מדריך שלם למדינת האמיש של אוהיו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

זהו מקום של גבעות מכוסות יער מכוסות יופי פסטורלי מדהים, שדות מרעה מלאים בבקר רוה וסוסים רצים, ואסמים אדומים ושבבי מזג אוויר המנקדים את הנוף. פרשה מתמדת של כרכרות רתומות לסוס חוצה את הכבישים המפותלים, יושביהן המזוקנים ומכוסי המנוע מניפים שלום ידידותי לאלו שהם חולפים על פניהם.

ברוכים הבאים ל"ארץ האמיש" של אוהיו, אזור בחלק המזרחי-מרכזי של מדינת באקאי, בעיקר במחוזות הולמס וויין, אך עם זליגה מסוימת לאלו השכנים. כ-45,000 מתוך 330,000 האמישים בעולם מתגוררים כאן, אוכלוסייה שלפחות שווה ולעיתים קרובות עולה על זו של המדינה ההולנדית הידועה יותר של פנסילבניה. מאז 1809, כשהראשונים ממספריהם הגיעו, הם חיו בידידות לצד שכניהם ה"אנגלים", מונח שהם משתמשים בהם כדי לתאר כל מי שאינו אמיש.

גדלתי במרחק של כ-30 מייל מהאזור הזה וצפיתי בו הופך מגב מים מנומנם לאחת מהאטרקציות התיירותיות המובילות באוהיו, הכבישים המהירים של המדינה סתומים בעומס בסופי שבוע, המדרכות של ברלין (העיר הגדולה ביותר באמיש קאנטרי) המוני מבקרים. כמו רבים אחרים, אני חוזר לכאן לעתים קרובות, מוקסם ממה שנראה כמו מקום נטוע בובפעם אחרת, התושבים הידידותיים שמחים לחלוק פרטים על אורח חייהם הפשוט עם מטיילים. במהלך השנים הרבות והביקורים המרובים הללו, למדתי לא רק איך לנצח את ההמונים אלא היכן למצוא את ההימורים הטובים ביותר על מה לעשות ולחוות.

כשתגיע לראשונה, קנה לעצמך מפה. כן, מפת נייר מיושנת מכיוון ש-GPS לפעמים נכשל באזור הכפרי הזה. ודא שזו מפה מפורטת המתארת את כבישי המחוז והעיירה הרבים המתפתלים במדינה הררית הזו. לאחר מכן פשוט כוון את המכונית שלך כלפי מטה אחד מהם וסע בכל כיוונים שנראים מושכים. לא רק שתברח מהכבישים המהירים הצפופים האלה, אלא גם תראה את אנשי האמיש שחיים את חייהם - חקלאים עובדים בשדות שלהם, נשים מסתובבות בכביסה, ילדים הולכים אל ובתי הספר החד-חדרים שלהם. בנוסף, תמצאו עשרות חנויות קטנות עם אומנים של אמיש שמוכרים את הנרות בעבודת יד, מוצרי עור, סלסלות או מטאטאים, לפעמים בחנויות ליד בתיהם.

תנו לעצמכם ללכת לאיבוד בשמחה בנוף המדהים הזה.

מה לראות ולעשות

כדי לבקר בחוות אמיש עובדת, לכו אל החווה ב-Walnut Creek, שם תוכלו לצפות בחרישה, דיש, זריעה וחליבה, ובתוך בית האמיש הטיפוסי, תוכלו לראות הדגמות תפירה ואפייה. למעלה על ראש הגבעה מאחורי החווה, יש חווה שלמה של מאות בעלי חיים אקזוטיים, כולל ג'ירפות, למורים, ביזונים, קנגורו וזברות. אתה יכול לנסוע דרך בעצמך או לצאת לטיול בעגלהשבו מדריכים מספקים נרטיב רץ. בכל מקרה, החיות יכולות להגיע מקרוב ואישי. (תמונה מוערכת שיש לי של אחי היא של אותו ממש הולך אף אל אף עם גמל.)

