המאכלים הטובים ביותר לנסות בהולנד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

למדינה כל כך קטנה, בהולנד יש לא מעט מנות ומאכלים איקוניים ששווה לנסות בטיול הבא שלכם. מפינוקים מתוקים כמו סטרוופופלים ועד הרינג ודג בקלה, הנה 10 המאכלים ההולנדיים שחובה לנסות.

Bitterballen

החטיפים הקטנים האלה מסוג קרוקט הם סמלים בהולנד. חטיף בר פופולרי, ביטרבולן נאכלים לעתים קרובות לצד בירה קטנה או כוס יין. הם תבשיל בשר סמיך, שמגולגל בפירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק. בשוק האוכל DeHallen באמסטרדם, לכו ישר ל-De BallenBar, שם השף עטור כוכבי המישלן פיטר גאסט מגיש טעמים שונים של ביטרבולן - את הכמהין אסור לפספס.

פאי תפוח

קלאסיקה הולנדית נוספת היא פאי תפוחים. לצד תפוחים, המילוי כולל בדרך כלל קינמון ודומדמניות ואת הפשטידה מעליה קצפת. Café Papeneiland, מסעדה מקומית נינוחה, מגישה עוגת תפוחים מהטובות במדינה; המתכון שהועבר בדורות.

Stroopwafel

Stroopwafels הם "כריכים" בבלילה אפויים במילוי קרמל, והם הליווי המושלם לכוס קפה. למעשה, יש אנשים שמניחים את הסטרופוופל על גבי הקפה כמעין מכסה כדי לחמם את הסטרופוופל לחוויה יותר מוציאה. חושבים שמקורם של הסטרוופוואפלים מגאודה (המפורסמת בגבינה שלה), אז הגיוני להגיע לשם לביס הראשון שלך מהפינוק המתוק הממכר הזה. הימנע מגרסאות ארוזות מראש בחנויות ופנה למפעל הוופל סירופ עבור stroopwafels טריים.

פנקייק הולנדי (Pannekoeken)

לביבות הולנדיות אינן דומות לקרפים צרפתיים גדולים והן מגיעות עם טעמים מתוקים ומלוחים כמו סוכר תפוח וקינמון או גבינה וחזיר. צא לליידן ועשה עצירה ב-Oudt Leyden, שצבר מוניטין של בית הפנקייק הטוב ביותר בהולנד.

דג בקלה הולנדי

עם הים הצפוני בהישג יד, דגים טריים אינם בדיוק במחסור בהולנד. לכו לאי טקסל ותוכלו לחוות כמה מהדגים הטריים ביותר, בתוספת הטלה הטקסל המפורסם, שטעמו מדהים הודות לכך שהחיות יכולות לשוטט בחופשיות. אתה יכול לנסות אוכל מקומי מהיבשה ומהים, זה היה במומחיותהכינו, ב-Bijj Jef, מסעדה עם כוכבי מישלן באי.

Poffertjes

בן הדוד של הפנקייק ההולנדי הוא poffertjes, פנקייקים קטנים תפוחים. קלילים וספוגים, הם מוגשים באופן מסורתי עם חמאה ואבקת סוכר. אתה יכול לקבל poffertjes בשפע של מסעדות וסופרמרקטים, אבל מאז שנות ה-1800 הפינוקים המתוקים הקטנים האלה נמכרים בדוכן מענג בפארק קטן שעה מחוץ לאמסטרדם. הוא פתוח כל שנה ממרץ עד תחילת ספטמבר.

צ'יפס (צ'יפס) ורוטב

ההולנדים אוהבים את הצ'יפס שלהם ורובם באים חנוקים בפריטסאוס: גרסה קלילה ומתוקה יותר של מיונז. ב-Dapp Frietwinkel, באוטרכט, הצוות מבשל מנות טריות של צ'יפס אורגניים בכל יום. בחר מתוך מבחר רטבים, כולל מאיו ללא ביצים לטבעונים ורוטב עונתי שמשתנה ללא הרף.

הרינג

מתנה נוספת מהים הצפוני היא הרינג, שבאופן מסורתי מוגש בהולנד נא עם בצל. לכו לשמידט זיביס, המספקת דגים טריים למסעדות ברחבי הארץ, והצטיידו באוכל מפינת הצהריים שלו או קח פירות ים הביתה מהמעדניה ותבשל אותם בעצמך.

Hutspot

Hutspot התגלה לראשונה במאה ה-15 בליידן, כשההולנדים מצאו תבשיל שהספרדים בישלו לאחר שברחו מהעיר במהלך מלחמת שמונים השנים. התבשיל המקורי היה עשוי מפרצלונים, אבל היום הוא על בסיס תפוחי אדמה ומעורבב עם גזר, בצל ולפעמים גם בשר. בן דודו של ההאטספוט הוא סטמפפוט המורכב מתפוחי אדמה מעוכים עם ירקות שונים כמו קייל וכרוב כבוש. במהלך החורף לכו אל רוברטו בליידן, כדי לטעום את התבשיל ההולנדי המסורתי הזה.

Oliebollen

Oliebollen הם כדורי בצק מטוגנים בשמן עמוק עם דומדמניות שמאובקים באבקת סוכר. באופן מסורתי אוכלים חמים בערב השנה החדשה, רוכלי רחוב ומאפיות מתחילים להגיש את הפינוקים המתוקים הללו בתקופת החגים של החורף. קבל את שלך מ-Hollandse Gebakkraam, מוכר ידידותי ב-Marie Heinekenplein, מרחק יריקה משוק אלברט קויפ המפורסם.