעוד שרוב המבקרים נוהרים לערים האימפריאליות של מרוקו - מרקש, פאס, מקנס ורבט-קזבלנקה, המטרופולין הגדול ביותר במדינה, היא ללא ספק היעד הטוב ביותר עבור אוכלי אוכל. כאן, מפגש של תרבויות שונות ודמוגרפיה קוסמופוליטית יותר הביאו למגוון מדהים של מסעדות. האפשרויות נעות ממטבח מרוקאי אותנטי במסגרות מסורתיות ועד למסעדות ומסעדות פירות ים עכשוויות המגישות כל דבר, מיפני ועד מאכלים איטלקיים. במאמר זה, אנו מסתכלים על המקומות הטובים ביותר לספק כל תקציב, טעם וסוג של תשוקה לאוכל בקזבלנקה.

הטוב ביותר בסך הכל: NKOA

ממוקמת ברובע גוטייה האופנתי והרב-תרבותי של קזבלנקה, NKOA מדורגת ב-TripAdvisor כמסעדה הטובה ביותר בעיר. העיצוב (צבעי יסוד נועזים ומוטיבים שבטיים) משקף את התפריט, שחושף מבט חדשני על מטבח פיוז'ן אתני. בהשאלה מהתרבויות הקולינריות של אפריקה, אסיה ודרום אמריקה, כל מנה מוצגת להפליא ומלאת טעם מורכב. נסו מסאלה סרטנים בהשראת מתכונים מחוף סוואהילי או סטייקים טונה בסגנון קריאולי. תפריטי הקינוחים והמשקאות יצירתיים לא פחות, כשהאחרון כולל לאסי הודי לצד מיץ היביסקוס מצרי ויותר. NKOA נפתח בשעה 10:00 עבור שירות הצהריים והערב היומי.

המסורתי הטוב ביותר: Le Cuisto Traditionnel

לכמה מהאוכל המרוקאי האותנטי ביותר בקזבלנקה, צא ממש ליד כיכר מוחמד החמישי אל Le Cuisto Traditionnel. העיצוב של המסעדה הוא הומאז' לתרבות המרוקאית, עם פסיפסי זלי' יפהפיים על הקירות, תקרות מעוצבות ומעוצבות ותמונות ממוסגרות של נכבדים מרוקאים שצולמו על ידי הבעלים עצמו. התפריט כולל התמחויות אזוריות מכל רחבי מרוקו, כולל פסטיליה עוף, סלטים מרוקאיים, וכמה סוגים שונים של טאג'ין. אם אינכם בטוחים מה להזמין, בקשו מצוות המשרתים הידידותי לקבלת המלצה. כמו מסעדות מרוקאיות רבות, גם זו לא מגישה אלכוהול; עם זאת, המיצים שלהם בריאים וטעימים כאחד ותה נענע הוא מצרך מרוקאי שחובה לנסות.

הצפיות הטובות ביותר: Le Cabestan

ממוקם קרוב למגדלור אל האנק בשדרת החוף הידועה בשם Le Corniche, Le Cabestan מדהים עם נוף ללא הפרעה של האוקיינוס האטלנטי. הטרקלין החיצוני (המוקם סביב בר ועם כסאות כורסה המשקיפה לים) הוא הבחירה הטובה ביותר בימי שמש. התמקם עם כוס יין לבן קריר או קוקטייל מיוחד, ואז תסתכל על התפריט הנרחב. בשר, עוף, פסטות וריזוטו מוצעים כולם; עם זאת, התפאורה הופכת את פירות הים לבחירה הברורה. דג חרב בגריל, לובסטר טרי ושרימפס בסגנון פרובנס הם כולם בין המנות המומלצות ביותר על ידי אורחים קודמים. Le Cabestan פתוח מהצהריים עדחצות כל יום.

האווירה הטובה ביותר: דאר ביידה

עוד בחירה פופולרית למטבח מרוקאי מסורתי עם טוויסט של אוכל משובח, דאר ביידה ממוקם בתוך Hyatt Regency קזבלנקה. האוכל אופייני למרוקו, עם מוצרי יסוד כמו מרק חרירה, פסטילה, טאג'ינים וקוסקוס כולם מופיעים בתפריט. מה שמייחד את המסעדה הזו הוא האווירה שלה. המעוצב כדי להידמות לאוהל ברברי מסורתי, הפנים הוא חגיגה לחושים עם חלקים של בד ארגמן ושזיף. לאורך כל הארוחה תתכבדו בבידור חי בדמות מוזיקאים ורקדניות בטן מרוקאים. כנראה אחת הבחירות הרומנטיות ביותר בקזבלנקה, דאר ביידה פתוחה מ-19:00. עד חצות כל יום מלבד יום ראשון.

