מרתפי שמפניה וכרמים בריימס, אפרני וטרויה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

כל יצרני השמפניה המובילים מציעים סיורים במרתפים הנרחבים שלהם. רבים מהם מבקשים ממך להזמין מקום מראש, אבל תמיד כדאי להגיע, במיוחד מחוץ לעונה, כי הם יתארח אם הם יכולים.

תוכל לברר אילו בתים פתוחים ומתי דרך לשכות התיירות בריימס, אפרנאי וטרויה.

שמפניה מחולקת לשני אזורים עיקריים לייצור יין: סביב ריימס ו-Epernay בצפון ב-Marne, וסביב Troyes, בירת מחוז Aube וה-Cote des Bar מדרום. בריימס, המרתפים המרשימים ביותר מקובצים ליד מנזר סנט רמי, על גבי המחצבות הגיריות שחפרו הרומאים. למעלה מ-250 ק מ (155 מייל) של מרתפי שמפניה נמצאים מתחת לריימס, ומכילים כ-200 מיליון בקבוקים.

שמפניה פומרי בריימס

Pommery הוא אחד מבתי השמפניה הגדולים בריימס, והמדהים ביותר. אתה מתחיל באולם הכניסה העצום, ואז עם מדריך תעשה את דרכך במורד 101 המדרגות החצובות בסלע אל המערות הגאלו-רומיות. יש כאן 120 מחצבות, המאחסנות בין 23 ל-25 מיליון בקבוקים.

אתה תפוסדרך כל תהליך השמפניה אם כי אינך רואה היכן מיוצרת רוב השמפניה. כמו בתי שמפניה רבים, זהו כעת הליך היי-טק במיכלי נירוסטה הפועלים בסביבה מודרנית יותר.

אבל אתה כן מבין את התהליך עתיק היומין, מדוע השתמשו בחביות עץ במקור ואיך הפכו בקבוקי השמפניה ביד. אתה עובר דרך מחצבות יוצאות דופן אלה שנחצבו בסלע, על פני שמפניה בשווי מיליוני יורו. רואים גם כמה ממרתפי הבציר, כשהתאריכים מסומנים נמשכים אחורה למאה הקודמת. אז אתה זוכה לטעום ולהעריך את תוצאות התהליך הארוך והמפרך.

אחד הדברים הגדולים בפומרי ומה שבולט בו הוא האמנות שכובשת את המרתפים. בכל שנה יש תערוכה אחרת עם חפצים, סרטונים ומיצבים משתלטים על חללים שלמים. זה מרשים באור המהבהב. אתה גם רואה את יצירות האמנות הקבועות, תבליטי ענק מרהיבים שנחצבו בסלע בסוף המאה ה-19, החוגגים את בית פומרי המפורסם ואת הדמויות המשפחתיות שעשו אותו נהדר.

הסיפור של פומרי

הבית נוסד בשנת 1856 על ידי לואיס אלכסנדר פומרי ונרקיס גרנו, אך הוקדש לייצור שמפניה רק כאשר השתלטה עליו ז'אן המפוקפקת, אלמנתו של אלכסנדר. היא בנתה את העסק והזמינה את בנייני הארט נובו הנוכחיים. לאחר מותה העסק נוהל על ידי בתה, לואיז המפוקפקת לא פחות, עם בעלה, הנסיך גאי דה פוליניאק. פומרי עבר אז דרך ידיים שונות,כולל קבוצת LVMH שמכרה אותו לבעלים הנוכחיים, Vranken.

בשנת 1874 יצר ה-Pommery chef de caves, ויקטור למברט, את ה"ברוט" הבציר הראשון (יבש) בהיסטוריה של השמפניה. הוא נתמך על ידי לואיז, שהבינה במסעותיה שהאנגלים (הצרכנים הגדולים ביותר של שמפניה) מעדיפים יין קליל ופחות מתוק מהשמפניות הכבדות המוקדמות. כיום 95% מהייצור הוא של ברוט שמפניה ופומרי מייצרת 500,000 מארזים בשנה.

