המסעדות הטובות ביותר בשארלוט

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:08

כעיר הגדולה ביותר בצפון קרוליינה, לשארלוט יש הרבה מה להציע למבקרים: פארקים ופעילויות פנאי, שכונות אקלקטיות, קניות ביעד, מוזיאונים ברמה עולמית, מבשלות בירה מקומיות ואירועי מוזיקה חיה וספורט. אז זה לא מפתיע שהעיר היא ביתם של מסעדות מדהימות המגישות התמחויות דרום מסורתיות, ארוחה עונתית מחווה לשולחן, ומטבח בינלאומי, וכל מה שביניהם. בין אם אתם מחפשים ג'וינט ראמן שכונתי, מסעדת סטייקים של בית ספר עתיק, או חווית אוכל דרומית עכשווית, לשארלוט יש מגוון מסעדות לכל תקציב וחך.

Bar-B-Q King

אם אתם מחפשים אוכל דרומי מיושן ופשוט, פנו למוסד השרלוט הזה הממוקם בשדרות ווילקינסון בין שדה התעופה לאפטאון. ה-drive-in, שנפתח מאז 1959, הוצג ב"דיינרס, דרייב-אין וצלילה" של גיא פיירי, ומציע מגוון צלחות ברביקיו וכריכים מעושנים היקורי, כמו גם כנפי עוף, המבורגרים וכריכים. אל תישן על הצדדים הכוללים טבעות בצל פריכות, מקרוני וגבינה, גורי הוש מוכים ביד וסלט כרוב.

Kindred

שוכנת בבניין לבנים בן שתי קומות ששימש בעבר כבית מרקחת, המסעדה עטורת הפרסים הזו בעיירת הקולג'ים הקטנה דייווידסון שווה את הסיבוב של חצי שעה. נאמנה לכינויה, המסעדה בבעלות הבעל והאישה חמה ואינטימית, עם תפריט עונתי מתפתח ללא הרף המדגיש פסטה תוצרת בית, כמו גם תוצרת מקומית וחלבון. אל תחמיצו את רשימת היינות שנאספה בקפידה של Kindred, המתמקדת ביקבים בבעלות משפחתית וביצרנים קטנים. לחלופין, בחר ב"בחירת הנבחה", ותן לברמן לבחור את המאכל שלך לערב.

Heirloom

בבית ההארחה הכפרי אך המעודן, אוכל משובח מחווה לשולחן מרגיש מוכר וידידותי, לא קשוח. המסעדה שואבת הכל מהקפה שלה ועד הבשרים, הדגנים והירקות שלה מחקלאים, מספנים וספקים בצפון קרוליינה, עם תוצאות מעולות. התפריט משתנה בהתאם, כאשר ארנב וברווז מופיעים באופן קבוע.

Halcyon, Flavors from the Earth

בזמן ביקור ב-Mint Museum Uptown עבור אוסף הכוכבים שלו של אמנות אומנות ועיצוב של אמצע המאה ה-20 עד ה-21, שבו לארוחה במסעדת הבית, Halycon, לשדרוג משמעותי מתפריט הקפה המסורתי של המוזיאון.. עם התמקדות במרכיבים מהקרוליינים, תפריט המסעדה נגיש אך מעודן. ההמבורגר המיוחד - עם בשר טחון הבית, גבינת צ'דר צהובה, בייקון של בנטון,חסה, מרמלדת בצל ומיו עשבי תיבול - הוא אחד הטובים בעיר.

Haymaker

המקום הזה ב-Uptown, מנוהל על ידי שף מוויליאם דיסן מ-The Market Place המהולל באשוויל, ידוע במחויבות שלו לאוכל האפלצ'י והדרומי. גם התוספות יוצאות דופן, כמו ירוקי קולארד ידידותיים לצמחונים. אמנם יש מושב לא רע במסעדה המוארת והמלוטשת ששטחה 4,000 רגל מרובע, אך בקשו מושב ליד שולחן השף, מה שנותן מבט ממעוף הציפור על המטבח הפתוח.

Stagioni

לגישה עכשווית לקלאסיקות האיטלקיות, נסה את Stagioni בפארק מאיירס. הפיצות על עצים, כמו פשטידת פפרוני ונקניקיות עם נקניקיית שומר תוצרת בית, רוטב עגבניות צלויות, מוצרלה ופפרוני - שוות את ההייפ. אבל הפסטה הטרייה גם יוצאת מן הכלל ומגיעה בווריאציות ללא גלוטן. חסוך מקום לקינוח, את הזפולי - בצק מטוגן מכוסה באבקת סוכר מוגש עם רוטב טבילה קרמל מלוח - אסור לפספס.

מאמא ריקוטה

לרוטב אדום קלאסי איטלקי, בראש של Mama Ricotta, קלאסיקה של שרלוט. מתאבנים כמו מטבל גבינת עיזים ומסקרפונה בציפוי רוטב בזיליקום עגבניות חם, פיצות עם קרום דק בסגנון ניו הייבן ופסטות בסגנון משפחתי אומר שאין בחירה שגויה בתפריט. אם אתה רעב במיוחד, בחר אחת מהמנות הראשונות המאסיביות (שנועדו להגיש שתיים עד שלוש) כמו פרמזן עוף רגיל אומרסלה עגל. ושמרו מקום לטירמיסו תוצרת בית לקינוח.

