המסעדות הטובות ביותר באוסקה, יפן

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

אוסקה, אחת הערים הגדולות, העמוסות והמרגשות ביותר ביפן, היא גם אחת מבירות האוכל של המדינה. היא אחראית לתענוגות קולינריים כמו טאקויאקי (כדורי תמנון מטוגנים עם פתיתי בוניטו), קושיקאטסו (שיפודים מטוגנים של עוף, חזיר וירקות מעורבים), ואוקונומיאקי (פנקייק מלוח במילוי ירקות, מיונז, פתיתי בוניטו וכל מה שבא לכם). הודות לאוצר של מאכלים שאפשר לנסות באוסקה, תמצאו מגוון מסעדות יוצאות דופן שמתאימות לטעם של כולם. להלן, 20 המסעדות הטובות ביותר באוסקה.

Tempura Makino

טמפורה הוא אוכל יפני רב-תכליתי להפליא. במקור בהשראת המטבח הפורטוגלי (כמו מאכלים יפניים מודרניים רבים, למעשה), הטמפורה היא פשוט האומנות לטיגון קל של ירקות טריים שונים ולערום אותם על צלחת. לטמפורה הטובה ביותר באוסקה, אל תחפש רחוק יותר מטמפורה מקינו, מועדף בקרב המקומיים בשל הירקות הסופר טריים ורוטב הטבילה האיכותי שלו - חלק חיוני מארוחת טמפורה טובה.

Curry Camp

שיוכן במרכז קניות בתוך תחנת אוסקה, Yasai wo Taberu Curry Camp הוא מקום ייחודי ליהנות בו מקארי יפני. זה לא רק בגללהמיקום שלו; המסעדה מתמחה במנות צמחוניות - דבר נדיר בהתחשב בכך שהקארי היפני עשוי באופן מסורתי עם רוטב קאטסו ומוגש עם קציצות עוף.

Gyozaoh Dotonbori

מכל המאכלים היפניים המיוחדים שיש בחוץ, גיוזה היא כזו שמוגשת בעיקר כתוספת. אבל מגוון הגיוזות במסעדה הזו בדוטונבורי (הרובע המרכזי ההומה ומואר הניאון של אוסקה) הופך את זה לחוויה בסגנון סושי שבה תוכלו להתנסות בהרבה סוגים שונים. בעוד שגיוזה ממולאת לרוב בבשר בקר או חזיר, המסעדה הספציפית הזו מגישה גם גיוזה טבעונית.

Green Earth

גרין אדמה, שנפתחה בתחילת שנות ה-90, היא מסעדה צמחונית שכל כולה מזון בריא ורענן שמשביע וממלא אותך. ולאחרונה, היא החלה להציע מבחר טבעוני מלא של אפשרויות ארוחות. לא יפנית במיוחד, Green Earth מציעה מגוון של מנות מערביות, כולל המבורגרים, ראפ, פיצה ופסטה.

Hokkyokusei

חשב להיות המקור של האומוריס הקלאסי (אורז בטעם עטוף בחביתה מעוצבת במומחיות) הבית הזה בסגנון שנות ה-50 הוא חלל נוח עם אוכל אפילו יותר נוח. כפי שניתן לצפות, האומוריס הוא המשיכה כאן, עם אפשרויות טעמים שונות זמינות אך גם צדדים נהדרים כמו קראאז' עוף וטמפורה. תפריטים באנגלית זמינים. חלץ את הנעליים, צפה על הגן השליו ותהנה.

Mizuno

ידועים בזכות המפורסמים שלהם בעולםokonomiyaki, המסעדה העמוסה הזו מטגנת את הפנקייקים המלוחים שלהם כבר יותר מ-70 שנה. יש להם תפריט רב-לשוני נרחב עם שלל מילויים שונים (הפופולרי ביותר הוא אפשרויות פירות הים שמשליכים דיונונים, תמנון ושרימפס בבלילת הכרוב). לאחר מכן הפנקייק מכוסה ברוטב חום, מיונז, אבקת אצות אנורי ופתיתי בוניטו. הם נותנים מענה נוח גם ללקוחות נטולי גלוטן וצמחונים. אל תירתע מהקו: הוא זז במהירות!

