המסעדות הטובות ביותר באומהה, נברסקה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:32

סטייקים עשויים להיות האוכל הראשון שעולה לכם בראש כשאתם חושבים על אומהה, אבל ההיצע הקולינרי בעיר הגדולה ביותר של נברסקה מגוונת באופן מפתיע, שלא לומר שווה לחלוטין. מהמבורגרים גורמה ועד לקופסאות בנטו וסושי, התכוננו לטעום את דרככם ב-"Big O" ב-10 המסעדות המדהימות האלה.

The Grey Plume

בחזית תנועת המזון המקומית והבר-קיימא של אומהה, The Grey Plume מגישה מטבח אמריקאי עכשווי שהוא מונע עונתי וטעים. יש צלחות גבינה מלאכותיות ולוחות שרקוטרי לחלוק, מנות ראשונות שמדגישות פסיון צלוי ובשר וואגיו של מורגן ראנץ', ואפילו תפריט טעימות של שף של ארבע, שש או שמונה מנות - הכל מנות בחלל אוורירי. המסעדה גם מארחת שיעורים בכל דבר, החל מהכנת פסטה ועד ליצירת קוקטיילים, אבל הם מתמלאים מהר אז הזמן מראש!

הנהג

בעיר מלאת מסעדות סטייקים, הדרובר נשאר (סליחה על משחק המילים) חתך אמיתי מעל השאר. מסעדה ציונית זו - סגורה זמנית עקב שריפה, אך נפתחת מחדש באמצע 2019 - זוכה לשבחים על הסטייקים הכבושים בוויסקי, רובםבמיוחד 8 אונקיות פילה מיניון המפורסם שלהם, כמו גם חתכים מסיביים של רצועת ניו יורק ופריים ריב. קמינים נעימים ופיזור של גלגלי עגלה מספקים תפאורה כפרית בהשראת בוקרים.

Early Bird

ממוקם ברובע בלקסטון התוסס של אומהה, ה-Early Bird מושך קהל עם דוכנים עגולים גדולים, כמעט רטרו, ותפריט בראנץ' מגוון הכולל "ג'ק סטקס", "בני" ו"סנדיס" והרבה קוקטיילים לטבילה. סטייק עוף מטוגן של המזללה הוא אהוב רב שנתי, וכך גם "הבוב", סופגנייה ענקית מזוגגת המיועדת לשיתוף. קפה בהגשה עצמית זמין בזמן שאתה ממתין, או בטן עד הבר כדי להזמין אחת מתוך קומץ של וריאציות בלאדי מרי.

Yamato Sushi Train & Grill

כמסעדת הסושי המסוע הראשונה (ואולי היחידה) במערב התיכון, יאמאטו מתענגת עם מגשי הניגירי המקודדים בצבע שלה - חשבו על סנאפר אדום, סלמון ואוני - ותפריט פאן-אסיאתי של מנות כמו מונגולית בשר בקר ואורז מטוגן. העיצוב של המסעדה בהיר ומודרני, עם סדרה של שטיחי תקרה מעוטרים בדגים ו"רכבת סושי" מקורה שעוברת ברוב חלקי חדר האוכל. לארוחת צהריים, אל תחמיצו את מבחר קופסאות הבנטו של יאמאטו, כל אחתאחד ארוז עם פריט עיקרי כגון עוף שומשום או שרימפס טמפורה ומלווה ברול קליפורניה, מרק מיסו ואורז.

מסעדת The Boiler Room

המשתתף בחצי הגמר של פרסי ג'יימס בירד מרובים והשף יליד אומהה טים ניקולסון מנהל את המטבח של The Boiler Room, והופך מזון טרי בחווה לחוויה קולינרית כוללת. המנות עשויות לכלול הליבוט אלסקה אפוי, חזה ברווז מולארד מחווה לה בל בניו יורק, או סטייק וואגיו פלנקס, כל אחד משלב מרכיבים של גידול מקומי ומקור מזון - הטבה המשתרעת גם לתפריט הבר של המסעדה. עבור אונופילים, The Boiler Room הוא ביתם של יותר מ-500 תוויות שונות של תחומי העולם הישן. הוא תופס שטח לבנים ופלדה משופץ בשכונת השוק הישן של העיר.

