המקומות הטובים ביותר לבירה מלאכה בהולנד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

ההולנדים מבשלים בירה במשך מאות שנים עם גני כשות ומבשלות בירה שהופיעו לראשונה במהלך ימי הביניים. בעוד שהולנד ידועה בזכות ה-lager החיוורים המפורסמים שלה כמו היינקן, גרולש ואמסטל, בשנים האחרונות יותר ויותר מבשלות קטנות יותר מייצרות בירות מלאכה משלהן והסצנה ממשיכה לצמוח.

Brouwerij 't IJ

Brouwerij 't IJ היא מבשלת בירה קטנה, מודרנית ופופולרית מאוד הממוקמת ליד טחנת הרוח היחידה במרכז העיר אמסטרדם. נפתח בשנת 1985, הוא מגיש מבחר רחב של בירות בית עם מבשלות עונתיות וקטנות עוד יותר. אתה יכול לסייר במבשלה, לבקר בחדר הברז, וביום שמשי אתה יכול ליהנות מחצי ליטר באוויר הפתוח.

Jopen

הארלם הייתה עיר מבשלה חשובה בהולנד מאז המאה ה-14. Jopenkerk היא כנסייה לשעבר שהפכה למבשלת בירה, מסעדה ובית קפה. נסו את ה-High Beer, שהוא מבחר של שלוש בירות וחטיפי בר תואמים. המבשלה קטנה כך שהם לא עורכים סיורים אבל אתה יכול לראות את המבשלים בעבודה בימים שני עד שישי מבית הקפה או המסעדה.

Brouwerijדה מולן

הבירות של Brouwerij de Molen נרקחו במקור בטחנת הרוח De Arkduif על גדות נהר Oude Rijn, ומכאן השם. כיום, המבשלה הראשית נמצאת במעלה הדרך, אך עדיין מבשלות בירות מלאכה קטנות במפעל. יש סיורים מודרכים במבשלה ומסעדה בהשראת בירה עם למעלה מ-20 בירות מהחבית, שניתן להזמין כולן בגדלים של טעימות. בכל שנה, Brouwerij de Molen מקיים פסטיבל שבו האורחים יכולים לטעום בירות מתוצרת מבשלות מרחבי הארץ.

Aedipus Brewing

ארבעת המייסדים של מבשלת אדיפוס, אלכס, פול, סנדר וריק, החלו למכור את הבירה שלהם בפסטיבלי אמנות ומוזיקה בשנת 2010. לאדיפוס יש כעת מבשלת בירה וחדר ברז באמסטרדם-נורד, שם תוכלו לטעימות בירה, ארוחות ערב בירה (בהן הם משתפים פעולה עם מסעדה כדי ליצור תפריט בלעדי), או ליהנות ממוזיקה חיה. אם תרצו לנסות בירה טרייה במיוחד, בקר ביום שישי, בין השעות 16-20:00, שם תוכל לטעום בירה ישר מקו הביקבוק. נסה את Mama, פייל אייל קל לשתייה; או הפוליאמוריה החמוצה, שרויה במנגו, בשביל משהו קצת אחר.

מבשלת טקסל

מבשלת טקסל, במחלבה ותיקה באי טקסל, מייצרת בירות מאז 1999. יש 12 בירות שונות שאפשר לנסות, כל אחת מבושלת עם מים מתוקים, מסוננות דרך דיונות. אתה יכול להזמין סיור במבשלה באינטרנט, שבו תלמד על אופן הכנת הבירהויוכל לטעום ארבע מבשלות שונות. נסה את בוק עטורת הפרסים הרבים: בירה סתווית עם טעם דמוי קרמל.

Stadsbrouwhuis

בליידן, תמצאו את Stadsbrouwhuis, מבשלת בירה וחדר ברזים המגישים 30 בירות מתחלפות, כולל אלו המיוצרות במקום. בקיץ, תוכלו לשבת בחוץ וליהנות מהנופים של תעלת ליידן. הצוות בקיא, כך שיוכל להמליץ לכם על הבירה המתאימה לכם, או שתוכלו לנסות טיסה של בירה בליווי מבחר חטיפי בר. נסה את SBH Blond 1, בירה חיוורת קלה לשתייה הזמינה כל השנה.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

במנזר Koningshoeven, בפאתי טילבורג, בירה לה טראפה נרקחת בין חומות המנזר ותחת השגחת נזיר. שקט ושלווה הם ערך מרכזי עבור הנזירים, ולכן הבירה נרקחת בסביבה שלווה. אתה יכול לבקר במבשלה כדי ללמוד על תהליכים ברי קיימא ויוזמות חברתיות, לטעום את הבירות בחדר הברזים (מה-PUUR החיוור ועד לבירה החזקה מאוד של Quadruple Oak Aged). אז אתה יכול ללכת לחנות ולגלות אילו פריטים אחרים, משוקולד ועד גבינה, מיוצרים באתר.

Sancti Adalberti Brouwerij

במבשלת Egmond של Sancti Adalberti ב-Egmond aan den Hoef, שנפתחה ב-2009, רצה המייסד פיטר לאסוי ליצור את הבירה האורגנית המיוצרת בר-קיימא. המבשלת הבירה מציעה סיורים בני שעה או סיורים בני שעתיים עם טעימות, שמתחילים ומסתיימים בחדר הטעימות הנעים. יש שש בירות לדגום; נסה את הפסטורל המלטי, עם רמזים של קרמל ופריחת ליים.