12 המקומות הטובים ביותר לשתות בירת מלאכה בלונדון

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

לא חסר פאבים בלונדון. ממשקאות אלכוהוליים מסורתיים ועד ברים בסגנון פשוט, העיר מציעה מבחר סוער של בורות מים לשקוע בהם חצי ליטר. והבירה עוברת כעת משהו כמו מהפכת בירה מלאכת יד עם התמקדות במבשלות מיקרו ובירות מקומיות. הרווה את צימאונך עם המדריך הזה לסצנת הבירה המלאכה של לונדון ותכנן סיור פאבים בהדרכה עצמית כדי לטעום את המבשלות הטובות ביותר בעיר. כל הכבוד על זה!

Redchurch Brewery

מבשלת הבירה הזו ממזרח לונדון, שנקראת על שם רחוב רדצ'רץ' בשורדיץ', מייצרת בקבוקים עם שמות שחוגגים את האזור המקומי כמו Hoxton Stout, Brick Lane Lager ו-Bethnal Pale Ale. לכו לבר הביניים שמעל ציוד הבישול כדי לטעום את דרכך בתפריט. דוכני מזון מקימים לעתים קרובות חנות בחזית, ויש להקות ותקליטנים חיים קבועים.

Weird Beard Brew Co

נוסדה בשנת 2013 על ידי שני מבשלים ביתיים חובבי כשות, מבשלת בירה זו במערב לונדון נוסדה בשנת 2013 ומייצרת בירה ניסיונית בעבודת יד. סדרת הליבה כוללת את Five O'Clock Shadow הפופולרי, IPA בסגנון אמריקאי 7% ABV ובירות עונתיות מיוצרות לאורך כל השנה כולל Black Christmas, סטאוט חגיגי שנרקח עםחמוציות.

Beavertown Brewery

בהשראת מבשלות ברוקלין, הבעלים של מבשלת Beavertown, לוגאן פלאנט (בנו של רוברט פלאנט של לד זפלין) התחיל לבשל לראשונה באמצעות מחבת אורז של 50 ליטר בבית לפני שפתח בית בירה קטן במסעדת Duke's Brew and Que ב-2011. המבשלה פועלת כעת מאחוזה תעשייתית בטוטנהאם ומוכרת פחיות ובקבוקים עם העיצובים המגניבים ביותר בעיר ללא ספק.

Canopy Beer Co

מתחת לקשת רכבת בהרנה היל שבדרום לונדון, Canopy Beer מייצרת בירות קטנות הנקראות על שם אזורים מקומיים, כולל Brockwell IPA ו-Milkwood Amber. The Tap Room מגיש מבשלות המוכנות במקום ויש פינת ישיבה חיצונית שבה מזדמנים פופ-אפים של אוכל רחוב מוכרים חטיפים.

Camden Town Brewery

ראה כיצד בירות מובילות כולל קמדן הלס לאגר וקמדן פייל אייל מבושלות על ידי הצטרפות לסיור במבשלת קמדן טאון בקנטיש טאון. או קפוץ בשבת בין 1 ל-2 בצהריים. לסיור לא רשמי של 30 דקות או להזמין סיור מראש ביום חמישי או שבת לבחינה מעמיקה יותר של טכניקות בישול והזדמנות לטעום מספר בירות ישירות מהטנק.

Meantime Brewing Company

אחת מחלוצות סצנת הבירה המלאכה בלונדון, חברת הבירה Meantime Brewing הוקמה בשנת 2000 ובירות הליבה של המבשלה, כולל לאגר לונדון ו-London Pale Ale מצויות במאות פאבים ברחבי הבירה. סיורי המבשלה באתר הגדול שלהם בגריניץ' מתחילים או מסתיימים בטעימה מודרכת ויש חנות ובר באתר.

London Fields Brewery

בין חמישי לראשון, מבשלת לונדון פילדס פותחת את דלתותיה כדי להציע תובנה כיצד מייצרים את הבירות עטורות הפרסים שלה. הסיורים אורכים כשעה וכוללים טעימות בירה מדריכה בחדר הברז. שדרג לחוויה של מבשלת בירה עבור הדגמת בישול מעשית וארוחת בירה בת שלוש מנות שילוב של אוכל.

The Understudy בתיאטרון הלאומי, South Bank

עם מיקום מדהים ממש על הגדה הדרומית, הבר המסוגנן הזה הוא חלק מהתיאטרון הלאומי ומהווה מקום ראשון לכיבוד לפני או אחרי התיאטרון. ללגום חצי ליטר ממבשלת בירה לונדונית (הבר מחזיק במנות מ-Five Points Brewing Co ו-Redchurch Brewery בין היתר) ולספוג נופים של נהר התמזה. יש הרבה סליידרים המוצעים לשילוב עם משקאות.

Crate Brewery

היפסטרים חובבי הופ נוהרים לבר ולפיצריה על שפת המים ליד האצטדיון האולימפי כדי לאכול בירות שנבשלו במקום. ראה כיצד הם עשויים בסיור ב-Brewshed כדי ללמוד על תהליך הבישול, לדגום כשות וללתת וליהנות ממספר טעימות.

הארל מאוסקס, איזלינגטון

פאב גאורגי נאה זה באיסלינגטון הוא מקום פופולרי עבור שותי בירה רציניים. סדרת החבית והחבית משתנה באופן קבוע, אך התפריט כולל כ-18 בירות שונות בכל זמן נתון, שרבות מהן מבושלות בלונדון. האוכל מוגש כל היום וכל המנות כוללות הצעות להתאמת בירה.

Mother Kelly's, Hackney

בקשת רכבת ב-Bethnal Green, חדר ברז וחנות בהשראת ניו יורק מציעים מגוון מרשים של בירות שנרקחו בעיר הבירה וברחבי העולם. תפריט הבירות הזמינות מהחבית משתנה באופן קבוע ויש 19 ברזים המגישים כל מיני סגנונות שונים, כולל מבשלות במהדורה מוגבלת. צלחות שיתוף זמינות וספקי אוכל רחוב מתאספים בחוץ בכל סוף שבוע.

The Harp, Covent Garden

בהתחשב במיקום שלו בקובנט גארדן ובמבחר הבירה המרשים (כולל 10 משאבות יד), ההמונים בהרפ נשפכים לעתים קרובות החוצה לרחוב. אם אתה יכול להגיע לבר, הזמינו בירה קלאסית מהחבית או אחת ממבשלות האורחים המסתובבות ושלבו עם חטיף בר דשן.