15 המסעדות הטובות ביותר בצ'רלסטון

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:09

צ'רלסטון, הממוקמת על החוף של דרום קרוליינה, היא יעד לכל ימות השנה בשל מזג האוויר המתון, הארכיטקטורה המדהימה, הקסם ההיסטורי, האווירה הידידותית, היופי הטבעי, וכמובן, המטבח עטור הפרסים. ובין הבתים בצבעי הממתקים של Rainbow Row, אתרים היסטוריים ומוזיאונים, החנויות השוקקות של קינג סטריט, וחזיתות המים הציוריות של האיים הסמוכים, תמצאו כמה מהמסעדות הטובות ביותר במדינה.

ממאכלי ים מקומיים טריים ב-Chubby Fish ו-The Ordinary ועד לברביקיו של קרולינה חזיר שלם במסעדת הבור עטורת הפרסים של ג'יימס בירד, רודני סקוט, ועד אוכל נשמה ב-Bertha's Kitchen, פשטידות עצים בפיצריה EVO וסצ'ואן פוגש את Low אוכל כפרי ב-Kwei Fei, העיר מציעה מגוון אפשרויות לסעודה לכל טעם, תקציב ואירוע. אז בין אם אתם מבקרים בטיול יום מסוואנה הסמוכה, בעיר למשך 48 שעות או שהות קצת יותר ארוכה, הנה 15 המסעדות המובילות בצ'רלסטון.

FIG

התעריף העונתי בר-קיימא של FIG הפך אותה למרכז המפגש ברחוב המפגש כבר יותר מעשור. משירות ללא דופי ועד לתוכנית יין בעלת מקור באותה מידה כמו האוכל שלה, המסעדה היא באופן עקבי אחת הטובות בעיר. התפריט כולל רשימה צפופה של מנות ראשונות כמו פטה כבד עוף שאי אפשר לפספסועיקריות שמבליטות את המיטב של היבשה והים המקומיים, וירקות דרומיים עונתיים כמו ירקות קולרד ונבטי בריסל.

The Ordinary

שום ביקור בצ'רלסטון אינו שלם בלי לאכול פירות ים טריים שנתפסו, ואף אחד לא עושה את זה טוב יותר מאשר The Ordinary, השוכן בבנק לשעבר מתקופת שנות ה-20 ברחוב קינג. תפסו מושב בבר הגולמי כדי לראות את הצדפות משתוללות בפעולה, ואז הזמינו מבחר של דובי חוף מזרחי. קלפו ואכלו שרימפס מדרום קרוליינה, צדפות צווארון קטנות, או כל האמור לעיל, בנוסף תיהנו מקוקטייל לובסטר והתמחויות אוקיינוסיות אחרות במגדל רכיכות. מרגישים מפוארים? התפנקו עם שירות הקוויאר של המסעדה המוגש עם עוגות ג'וני וקישוטים מסורתיים. ל-Ordinary יש גם תפריט ארוחת ערב מלא, בתוספת קוקטיילים, בירה ויינות בבקבוק ובכוס.

Husk

מרכיבים עונתיים, אזוריים הם הכוכבים במסעדה המחוזית ההיסטורית החלוצית הזו של זוכה פרס ג'יימס בירד, שון ברוק. בעוד שברוק עבר למיזמים אחרים, המחויבות של המסעדה למטבח של ארץ נמוכה נותרה בעינה. התפריט מסתובב מדי יום, אבל צפו למצרכים דרומיים עם טוויסט, כמו שפמנון קרולינה במרק קארי ירוק וגזר ירושה עם קימצ'י. לא מצליחים להזמין הזמנה במסעדה? נסה את הבר של המסעדה, המציע תפריט א-לה-קארט מתחלף ומתגאה באוסף גדול של בורבון, כמו גם קוקטיילים מלאכותיים, בירות מלאכותיות ויינות מקובצים לפי טרואר.

Rodney Scott's BBQ

הברביקיו של רודני סקוט מתמחה ברוטב חזיר שלם, מעושן על גחלים מעץ אלון מעורבב עם עץ היקורי ופקאן ושופך בנדיבות ברוטב החתימה של פיטמאסטר יליד דרום קרוליינה וג'יימס בירד. קח את זה על כריך, על גריסים עם לחם תירס, לפי קילו, או על צלחת מוגבהת עם שני צדדים, כמו כלבלבים, ירקות ו-mac and cheese. תפריט המסעדה כולל גם צלעות BBQ, פילה שפמנון מטוגן, כנפיים והודו מעושן. סיים את זה עם פודינג הבננה המסורתי של אלה לקינוח.

