10 המסעדות המובילות בסולט לייק סיטי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

לפני כמה עשורים, סצנת המסעדות הכה-כל כך של סולט לייק סיטי לא הייתה הרבה מה לכתוב עליה הביתה. אבל כשחוקי האלכוהול הנוקשים נרגעו, הגישה השתנתה, והפיכתה של סולט לייק סיטי ליעד קולינרי מחווה למזלג בפתח. ממקסיקני עתיק יומין ועד למאכלים טריים אמריקאים חדשים, תהיו בטוחים שכל מטבח יצירתי שאתם חושקים בו, תמצאו אותו בסולט לייק סיטי. כשאתה סועד בעיר הבירה של יוטה, הפוך אותה לאחת מ-10 המסעדות המנצחות האלה.

המקסיקני הטוב ביותר: איגואנה אדומה

יוטהנים עשויים לחלוק על דת, פוליטיקה ואיזה אתר סקי הוא הטוב ביותר, אבל כולנו יודעים היכן ניתן למצוא את המטבח המקסיקני האותנטי ביותר בעיר: איגואנה אדומה. בבעלותה ומופעלת על ידי אותה משפחה מקסיקנית מאז 1985, Red Iguana's מוסד לשבחים בסולט לייק שבו קווים נוצרים לעתים קרובות מחוץ לשני המיקומים שלו (שנמצאים ממש מעבר לפינה זה מזה). הכל טוב, אבל שבע החפרפרות האואקסאקן הייחודיות העשויות עם צ'ילי יבש וטריים, אגוזים, עשבי תיבול, תבלינים, פירות ושוקולד מקסיקני מעורבב עם בשר הן התביעה לתהילה של האיגואנה האדומה. הם משתלבים בצורה הטובה ביותר עם מערך של מרגריטות קטלניות הכוללות תערובת תוצרת בית.

האמריקאי החדש הטוב ביותר: בצל הנחושת

תעריף טרי תופס את מרכז הבמה ב-Copper Onion, a Newעמוד התווך האמריקאי צמוד לאולם הקולנוע העצמאי במרכז העיר ברודווי. מנוהל על ידי השף יליד יוטה אך מאומן בניו יורק, ריאן לודר, התפריט המגוון שלו הוא כור היתוך כמו אמריקה עצמה, וכולל הכל, החל מכריכי עוף מטוגנים ועד פיצות עצים. בעוד התפריט משתנה על סמך מה העונה, אהוב אחד תמיד נשאר: Wagyu בקר stroganoff. מוגשת על מצע של פסטה פפרדלה תוצרת בית, האורחים מתלהבים מהטיבה של Copper Onion על הקלאסיקה הזו.

הסושי הטוב ביותר: Takashi

למרות מעמדה ללא קרקע של סולט לייק סיטי, Takashi מתמודד מול מסעדות הסושי הטובות ביותר על החוף. הזמנות אינן מנוסות, אבל זמן ההמתנה הולך מהר יותר אם אתה מבלה אותו ליד בבר של Takashi: Post Office Place. מגישים תפריט ייחודי של טאפאס בהשראה יפנית-פרואנית וקוקטיילים מושכים, לא תרצו לעזוב כשיקרא שמכם. לאחר התיישבות, אל תחמיצו לחמניות פופולריות בנושאי הביטלס כמו סטרוברי פילדס, פיוז'ן של אסקולר, תותים, פלפל צ'ילי, שקדים קלויים ורוטב צלופחים. (ניתן להשיג מנות ראשונות מבושלות גם לצורכי הסושי.) טיפ מבפנים: הזמינו לקינוח את הפננה קוטה הפטריות. זה אולי נשמע מוזר במסעדה יפנית, אבל זו המסעדה הטובה בעיר.

השף מונע הכי טוב: SLC Eatery

עגלת דים סאם עם גלגלים לרוכל צלחות קטנות היא התכונה הבולטת של מסעדת SLC Eatery בת השנתיים, שבה אווירה נינוחה ואוכל איכותי הופכים אותה לבחירה מצוינת לדייטים או למפגש חברים. אמנם אין ערובה מה תמצא ב-תפריט משתנה ללא הרף, אל תפספסו את הטיפוסים המודרניים של הקלאסיקה המקומית. סקונס בסגנון יוטה עם צ'דר מעושן ותבלינים הם בחירה, אבל ה-Beet Hachees הם אהובים - אפילו בקרב טורפים. בר גולמי ומנות ראשונות עתירות בשר משלימים את הטעמים המקסיקניים, האסיאתים ואפילו הצרפתיים של תפריט כיפוף הז'אנר. אבל כאן דבר אחד בטוח: הכל טוב.