Acchichi Honpo

למצוא את הטאקויאקי הטוב ביותר באוסקה בין ים של ספקים ומסעדות היא משימה קשה - אבל Acchichi Honpo עומד באתגר. הם משתמשים בתמנון בדרגת סשימי בטאקויאקי שלהם ומציעים מגוון רטבים לחנוק בהם את האוכל שלכם. במחיר של 500 ין ($5) עבור תשעה טאקויאקי, זו דרך מצוינת למלא תקציב ולנסות כמה מהטובים שבזה. מנה אייקונית. מתגאה במיקום מעולה על נהר דוטונבורי, אי אפשר לפספס את אצ'יצ'י הונפו הודות לריח המזמין שלו ותמנון העששיות הנייר האדום הענק מעל הסוכך.

Kushikatsu JanJan

Kushikatsu מקורו בשנות ה-1900 ברובע Shinsekai, והוא כולל טבילה של שיפודי בשר וירקות מטוגנים ברוטב סמיך. התמקם בגסטרופאב הזה לערב עם סאקה קרה או בירה ובחר את השיפודים שלך; לחלופין, בחר אחד מהסטים הנוחים שלהם, הכוללים תוספות כמו אורז, אטריות, מיסו ואוניגירי. לאוכלים ההרפתקנים, Kushikatsu JanJan מציע גם אפשרויות נדירות לשיפודים כגוןכמו עקרבים, צרצרים וצפרדעים.

Byakuan

כמו מקומות רבים באודון ביפן, בית הקפה והמסעדה הזה כמעט מוסתרים ליד חזית חנות צנוע ברחוב שקט. מה שתמצאו בפנים, לעומת זאת, הוא מבחר עצום של מנות אודון טריות שנוצרו בצורה מושלמת. המרכיבים לקערות האודון הללו, החביבות על המקומיים, נאספים מכל רחבי יפן; כל מה שנמצא בקערה שלך הוא הטוב שבדומה לו.

Moeyo Mensuke

קערות ראמן מוגשות באופן מסורתי עם בשר חזיר, אם כי ראמן עוף הפך ליותר ויותר נפוץ בשנים האחרונות. עם זאת, ראמן ברווז הוא עדיין דבר נדיר, וזה מה שהופך את Moeyo Mensuke למקום מרגש שכזה לבקר בו. בשר הברווז כאן עסיסי, עם טעם מעושן עדין. רק דעו שמסעדת אוסקה הזו הופכת עמוסה במיוחד ותורים יכולים להימשך מסביב לבלוק.

Takama

יפן היא ביתם של המספר השני בגודלו של מסעדות כוכבי מישלן בעולם (אחרי צרפת). ובעוד רבים מהם ניתן למצוא בטוקיו, אוסקה תובעת את Takama, מסעדת סובה מפורסמת. הדבר הכי אטרקטיבי בטקמה, מלבד כוכב המישלן, הוא עד כמה הסובה שלו משתלמת. בחר בין אטריות מורי ואינקה, שכל אחת מהן מספקת טעם ומרקם מעט שונים.

Torisoba Ayam-Ya Namba

נמצאת ברובע נמבה המרכזי של אוסקה, מסעדת ראמן זו ייחודית בכך שהיא מגישה ארוחות חלאל עבורמבקרים מוסלמים. יפן התרחבה אט אט בהכללתה של הגבלות תזונתיות שונות, ולקיום אפשרות חלאלית בלב רובע התיירות הגדול ביותר בעיר זו בהחלט סיבה לחגיגה. נוסף על כך, הראמן המוצע כאן הוא מרהיב. הקפד להביא מזומן, כי הם לא לוקחים כרטיס.

Amano

הדבר הראשון שיש לשים לב למסעדה הזו הוא העיצוב המסורתי שלה בסגנון אדו, הכולל קירות לוחות עץ המעוטרים במגילות קליגרפיה. צלחות עונתיות של דגים יכולות להיות מלוות בסאקה מבושלת מקומית כדי לשטוף הכל, מה שהופך את אחת הארוחות המעודנות והדקדנטיות ביותר באוסקה.