Kwei Fei

מבקרים ומקומיים כאחד נוהרים למקום האי ג'יימס עבור כופתאות מקופלות ביד, קערות נודלס מנחמות ושאר מועדפים המשלבים בישול סיני בסגנון סצ'ואן עם מרכיבי ארץ נמוכה. נסו את אטריות ייבין הטבעוניות, אטריות חיטה פיקנטיות עם ירקות חרדל כבוש מקומיים, שומשום, אגוזי מלך ובוטנים קלויים. ותשמור מקום ל-"Happy Ending", סנדאי סצ'ואן שחלקים שווים פריך, מתוק, חריף ומלוח, עשוי עם גלידת וניל תוצרת בית ובוטנים מסוכרים.

המטבח של ברטה

הזוכה בפרס ג'יימס בירד ל-America's Classic לשנת 2017, ברטה'ס קיטשן בבעלות ובניהול משפחתי מגיש את אוכל הנשמה הטוב ביותר של העיר בחדר אוכל קטן ללא סלסולים בצפון צ'רלסטון מאז 1981. Step עד הדלפק כדי להזמין עוף מטוגן, זנבות שור, ירוקי קולארד, שעועית לימה, בטטות, לחם תירס ועוד מאכלים מיוחדים של ארץ נמוכה. ותגיע לשםצלחות מוקדם⁠ כל הקודם זוכה עד שיגמרן.

EVO Pizzeria

FIG בוגרי מאט מקינטוש וריקי האקר הקימו פיצריה EVO (Extra Virgin Oven) בקרוואן מצויד בתנור פיצה עצים ב-2005 ופתחו את מסעדת הלבנים שלהם Park Circle ב-2007. בנה משלך או בחר אחת מהפיצות הנפוליטניות הסטנדרטיות בגודל 12 אינץ', כמו מרגריטה קלאסית, סלמי ופטריות, או טריפקטה חזיר, עם רוטב אדום מסורתי ושלישיית בשרים (נקניק, פפרוני ובייקון), בתוספת מוצרלה דביקה ופרמיג'אנו-רג'אנו.

Charleston Grill

לאוכל משובח מבית ספר ישן, מפה לבנה, אל תחפשו רחוק יותר מהמקום הזה בתוך מלון בלמונד צ'רלסטון פלייס בלב הרובע ההיסטורי. האווירה אלגנטית אך לא מחניקה עם ג'אז חי שלעתים קרובות מלווה את האוכל הדרום-צרפתי. עיקרי התפריט כוללים את עוגת הסרטנים הייחודית עם שרימפס קריק, עגבניות, וויניגרט ליים-שמיר, לינגוויני וסרטנים, מצופה בחמאה יונית וצ'ילי קלברי, ומעוטרת בעגבניות שמנמנות. חבר אותם למבחר מרשימת היינות הנרחבת של המסעדה, הכוללת זנים מהעולם הישן והחדש.

Le Farfalle

מהפטיו החצר האינטימית לבר הפנימי רחב הידיים ועד לתאי האוכל עם לוחות העץ, יש מקום לא רע במקום להתענג על האוכל האיטלקי המודרני של השף מייקל טוסקאנו בטרטוריה השכונתית הזו ברובע ההיסטורי. בואו מוקדם לשעת האפרטיבו ביום חול (5 עד 7אחר הצהריים. שני עד שישי) ב-5 $ חטיפים כמו מקלות מוצרלה מטוגנים וסנדוויץ' חזיר בצלייה איטית בתוספת 7 $ לגימות כמו נגרוני ואולד פאשן ומזג יין אדום, לבן ומבעבע. הישארו לארוחת ערב, הכוללת בר גולמי מעולה, מנות ראשונות כמו פוקצ'ה רוזמרין חמימה, פסטות קלאסיות כמו ספגטי דיו קלמארי, עיקריות חלבון ותוספת ירקות עונתיים.