הכי בריא: מטבח אורגני

כשנמאס לכם מטיגינים כבדים, קבלו את תיקון המזון הבריאותי שלכם ב-Organic Kitchen. כאן, כל המרכיבים הם אורגניים או מעובדים בת קיימא, והם מוכנים עם התמקדות באוכל שטוב לגוף כמו שהוא טוב לנפש. פריטי תפריט רבים הם צמחוניים, טבעוניים או ללא גלוטן, מה שהופך את המסעדה לאחת הטובות בקזבלנקה עבור אלה עם דרישות תזונתיות מיוחדות. תחשוב על עטיפות פלאפל וקערות בודהה על בסיס קינואה, מנות אטריות קישואים וקינוחים ללא חלב. אורגני קיטשן פתוח שבעה ימים בשבוע, וכולל גם תחנת בריסטה מתמחה, בר מיצים ושוק אוכל שמוכר את מיטב המוצרים המרוקאים המקומיים.

הטוב ביותר לחובבי קולנוע: Rick's Café

עבור אנשים רבים, קזבלנקה תמיד תהיהשם נרדף לסרט האיקוני משנות הארבעים באותו שם. למרות שהג'ין ג'וינט שבו האמפרי בוגרט ואינגריד ברגמן מגלמים רבות מהסצינות שלהם הוא בדיוני, הוא שוחזר באהבה על ידי Rick's Café האמיתי. בית הקפה, השוכן על קירות המדינה העתיקה, הוא יצירת מופת בסגנון ארט דקו עם רצפת שיש שחור-לבן, חצר עם ארקדים וכמובן פסנתר פלייל משנות ה-30 עם פסנתרן בבית. "קזבלנקה" מוקרן גם כן באיזור טרקלין נפרד. עם זאת, יותר מסתם גימיק, Rick's Café ידוע גם במטבח המרוקאי והאירופאי האיכותי שלו ובקוקטיילים הבצירים שלו.

פירות הים הטובים ביותר: Chez Michel et Hafida

אם אתם מחפשים מבט מרוקאי יותר אותנטי על פירות ים טריים, עשו את דרככם לדוכן 192 בשוק המרכזי ההומה של קזבלנקה. הידוע יותר בשם Chez Michel et Hafida, מסעדה נסתרת זו-דוכן-בואו-שוק מתמחה במנות פירות ים פשוטות, מהירות וטעימות להפליא. צפו לסרטנים וקלמרי, סלטי פירות ים ומרקים, ופילה של דגים בגריל מומחיות של היום. המנות גדולות ומלוות במגוון ירקות בגריל ורטבים טעימים, בעוד המחירים זולים בהרבה ממה שאפשר לצפות במסעדות פירות הים היוקרתיות של קזבלנקה. התפריטים הם בצרפתית ובערבית, עם תמונות וצוות מועיל שיעזור לאלה שאינם דוברים אף אחת מהשפות.

האיטלקי הטוב ביותר: Boccaccio

סצינת הקולינריה האיטלקית של קזבלנקה מיוצגת בצורה הטובה ביותר על ידי Boccaccio, הממוקמת בסמוך למטבח אורגני ליד שדרות ד'אנפה. באווירת טרטוריה חמימה, המסעדה מגישה מנות איטלקיות קלאסיות לרבות פסטות בעבודת יד, פיצות וריזוטו. השף הוא סיציליאני שנולד וגדל, ורבים מהמרכיבים של בוקאצ'יו מיובאים ישירות מאיטליה לקבלת הטעמים האותנטיים ביותר. התפנקו עם בקבוק או שניים של יין איטלקי או בירה מיובאת, ולאחר מכן עקבו אחר המנה העיקרית שלכם עם טירמיסו מפנק. המסעדה פתוחה בכל ימות השבוע לארוחות צהריים וערב. המחירים גבוהים יחסית, אך ניתן להשוות לאירופה (ולמסעדות אירופאיות אחרות בקזבלנקה).

הצרפתית הטובה ביותר: מסעדת La Bavaroise

מסעדת La Bavaroise, השוכנת ברחוב מאחורי השוק המרכזי, היא מוסד של קזבלנקה. מאז 1968, הוא מציע מטבח צרפתי מענג באווירה שמרגישה הרבה יותר כמו אירופה מאשר אפריקה. סטייקים שהוכנו זה עתה הם מומחיות, מוגש עם רטבים צרפתיים קלאסיים ופונז פריט פריך לחלוטין. צדפות הן גולת הכותרת נוספת, בעוד שהקינוחים דקדנטיים במקצת וכוללים מעדנים צרפתיים כמו פרופיטרול וקרפים סוזט. כמו כל המסעדות הצרפתיות הטובות, ל-La Bavaroise יש רשימת יינות מרשימה; רבים מיובאים מארץ האם, אך גם תעשיית היין של מרוקו מיוצגת. המסעדה פתוחה שבעה ימים בשבוע.