Champagne Pommery

5 pl du General-Gouraudטל.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

פתוח אפריל עד אוקטובר 9:30 עד 19:00

אמצע נובמבר עד מרץ 10:00 -18:00הזמן מדריך דובר אנגלית

בתי שמפניה אחרים

Drappier

11 rue Goïotטל.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de Courlancyטל.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-Marsטל.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des Créneauxטל.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 place St-Nicaiseטל.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des Crayèresטל.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'Hommeטל.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

משרדי תיירות

Reims Tourist Office

2 rue Guillaume-de-Machaultטל.: 00 33 (0)821 610 160

תיירות שמפניה-ארדנים

ריימס הוא אחד מה-20 של צרפתערים מובילות למבקרים בינלאומיים.

Epernay

Epernay היא עיירה בת תעשייה אחת, נתונה לחלוטין לייצור שמפניה ולבתי שמפניה. זוהי עיירה יפה, הנשלטת על ידי שדרת שמפניה, שלעתים קרובות היא המקום לאירועים הקשורים למשקה המפורסם, במיוחד בחודשים נובמבר ודצמבר.

Moët et Chandon

כנראה המפורסם ביותר מבין בתי השמפניה, וידוע גם ביצירת הלייבל הנהדר Dom Perignon, כיום הוא בבעלות קבוצת LVHM (לואי ויטון, מואט והנסי), המחזיקה גם ב-Merceir, Veuve Clicquot, Dior ומותגי יוקרה רבים אחרים.

20 ave de Champagneטל.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

נוסד בשנת 1858, מרסייר הוא אחד הבתים הזולים יותר. בבית יש את אחת החביות הגדולות בעולם, שנוצרה ב-1889 כדי להכיל 200,000 בקבוקים לתערוכת פריז. זה מוצג בכניסה הראשית.

70 av de Champagneטל.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

אתה מקבל מבט טוב על פעולת ייצור השמפניה כאן. Castellane החלה לייצר בשנת 1895, ובנה את הבניין יוצא הדופן הנוכחי עם מגדל בשנת 1904. יש גם מוזיאון קטן, ונוף נהדר מראש המגדל.

63 ave de Champagneטל.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

משרדי תיירות

Epernay Tourist Office

2 rue Guillaume-de-Machaultטל': 00 33 (0)821 610 160

תיירות שמפניה-ארדנים

קרא ביקורות, בדוקמחירים והזמנת מלון ב- Epernay

Troyes

טרויה, בירת מחוז אובה, היא עיירה מענגת ומהווה בסיס טוב לראות את הכרמים הסמוכים. התחל ב-Urville ממש דרומית ל-Bar-sur-Aube, ב-Domaine of Drappier Champagne, ממש ב-Cote des Bars.

Drappier Champagne

אתה מתחיל בחדר סלון מפואר, עם אח פתוח, להקדמה קצרה. הביקור לאחר מכן לוקח אותך דרך כל תהליך ודרך המרתפים, במקור חלק ממנזר ציסטרסיאני. ההרצאה מציגה אנקדוטות על המשפחה וההיסטוריה.

יש חבית יוצאת דופן וייחודית בצורת ביצה (שנקראת הביצית), שנעשתה במיוחד עבורם והיחידה בשמפניה למרות שיש אחת בבורדו ואחת באוסטרליה. הצורה מקושרת לתיאוריות ביו-דינמיות; המידות הפנימיות מושלמות לתסיסה כשכל בועה פוגעת בצד.

Drappier הוא בית מעניין, שמתאר את עצמו כ'גדול מבין הקטנים', מייצר 1.3 מיליון בקבוקים בשנה בהשוואה ל-30 מיליון בקבוקים שמייצרת Moet.

המשפחה הקימה את העסק בשנת 1808 והוא נמצא באותה משפחה, כשהראש הנוכחי, מישל, הוא הדור השביעי (ויש לו שני בנים ובת אחת להשתלט עליו).

Drappier משתמש בשלושה ענבי שמפניה מסורתיים: פינו נואר, פינו מונייה ושרדונה, אבל הם הציגו גם 2% מענבים שונים והיסטוריים: Petit Meslier, Blanc Vrai ו-Arbane הנדיר ביותר.