Zero Restaurant + Bar

ממוקם במרכז העיר בתוך מלון Zero George Street האלגנטי, Zero Restaurant + Bar מציע חווית אוכל אינטימית ועכשווית משובחת. שפים מכינים לבחירתכם תפריט טעימות בן ארבע או שבע מנות של מרכיבים היפר-עונתיים מבית הקרונות של מקום האירוח משנת 1804. שילוב עם קוקטיילים או יינות מרשימה שנקבעה היטב המתמקדת בכרמים קטנים בייצור. נוסעים לגאיאר הסמוך? המסעדה מציעה תפריט קדם תיאטרון מרוכז על פי בקשה. האורחים יכולים ליהנות ממשקאות וחטיפים כמו ביצי השטן עם כמהין שחורות עלומות, חרדל כבוש, צ'וריסו וקוויאר בבר.

Xiao Bao Biscuit

צריכים הפסקה מעוף מטוגן וצדפות? לכו אל המקום בהשראה אסייתית הממוקמת בתחנת דלק שהוסבה בפינת Rutledge Avenue ו-Spring Street. האוכל מוגש בסגנון משפחתי ומשלב מרכיבים דרומיים עם השפעות מטעמים אסייתיים, כמו האוקונומיקיאקי (פנקייק יפאני) הפופולרי המכוסה ב"ממתק חזיר" אופציונלי ו-Yu Xiang, נבטי בריסל מטוגנים פיקנטיים וחצילים מוגש עם מאכל ריחני,רוטב על בסיס צ'ילי. המסעדה אינה מקבלת הזמנות, כך שהשירות הוא כל הקודם זוכה.

Hall's Chophouse

מהסטייקים העסיסיים לקוקטיילי הג'מבו של השרימפס ועד לאווירה התוססת, הול'ס צ'ופאוס ב-Upper King מפנק, אוכל הפוך במיטבו. ללגום מרטיני (או שניים), לספוג את המוזיקה החיה וליהנות מהאירוע המרכזי: סטייקים פריים של USDA חתוכים ביד, מיושנים בצורה מושלמת, מוגשים עם צדדים נדיבים כמו תירס מוקרם ונבטי בריסל. הקינוחים דקדנטיים באותה מידה, אז חסוך מקום ל-Bananas Foster.

Chubby Fish

Chubby Fish, הממוקם בשכונת אליוטבורו ההיסטורית, הוא מקום בילוי עם נושא ימי המתמקד במאכלי ים טריים וברי קיימא ותוצרת של ספקים מקומיים. התפריט האוצר במיוחד כולל אפשרויות גולמיות כמו קרודו וצדפות, כמו גם מנות ראשונות ועיקריות המשתנות בהתאם לעונתיות ולזמינות. צפו למנות הממזגות יבשה וים, כמו טליאטלה של סרטן הבלוז עם תירס, עירית וצ'ילי קלברי ולחיי דג צלויים עם חמאת עירית ואפונת שדה. טיפ מקצוען: צא מוקדם ל-happy hour של צדפות בשווי $1, שלישי עד שבת מ-17:00 עד 18:00

המטבח של חניבעל

מוסד איסטסייד זה בבעלות משפחתית מוציא אורז סרטנים, כריש מטוגן מקומי, מרק במיה ועוד התמחויות מיוחדות של גולה לארוחות בוקר, צהריים וערב כבר יותר מ-35 שנה. דגשים אחרים בתפריט כוללים את צלחת שעועית לימה עם אורז לבן, עצמות צוואר מעושנות וצמות, כמו גם מדי יוםמבצעים מיוחדים כמו צלעות החזיר החנוקות עם בחירה משני צדדים כמו ירוקים, אורז אדום ותירס חתוך.

Leon's Oyster Bar

עם פלטות עוף מטוגן פריכות, צדפות מקומיות בגריל, והג'ין והטוניקים הקפואים והפרוזה מהחבית, הפטיו שטוף השמש של ליאון או חדר האוכל הנינוח הוא מקום שתרצו לשהות בו כל היום. פחחות רכב שעבר הסבה ב-Westside. למרות שסביר להניח שתרצה למלא את כל האפשרויות הטעימות למנה ראשונה, חסוך מקום להגשה הרכה לקינוח.