פירות הים הטובים ביותר: דגים וצדפות נוכחיים

מאז הפתיחה ב-2015, Current Fish & Oyster הפך למקום של פירות ים במרכז העיר סולט לייק. חנות המכוניות ההיסטורית שהפכה למסעדה משדרת אווירת גלאם תעשייתית, אבל הדג הטרי שהוטס מדבר בעד עצמו. Current מתמחה בתפיסות חדשות של מאכלי ים קלאסיים מרחבי אמריקה, ונוגעת כמעט בכל אזור גיאוגרפי: שרימפס וגריסים בניו אורלינס, צדפות בגריל מהחוף המערבי, וחמין צדפות ניו אינגלנד. בעוד שמבחר היינות והקוקטיילים של Current הוא איתן, תמצא אפשרויות יצירתיות יותר ליד Under Current, הבר בבעלות המסעדה.

Best Mediterranean: Laziz Kitchen

Pre-Laziz, המטבח הלבנוני היה קשה למצוא בסולט לייק סיטי. אבל לאחר שהשיקו בהצלחה את מותג החומוס Laziz Foods בשוק האיכרים של סולט לייק, השף/בעלים מודי סבייטי ובעלה דאז דרק קיטשן פתחו את בית הקפה האוורירי הזה ב-2016. מזסים מזרח תיכוניים ומטבל לאבנה מתובל אף פעם לא מאכזבים, אבל אמריקאי בשילוב לבנוני מנות כמו צ'יפס זעתר או המבורגר קפטה מכוסה טפנד עגבניות מתנגדים לציפיות. שכונת סולט לייק סנטרל 9 המתפתחת של Laziz Kitchen נמצאת מחוץ לאזורגרירה ראשית - אבל כל כך שווה ביקור.

הבראנץ' הטוב ביותר: Sweet Lake Biscuits & Limeade

Sweet Lake Biscuits & Limeade, שהושק לראשונה כדוכן לימידה של שוק איכרים בסוף השבוע על ידי צוות בעל-אישה, הוא שילוב רק ביוטה שפשוט עובד. בחרו מתוך עוגיות טריות בסגנון דרומי בציפוי רוטב עוף מטוגן ונקניקיות, ביצים וגבינה ללא כלוב, או חזיר והולנדייז, הכל בשילוב עם חשיש תפוחי אדמה קינואה. דלגו על כוס הקפה הרגילה שלכם והוסיפו לימדה מטלטלת ביד עשויה עם פיוז'ן של ליים סחוט, סוכר קנים ועלי נענע טריים.

האיטלקי הטוב ביותר: V alter's Osteria

הסולט לייקרס היו הרוסים כאשר ולטר נאסי עזב את ההגה של קוצ'ינה טוסקנה, וזוכה לכבוד המסעדה האיטלקית הטובה ביותר בעיר. אבל נאסי לא סיים, ולמרבה המזל פתח את האוסטריה שלו כמה רחובות משם בשנת 2012. כאן, שירות מפות לבנות הופך את וולטר ליעד בכורה לדייט, והאוכל עומד בשבחיו. הזמינו כל דבר שנעשה עם רוטב הבשר של אמא ולטר, כופתאות ניוקי תפוחי אדמה מתוצרת בית שלו, או התמחויות גריל מהמסעדה של משפחתו בטוסקנה. גודלו האינטימי והפופולריות המתמשכת של ולטר הופכים הזמנות לסופי שבוע לחובה.

הצמחוני הטוב ביותר: Oasis Cafe

Oasis הוא השם המושלם למקלט המסעדה הזה במרכז העיר, מוקף בפטיו מלא פרחים וחנות ספרים פופולרית עתיקת יומין. עם שפע של מקומות ישיבה בחוץ מוצלים, זהו מקום שליו לארוחת בראנץ' בוקר או לילההַחוּצָה. התפריט ההיפר-מקומי משתמש במרכיבים מתוצרת יוטה במידת האפשר, והוא מלווה ברשימה של למעלה מ-30 יינות בבקבוק ו-17 בכוס. תפריטים אהובים כמו כריך ראובן פטריית פורטובלו וסלט מגדל סלק וואו שנה אחר שנה.

הבר הטוב ביותר: White Horse Spirits & Kitchen

למרות ש-White Horse הוא בר פופולרי ברחוב הראשי, אתה לא בא רק בשביל קוקטיילים. צדפות המוגשות מטוגנות, גולמיות או בסגנון רוקפלר הן מנות ראשונות פופולריות, אבל צלחות משותפות יצירתיות המוגשות בחלל המצבי שלה הוא המקום שבו סוס הלבן זורח. אל תחמיצו את גזרי הירושה הניתנים לשיתוף במייפל בציפוי לבנה וכרובית צלויה באפלו. כשאתה משתוקק להמבורגר, דלג על הביג מק וקבל את הצ'יזבורגר עשוי עם Snake River Farms Wagyu, בייקון בטן חזיר מעושנת, חמוצי הבית וכל התוספות. אם אינך יכול להחליט איזה קוקטייל ללגום, שחקו ברולטה של ברמנים ותנו למאסטרים ליצור משהו ייחודי.