המקומות הטובים ביותר לראמן בפורטלנד, אורגון

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:14

כל סוגי האוכל שפורטלנד תחליט לקחת על עצמה, העיר מחבקת אותו בהתלהבות טעימה. ראמן אינו יוצא מן הכלל. מרק הנודלס היפני המסורתי הזה רק צובר פופולריות כאשר הסועדים מגלים את המגוון שהמנה הפשוטה לכאורה יכולה להכיל - מבחר של מרק, אטריות ותוספות שמשתלבים לכדי מרק שהוא בו זמנית אוכל מנחם וחוויה קולינרית. מקומות הראמן הטובים ביותר בעיר נעים מחורים בקירות ועד ליבוא מטוקיו ומסעדות מרק שמעניקות ספין צפון-מערב לראמן. המשך לקרוא כדי לגלות היכן לתפוס קערת ראמן דשנה בפורטלנד.

Marukin Ramen

Marukin מגיש ראמן בטוקיו ובערים יפניות אחרות מאז 1994, ולבסוף הוא הגיע לארה ב על ידי פתיחתו בפורטלנד. עם שני מיקומים בעיר (ב-SE Ankeny וב-Pine Street Market), יש לו אווירה נינוחה וכמה מהראמן הטוב ביותר שאי פעם תטעמו. פריטי התפריט מסתובבים, אבל תמיד זמינות כמה מנות, כמו ה-tonkotsu shoyu, שהוא מרק עצמות חזיר בבישול איטי, שזמין גם בגרסה אדומה פיקנטית. אחרים כוללים פייתן, מרק קרמי על בסיס עוף ומרק שויו טבעוני. בקיץ, יש אפילו אופציית ראמן קרה בשם hiiyashi שהיא פינוק בימים חמים.

Boxer Ramen

Boxer Ramen הוא פחותמסורתי, אבל זה הכי טוב אם אתה מחפש משהו טעים וטרנדי - במקום עם אווירה מגניבה, כדי להתחיל. לחנות הראמן הקטנה והמודרנית הזו יש כמה מיקומים ברחבי פורטלנד, כולל ברנסייד ומרכז העיר. ראמן המיסו האדום החריף הוא בעיטה במכנסיים ששווה לקחת, וכך גם הטוטים של האוקונומיאקי, שהם שילוב מהנה של טעמים יפניים מסורתיים ונוסטלגיה אמריקאית. יש גם כמה אפשרויות סאקה ובירה לבחירה.

Kayo's Ramen Bar

ממוקם ברובע Boise-Elliot של פורטלנד, בר Ramen Kayo's נעים וקז'ואלי ומגיש קערה מרושעת של מרק נודלס. תוכלו למצוא גם אפשרויות בשריות וגם טבעוניות, והחנות מתמחה בראמן בסגנון אסארי, שבו כל סוג של מרק ברור יותר ממה שאתה עשוי למצוא במקומות אחרים. עם זאת, זמינים גם מרק שויו, שיו ומרקים אחרים. אל תחמיצו את ראמן השיזוף החריף - אחת המנות הפופולריות ביותר - או את קערות הראמן היצירתיות, כמו ג'ינג'ר אננס, קארי וסלמון מעושן וואסבי.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki היא רשת מתרחבת של מסעדות ראמן שהתחילה ביפן ולאחר מכן הסתעפה לוושינגטון, אילינוי, אינדיאנה ואורגון. המיקום של Beaverton ממוקם בקניון סטריפ יוקרתי. אתר Kizuki אומר, "הפילוסופיה של Kizuki Ramen היא להגיש את הראמן היפני המסורתי, האותנטי והטעים ביותר שאפשר לקבל בלי לטוס ליפן" - והם לא מאכזבים. מבחר של 12 מרק מסורתיים נע בין שיו ושויו בסיסיים, ועד מיסו, מרק על בסיס ירקות,ו-Hakata tonkotsu (שהיא מאזור האקטה ביפן וכוללת מרק חזיר עשיר). אל תחמיצו גם את המבחר הטעים של איזאקיה (כולל קראאג' וטאקויאקי) ומנות אורז.

Noraneko

אם כל הדיבורים על ראמן מסורתי ולא כל כך מסורתי עוברים לכם מעל הראש, Noraneko (שפירושו "חתול רחוב" ביפנית) עשוי להיות המקום המושלם להתחיל בו. התפריט כולל בצורה ברורה מאוד מסומנים "ראמן מסורתי" ו"ראמן מודרני, "מוציא את כל הניחושים לגבי מה. ראמן מסורתי כולל מרק שיו, שויו או מיסו, בעוד שראמן מודרני מתמקד בפיוז'ונים של טעמים, ומביא כמה טעמים מעניינים לתערובת כמו קארי או קציצות חזיר. הוסיפו לעצמכם אחת או יותר מהתוספות לבחירתכם - ואל תפספסו את חטיפי הבר, הכוללים פריטים מהנים כמו קימצ'י וקרוקט גבינה, גיוזה זרוקה ברוטב חריף, או "נאצ'וס". " עשוי מעור גיוזה.

AFURI ראמן + כופתאות

לאחר שהחלה את דרכה ביפן, AFURI חצה את האוקיינוס השקט לפורטלנד רק בשנת 2016. עם חלל מואר ומודרני, AFURI ידועה בעיקר בזכות היוזו שיו ראמן שלה - מרק שאורז הרבה אומאמי- אבל הם מציעים גם מגוון אפשרויות אחרות, כולל כמה שהן טבעוניות וללא גלוטן. בתפריט גם כופתאות (גיוזה) וגוהן. בנוסף, הוא ממוקם ממש ליד וודו דונאטס, כך שתוכלו לשוטט בסמוך לפינוק לאחר ארוחת הערב אם תרצו.