7 המזונות הפיניים המובילים

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:15

אחד הדברים הטובים ביותר בטיולים הוא לטעום את המטבח המקומי. לאכילה בחו ל יש דרך לשכנע את המטיילים לצאת מאזורי הנוחות של האוכל שלהם, ולקרוא להם לנסות צרצר צלוי ביבשת אחת, מרק דם ביבשת אחרת. האוכל הפיני לא פורץ את הגבולות יותר מדי. ידוע שהמנות פשוטות וטריות, רובן ממקור מקומי, לרוב אורגניות, וכמעט תמיד כוללות תפוח אדמה בצורה כזו או אחרת. המחיר של פינלנד לא מפחיד מדי, אז אל תפחד לצאת מרשת הביטחון שלך ולהרחיב את לוח הצבעים שלך.

Leipajuusto

ידוע גם בשם "גבינה חורקת", המנה הזו עשויה באופן מסורתי מבשר פרה - או קולוסטרום - שהוא החלב שמגיע מיד לאחר שהפרה יולדת. את החלב הזה מקמצנים ומניחים בצלחת עגולה להתייצבות ולאחר מכן אופים, מתלהבים או צולים על הגריל כדי לתת לו סימני חום זהוב. בדרך כלל אוכלים אותו מיד לאחר הבישול, אבל אפשר גם לייבש ולאחסן אותו במשך שנים ואז לחמם ולאכול. בדרך כלל פורסים אותו לרצועות ונהנים לצד הקפה (או כשהקפה מוזג מעל). זה גם מוגש לפעמים עם ג'לי עננים או משמש כתחליף לגבינת פטה בסלטים. אתה יכול למצוא leipajuusto בבתי קפה שונים או גבינותיצרנים בפינלנד או שאתה יכול לקנות אותו באופן מסחרי, אם כי מהסוג המסחרי עשוי להיות חסר הטעם והצבע של הגרסה המסורתית.

Vispipuuro

Vispipuuro היא דייסת קינוח העשויה מסולת חיטה ולינגונברי. את הסולת ופירות היער מבשלים יחד עם ממתיק ולאחר מכן משאירים להתקרר. לאחר התקררות, התערובת מוקצפת עד לקבלת עקביות של מוס. לאחר מכן המנה מוגשת עם חלב וסוכר. ניתן למצוא את Vispipuuro בתפריט הקינוחים במסעדות פיניות רבות.

Lohikeitto

Lohikeitto הוא מרק עשוי סלמון, תפוחי אדמה ודליפות. לפעמים מוסיפים גם חלב כדי לתת לו מרקם קרמי יותר. למשפחות פיניות יש לעתים קרובות את המרק המזין הזה עם מעט שמיר מעל לארוחת ערב (במיוחד במהלך החורף), אבל אתה יכול למצוא אותו גם בתפריטי מסעדות רבים.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka היא פאי אוכמניות, אבל זה לא כל פאי אוכמניות. במקום להיות עשוי מאפה, כמו במסורת האמריקאית, לגרסה הפינית יש יותר עקביות כמו עוגה, והיא נטולת גלוטן באופן טבעי מכיוון שהיא עשויה לרוב עם קמח שקדים, קמח אורז או תחליפי חיטה אחרים. מומלץ ללוות את Mustikkapiirakka בכוס קפה חמה.

איילים

בשר איילים הוא מרכיב עיקרי בתזונה של רוב האנשים הפיניים. חוות איילים נפוצות כאן ומכיוון שמעט כל כך מיוצאים, יש שפע לצריכה. הטעם דומה לבשר בקר אבל מעט חזק יותר והוא גם קשה יותר במרקם. במסעדות פיניות, תמצאו מנות רבות הכוללות בשר זה, כגון תבשילים, סטייק, צלי ומנות פסטה.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko היא תבשיל כרוב אפוי עשוי מבשר טחון, אורז וקצת מולסה. זוהי ארוחה פינית מסורתית המוגשת לעתים קרובות עם ריבת לינגון (או קוברי) מתוקה, ובדרך כלל נאכלת במהלך הסתיו.

Kalakukko

למרות שהרעיון של קלקוקו עשוי להיות לא מושך לחלקם, פאי הדגים הזה הוא מאכל פופולרי בסבוניה, במיוחד בעיר הבירה קואופיה, המארחת תחרות אפייה שנתית משלה. כאן, יש מאפיות המוקדשות לתענוג. הלחם עשוי בדרך כלל מקמח שיפון, ולמרות שיש הרבה וריאציות שונות של המנה, המילוי המסורתי הוא דגים, חזיר ובייקון.