האסייתי הטוב ביותר: ILOLI

אלו שחושקים באוכל יפני אותנטי ומוצג להפליא צריכים לעשות את דרכם ל-ILOLI ברובע גוטייה. המסעדה מבוססת על הרעיון של שימוש בטבע השופע של מרוקותוצרת כדי ליצור מחדש את המנות המתוחכמות שאפשר לצפות במסעדת Toyko היוקרתית. האפשרויות נעות בין סושי לבשר וואגיו עדין. ILOLI מציעה ארבע פינות ישיבה מובחנות: בבר, שם תוכלו לצפות בשף הסושי בפעולה; במסעדה הראשית; בקומת הביניים הנעימה; או במרפסת. האחרון הוא נווה מדבר של זן יפני עם הרבה עץ טיק ובמבוק כדי להרחיק אותך מהרחובות העמוסים של קזבלנקה.

ההודי הטוב ביותר: תנור חימר

מסעדות הודיות מעטות בקזבלנקה, אבל מבין אלו שקיימות, Clay Oven מדורגת באופן עקבי כטובות ביותר. המחירים סבירים, ורבות מההתמחויות של המסעדה מוכנות בתנור הטנדור המסורתי שלה. צפו לעוף טנדורי, מגוון רחב של קארי טעים, ביריאני, לחם נאן ועוד. ניתן להתאים רבות מהמנות לתזונה צמחונית, בעוד שהקינוחים כוללים התמחויות הודיות כמו kulfi, gulab jamun ו-gajar ka halwa. תנור חימר לא מגיש אלכוהול; עם זאת, התפריט מציג מגוון רחב של לאסיס, תה הודי וקוקטיילים בתוליים. הוא פתוח שבעה ימים בשבוע לארוחות צהריים וערב.

האמריקאי הטוב ביותר: Blend Gourmet Burger

גם בשכונת Gauthier הוא ההימור הטוב ביותר עבור המבורגרים בסגנון אמריקאי. בלנד גורמה בורגר עושה בדיוק מה שכתוב על הפח: המבורגרים טעימים, בתוספת שלל תוספות גורמה החל מברי וקממבר ועד פסטו, זיתים ובצל מקורמל. אתה יכול לבחור להחליף את הקציצה שלך בפרוסות סטייק פילה, או להוסיף רטבי מאיו כמהין וגבינה כחולה. יש אפילו כמהפריטי תפריט למי שלא אוהב המבורגרים, כולל סושי ועוף ברביקיו, בעוד מי שחסר הביתה יעריך את עוגת הגבינה בסגנון ניו יורק. המסעדה פתוחה מהצהריים עד 23:00, בכל ימות השבוע.

בית הקפה הטוב ביותר: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier's Bondi Coffee Kitchen מדורג ב-TripAdvisor כבית הקפה מספר אחת בקזבלנקה. בהשראת תרבות בתי הקפה האופנתית של סידני, אוסטרליה, החלל מעביר שיק אורבני עם דלפקי עץ ממוחזרים ואביזרי תאורה עכשוויים. בואו לארוחת בוקר או צהריים ליהנות מסחר הוגן וקפה אורגני; מיצי פירות סחוטים טריים; ומגוון של מאפים, כריכים וסלטים. הלחם המלאכותי נאפה בבית מדי יום, ומופיע במנות מעוררות תיאבון שנעות בין אבו מרוסק על טוסט ועד כריכי רוסטביף והודו. מתחשק לבייקון? בית הקפה מגיש מגוון בקר בהתאם לתרבות המוסלמית. טִבעוֹנִי? יש כמה מילקים על בסיס צמחי לבחירה.

המאפייה הטובה ביותר: Pâtisserie Bennis Habous

אלה עם שן מתוקה חשוכת מרפא ימצאו את עצמם נמשכים ללא התנגדות לפטיסרי בניס הבוס בלב רובע Quartier Habous מהתקופה הצרפתית. המאפייה נפתחה לראשונה ב-1930 ומאז הפכה לאייקון של קזבלנקה המפורסם בזכות המאפים המרוקאים המסורתיים שלה. אלה מיוצרים על פי מתכונים ושיטות שנמסרו מדור לדור במשך שנים רבות,וכוללים אפשרויות מתוקות ומלוחות כאחד. צפו לעמוד בתור כדי להיכנס לחנות המעוצבת להפליא עם האריחים הצבועים בכחול, לבן וצהוב. לאחר שנכנסת, תן לבעלים הנלהב להדריך אותך בבחירות שלך, החל ממיני פסטילה ועד עוגיות עם דבש ואגוזים.