בערבים, עכשיו אתה יכול לעשות יותר מאשר רק לשבת ולעכל את ארוחת הערב האמישית הכבדה שלך. אפשרויות חיי הלילה כוללות שני תיאטראות, כולל תיאטרון אוהיו סטאר עם 512 מושבים, המציע פרשים של הפקות, אפילו קומדיות מוזיקליות של איימיש! בהמשך הדרך, תיאטרון הקאנטרי של איימיש מציע מופע מגוון משתנה תדיר עם מערכונים קומיים המשולבים במופעים מוזיקליים.

שקול גם עצירה במרכז מורשת האמיש והמנוניטים, שם גולת הכותרת היא הבהאלט, ציקלורמה בגובה 10 על 265 רגל הממחישה את ההיסטוריה של בני האמיש והמנוניטים מתחילת המאה ה-16 בשוויץ ועד היום. הציור הצבעוני המבריק של 360 מעלות לקח 14 שנים להשלים. ב-Sugarcreek, חובה לראות את שעון הקוקייה הגדול בעולם, מבנה בגובה 24 מטר עם תצוגות של חצי שעה של רקדנים מסתחררים מגולפים ביד עם להקת אומפה בווארית מעץ המנגנת פולקות.

סיורים

ייתכן שהנהיגה האכזרית שלך לא תעביר אותך על פני כמה מאתרי החובה באמיש קאנטרי, אז אולי תשקול להזמין טיול עם חברה כמו Troyer Amish Tours, שלבעלים שלה, ריצ'רד טרויאר, יש דם איימיש בשושלתו ובילה חיים שלמים בלימוד כל פינה באמיש קאנטרי. סיורי הטנדר שלו בני שעתיים-שלוש מותאמים אישית לכל מה שאורחיו רוצים לראות או לחוות, ולאורך הדרך, טרואר נותן תובנות לגבי דת האמישסגנון חיים. הוא יצביע על דברים שאחרת אולי לא שמים לב אליהם לבד, כמו פאנלים סולאריים על גבי בתים של אנשים מסוימים. כן, לאמיש מותר לקבל חשמל, בתנאי שהם מייצרים אותו בעצמם ולא מחוברים לרשת.

גם Troyer's וגם חברה אחרת, Amish Heartland Tours, יכולות גם לארגן ארוחות ערב בבתיהם של אנשי האמיש, מה שמאפשר לך ליצור אינטראקציה עם משפחת איימיש פנים אל פנים וללמוד פרטים מרתקים על חייהם. אישה אחת של איימיש סיפרה לי פעם איך היא והשכנות שלה מתחרים ביום הכביסה כדי להוציא את הבגדים על הקו ראשון. אולי אפילו תשמעו קצת הומור של איימיש, כמו הבדיחה על שפעת האמיש: קודם אתה נהיה קצת צרוד, ואז אתה מתחיל להרגיש עגלה.

מה לאכול בארץ האמיש

תחשבו על המטבח האמיש כעל צורה קיצונית של עוף מטוגן, בקר ואטריות מטוגן באוכל מנחם, ממרח חמאת בוטנים עם דבש מעורב בתוכה, אפילו אטריות נערמות על פירה תפוחי אדמה. כמה טוויסטים ייחודיים כוללים את נטיית האמיש לחמוץ כל דבר שנראה לעין, כמו ביצים, סלק או שום. הם גם אוהבים סלטים, כמו ערימת החציר, עם שכבות רבות של ירקות, בשר בקר טחון ואפילו דוריטוס כתוש. מעדן אזורי מיוחד הוא Trail Bologna, שיוצר בעיירה הקטנטנה Trail. מעושן עץ ועם תערובת מיוחדת של תבלינים, הבולוניה הזו מחוממת ככריך חם עם גבינה שוויצרית מותכת מעל היא חתיכת גן עדן קטנה.

