מאכלים ומשקאות אמריקאיים שתחסר להם בברזיל

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

אתה אולי לא מבין כמה אתה לוקח את האוכל האמריקאי היומי, הפשוט והמנחם שלך כמובן מאליו עד שאתה עוזב את ארצך. למרות שתשמח לראות כמה מהמאכלים שאתה מכיר ניתן למצוא בברזיל - יש אפילו במיה ונשיקות של הרשי - סביר להניח שתהיה לך תשוקות רציניות לאוכל.

כפי שכל גולה יודע, ככל שאתה שוהה זמן רב יותר בחו ל, ככל הנראה התשוקות הללו יחריפו, עד לנקודה שבה כל מזוודה של חבר וקרוב משפחה מבקר הופכת לחבילת הצלה פוטנציאלית.

למדו לאילו מאכלים כדאי לפנות מקום במזוודה שלכם, בין אם כי לא ניתן למצוא אותם, קשה למצוא אותם, יקרים מכדי להתפנק בהם במחירי יבוא או שפשוט לא טעמם אותו דבר.

1. חמאת בוטנים אולי אתם מודעים היטב לכך שחמאת בוטנים אינה העדפה אוניברסלית. בברזיל, הרבה מתכונים כוללים בוטנים, אבל לחמאת בוטנים יש חשיבות כה קטנה בתזונה היומית בהשוואה למה שהיא מייצגת בארה"ב, שיש רק מותג אחד גדול בשוק.אתה יכול להיות בסדר עם הטעם של Amendocrem, אבל אחרים עם טעם בהיר יותר אולי ירצו להביא יחד איתם חמאת בוטנים אמריקאית.
2. יש גם חברה מבוססת סנטוס שמייצרת חמאת בוטנים (בדוק את Produtos עבור "pasta de"amendoim").

3. עם זאת, אם אתה גר בברזיל או מתגורר במקום שבו יש לך גישה למעבד מזון, אינך צריך להיות תלוי במוצרים שנרכשו בחנות כאשר אתה יכול להשתמש בבוטנים שגדלו בברזיל ולהכין בעצמך חמאת בוטנים.

4. טורטיות וקונכיות טאקו בברזיל אין קהילה מקסיקנית גדולה כמו בארה"ב והיעדר ערימות גבוהות של טורטיות עשוי להיות אחד הדברים הראשונים שתבחין בהם בסופרמרקטים המקומיים. אם יש לכם ילד בררן שעובר שלב רציני של טאקו בלבד, עבדו על זה לפני שאתם נוסעים לברזיל.כמה סופרמרקטים ייבאו קונכיות טאקו - אבל קרטון קטן עולה כ-5 דולר. אתה יכול לפייס את הטקס-מקס והמקסיקני בלוז במקומות כמו המסעדות המקסיקניות של סאו פאולו או טאקו וצ'ילי בריו דה ז'ניירו. או קנה את המצרכים שלך ממקומות נדירים כמו וילה בואנה, גם בסאו פאולו.
6. אם אתה שוהה בחדר עם מטבח, אולי תוכל להצטייד בשוק הרחוב הקרוב ולהכין גוואקמולי וסלסה משלך.
7. Cranberries ניתן למצוא מיץ חמוציות בברזיל בסופרמרקטים גדולים וב-Lojas Americanas. עם זאת, הביאו רוטב חמוציות משלכם אם אתם מבלים את החגים בברזיל. לחלופין, אם יש לך גישה למטבח, אתה יכול לנצל באדיבות את המציאות המקומית שלך וליצור אלטרנטיבה חריפה באמצעות הג'בוטיקה הטעימה (בעונה מספטמבר עד ינואר; יש אפילו פסטיבל ז'בוטיקה בסבארה, MG בנובמבר), כמו מחבר הגולה של "מטבח בברזיל" עשה.מיעוט הברזילאים שמכיר בקיומן של חמוציות עלולעיין בהם באנגלית. לרוב האנשים, המילה הפורטוגזית לחמוציות - oxicoco, מבוטא oks-see-CO-co - אינה אלא חידה לא ברורה.
8. Blueberries למרות שאוכמניות הן ייחודיות לחלוטין (האם אתה יודע משהו שנראה, מריח או טעם די כמוהן?), תמצא כמה חלופות נהדרות שעשויות לעזור להקל חרדת הפרידה שלך: ענבי מוסקטל בקיץ (קצת קשה למצוא) למתכוני המאפינס שלך; ואסאי ארגמני, מעורבב ונאכל בכף או שיכור כמיץ סמיך.
9. חלב אידוי הברזילאים צורכים כמויות מדהימות של חלב מרוכז מדי שנה. אבל החלב המאוד מעולם לא ממש תפס כמו בארה"ב. נסה סופרמרקטים גדולים יותר עבור המותג היחיד הזמין: Itambé Chef Gourmet.
10. רוטב ברביקיו כאשר קנזס (או טקסס, או טנסי) רחוקות משם; אם פתאום נמאס לכם מתבליני הצ'ורסקריה הברזילאים; ואם רטבי ברביקיו מקומיים בסגנון אמריקאי כמו וסל פשוט לא חותכים את זה, ייתכן שיהיה עליך להחזיק מלאי מוברח למקרי חירום.
11. סירופ מייפל אתה תמצא אותו, אבל לא בכל מקום, וזה הולך לעלות לך. התקשר ל-Casa Santa Luzia או נסה סופרמרקטים עם מבחר טוב של יבוא כגון Pão de Açúcar.
12. Relish התקופה הקשה ביותר שלך למצוא התענגות עד כה הייתה אולי בסופרמרקט שלא הכרת. בברזיל, שם נקניקיות מולבשות עם חרדל וקטשופ (או, בגרסה ברזילאית יותר, עם זה בתוספת מאיו, רוטב כבוש ופירה), התענגות קשה יותר למצוא מאשר חמוצים רגילים.חפשו את המותגים הבאים: Hemmer, חברה שבסיסה בבלומנאו, ו-Companhia das Ervas.
13. Candy Corn כן, תתקלו בלא מעט חטיפי ממתקים ושאר פינוקים מתוקים שאתם רגילים אליהם בברזיל. אבל מכל הממתקים שלא תמצאו, תירס ממתקים הוא בין אלו שאת היעדרם תרגישו הכי הרבה, במיוחד אם תשייכו אותו מאוד לזיכרונות ילדות של הסתיו והליל כל הקדושים. זה בטוח לומר שאין דבר בברזיל כמו תירס ממתקים.

14. חלב רזה בין אם זה מהסוג הנמכר בקרטונים, או הגרסה המיובשת הנמכרת בקופסאות שימורים או באריזות ואקום, חלב דל שומן ברזילאי הוא כמו מים לדבר האמיתי. אני יכול להתנשא רק כשזה מגיע לפריט הזה, שעשוי לקחת חוסר רגישות משמעותי או תוספת של קפה וסוכר, או של תערובות שוקולד כמו Nescau, כדי להתרגל אליו (אם אי פעם תעשה זאת).

15. בירה שורש גם אם אתם אוהבים אותה, נסו לחשוב עליה כעל טעם נרכש. בירת שורש אינה קיימת בברזיל, ובהתחשב בתגובת רוב הברזילאים שנתקלו בה בנסיעותיהם בארה"ב, קשה לדמיין שהיא מיוצרת מקומית, ונראה שהיבוא נעדר מהמדפים בסופרמרקטים.ב בינתיים, נסה את אחת ממשקאות המוגזים בטעם הנרכש של ברזיל - Gengibirra, משקה על בסיס ג'ינג'ר.