Drappier מתמחה גם בבקבוקים גדולים הכוללים את כל המגוון: מגנום (1.5 ליטר, 2 בקבוקים); ירבעם (3 ליטר, 4 בקבוקים); מתוסלם (6 ליטר, 8 בקבוקים); B althasar (12 ליטר, 16 בקבוקים); נבוכדנצר (15 ליטר, 20 בקבוקים), וסלומן (18 ליטר, 24 בקבוקים).

אבל דראפייר הרחיק לכת, וייצרו את פרימה האדירה (27 ליטר, 36 בקבוקים), ולבקשת אחד מלקוחותיהם, המלכיצדק העצום (30 ליטר, 40 בקבוקים), שנקרא על שם מלך המלך של בבל.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 Urvilleטל.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

עוד בתי שמפניה

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

טל.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 מיקום: דרום מזרחית לטרויה ממש ליד הכביש D671 מטרויה לשאטיון-סור-סיין

שמפניה Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

טל.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

מיקום: דרום מזרחית לטרויה ב-D67 (מחוץ ל-D671)מפת המיקום

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

טל.: 00 33 (0)3 25 38 50 51מיקום: דרום מזרחית לטרויה, רק קצת יותר לאורך כביש D67 מ-Celles-sour-Ource

קרא חוות דעת, בדוק מחירים והזמן מלון בטרויה

בחוץ ריימס ו-Epernay

כל הבתים הבאים מדברים אנגלית טובה ומזמינים מבקרים.

Near Epernay

שמפניה אטיין לפבר

Verzy

טל.: 00 33 (0)326 97 96 99מיקום: צפון מזרחית לאפרניי ממש ליד הכביש A6 לכיוון Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

טל.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

אתרמיקום: 5 קילומטרים צפונית לאפרניי בכביש D386 (מחוץ לכביש D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

טל': 00 33 03 26 03 40 01מיקום: צפון מזרח של Epernay בכביש D26 (מחוץ לכביש D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

טל.: 00 33 (0)3 26 58 35 18מיקום: צפונית מערבית לאפרנאי ליד הכפר Chatillon-sur-Marne, בכביש D23 (מחוץ לכביש D3)

שמפניה פאס

משרד התיירות של שמפניה-ארדן בשיתוף עם סוכנות הנסיעות המקוונת Via-Voyages מציע כרטיס שמפניה מיוחד (l’ OenoPass Champagne) המאפשר לכם לבקר באתרי שמפניה שונים בהנחה. אתה יכול לקנות 5 או 10 ביקורים מכיוון שהכרטיס תקף לשנה אחת מהרכישה, זה אומר שאתה לא צריך לעשות את כל האתרים המוזלים בבת אחת.

האתרים המשתתפים הם

• שמפניה פומרי או הווילה דמואזל, ריימס
• שמפניה G. H. אממ, ריימס
• מוזיאון היין במגדלור של Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• שמפניה בונייר, Cramant
• יצירות קריסטל מלכותיות ומוזיאון הקריסטל, בייל
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• שמפניה גאי דה פורז, Les Riceys

עוד לראות

בקר באוצרות המעט ידועים האלה באזור שמפניה-ארדנים; תופתעו מהם להפליא כמו הטירה שבה התגורר הסופר וולטייר עם אהובתו, אמילי דו שאטלה.

או להתבסס בעיר המבוצרת לנגרס ולצאת לסיור בין אומנים ואומנים שונים, מיצרני סלים ועד ליצרני ריבות.

סיורים מיוחדים בהזמנה אישית

לסיור מיוחד בהתאמה אישית, המאורגן ליחידים ולקבוצות קטנות, צור קשר עם המומחים ב-Exclusive France Tours. המייסדת, מארי טסון, מכירה את השטחים והכרמים שלה ויכולה לארגן סיור הכולל ביקור בבתי שמפניה שבדרך כלל סגורים לציבור, סיורים פרטיים בשמות הגדולים והזדמנות לטעום שמפניות עם הבעלים.

סיורים בלעדיים בצרפת: טל.: +33 493 218 119..