וזה אנדרסטייטמנט לומר שלאמישים יש שן מתוקה. הם מפורסמים במיוחד בשל העוגות שלהם - גם הישר קדימהמגוון וגם "פשטידות" של אמיש עם המילוי בתוך קרום מטוגן בצורת חצי ירח שאפשר לאכול בידיים.

אחד מיעדי האוכל האגדיים באמיש קאנטרי הוא Der Dutchman בעיירה Walnut Creek בראש הגבעה (נסה להתמקם ליד החלון עם הנופים הסוחפים שלו) והמסעדה האחות שלה, Dutch Valley, בצמוד לאוהיו תיאטרון כוכב. בשני המפעלים הללו, ניתן להגיש ארוחות ערב בסגנון א-לה-קארט או משפחתי עם מנות הגשה ענקיות המובאות לשולחן שלכם. בימינו, השרתים מוציאים את כל מה שתבקשו מהמזנון המפורסם "אכול כפי יכולתך". אל תשכח להשאיר מקום לחתיכה מאחד משני תריסר סוגי הפשטידות הזמינים.

המסעדה האהובה עליי היא המטבח של Mrs. Yoder במאונט הופ, שם כל פריטי האמיש הקלאסיים נמצאים בתפריט, כמו גם מאכלים לא מסורתיים יותר כמו כיכר פלפל ממולא או תבשיל כרוב עם רוטב פטריות ובצל. הבחירות שונות מדי יום על סמך מה שגלוריה יודר או הצוות שלה מתחשק להקציף. אני גם חלק למקום שנקרא Chalet in the Valley, שבו המטבח השוויצרי והאוסטרי כולל שניצל ובראטוורסט.

גבינה שוויצרית היא אולי המשיכה הקולינרית העיקרית במדינת האמיש של אוהיו. ב-Heini's Cheese Chalet, יותר מ-80 זנים זמינים, אבל האהובה עליי האישית היא גבינת גוגיסברג, שם מקורו של ה-Baby Swiss העדין והקרמי יותר. אתה יכול לצפות בייצור הגבינה דרך חלונות גדולים בחנות הקמעונאית, השוכנת במבנה שאי אפשר לפספס עם מגדל פעמונים מיוחד.

כל מספר מאפיות מציעות תעריף מפתה,כולל כאלה הסמוכים ל-Der Dutchman וה-Heini's, אבל הקפידו למצוא מקום קטן חור בקיר החוצה באזור הכפרי שנקרא Miller's Bakery. בתוך מבנה בלוקים חסר יציבות על כביש עיירה צר, ניתן למצוא מגוון מפתה של לחמים טריים, פשטידות ומאפים, אותם תריחו עוד לפני שתיכנסו בדלת. מילר'ס ידועה במיוחד בשבעת סוגי טארט הגבינה שלה, עוגיות בגודל של פשטידות ולביבות תפוחים ענקיות. עדיף להגיע לשם מוקדם ביום. עד הצהריים, הפריטים האפויים-טריים-כל יום מתחילים להימכר.

היכן לשהות

הלינה באמיש קאנטרי נעות בין בקתות יוקרתיות לבקתות כפריות המוקפות ביערות. שים לב שמפעלים רבים דורשים שהייה של שני לילות לפחות במהלך עונת השיא.

אפשרויות לינה יוקרתיות כוללות את The Inn at Honey Run, אתר נופש למבוגרים בלבד בשטח של 56 דונם מיוערים ברובם, שבו אפשרויות הבחירה כוללות חדרים בתוך הפונדק עצמו, "חלות דבש" על צלע גבעה המובנות באדמה וקוטג'ים פרטיים. ניתן גם לאכול אוכל משובח באתר. הסמוך, The Barn Inn נראה כאחת האסמים האדומים בחווה של אמיש - ולפני זמן רב, זה היה פעם! כעת הוא שופץ מלמעלה למטה והפך למלון לינה וארוחת בוקר עם חדרי דלוקס, כל אחד עם עיטורים ייחודיים משלו.