Butterfish

באטרפיש, יוצא חדש במחוז בלקסטון, הוא גם סושי בר מודרני וגם מסעדת פיוז'ן בסגנון טאפאס. תיהנו מלחמניות יצירתיות כמו הרוקי בלבואה - תערובת של סלמון מעושן, אבוקדו, מלפפון, גבינת שמנת, שומשום לבן ושחור עם מעט שום פריך - או רול סרטן וטונה אלבקור חריף ראלף מאצ'יו בסביבה אלגנטית ומסוגננת כולל סושי בר מרכזי ודוכנים פרטיים סמויים למסיבות גדולות יותר. יש אפילו מעט מקומות ישיבה בחוץ, כמו גם קנקני סאקה ויין מהחבית.

Kith & Kin

Kith & Kin מאמצת במלואה את האירוח האזורי ששמו - ביטוי דרומי שפירושו חברים ומשפחה - עם תפריט מלא במטבח נוחות מעורר תיאבון. מנות - כמו עוף מטוגן דרומי, שפמנון קייג'ון פריך ופאי פירות ים - מוגשות לצד צלחות של כוסית ולחם תירס בסביבה שכונתית מרווחת של דנדי, עם נברשות נוצצות ייחודיות שנותרו מהגלגול הקודם של המסעדה. זה שילוב של אוכל דרומי ואירוח מהמערב התיכון, כולם משולבים לאחד.

Leadbelly

Leadbelly, הידועה במבחר הייחודי של המבורגרים גורמה, מושכת קהל קהל מקומי עם אווירת פאב נינוחה וטלוויזיות המושלמות לימי משחקים. האוכל התחילה לראשונה בלינקולן הסמוכה, אם כי המאחז שלה במעבר מידטאון של אומהה פופולרי באותה מידה. צפו לאותן הצעות המבורגר אגדיות - כולל כומתה פטל - קציצה (לבחירה מתוך צ'אק טחון, עוף, ירקות או פטריות פורטובלו) בציפוי בייקון מסוכר, חמאת בוטנים ג'ינג'ר וג'לי פטל, והעופרת המלאהז'קט, מוגש על גליל קינמון טרי אפוי עם צ'ילי, צ'דר לבן וקסו - יחד עם פוטין, פיש אנד צ'יפס ומבשלות מקומיות מהחבית.

Le Bouillon

לה בויון, המסתתר בבניין לבנים של סוף המאה ה-19 ברובע השוק הישן של העיר, מציג את מיטב המטבח הצרפתי תוך שימוש במרכיבים מקומיים של נברסקה. העיצוב של המסעדה כולל יצירות אמנות צבעוניות, לבנים מסויידות ושילוב של רצפות עץ ושטיחים - הכל באווירה מרווחת ואוורירית שלעתים קרובות שוקקת במהלך ארוחות הצהריים והערב, שלא לדבר על בראנץ' של יום ראשון. פריטי התפריט כוללים מרק בצל צרפתי קלאסי, קרוק מסייה וקסולה שעועית לבנה, כמו גם מבחר צדפות גולמיות שמשתנה ללא הרף.

סהר הירח

זה חשוך ומיוחד וללא ספק מתאים לשתות, אבל סהר הירח של אומהה מגיש גם את אחד מכריכי הראובן הטובים ביותר בעיר. ממוקם ממש מעבר לרחוב ממלון בלקסטון, שם אומרים על ראובן קולקופסקי שהמציא את הסנדוויץ' האהוב (אם כי בניו יורק מתחננת להבדיל), בית הבירה הזה עם לוחות עץ שיכלל את מתכון הראובן, עם הפרופורציות הנכונות של קורנביף, כרוב כבוש ורוטב מבושל בסגנון אולד סקול באמצעות תנור פיצה עם מסוע. זה יוצא מושלם בכל פעם, וטעם משביע במיוחד עם אחדשל 60+ בירות הברז של Crescent שוטפים אותו.