Yoshino

המסעדה הזו מגישה סושי דחוס מסורתי בסגנון אוסקה, והיא חלק מהריהוט של העיר כבר יותר מ-170 שנה. ארוחת צהריים ביושינו יקרה, נעה בין 2,000 ל-3,000 ין - אבל אפשרויות הדגים הטריים העונתיות הן שאין שני לה.

Harukoma

Harukoma היא מסוג מסעדת הסושי שבאמת מתייחסת ללקוחות שלה. כאן תוכלו להשיג את הסושי שלכם באוסקה אם אתם רעבים ומחפשים ארוחה משביעה. זה רגיל לראות תור בחוץ לפני העומס של ארוחת הצהריים, כל כך אהובה היא Harukoma עם המקומיים. למרות שהאיכות אולי לא ממש משתווה למסעדות סושי כוכבי מישלן, מחיר הארוחה, השירות האנגלי וכמות הסושי העסיסית שתוכלו להשיג עבור הכסף שלכם הופכים את זה למקום ארוחת צהריים שאי אפשר לעמוד בפניו.

Shibato

אין מקום טוב יותר לנסות קערות אונאגי מאשר במסעדה בת 300 השנים הזו, המנוהלת על ידי 15 דורות מאותה משפחה. Unagi, שמתורגם ל"צלופח מים מתוקים", צלוי ונחשב מאוד למעדן. כאן, הם מציעים צלופח בסגנון Harabiraki של אוסקה, שהוא פריך יותר מכיוון שהוא לא מאודה תחילה; לאחר מכן הוא נחנק ברוטב סודי שמושך קהל לקוחות נאמן. בשל המומחיות שלהם, ארוחות קבועות ב-Honke Shibato מגיעות למחיר גבוה יותר, אבל זה בהחלט שווה את זה.

Gimpei Osaka-Kitashinchi

זוהי בחירה אידיאלית למגוון מנות פירות ים באיכות גבוהה במסעדה מסורתית בסגנון איזקאיה. דגים טריים שנתפסו מנמל הדייגים של מינושימה מרכיבים את פלטות הסשימי של גימפאי, המוגשות לצדדים כמו מרק, אודון וטופו. בחירת סאקה שיתאים לארוחה שלך היא חלק מהחוויה, שכן הם מציעים תפריט אלכוהול נרחב הכולל שוצ'ו, יין ובירה.

Teru Tennoji Branch

אם אתה אוהב את פירות הים והבשר שלך צלוי על אש פתוחה, אז האיזאקאיה הזו היא המקום בשבילך. אחת האפשרויות היותר פופולריות של המסעדה היא טרטר קיפוד ים וסושי בקר, אם כי הם מציעים מבצעי סושי אכול כפי יכולתך ששווים את זה במיוחד אם אתה רעב. למי שמחפש לספוג, יש יותר מ-50 סוגי סאקה לשלב איתם את הבחירה שלך. מלבד פינת הישיבה הנעימה שלהם, סניף Teru Tennoji מציע חדרי אוכל פרטיים מאחור אם תרצו לחגוג מיוחדאירוע.

Mimiu

עם היסטוריה ארוכה שהחלה לפני 250 שנה, מסעדה זו הפכה למומחה באטריות כוסמת בעבודת יד ובמרק דאשי טרי. התפריט שלהם מציע היום גם כמה אפשרויות פנטסטיות של שאבו שאבו וקייסקי - מושלם להנאה בקבוצה. כולל שולחנות מרווחים וארכיטקטורה מסורתית מדהימה שאפשר להתפעל ממנה, האוכל ב-Mimiu הוא באמת חוויה.

Kitahama Nikuya

בשר בקר באיכות גבוהה בברביקיו לשלמות הוא אוכל שאתה צריך לנסות בעודך ביפן, ו-Kitahama Nikuya עושה את זה קל עם תפריטים אנגליים זמינים. הם מגישים הכל, החל מוואגיו ואיכותיים וצלעות ועד פסולת כמו מעיים ולשון (וזה פופולרי מאוד באוסקה). פשוט בחר את הנתחים שלך והתחל לצלות אותם; אתה יכול גם לבחור צדדים כמו סובה, אורז וירקות. קיימת גם אפשרות של אכול כפי יכולתך.