בברלין, Donna's Premier Lodging מציע קוטג'ים, סוויטות ווילות, כולם במרחק הליכה ממרכז העיר ובקתות מבודדות ובקתות עץ מעץ ארז ביערות מחוץ לעיר. זמינות עבור מספר חבילות תוספות מיוחדותאלה שמחפשים חופשה רומנטית.

האהוב עליי הוא הולמס עם נוף, חצי תריסר סוויטות עם חדר שינה אחד או שניים עם קמינים ומטבחים על רכס המשקיף על עמק הדוטי עוצר הנשימה. מספר חוות אמיש נמצאות בקרבת מקום והעיירה הקטנה והמקסימה צ'ארם נמצאת במרחק.

קניות בארץ האמיש

ברלין, "הבירה" הבלתי רשמית של ארץ האמיש, מציעה את הריכוז הגדול ביותר של חנויות במקום אחד עם קצת מכל מה שזמין, כולל קניון ענק לעתיקות. ממש מחוץ לעיר, ב-Schrock's Heritage Village יש מספר חנויות קמעונאיות מעניינות כמו חנות עורות וחנות חג המולד הגדולה ביותר של אוהיו לכל השנה. בהמשך אותו כביש מהיר, בשוק הפשפשים Walnut Creek Amish יש 50 ספקים תחת קורת גג אחת. ועל ראש גבעה המשקיפה על צ'ארם, Keim Lumber מיתג את עצמו לאחרונה כפשוט "קים", וזה הולם כי ניתן למצוא כל כך הרבה יותר מאשר ציוד לבניין בשטח המעורה של 125, 000 רגל מרובע שלו, כולל כלי בית, צעצועים, ו משחקים.

באופן דומה, Lehman's Hardware בקדרון מוכרת הרבה יותר מאומים וברגים והפכה ליעד תיירותי בפני עצמו. אפילו סיורים באוטובוס עוצרים כאן. כשהיא נפתחה לפני שישה עשורים, היא פנתה בעיקר לאמיש, והחזיקה בסחורה שלא דרשה חשמל, כמו תנורי בישול של פעם. בימינו, ניתן למצוא סחורה מודרנית הרבה יותר בסדרת אולמות התצוגה באורך כמעט רבע מייל. אבל אתה עדיין יכול למצוא גוש חמאה אם אתה רוצה!

האמיש של אוהיו עשה שםעבור עצמם מייצרים ארונות ורהיטים, עם 400 יצרנים מקומיים ו-30 חנויות קמעונאיות שמוכרות את עבודתם המעוצבת. מקומות גדולים יותר כמו Homestead Furniture מוכרים גם גזיבו וריהוט מדשאות ויש להם מחלקת עיצוב פנים הנותנת ייעוץ. אני מעדיף לקפוץ למפעלים הקטנים והקטנים יותר כמו Farmerstown Furniture, שם נוצר כיסא הנדנדה הדובדבן בסלון שלי.

כמו כן, לשמיכות האמיש יש ביקוש גבוה, כאשר מקומות כמו Gramma Fannie's Quilt Barn ו- Helping Hands Quilt Shop הם מקומות טובים לראות או לקנות יצירות אמנות עממיות מעודנות אלה, רבים עם מוטיבים ייחודיים של אמיש. אני תמיד לוקח מבקרים ראשונים אל Miller's Dry Goods in Charm, שם אתה יכול לא רק לראות את השמיכות אלא גם לרכוש חומר מ-8,000 ברגי הבד להכנת בעצמך.

אבל זכרו…יש כל מיני חנויות קטנות בכבישים הכפריים האלה שמוכרות הכל, מחדר פולני ועד חגורות בעבודת יד, נדנדות היקורי, שבשבתות מזג אוויר ושולחנות כתיבה עם גלגלים. אולי אפילו תמצאו אישה אמיש וילדיה מוכרים סלים ליד הכביש. קח זמן לשיחה - יכול להיות שאתה מדבר עם האדם שיצר את מה שאתה קונה!