אוכל לנסות בטריטוריה הצפונית

2025 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 15:48

האזור המאוכלס ביותר באוסטרליה אולי ידוע יותר בזכות הפארקים הלאומיים שלו מאשר המטבח שלו, אבל לטריטוריה הצפונית יש הפתעות להציע אפילו לאיש האוכל המטייל ביותר. ממאכלי שיחים מקומיים ועד פירות ים טריים שנתפסו, הארוחות הטובות ביותר כאן מוגשות לעתים קרובות בפאבים, בשווקים ובמאפיות.

בדארווין תמצאו סצנת אוכל אסיאתית משגשגת, בעוד שאליס ספרינגס עוסקת בבראנץ' של בתי קפה אופנתיים ומסעדות יוקרה בבתי מלון. בכל מקום שבו אתה נמצא בטריטוריה, רשימה זו של המאכלים המובילים לנסות תבטיח שלא תפספס דבר.

Barramundi

נקרא גם בס ים אסייתי, ברמונדי הוא יליד האוקיינוסים סביב צפון אוסטרליה. זהו דג רב-תכליתי המוגש לעתים קרובות מטוגן, אפוי או בגריל והוא פופולרי הודות לטעמו הקליל. הוא משתלב במיוחד עם יינות לבנים ריחניים או אדומים בהירים.

ניתן לתפוס את בראמונדי בטריטוריה כל השנה, אך הוא נמצא בשפע ביותר במרץ ואפריל. בדארווין, קחו קצת טייק אווי מלה ביץ' או התמקמו לפינוק ב-Crustaceans on the Wharf. באליס ספרינגס, טלי היא ההימור הטוב ביותר שלך. לחוויה המלאה, הזמינו דיגצ'רטר ותפוס אחד בעצמך!

Quandong

קוואנדונג הוא אחד ממאכלי השיחים הידועים ביותר באוסטרליה ומהווה מצרך מסורתי עבור עמים אבוריג'ינים רבים. ניתן למצוא פרי זה באזורים הצחיחים והצחיחים למחצה של אוסטרליה, כולל המדבריות המרכזיות של הטריטוריה הצפונית. הפרי מכונה לפעמים גם אפרסק בר או אפרסק מדברי ומשמש להכנת ריבות טארט, צ'אטני ופשטידות.

למד על קוואנדונג ומאכלי בוש אחרים ב-Alice Springs Desert Park וב-Kungas Can Cook באליס ספרינגס, סוחרי בוש האבוריג'ינים בדארווין, או במסעדת Escarpment וב-Barra Bar and Bistro ב-Kakadu.

Kakadu Plum

כפי שהשם מרמז, שזיף Kakadu הוא יליד הקצה העליון. את הפרי הירוק הקטן הזה אפשר לאכול נא או בריבות, בטעם דומה לאגס חמוץ. השזיף מעובד גם לאבקה תזונתית מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמין C. למרות שהוא מוכר לעמים האבוריג'ינים במשך אלפי שנים, הוא התפרסם רק לאחרונה כמזון-על ברחבי העולם.

תמצאו שזיפים של Kakadu בצורות שונות ברבים מהשווקים סביב דרווין, כמו גם ב-Aboriginal Bush Traders. מאכלי שיחים פופולריים אחרים שכדאי לשים אליהם לב באוסטרליה כוללים ליים אצבע ושזיפים דוידסון.

סרטן בוץ

עם בשר מתוק ועשיר, סרטני הבוץ של הטריטוריה הצפונית הםחווית אוכל ייחודית. עבור אל Pee Wee's at the Point עבור פירות ים ונופים ציוריים או סרטנים עבור סרטן צ'ילי טרי ומקומי.

הסרטנים נמצאים בדרך כלל בעונה בין מאי לדצמבר, אבל התפיסה היומית כפופה לתנאים המקומיים, אז התקשרו מראש כדי לאשר את התפריט היומי. אם אתה מעדיף לתפוס בעצמך, סיורי סרטנים של חצי יום זמינים ברחבי הנמל ושפכי הנחל של דארווין.

תנין

עוד הצעה לדרווין בלבד, תנינים יש בשפע בקצה העליון. לעתים קרובות בהשוואה לעוף, בשר תנין יכול להיות לעיס למדי כאשר מכינים אותו בצורה לא נכונה. בטריטוריה תמצאו את זה מוגש מפוררים, על שיפודים או בהמבורגר.

ב-Tim's Surf and Turf תמצאו שניצל תנין (זנב תנין מפורר) וספרינג רולס תנין, בעוד קפה RoadKill ב-Mindl Beach Markets מגיש המבורגרים גורמה של תנין, קנגורו ובאפלו בימי חמישי וראשון בערב.

Laksa

דארווין, בירת הטריטוריה, ידועה בסצנת האוכל הרב-תרבותית שלה, שבה תמצאו הכל, החל ממזדים יוונים ועד פו וייטנאמי וברביקיו קוריאני. המנה האייקונית ביותר של העיר היא לאקסה, מרק אטריות חריף המהווה מרכיב עיקרי במטבח הפראנקן ומשלב השפעות סיניות, אינדונזיות ומלזיות.

Laksa מכינה ארוחה מושלמת לתדלוק תוך כדי תנועה, במיוחד בשווקי הכפר פאראפ.כאן, תמצאו את המקומיים בתור לקערה מהבילה של הלקסה של מרי בשבת בבוקר. יש עוד כמה מקומות שמתחרים על תואר הלקסה הטובה ביותר בדארווין, כולל פנינת הכבישים Laksa House ו-Chok's Place במרכז העיר. לאוכל דרום מזרח אסיה באליס ספרינגס, אנו ממליצים על Hanuman.

תה דבונשייר

למרות האקלים השונה באופן דרמטי, אוסטרלים רבים מתמכרים למסורות באנגלית כמו קריקט, ארוחות ערב צלויות וסקונס טריים עם ריבה ושמנת. באנגליה, שמנת קרושה היא מסורתית, בעוד האוסטרלים מעדיפים בדרך כלל קצפת עם כל ריבה תוצרת בית שקיימת.

תמצאו סקונס בבתי קפה רבים, מאפיות ואפילו במחנות הבוש בטריטוריה. Marksie's Stockman's Camp Tucker מציע ארוחת ערב ומופע מחוץ לקתרין. בדארווין, תוכלו למצוא סקונס ב-Eva's Botanic Gardens Cafe או לבקר בבית Burnett לתה אחר הצהריים ביום ראשון השלישי של החודש. הרזידנסי באליס ספרינגס שווה ביקור.

פאי בשר

פשטידת בשר עם קטשופ היא ארוחה אוסטרלית אייקונית, בין אם מהסרוו (תחנת דלק), מהמאפייה המקומית או מבית קפה אופנתי. השילוב של בשר בקר, רוטב ומאפה אולי נראה בסיסי אבל הוא תופס מקום מיוחד בלב אוסטרליה, אהוב יותר מכל המבורגר או נקניקייה.

בדארווין, אנחנו אוהבים את Melissa's Take-Away לביס מהיר ואת Ben's Bakehouse לתפריט נרחב יותר. באליס ספרינגס, נסה חיפוש מבוקשאחרי פאי קנגורו בבייקרי או פאי צ'ילי חריף מבית Loveys Deli. ברוב המקומות יש זני פלפל, פטריות ותפוחי אדמה ומגישים פשטידות עם קטשופ, או רוטב עגבניות כפי שמכנים זאת המקומיים.