Beef 'N Bottle

לא הרבה השתנה בבית הסטייק הזה ב-South Boulevard מאז שנפתחה ב-1958, וטוב שכך. מהקירות הכהים, ספוני העץ ועד לאירוע המרכזי - סטייקים עסיסיים ונימוחים להפליא - Beef 'N Bottle מספק סגנון ושירות מהעולם הישן. כל נתח בקר, מהפילה מיניון של שש אונקיות ועד סינטה חתוכה במרכז, ניתן להגביר עם שלוש אונקיות של בשר סרטני מלך ומגיע עם סלט בית ותוספת לבחירה. התפריט כולל גם פטוצ'יני אלפרדו דקדנטי ומספר אפשרויות של פירות ים, החל מצדפות מטוגנות ועוגות סרטנים ועד פלטות סלמון.

אוכל טוב במונפורד

כשהשף ברוס מופט פתח את האוכל הזה ב-2009, השם היה קריצה למחסור באוכל טוב בשכונה. למרות שזה כבר לא המצב, אוכל טוב עדיין שווה ביקור בגלל הצלחות הקטנות המושפעות מכל העולם, השואבות השראה ממקומות מגוונים כמו איטליה וקוריאה. נסה את הלחמניות המאודות, עשויות עם בטן חזיר משופשפת בחמישה תבלינים, הוסין וירקות כבושים.

הברדיש

הברדיש, הממוקמת ב-NoDa (שכונה הידועה בבוטיקים המוזרים שלה, הגלריות המגוונות שלה ומפגשי מוזיקה חיה), היא המקום המועדף על קלאסיקות דרום עם כל הצדדים. כן, יש להם פורל צפון קרוליינה וכנפי מנגל, אבל אתהבאמת כאן עבור העוף המטוגן: חבוט, מלוח, מטוגן, וזמין באפשרויות בשר כהה או לבן בשני חלקים, בחצי או כציפור שלמה. חטיפים כמו ביצי שטן מעושנות ובוטנים מבושלים מעושנים (מומחיות של קרולינה) וצדדים כמו ירקות קולארד, גריסי קייל ומקרוני וגבינה משלימים את התפריט.

אל תפספסו את התפריט המסתובב של המסעדה של קוקטיילים עונתיים בסגנון בית מרקחת, המוגשים ממזרקת סודה מתקופת שנות ה-50.

The Asbury

מסעדה אוורירית ומוארת זו בתוך מלון דנהיל ההיסטורי באפטאון מגישה מאכלים דרומיים מודרניים לבראנץ', צהריים וערב. להתענג על סקונס טריים וקלאסיקה אזורית כמו חביתת בייקון וגבינת פימנטו לארוחת הבוקר. אפשרויות ארוחת הצהריים כוללות סלטים טריים, כריכים וצדדים כמו סלט תפוחי אדמה ועגבניות ירוקות מטוגנות. תפריט ארוחת הערב מציע עיקריות כמו בשר בקר בצפון קרוליינה, דג צלוי וגריסים מטוגנים. אל תשכח לקבל סבב של מנות ראשונות כמו עוגיות ברזל יצוק יומיות עם ריבה עונתית לשולחן - או רק לעצמך.

עץ התאנה

עץ התאנה הוא אוכל מתוחכם של שרלוט במיטבו. המקום שוכן בבונגלו היסטורי מתחילת המאה ה-20 באליזבת, המקום בבעלות הבעל והאישה שימש עמוד התווך לסעודה בעיר בשנת 2005, וכך גם המנה הפופולרית ביותר שלו: צלעות איילים ניו זילנדיות בגריל המוגשות עם תוספות עונתיות. שאר התפריט הוא בהשראתומטבח צרפתי ואיטלקי, המשתלב היטב עם מבחר מרשימת היינות הנרחבת ועטורת הפרסים של המסעדה.

מטבח עצים של התרנגול

כפי ששמו מרמז, תנור עצים הוא האירוע המרכזי במקום הזה ב-SouthPark, שבו מבשלים על להבות פתוחות כל דבר, החל מפיצה, צדפות וצלעות חזיר ועד סלק ותירס. התפריט עמוס בירקות וחלבונים מהספקים המקומיים, והדגשים כוללים את הסוקוטאש ואת עוף הברביקיו הצלוי, המוגשים לפי רבע או חצי.

Futo Buta

תמצאו את חנות הראמן הקטנה והשוקקת הזו בסאות' אנד לאורך שביל הרכבת המעורב הפופולרי של העיר. התחילו את הערב שלכם עם ניגירי בטן סלמון או המאצ'י קרודו, ואז המשיכו לאירוע המרכזי: קערות גדושות של ראמן. הראמן הידידותי לצמחוני, יפנית לגינה, עשוי ממרק טבעוני עשיר, פטריות אורגניות, בוק צ'וי, כרישה צלויה וג'וליאן, ארוגולה, שומשום, נבטים, בצל ירוק, נצרי אפונה זהוב וצנון אבטיח. זה יפה כמו שהוא טעים.

Fin & Fino

Fin & Fino ממוקמים ב-Uptown, ומגישים כמה מפירות הים הטובים ביותר של העיר. התפריט מיועד לשיתוף עם רשימה מתחלפת של צדפות יומיות, גבינות ולוחות שרקוטרי, ו"מגדל הכוח", בשכבות 16 צדפות, 16 שרימפס ו-16 מולים. יש גם כמה מנות ראשונות בולטות, כמו פורל ההרים של צפון קרוליינה, חתוך עם בטטה, גזר מעושן, שומר, צנון וירוקים. מרגישים חוסר החלטיות? התפנקו עם "הטיפול", דגימה של $59 מהמיטב של המטבח.